生鲜超市餐饮品牌设计案例（生鲜超市餐饮品牌设计案例分析）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于生鲜超市餐饮品牌设计案例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 需求品牌策划案例!!
• 怎么做好餐饮品牌设计升级？
• 三把刀餐饮品牌策划好的案例有哪些？
• 厦门版的“盒马鲜生”，超市加餐饮凭什么30分钟打造“新物种”？

需求品牌策划案例!!

品牌营销的核心是：以消费者为中心大品牌轰然倒下，很多企业纷纷犯疑：我们到底该不该做品牌，而又如何做营销？海尔总裁张瑞敏先生曾讲过：“在福特时代，企业间比的是谁做得快；日本企业质量兴起以后，比的是谁做得好；现在的要求是看谁做得对”深刻道出了现代企业经营的现状，什么是“谁做得对？”就是要符合消费者要求，要满足消费者价值主张，这已成为当今企业胜败的一个关键

谁在这个时代做好应对客户经济的准备，谁就会赢得消费者，赢得市场，获得发展

消费者最关心的是什么？当然首先是产品的质量、价格和功能等直观而又与消费者联系最为紧密的东西，其次，才是时尚、高雅、尊贵等各种心理需求，以及更深层次的精神需求！“开创新品类”永远是品牌定位的首选

一个品牌如若能够将自己定位为与强势对手所不同的选择，其广告只要传达出新品类信息就行了，而效果往往是惊人的

这就是潘石屹人和他的潘式品牌营销战略，潘石屹的个人品牌与公司品牌异常紧密地粘合在一起，当你对其中任何一个产生兴趣后，那么，你就需要一并接受另一个暴光率同样高的名字

而“SOHO”的概念本身也和潘石屹的个人形象高度契合，SOHO(SmallOffice，HomeOffice)不仅仅是“居家办公”的意思，“SOHO”的背后是物业品种之间的边界在模糊

潘石屹声称自己就是“SOHO的CI”

因为，从盖房子到做节目主持、出书、撰写博客、出演电影，甚至做客“超女”，潘石屹把睿智和幽默带给公众的同时，将SOHO时尚、实用的品牌营销于无形之中

SOHO是国内第一个房地产细分产品，在此之前，人们会说，我住的是三居室、两居室；而现在，人们可以说，我住的是SOHO

正如水不叫“水”，而叫“乐百氏”、“农夫山泉”时，当房子不再叫“居室”，而叫“SOHO”时，国内第一个房地产细分产品就此诞生了

(二)湖南卫视挑战央视的品牌运营大多数地方频道血拼电视剧市场的时候，考虑到电视频道的市场格局，湖南卫视对自己频道内容提出了明确的差异化定位——“以娱乐、资讯为主的综合性频道”，“娱乐”成为频道品牌的显著标签

湖南卫视提出“锁定娱乐，兼顾资讯；锁定年轻，兼顾其他；锁定全国，兼顾湖南”

这个准确明晰且具有前瞻性的品牌定位，从节目内容、观众对象、目标市场三个方面解决了湖南卫视“该做什么、不做什么”的问题，最终形成了湖南卫视的整体频道品牌——最具活力的中国电视娱乐频道

(三)王老吉品牌的红色狂飙凉茶本属于中药，消费者对王老吉的品牌认知，既好像是凉茶，又好像是饮料，有一定的认知混乱

相应，王老吉的品牌定位——“预防上火的饮料”，独特的价值在于预防上火

这样定位红罐王老吉，是从现实格局通盘考虑，由于“上火”是一个全国普遍性的中医概念，而不再像“凉茶”那样局限于两广地区，这就为红罐王老吉走向全国扫除了障碍

此外，避免红罐王老吉与国内外饮料巨头直接竞争，形成独特区隔：成功地将红罐王老吉产品的劣势转化为优势

比如，把饮品中淡淡的中药味，成功转变为“预防上火”的有力支撑；“王老吉”的品牌名、悠久的历史，成为预防上火传统“正宗”形象的有力的支撑

另外，由于在消费者的认知中，饮食是上火的一个重要原因，特别是“辛辣”、“煎炸”饮食，在维护原有的销售渠道的基础上，加大力度开拓餐饮渠道，在一批酒楼打造凉茶旗舰店的形象，成为王老吉重要而且有特色品牌传播渠道

“开创新品类”永远是品牌定位的首选

一个品牌如若能够将自己定位为与强势对手所不同的选择，其广告只要传达出新品类信息就行了，而效果往往是惊人的

(四)IBM：用Web2

0来推广品牌作为B2B公司，IBM也发现Web2

0是传播信息的最快、最有说服力的做法

IBM的网络营销副总裁辛迪·卡特是IBM的领头创新者，说“这种新营销方法也很节约成本”而且“仔细研究我们的细分市场，我们知道30-60％的购买决定都是基于口碑

”卡特说认定打造口碑的最好方法就是通过病毒式营销，而传播病毒式营销的最好方法就是通过社交网络

首先以社区版WebSphere软件(IBM的一款软件)为突破口，因为它的目标受众已经有了一个强有力的、生机勃勃的在线网络社区，通过这个软件为社区用户提供IBM信息和服务，由此影响IBM在社区的口碑

另外，卡特在一些著名的视频网站上的给IBM做视频演示，并且专门尝试拍摄电影

在视频粘贴出来的一个月后，访问IBM集团网站的数字翻了一倍，大型机博客的流量增长了10倍

(五)给行业“做手术”的好记星好记星进入市场之初，市场上只有传统的电子词典，产品的卖点主要围绕着词典的版权，词典的数量和单词的发音进行炒作

并没有英语学习机这一产品品类

因为电子词典仅仅只是一种辅助的电子查询工具，消费者关注度不高，因此市场一直是不温不火

但好记星从这一不温不火的市场中发掘出消费者的潜在需求，突破传统电子词典仅用于查单词的功能局限，将产品功能利益从电子词典的查询单词提升到提高英语成绩，一举击中了消费者的潜在需求，在电子词典的基础上开创了英语学习机这一新的品类

在品牌传播上，好记星创新的将保健品营销模式嫁接到学习机的营销推广上，通过整版整版的软文式报纸广告将好记星的产品功能详细并迅速的在当地市场进行普及，之后，好记星引入了电视直销模式，借助橡果国际电视购物方式和大山代言的名人效应，迅速占领这个新品类市场传播高点

好记星品牌的成功之处在于发现了消费者在英语学习工具上对产品功能潜在的消费需求，并且迅速的将产品功能利益在消费者头脑中进行普及，牢牢的占据了学习机这一新品类的第一位置

(六)思念食品的快品牌之路2002年以前，思念食品是一个较为弱小的速冻食品品牌，但是到2006年，思念已经能够以强势地位成为2008北京奥运会速冻食品独家供应商

思念食品的品牌战略是，聚焦速冻食品领域，心无旁骛只做最专业的事，聚焦创新品类产品

思念将品牌战略聚焦到速冻食品领域后，在这个领域，不断进行产品创新，以创新产品概念分化固有市场

通过一个个创新产切割传统市场，比如通过“思念小小汤圆”产品，切割传统大汤圆市场，“思念袋装水饺”切割传统散装水饺市场等在品牌传播方面，贯彻“聚焦一个声音”理念，广告传播持续围绕“速冻食品专家”这一大的焦点概念而深化传播

以“速冻食品专家”的大概念做统领，广告虽然多，但是并不混乱，多而不散

2006年底“速冻食品品牌消费者认知调查”数据显示，在全国六大城市，提起“思念”能联想到“速冻食品专家”概念的被访者占所有样本量78％；提起“速冻食品专家”就联想到“思念”的被访者则占75％

充分说明思念食品各种类型广告“聚焦一个声音”对品牌塑造的价值

怎么做好餐饮品牌设计升级？

这几年，餐饮品牌进行转型升级的案例屡见不鲜。然而有的只是换了个门头和logo；有的只在装修上follow一下流行风格，而有的却三天两头“大变身”，这让许多餐饮人都产生了困惑，难道这些就是所谓的餐饮品牌升级吗？

——什么是餐饮品牌的升级？

“在你看来，餐饮品牌升级就只是换了门头和logo？”

有人觉得品牌升级就是重新换一套VI或者重新装修；有人觉得品牌升级就是换菜单做营销但在许可餐饮设计顾问看来，只是某个单点上的升级，并不属于真正意义上的餐饮品牌升级。反之，若是全盘否定旧的形象，盲目追随流行，那也不是一次合格的餐饮品牌升级。

餐饮品牌升级是以餐饮品牌策略为导向，贯穿了产品、空间、体验与传播的一次整体品牌系统的梳理与塑造。从一些知名餐饮品牌的升级过程中不难看出，有所创新，也要有所传承。星巴克的LOGO越来越简化聚焦，但不变的是经典的绿色和人鱼符号；麦当劳的LOGO不断做减法，最终保留的仍然是一直沿用，一直强调的金色“M”符号。

——为什么要做餐饮品牌的升级？

“面对当前的餐饮市场现状，品牌升级能快速提升竞争力”

许多中小型的餐饮品牌在前期经营状况良好，商业模式得到了检验，门店规模也持续增长，此时他们将面临市场上的另一个竞争场面，即激烈的品牌竞争阶段。在这一阶段，品牌优势能否全面展现至关重要。

许可餐饮设计顾问认为，对品牌进行系统化的升级，从本质上看是一种提升连锁型餐饮企业竞争力的重要手段之一。从做一门生意过渡到做一个品牌，从短期盈利过渡到长期稳定盈利，品牌升级在其中是不可或缺的因素，能有效延长品牌的生命力。

——怎样做餐饮品牌的升级？

“品牌升级需要运营团队与设计团队达成合作与互补”

明确了品牌升级的目标后该如何具体执行与落地？我们常说“术业有专攻”，专业的事还是得让专业的人去做。但如果想呈现一个完美的效果，品牌运营团队与设计团队能否有效沟通、达成共识也尤为重要。通常，运营团队在升级过程中负责合理的提需求，以及毫无保留的进行沟通，而设计团队则需要不含半点私心的为品牌服务。

许可餐饮设计顾问在餐饮设计领域已经积淀多年，与每一位客户的有效沟通与协作，成就了众多成功设计作品。以最新的品牌升级案例——有骨气为例：

有骨气是一个主打健康养生的骨汤品牌。在开始策划设计前，许可餐饮设计顾问的许总监与创始人汪总进行了全面详细的沟通，了解到他希望打造的是一个面向都市白领消费群体，定位年轻时尚的品牌。根据客户所描述的品牌定位以及这个独特的品牌名称，许总监立马想到了微信里那个【强壮】的表情符号。

“这个符号有一种鼓足干劲、元气满满的感觉”，这是许总监最初的设计想法。后来才知道，原来在“有骨气”升级前的四个品牌ICON中，也有一个这样的符号。也就是说，这个符号是十分契合有骨气品牌定位的，同时更是得到双方认可的。

因此，许可餐饮设计将原有的四个品牌ICON保留了下来，并且针对设计高低不一的问题进行了调整，通过圆形的图形表达，使其看起来更加整体，起到视觉统一的作用。当然，有所保留，也有所创新。有骨气原有的品牌形象过于常规了，没有将其品牌特色和优势很好的凸显出来，于是许可餐饮设计顾问从视觉识别系统着手，为有骨气重新打造了品牌形象。

首先是LOGO设计。结合之前提炼出的【强壮】符号，许可餐饮设计顾问重新设计了LOGO字体。以浓墨挥就的书法字体为主体识别，整体笔划遒劲，充满张力，仿佛有一股气势从中渗透出来，让人能够准确的联想到力气、强壮等关键词，并且与骨汤品类相得益彰。其中“健康好骨汤”这句话语则是保留自有骨气原有的品牌传播内容，在升级后的品牌形象中许可餐饮设计顾问增加了对这句话的释义，加深了这句传播口号的分量。

其次在包装盒、餐具、店内海报、投影灯设计上，许可餐饮设计顾问大量运用了【强壮】的超级符号。饱满的红色背景，肌肉发达的手臂，紧握的拳头，形成了一幅具有视觉冲击力的画面，非常好记，大大降低了品牌的传播成本，降低了顾客的记忆成本，形成了有骨气最核心的品牌视觉资产。

自此，“有骨气”的品牌形象升级才算完成。从LOGO设计到符号设计，再到传播口号及品牌文化设计，许可餐饮设计顾问在这一过程中始终坚守“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的设计准则，为客户创造最大价值。

“我的餐饮品牌需要升级吗？”这是大多数餐饮人都会扪心自问的一个问题，但其实餐饮人们更需要弄明白的是“餐饮品牌应该怎样升级”。许可餐饮设计顾问建议，若你的品牌想要长期发展，一定要重视这个问题，并有规划、有准备、有认知地去做升级。

许可餐饮设计顾问经典设计案例：

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃好玩有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

三把刀餐饮品牌策划好的案例有哪些？

我知道他们几个比较成功的案例，分别是九街淑芬、楠火锅、火凤祥、后火锅、朱光玉等，也服务过周师兄、刘一手集团、吉祥馄沌、猫爪烤肉、鲁西肥牛等一些全国知名的品牌，这些都是他们策划的比较成功的餐饮品牌，目前已经有很高的知名度，这个三把刀做餐饮品牌策划还是比较靠谱的。

厦门版的“盒马鲜生”，超市加餐饮凭什么30分钟打造“新物种”？

近期，生鲜食品成为市场的主流产业，但高损耗和漫长的供销环节也是它的硬伤。盒马鲜生的出现打破了这一僵局，不仅解决了供应链长、库存积压严重、非标准商品体验差的问题，还利用超市餐饮模式开创了生鲜食品行业新的零售模式。厦门也有这样一家超市，简称为：厦门版的“盒马鲜生”。

供应链是传统生鲜超市的难点之一，环节长、成本高、产品损失严重。盒马鲜生通过直接采购来重构供应链，这不仅保证了产品质量，也缩短了供应链，降低了成本。厦门版的“盒马鲜生”也有专业的供应链，并有专门的团队负责不同类别的商品。一方面，专业完整的供应链系统保证了商品的高质量；另一方面，因为它是商品的主要来源，没有中间商来赚取差价，而且在价格上也有更大的优势。为了进一步拉近顾客与商品之间的距离，厦门版的“盒马鲜生”与达达、美团合作，顾客在下订单后30分钟内就可以收货，消费者体验非常好。

与传统的生鲜超市相比，盒马鲜生的一个重要区别是“吃”。实体店有专门的餐饮区，这不仅增强了消费体验，还在店内营造了一种繁忙的氛围，以吸引更多的乘客。厦门版的“盒马鲜生”也是如此，该店不仅有商品展示区，还有国际生鲜博物馆的特别体验区。所有新鲜产品付款后可由专业厨师现场加工，并可在超市价格现场享用。

传统生鲜食品在供应链、配送和消费体验上都很难做到。厦门版的“盒马鲜生”很快适应了市场变化，跟上了新的零售趋势。通过在线和离线的PMS新零售系统布局，传统生鲜食品的痛点得到了完美的解决，多渠道管理和供应链的改进、餐厅布局的混合体验和30分钟送货上门等。所有出发点都围绕着用户体验，并致力于成为厦门本地生鲜食品行业的标杆。所以厦门版的“盒马鲜生”可能会在餐饮路上一路向前。

以上就是关于生鲜超市餐饮品牌设计案例相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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