美国媒体评价餐饮品牌设计(美国媒体评价餐饮品牌设计案例)
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餐厅logo设计和企业形象的本质特征有哪些?
餐厅logo设计和企业形象的本质特征:
1.依附性。
餐厅logo设计和企业形象在人际关系与生产关系的调整与变革中不断发生矛盾和碰撞,又不断地得到调和、妥协,达到统一。
餐厅logo设计和企业形象就是这样通过人和人之间的行为活动,不断进化集聚而成。
由此可见,饭店logo设计和企业形象扎根于企业,依附于企业,最活跃的因素是人。
离开人去谈餐厅logo设计和企业形象,就是无源之水。
日本拉面品牌餐厅vi设计2.目的性。
餐厅logo设计和企业形象具有鲜明的目的性,紧紧围绕企业自身为其终极目标服务。惟此,别无其他选择。GRILL餐厅品牌vi设计3.可塑性。
餐厅logo设计和企业形象既是长期传统的遗存产物,又是现代文明影响的产物。
它不是企业纯自然产生的,而是继承上的扬弃,是在一定基础上的不断挖掘、改进、整理和概括。
从总体来看,餐厅logo设计和企业形象随着社会生产力的不断发展,在生产关系调整变化过程中不断向前发展。
餐饮品牌设计的主要特点包括哪些
随着从吃饱到吃好到吃得有趣,餐饮也迎来了消费升级,如何玩转品牌营销,归纳起来有三点:1、文化筑底:餐饮本身就依托地域文化而生,在餐厅文化的选择上应该秉承大文化-小文化的顺序,大文化即大众都能接受的文化,具有普遍性,小文化则是依托大文化而生的较冷门的文化。大文化确保对小文化不感兴趣人群的吸纳,而小文化则保障口碑及铁杆消费人群的持续黏性。2、体验渗透:体验分为产品体验及情感体验,产品体验需要特色化的出品作为支撑,而情感体验则需要案场设置及气氛进行传达,时下许多餐厅在提升产品体验的同时,也在不断补足情感体验。3、品牌贯通:餐饮消费者的记忆是散点的,只有将品牌的顶层设计落在每一个亮点之中,才有可能被消费者体验及记忆。而在餐厅的升级改造中,如果说特色是珠子,品牌则是穿绳,必须以品牌为核心,将空间设计、案场气氛、产品、服务等多种维度进行统一贯通,即消费者的所见、所听、所得(的五官感知与功能性的创新体会相辅相成,才能将品牌落在实处进行感知,而在品牌落地渗透的过程中,需要提前进行口碑传播点的预埋设置,这样才能更好地促进自宣传。餐饮新品牌如何推广?
广告宣传是餐厅品牌推广的重要手段。
1、首先,餐厅应针对目标市场,选择恰当媒体,加大品牌宣传力度。产品宣传应根据消费者中目标人群的需要,重点突出一个“质”字,如菜品精制、服务高档的商务性餐厅,应定向于高消费者;格调清新、菜肴独特的民俗型餐厅,应定向于都市回归族。
2、环境温馨、服务周到的家居型餐厅,应定向于百姓大众,并以树品牌,巩固形象为突破口,强化产品在消费者中已有的印象。通常采用在电电视、电台、报纸、灯箱、立牌上做宣传的办法,或有针对性地请厨师讲菜,顾客点评。
3、搞些让消费者受益,让消费者难以忘怀的活动,以确实提升企业形象,促进经济效益的改观。餐厅要真正做到“好酒还要会吆喝”,一忌不顾自身特性和目标市场的大小及对象,铺天盖地乱轰一气,结果是“广种薄收”;二忌“千军万马挤过独木桥”,一窝蜂地大打价格战;三忌“俏时忘广告,滞时忙广告”的急功近利式的“广告近视症”。
4、美国经济界有句箴言:“商品销不出去时要做广告,商品销售出去更要做广告。国外许多著名餐饮企业,不但注重广告宣传,并且将年度广告费用作为每年度首笔预算,这种做法值得我们学习。其次,餐厅要扩大知名度,树立品牌加强企业整合传播力度。商海涌,在商言商。餐饮企业应以战略眼光对待品牌推广与广告宣传,这其中特别要强化整合传播力度。
5、运用产品生命周期理论和产品、渠道、价格、促销等营销因素整合策略,进行市场细分,依据餐厅定位,科学地进行广告定位,依据不同季节和时令特色菜品,调整和控制广告的投入,确定和调整广告目标和广告策略。此外,还要注重广告的到达范围、传达频率、接受率、消费者印象、销售增长情况等等广告效果的测定,重视广告活动的整体策划,注重整体效应与长期效应。
6、成都巴国布衣酒楼近几年来先后成功地策划了文化、民俗菜系的发掘,都市村庄的回归等一系列的品牌推广活动,使一家专营川西乡土民俗菜的餐饮企业,在广大消费者的心目中树起了返朴归真、原汁原味的民俗餐厅的形象,并通过媒体广告,推出介绍本店特色新菜的“巴国布衣每周一菜”的系列广告宣传,不断提升企业形象,有力地促进了产品知名度、美誉度的升化,使“巴国布衣等你回家”成为都市回归一族的心灵家园,饕餮乐土。这正是餐饮品牌树立的成功所在。
7、再次,品牌的背后是文化,借文化之力构造企业品牌,是企业不断提升形象的重要方式。中华五午年积淀的深厚文化内涵与“一菜一格,百菜百味”神奇烹饪的完美结合,自然能造就出文化在餐桌,饮食成文化的独特风景。餐饮企业以中华文化为“主料”,以博大精深的饮食为“辅料”,借助于现代科学管理的精心调和,自然能做好餐饮文化品牌这道“大菜”。
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