餐饮品牌设计思路怎么写(餐饮品牌设计思路怎么写好)
发布时间:2023-04-18 10:57:05
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餐厅装修设计思路有哪些
首先,谈到主题餐厅,人们可能会很容易将其与特色餐厅联想到一块。然而事实上,这两者还是有着比较大的区别的。因为,主题餐厅在某种程度上来说就是一个特色餐厅。主题餐厅的必备要素就是要有特色,也就是说主题餐厅生存和发展的资本是需要符合「个性化」的特色。但是,特色餐厅却并不一定就是主题餐厅。比如在现如今的餐饮市场上,存在着许许多多的特色餐厅,但是呢,从严格意义上来说的话,这些餐厅却有不能够被称为主题餐厅。因为主题餐厅是除了要有自身特色鲜明的各类特色菜以外,还应当要非常注重主题文化的深度开发,并注重相应环境的营造,这样才能够有助于环境突出自身的主题特色。 再者,鲜明的主题追求能够给消费者非常耳目一新的视觉感受,这样不仅能够提高消费者的消费欲望,还能够让消费者得到精神层次上的极致享受,进而提高主题餐厅的空间环境氛围。餐厅如果单单指看本身的空间的话,实际上是比较呆板朴素的,主题的融入赋予了整个餐饮空间一种灵魂,让整个餐厅看上去显得格外的美观生动。在进行主题餐厅装修设计的时候,往往一个鲜明的主题能够增强空间整体的艺术美感,并使之成为餐厅重要的精神财富,进而就能够引导和转变人们原始的审美观念,加深对于餐厅装修风格的主题认知。餐饮店全案策划怎么写
第一部分:可行性分析1、自我评估
2、餐厅定位
2、盈利分析
4、投资预算与成本细目
第二部分:项目确立
1、核心团队的确定与游戏规则的制定
2、餐厅经营状况分析制度的建立
第三部分:项目启动
1、团队规划
2、装修与硬件配置
3、出品
4、品牌与文化的创建/打造/传播
第一部分:可行性分析
1自我评估不相信“命理”的朋友,此小节可以略过!
01如果是独资从事餐饮业
如果是一人投资餐饮业,那么就请专业的精通“命理八字”的朋友为自己赠言几句,确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。与此同时,在选铺面时,征求风水大师的意见。这绝对有利于增加成功的机率。
02如果是多人合股从事餐饮业
如果是多人合股从事餐饮业,那么更需要请专业的精通“命理八字的朋友,合一合股东间的“八字”,所谓的五行中的相生相克,其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。同样的,在选铺面时,尽量征求风水大师的意见。这是决定1+1〉2还是 1+1〈2的其中一个基本条件。
2餐厅定位餐厅的定位,不是凭空想象出来的,也不是根据老板个人喜好确定的,更不是跟风出来的。餐厅的定位,根据自身拥有的资源,结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的,再通过策划人提炼出来的。
餐厅的定位非常关键,定位定准了,后面所有的工作都是围绕打造这个“定位”、推广这个“定位”而开展。餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。即便在经营过程中,因为实际情况而作出适当的调整,但定位是不宜变动的。否则,浪费财力、物力、人力、精力,几经折腾,结局惨淡。
在餐厅投资预算与成本细目,要结合以下几个方面来预算:
一、装修、硬件、软件、人员工资等,这些是非常直观的成本;
二、装修、硬件、软件折旧费用,则是不可轻视的隐形成本;
三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例(也可称之为发展金),以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求;
四、投资资金利息,同样是隐形成本;
五、活动、营销、品牌推广等费用,必须单列出来,或者按营业额的百分之多少提取,或者定一个年度费用的标准,列为年度成本规划之中。
餐厅设计理念
在消费升级的今天,餐厅的属性不再只是满足食欲,而是成为了人们社交的重要场所。于是,餐厅设计风格更多地被消费者看重。在以买家为主导的餐饮市场,餐厅的设计显得尤为重要。花万里设计公司来解答,到底什么事餐厅的设计理念?什么样的餐饮设计理念才能获得消费者的青睐?餐厅设计餐厅的设计理念是设计师通过对餐饮品牌的文化理念为主导,结合餐厅的商业价值和以市场导向为基准,赋予餐厅艺术化的创作灵感。优秀的餐厅设计理念是商业与艺术的完美结合,帮助餐厅提高利润的同时,更体现出餐饮品牌独特的品牌个性与文化内涵。
在餐厅的设计中,设计理念决定着餐厅设计的方方面面,花万里设计公司作为拥有多年餐厅设计经验的设计公司,认为餐厅设计理念的精髓在于对于市场的准确判断,到底怎样的设计理念才是受欢迎的呢?我们一起看看吧。餐厅设计
1、以人为本
餐厅作为现代生活中,人们社交的重要场所,其设计属性甚至超越了餐饮属性。因此,餐厅的设计需要根据“以人为本”的设计理念。消费者不再局限于“好吃”的基本需求,更多的是在餐厅能获得消费体验感和舒适的社交体验。所以餐厅的设计在这基础上要做到为顾客着想,站在顾客的角度上思考问题。
优秀的餐厅设计,在空间的布局上充分体现了以人为本的设计理念。不仅通过餐厅内的空间设计和灯光氛围,营造出一个适合人们休闲小憩的场所,在餐位的空间设置上也为消费者留出心理安全区域的隐私空间。
广州的“点都德”中餐厅,在设计时,充分考虑消费者的年龄阶层,在大门入口处设置方便轮椅上下的防滑滑梯,让行动不便的老年人也能轻松进入餐厅,这就是以人为本的设计理念最直观体现。餐厅设计
2、精准定位
消费者对餐厅的设计风格可谓“千人千面”,无法做到100%满意,所以餐厅的设计理念需要对目标客户群体的定位。设计师在设计之前需要对餐饮品牌做了足够的了解后,通过对目标群体的确定,根据消费群体的习惯做出合适的定位。这样的设计理念无法符合所有的消费者,但对于目标群体而言,却击中了他们的消费痛点,让消费者对品牌产生依赖感。
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