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    无锡红帽子羊棒骨

    发布时间:2023-04-17 18:50:21     稿源: 创意岭    阅读: 100        

    大家好!今天让创意岭的小编来大家介绍下关于无锡红帽子羊棒骨的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

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    本文目录:

    无锡红帽子羊棒骨

    一、羊棒骨的营养价值

     营养价值:

    骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。

    功效与作用:

    羊骨甘,温。入脾、肾经。补肾壮骨,温中止泻。治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢。

    二、懂视生活

    1、用料:羊棒骨1500g、羊龙骨1000g、胡萝卜500g、黄胡萝卜500g、冬瓜500g、姜1块、花椒5g、茴香5g、地椒5块、香菜适量、小葱适量、盐20g、白胡椒粉粒5g。

    2、羊龙骨即羊蝎子,羊棒骨,洗净,冷水下锅汆水打去血沫,捞出备用。

    3、砂锅中加入温水,下入汆好水的羊龙骨,羊棒骨,水开后再次打去多余浮沫,加入料包(花椒,茴香)小火慢炖60分钟。

    4、胡萝卜,黄胡萝卜,冬瓜,去皮切成块,下锅汆水去除生味。

    5、60分钟后,下入汆好水的胡萝卜,黄胡萝卜,冬瓜,地椒,炖制10分钟,加入盐,白胡椒即可。

    三、羊棒骨怎么做好吃 香辣烤羊棒骨的做法

    香辣烤羊棒骨的做法

    食材

    主料

    羊棒骨

    1000g

    辅料

    适量

    生姜

    2片

    花椒

    适量

    八角

    适量

    桂皮

    适量

    香叶

    适量

    草果

    适量

    辣椒面

    适量

    孜然粉

    适量

    步骤

    1.用清水把羊棒骨洗干净;

    2.羊棒骨焯水,倒去血沫;

    3.把花椒,生姜,草果,八角,桂皮,香叶装在料盒里;

    4.高压锅中放入羊棒骨,加入清水,老卤汤;

    5.再加盐,料盒;

    6.高压锅煮30分钟,羊棒骨煮熟捞起;

    7.烤盘铺上锡纸,摆上羊棒骨,用刷子在表面刷上辣椒粉,孜然粉;

    8.烤箱预热好,180度,中层,上下火,20分钟。

    小贴士

    1、羊棒骨焯水,倒去血沫;

    2、高压锅中加入清水,放入羊棒骨,老卤汤,盐,料盒;

    3、烤盘铺上锡纸,摆上羊棒骨,用刷子在表面刷上辣椒粉,孜然粉;

    4、放入烤箱,180度,上下火,中层,20分钟,烤至表面微黄。

    四、羊棒骨怎么炖好吃

    炖羊骨头的做法如下:

    羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好,羊骨头上的肉片下来,接着放入冷水中浸泡,是肉里的血水泡掉。

    泡好后,将羊骨头放入开水中煮十分钟,再放入高压锅中,将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入,等开锅的时候加入香菜即可。

    以上就是关于无锡红帽子羊棒骨相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。


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