串串香餐饮品牌设计全案（串串香餐饮品牌设计全案）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于串串香餐饮品牌设计全案的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 餐饮品牌策划全案具体得多少钱
• 餐饮店全案策划怎么写
• 餐饮店全案策划怎么写
• 火锅串串香宣传策划活动怎么做？有哪些创意的活动策划方案？
• 火锅串串香宣传策划活动怎么做？有哪些创意的活动策划方案？

餐饮品牌策划全案具体得多少钱

品牌的全案服务需要解决的问题：帮助企业规划未来的发展方向，为企业制定良好的实施战略。下面就来介绍品牌全案服务的三板斧，来帮助企业更好的找准切入点。

一：大量的市场调研工作

在为企业制定品牌的全案策划之前，策划公司需要做大量的市场调查工作，需要对品牌所处的行业现状做一些分析：政策环境，经济环境，社会环境（人口，自然，技术）。

除此之外，品牌在所处行业的产品的行业水准，产品品质，行业所面临的问题等都需要有进行详细的调研，对行业有所了解之后，才能在此基础上为品牌创造符合自身发展的、结合自身资源禀赋的突破策略。

二：锁定目标消费者，创造超级用户

什么是超级客户呢是愿意为你的产品和服务付费的用户，也被称为精准流量。对于企业来讲，它相当于一个持续的现金流。那么如何创造超级用户呢第一步：从原有的行为数据中筛选出客户池，找到交易频次高的一些客户。同时，找到现有的这种交易频次高的客户中存在的痛点。第二步：开始设计对于超级用户的整体性的增值包。第三步：把客户数据变成一种资产，去跟其他公司进行联合。超级用户在品牌上储存了太多精准信息，通过这些精准的流量，品牌可以引入其他的厂商来进行合作，来对超级用员提供更多的增值服务。这是对客户资产的一个利用。把这个资源形成一种权益，跟其他的公司来进行绑定，成为一种权益乘法。

三：挖掘企业资源优势，创造竞争壁垒

1.创造一定的先发优势。不管哪行哪业，先发夺人都是最有效的手段，特别是对某些有网红效应的创业公司来讲特别重要。先投入的公司可能会获得非常大的先发优势，第一名往往是第二名价值的10倍以上。

2.为产品创造需求优势，做更加符合消费者需求的产品。

3.技术优势。挖掘出新的行业方向是很艰难的，特别是想要打败那些行业巨头，也是不可能的事。但是要是有了技术上的支持，便可以升级维度，开创品牌的一个新高度。

品牌的全案服务，需要从多个维度进行行业分析，再进行一系列详细的市场调研后，对品牌进行战略上的规划，并制定出一系列的营销活动落地执行。战略先行，战术跟进，一个成功的品牌需要打有准备之仗。

餐饮店全案策划怎么写

第一部分：可行性分析

1、自我评估

2、餐厅定位

2、盈利分析

4、投资预算与成本细目

第二部分：项目确立

1、核心团队的确定与游戏规则的制定

2、餐厅经营状况分析制度的建立

第三部分：项目启动

1、团队规划

2、装修与硬件配置

3、出品

4、品牌与文化的创建/打造/传播

第一部分：可行性分析

1自我评估不相信“命理”的朋友，此小节可以略过！

01如果是独资从事餐饮业

如果是一人投资餐饮业，那么就请专业的精通“命理八字”的朋友为自己赠言几句，确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。与此同时，在选铺面时，征求风水大师的意见。这绝对有利于增加成功的机率。

02如果是多人合股从事餐饮业

如果是多人合股从事餐饮业，那么更需要请专业的精通“命理八字的朋友，合一合股东间的“八字”，所谓的五行中的相生相克，其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。同样的，在选铺面时，尽量征求风水大师的意见。这是决定1+1〉2还是1+1〈2的其中一个基本条件。

2餐厅定位餐厅的定位，不是凭空想象出来的，也不是根据老板个人喜好确定的，更不是跟风出来的。餐厅的定位，根据自身拥有的资源，结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的，再通过策划人提炼出来的。

餐厅的定位非常关键，定位定准了，后面所有的工作都是围绕打造这个“定位”、推广这个“定位”而开展。餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。即便在经营过程中，因为实际情况而作出适当的调整，但定位是不宜变动的。否则，浪费财力、物力、人力、精力，几经折腾，结局惨淡。

在餐厅投资预算与成本细目，要结合以下几个方面来预算：

一、装修、硬件、软件、人员工资等，这些是非常直观的成本；

二、装修、硬件、软件折旧费用，则是不可轻视的隐形成本；

三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例（也可称之为发展金），以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求；

四、投资资金利息，同样是隐形成本；

五、活动、营销、品牌推广等费用，必须单列出来，或者按营业额的百分之多少提取，或者定一个年度费用的标准，列为年度成本规划之中。

餐饮店全案策划怎么写

最终用详细的施工图将此效果完美表现出来，经过严密的施工，效果完美落地。在餐饮全案策划设计中，餐饮空间设计是最为重要的落地环节，品深餐饮将空间设计定义为消费者感受品牌，享受美味及服务的体验之地。他与整个品牌设计一脉相承，息息相关，是品牌形象的立体化表达。整个空间设计中任何一个图形的使用，照明灯具的款项，家具的款项颜色，都是从品牌整个形象规划中得来，与品牌整体完整统一，这也是品深餐饮全案策划设计的灵魂所在。

品牌整合营销推广服务

品牌构建好了，门店运营起来了，品牌的营销推广才开始。品牌的营销推广也需要整合起来，形成常年累月，持之以恒的品牌推广运营。针对餐饮行业的品牌整合营销推广服务，品深餐饮设计推出了品牌年度整合营销推广服务。品牌年度服务目的是以一年或更长时间作为服务周期，为企业进行有计划、有步骤的策划、设计、执行等，进行一体化品牌策划推广服务。维护品牌同时为品牌注入新的元素，在竞争激烈市场下以便品牌更好地成长。

一个品牌的成功，是方方面面相得益章的结合。好的战略需要团队的执行，好的方案需要团队的执行。执行效果的好坏在于企业管理体系是否合理，团队建设是否合理。无论是营销全案策划、品牌全案策划、广告全案策划、公关全案策划，都只是企业经营活动的一部分，而企业无论哪一部分的成功，都不可能使企业长久的成功。企业全案策划则使企业内外相结合，即有决策又有执行，且更注重执行的过程。餐饮全案策划的特点是投入少，见效快，所以更加益于助企业取得成功

火锅串串香宣传策划活动怎么做？有哪些创意的活动策划方案？

近年来，随火锅串串市场的迅猛发展，品牌进入同质化，竞争进入白热化，为吸引流量，各火锅串串店老板更是煞费苦心搞营销，今天8折，明天7折，后天6折，刚开始或许能吸引部分客流量，活动期一过，又回到冷清的老样子，月底盘算才后悔，折扣活动犹如饮鸩止渴，赔了夫人又折兵。

那么问题来了，火锅串串香店铺除了做折扣活动，还有什么营销方式呢？相信这个问题困扰了许多做餐饮的朋友，今天我们就来捋一捋，火锅串串的十大创意营销秘诀。

在前几期，我在新浪博客-点灯猫跟大家分享了一篇《串串香店创意活动方案？》的文章，也引起了大家的共鸣，开拓了部分朋友的思路，如果你照抄照搬上面的方法肯定又行不通。

如今的互联网时代，网红已成为餐饮人追逐的梦想，诸如： “妖娆面舞蹈、手背撒盐哥”，他们的一夜爆红，何愁没有客人上门。在抖音的推波助澜下，各种创意营销、搞笑视频纷纷登上餐饮舞台，给餐饮从业者带来许多灵感，你是否已经找到属于自己的营销模式呢？

今天，我们抛开以上传统营销思路，不借助各类推广平台，另辟蹊径做营销。打铁还需自身硬，最具创意力、生命力的营销秘诀还是做好餐厅的细节，掌握好以下十点，你的店不火都难。

秘诀一：餐前提供免费的特色零食

火锅串串店免费提供特色零食。比如自制薯片，爆米花，时令水果等，方便取餐和分享。

1. 意义

a.提高顾客就餐乐趣。

b.缓解候餐焦虑。

c.提升顾客体验感。

2.方式

推出的零食最好具有店铺特色，操作简单，方便易取，开胃健脾。

秘诀二：菜品减量降价

我们到火锅店消费时常遇到这样的尴尬：2人吃火锅，点一份牛肉58元，点一份毛肚48元，菜品分量多、价格贵，点了吃不完浪费，不点又馋得心慌，造成心理矛盾，索性放弃吃火锅。

为此，我们何不将菜品减量降价，做成小分量，是原菜品的一半或者三分之一，让顾客以同样的消费水准吃到更多的菜品。

1. 意义

a.满足“差一点饱”的客人。

b.未曾试过的菜品可以先来试试鲜。

c.满足减肥的顾客，或者体力工作者对餐量的不同需求。

2.方式

根据菜品的特殊性分类，不建议所有的菜品都设定分层级的菜单。

秘诀三：时令特色菜，餐饮杀手锏

农业需顺应天时，餐饮依然如此。夏有啤酒小龙虾，冬有火锅羊肉汤……季节的更替，促使我们对季节背后孕育的美食也有几许追求。世界非物质文化遗产的【怀石料理】，最大一个特色就是采用时令食材，适宜的鱼介和蔬果，配以精美的餐具，让顾客在餐桌上感受四季变化。火锅虽可煮“万物”，但是在店内新增几道时令小菜，也算得上锦上添花。

1.意义

a.满足顾客对季节美味的需求。

b.新菜品有利于提高菜单饱满度。

c.遵循自然规律的时令食材，更利于生态环境的发展。

2.方式

时令菜品不易过多，但一定得有地方特色。

秘诀四：搭配套餐不可少

不同年龄阶层，不同性别，对饮食的需求也有所差异。年轻人追求麻辣刺激的菜品，中老年人偏好清淡养生的饮食；女生倾向甜点，父母偏爱汤类。针对不同人群，我们可以提供组合套餐，增加用餐亮点，满足个体消费需求。

1.意义

a.火锅店可以通过不同菜品的搭配组合，增加客单价。

b.为顾客提供更为丰富的膳食选择，更注重营养科学。

2.方式

套餐定价不宜过贵。

秘诀五：创意设计是重要加分项

“麻，辣，鲜，香”是火锅串串必不可少的四大元素，“色，香，味”又是衡量火锅档次的标尺。小康之下，人们就餐已不仅仅为了满足果腹，更注重的是整个就餐体验，装修风格，品牌设计，摆盘搭配……都是给餐厅打分的重要依据。

【巷子里头麻辣烫】在绵阳火爆开业。麻辣烫给人的印象是低端、简单，但是【巷子里头麻辣烫】一改麻辣烫固化刻板印象，装修设计采用3D立体，将当地著名的人文景观和自然景观融入其中，通过手绘、虚实结合的方式呈现进餐厅，同时引入80后课本、玩具等元素，进店后让人产生穿越的错觉，沉侵此情此景中，话题更是绵绵不断。另外，餐具也是别具匠心：锑锅，搪瓷，花水壶……无不渗透着80后的记忆，文艺又有格调，很受当地人喜爱。

1.意义

a.为顾客提供良好的就餐环境。

b.树立品牌，利于推广。

c.增加记忆点，难以忘怀。

2.方式

设计需要因地制宜，切不可千篇一律、天马行空。

秘诀六：玻璃也是点睛之笔

清澈透明的玻璃容器会让食物看上去更加新鲜健康。玻璃恰到好处的运用将提高顾客的好感度，玻璃墙，玻璃碗，玻璃桌……加入玻璃元素有利于提高餐厅人气。目前许多火锅店采用半透明的玻璃厨房，用来增加顾客对食材的信任，加强餐厅与顾客的交流。

1.意义

增加餐厅的洁净度，新鲜度，和用餐氛围，

2.方式

玻璃的选材尽量要选择有品质保证的，日常也要保持透明洁净。

秘诀七：提供舒适卫生的洗手间

日本判定一家企业或者餐厅好坏的标准就是看厕所，日本对厕所的要求极其苛刻，清洁卫生自然不说，马桶都是加热的。反观国内，许多中小型餐厅，为了结余空间甚至缩减蹲位，厕所狭窄不说，卫生条件都难以满足，要想做好一家餐厅，切不可忽略厕所的细节。

1.意义

餐厅卫生间与每一个顾客密切相关。他是反射餐厅文化和形象的一面镜子，更是衡量清洁卫生的标尺，卫生间不卫生，很容易抹掉用餐好感，尽管其他细节做得再好，评价也会大打折扣。

2.方式

a.干净是第一要素。设备用具也需配置齐全。

b.开门方向很重要，尽量避开用餐区。

c.防水、防滑、防透光等细节不要疏漏。

秘诀八：排队打折，超时免单

吃火锅串串时我们经常遇到排队情况，有时甚至等待2个小时，好不容易入座，上菜时间又拖延，空着肚子的等待是一种煎熬，即使味道再好，我们也会从心底给予差评。【巷子里头麻辣烫】推出排队打折，超时免单的规则，一经面世就受到顾客的追捧。

1. 意义

排队打折、超时免单在一定程度上提高了顾客对餐厅的信任度和用餐兴趣。客人不再会因为等待而变得急躁，反倒是希望越慢越好，期待享受一次免单体验。

2.方式

a.切实兑换承诺。

b.合理提高出餐速度。尽可能的保障准时上菜，不辜负用户信任。

秘诀九：适当小福利，提高好感度

火锅店可以通过朋友圈转发集赞，微博互动，抖音小视频等方式进行品牌宣传，对应可以打折，第二份半价，赠送菜品等形式回馈。

1.意义

a.利于品牌推广，提高餐厅的认知度。

b.增加了与顾客之间的互动。

2.方式

a.赠品和打折的内容能够满足顾客期待，尽量实惠。这样才能提高餐饮积极性。

b.完善游戏规则。一桌只限一次，叠加无效等。

秘诀十：提高员工素质

许多老板认为，餐厅服务员从事简单易懂的基础工作，无需培训。恰恰相反，服务员站在的是战场前沿，直接面对的顾客群体，他们的知识量和工作热情反应的是餐厅文化，通过员工培训有益于打造积极和谐的餐厅氛围。

火锅届大佬——海底捞，设有专门的培训大学，新进员工必须接受3个月的入职培训，学习的内容不只是企业文化和制度，更多的是做人做事的态度。这也是员工跟上级之间相互熟悉，彼此链接的桥梁。

1.意义

a.有利于提高店铺的服务和管理。

b.好的服务能提高顾客就餐体验，创造更多回头客，增加营业额，提高服务员收入。

2.方式

员工培训区别于入职培训，需要老板花心思和精力去完成的艺术工程。

文章来源：新浪博客-点灯猫1

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火锅串串香十大创意营销秘诀，刷新你的认知

火锅串串香生意差怎么办？先弄清顾客需求

火锅串串香宣传策划活动怎么做？有哪些创意的活动策划方案？

近年来，随火锅串串市场的迅猛发展，品牌进入同质化，竞争进入白热化，为吸引流量，各火锅串串店老板更是煞费苦心搞营销，今天8折，明天7折，后天6折，刚开始或许能吸引部分客流量，活动期一过，又回到冷清的老样子，月底盘算才后悔，折扣活动犹如饮鸩止渴，赔了夫人又折兵。

那么问题来了，火锅串串香店铺除了做折扣活动，还有什么营销方式呢？相信这个问题困扰了许多做餐饮的朋友，今天我们就来捋一捋，火锅串串的十大创意营销秘诀。

在前几期，我在新浪博客-点灯猫跟大家分享了一篇《串串香店创意活动方案？》的文章，也引起了大家的共鸣，开拓了部分朋友的思路，如果你照抄照搬上面的方法肯定又行不通。

如今的互联网时代，网红已成为餐饮人追逐的梦想，诸如：“妖娆面舞蹈、手背撒盐哥”，他们的一夜爆红，何愁没有客人上门。在抖音的推波助澜下，各种创意营销、搞笑视频纷纷登上餐饮舞台，给餐饮从业者带来许多灵感，你是否已经找到属于自己的营销模式呢？

今天，我们抛开以上传统营销思路，不借助各类推广平台，另辟蹊径做营销。打铁还需自身硬，最具创意力、生命力的营销秘诀还是做好餐厅的细节，掌握好以下十点，你的店不火都难。

秘诀一：餐前提供免费的特色零食

火锅串串店免费提供特色零食。比如自制薯片，爆米花，时令水果等，方便取餐和分享。

1.意义

a.提高顾客就餐乐趣。

b.缓解候餐焦虑。

c.提升顾客体验感。

2.方式

推出的零食最好具有店铺特色，操作简单，方便易取，开胃健脾。

秘诀二：菜品减量降价

我们到火锅店消费时常遇到这样的尴尬：2人吃火锅，点一份牛肉58元，点一份毛肚48元，菜品分量多、价格贵，点了吃不完浪费，不点又馋得心慌，造成心理矛盾，索性放弃吃火锅。

1.意义

a.满足“差一点饱”的客人。

b.未曾试过的菜品可以先来试试鲜。

c.满足减肥的顾客，或者体力工作者对餐量的不同需求。

2.方式

根据菜品的特殊性分类，不建议所有的菜品都设定分层级的菜单。

秘诀三：时令特色菜，餐饮杀手锏

农业需顺应天时，餐饮依然如此。夏有啤酒小龙虾，冬有火锅羊肉汤季节的更替，促使我们对季节背后孕育的美食也有几许追求。世界非物质文化遗产的【怀石料理】，最大一个特色就是采用时令食材，适宜的鱼介和蔬果，配以精美的餐具，让顾客在餐桌上感受四季变化。火锅虽可煮“万物”，但是在店内新增几道时令小菜，也算得上锦上添花。

1.意义

a.满足顾客对季节美味的需求。

b.新菜品有利于提高菜单饱满度。

c.遵循自然规律的时令食材，更利于生态环境的发展。

2.方式

时令菜品不易过多，但一定得有地方特色。

秘诀四：搭配套餐不可少

不同年龄阶层，不同性别，对饮食的需求也有所差异。年轻人追求麻辣刺激的菜品，中老年人偏好清淡养生的饮食；女生倾向甜点，父母偏爱汤类。针对不同人群，我们可以提供组合套餐，增加用餐亮点，满足个体消费需求。

1.意义

a.火锅店可以通过不同菜品的搭配组合，增加客单价。

b.为顾客提供更为丰富的膳食选择，更注重营养科学。

2.方式

套餐定价不宜过贵。

秘诀五：创意设计是重要加分项

“麻，辣，鲜，香”是火锅串串必不可少的四大元素，“色，香，味”又是衡量火锅档次的标尺。小康之下，人们就餐已不仅仅为了满足果腹，更注重的是整个就餐体验，装修风格，品牌设计，摆盘搭配都是给餐厅打分的重要依据。

【巷子里头麻辣烫】在绵阳火爆开业。麻辣烫给人的印象是低端、简单，但是【巷子里头麻辣烫】一改麻辣烫固化刻板印象，装修设计采用3D立体，将当地著名的人文景观和自然景观融入其中，通过手绘、虚实结合的方式呈现进餐厅，同时引入80后课本、玩具等元素，进店后让人产生穿越的错觉，沉侵此情此景中，话题更是绵绵不断。另外，餐具也是别具匠心：锑锅，搪瓷，花水壶无不渗透着80后的记忆，文艺又有格调，很受当地人喜爱。

1.意义

a.为顾客提供良好的就餐环境。

b.树立品牌，利于推广。

c.增加记忆点，难以忘怀。

2.方式

设计需要因地制宜，切不可千篇一律、天马行空。

秘诀六：玻璃也是点睛之笔

清澈透明的玻璃容器会让食物看上去更加新鲜健康。玻璃恰到好处的运用将提高顾客的好感度，玻璃墙，玻璃碗，玻璃桌加入玻璃元素有利于提高餐厅人气。目前许多火锅店采用半透明的玻璃厨房，用来增加顾客对食材的信任，加强餐厅与顾客的交流。

1.意义

增加餐厅的洁净度，新鲜度，和用餐氛围，

2.方式

玻璃的选材尽量要选择有品质保证的，日常也要保持透明洁净。

秘诀七：提供舒适卫生的洗手间

日本判定一家企业或者餐厅好坏的标准就是看厕所，日本对厕所的要求极其苛刻，清洁卫生自然不说，马桶都是加热的。反观国内，许多中小型餐厅，为了结余空间甚至缩减蹲位，厕所狭窄不说，卫生条件都难以满足，要想做好一家餐厅，切不可忽略厕所的细节。

1.意义

餐厅卫生间与每一个顾客密切相关。他是反射餐厅文化和形象的一面镜子，更是衡量清洁卫生的标尺，卫生间不卫生，很容易抹掉用餐好感，尽管其他细节做得再好，评价也会大打折扣。

2.方式

a.干净是第一要素。设备用具也需配置齐全。

b.开门方向很重要，尽量避开用餐区。

c.防水、防滑、防透光等细节不要疏漏。

秘诀八：排队打折，超时免单

吃火锅串串时我们经常遇到排队情况，有时甚至等待2个小时，好不容易入座，上菜时间又拖延，空着肚子的等待是一种煎熬，即使味道再好，我们也会从心底给予差评。【巷子里头麻辣烫】推出排队打折，超时免单的规则，一经面世就受到顾客的追捧。

1.意义

排队打折、超时免单在一定程度上提高了顾客对餐厅的信任度和用餐兴趣。客人不再会因为等待而变得急躁，反倒是希望越慢越好，期待享受一次免单体验。

2.方式

a.切实兑换承诺。

b.合理提高出餐速度。尽可能的保障准时上菜，不辜负用户信任。

秘诀九：适当小福利，提高好感度

火锅店可以通过朋友圈转发集赞，微博互动，抖音小视频等方式进行品牌宣传，对应可以打折，第二份半价，赠送菜品等形式回馈。

1.意义

a.利于品牌推广，提高餐厅的认知度。

b.增加了与顾客之间的互动。

2.方式

a.赠品和打折的内容能够满足顾客期待，尽量实惠。这样才能提高餐饮积极性。

b.完善游戏规则。一桌只限一次，叠加无效等。

秘诀十：提高员工素质

许多老板认为，餐厅服务员从事简单易懂的基础工作，无需培训。恰恰相反，服务员站在的是战场前沿，直接面对的顾客群体，他们的知识量和工作热情反应的是餐厅文化，通过员工培训有益于打造积极和谐的餐厅氛围。

1.意义

a.有利于提高店铺的服务和管理。

2.方式

员工培训区别于入职培训，需要老板花心思和精力去完成的艺术工程。

文章来源：新浪博客-点灯猫1

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火锅串串香十大创意营销秘诀，刷新你的认知

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以上就是关于串串香餐饮品牌设计全案相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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