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让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
主管主办：教育部 江南大学
快捷分类：工业轻工业手工业 工程科技I
出版发行：江苏 月刊 A4
期刊刊号：1673-1689, 32-1751/TS
创刊时间：1982 影响因子 0.739
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
自然食品杂志（自然食品杂志官网）
发布时间：2023-04-17 17:22:20
稿源：
创意岭 阅读：
55
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于自然食品杂志的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、北京工商大学的学术研究
截至2015年11月，北京工商大学共有2个国家级检测中心、3个北京市重点实验室、1个北京实验室、1个北京高等学校工程研究中心、1个北京市工程技术研究中心、2个北京市研究基地、获批3个省部级协同创新中心。
国家级检测中心（2个）：国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心、国家塑料制品质量监督检验中心
北京市重点实验室（3个）：北京市植物资源研究开发重点实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品安全大数据技术北京市重点实验室
北京实验室（1个）：食品质量与安全北京实验室
北京市工程技术研究中心（1个）：北京市食品添加剂工程技术研究中心
北京高等学校工程研究中心（1个）：食品添加剂与配料北京市高等学校工程中心
北京市研究基地（2个）：北京食品安全研究基地、北京批发研究基地
省部级协同创新中心（3个）：国有资产管理协同创新中心（牵头单位）、中国食品安全研究中心（牵头单位）、京津食品绿色加工与安全控制协同创新中心（参与单位） 馆藏资源 截至2015年6月，北京工商大学图书馆于1999年6月由北京轻工业学院图书馆和北京商学院图书馆合并组建，包括阜成路校区图书馆和良乡校区图书馆两个馆区，馆藏纸质文献近184万册、电子图书88万种、各类数据库95个，中、外文期刊1273种、报纸85种，形成了以经、管、工科为主，理、法、文、史等多学科兼顾，以印刷型资源为主，电子资源、多媒体资源为辅的馆藏特色。 学术期刊
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，是由北京市教委主管，北京工商大学主办的食品专业期刊。该刊被英国《食品科技文摘》（FSTA）和美国《化学文摘》（CA）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。该刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
《北京工商大学学报（社会科学版）》前身为《北京商学院学报》，创刊于1981年，入选北京大学出版社出版的《中文核心期刊要目总览》、CSSCI来源期刊、《中国人文社会科学核心期刊要览》，被中国知识资源总库、中国社会期刊精品数据库收入“中国社会科学期刊精品数据库”。
《中国塑料》是国家科委和国家新闻出版署批准的全国性科学技术期刊，由北京工商大学轻工业塑料加工应用研究所主办，属中国中文核心期刊，被中国科技论文统计与分析源期刊、美国化学文摘（CA）收录。
《精细化工》于1984年6月创刊，是中国化工学会精细化工专业委员会、中国精细化工协会会刊、中国百种杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国权威学术期刊（A+）、《中国科学引文数据库》来源期刊、《中国期刊网》及《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊、《中国学术期刊文摘（英文版）》源期刊。
二、你好，请问您知道食品方面的核心期刊哪个比较好发吗？我是做软科学的。谢谢
这现成的都不怎么适合我，我食品方面这类的，可能这个方面比较少吧，本来图个便宜，结果没有，最后还是让你们写了篇，价格整的很实惠，比很多都便宜！
三、食品与生物技术学报 是核心期刊吗
是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
食品与生物技术学报
被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业...
四、从CNS到四大神刊——聊聊杂志名的那些八卦
最近，随着中科院推出并立即修改了18年的分区表，各种有关学术期刊的话题又多了起来。今天，我从杂志名称入手，聊一聊有关期刊名称的那些事儿。
三驾马车 vs 四大天王
很多学术期刊由于地位、内容、出版社等方面的相似性，被归为了一类，并且冠以绰号。有三个一组，也有四个一组。
三驾马车之 CNS ：
这大概是学术界最出名的期刊组合了，搞科研的尤其是生物口的都不陌生：Cell，Nature，Science。关于这个名称的起源已很难考证。我在网上看到的最早的一个出处是颜宁老师说当年神经生物学课里，发现中枢神经系统的英文缩写恰好就是CNS（central nervous system），并引发和三大期刊名字的联想【1】。当然，也有不少人把C、N、S三个字母的顺序变换着念，NCS、SNC、SCN等等，其实说的是一回事。
三驾马车之 国产CNS ：
国内期刊现在越来越壮大了。其中，以下三本可谓势头强梦：《细胞研究》Cell Research、《国家科学评论》National Science Review，《科学通告》（英文版）Science Bulletin。有细心的网友发现，这三本期刊的首字母连在一起，不就是CNS吗？于是将它们并称为国产CNS【2】。虽然暂时在影响力方面同国际版CNS都有一定差距，但相信这几本年轻的国内期刊将拥有光明的前途。
三驾马车之三大综合期刊 ：PNAS、Nature Communications、Science Advances
早年间这一块是《美国科学院院报》PNAS的独角戏，10年Nature首推Nature Communications大获成功，成功引领了高水平开放获取期刊的潮流。五年后，Science也推出了有Science版Nature Communications之称的Science Advances，和另两家杂志渐呈分庭抗礼之势。从一度落榜中科院分区一区的大行衰运，到以迅雷不及掩耳盗铃之势重返一区，这三本综合类期刊的影响力还是相当大的！
四大天王系列
似乎四个杂志并称的更多。比如数学界的“四大”：《数学年刊》Annals of Mathematics，《数学新进展》Inventiones Mathematicae，Acta Mathematica，以及《美国数学会杂志》Journal Of The American Mathematical Society。
化学领域也有所谓的“四大”：《德国应化》Angewandte Chemie,《美国化学会志》JACS, 《化学科学》Chemical Science，《自然·化学》Nature Chemistry
生物四大综合期刊：Current Biology、BMC Biology，Elife，Cell Reports
出版社也有四大：Elsevier，Springer/Nature，Wiley，Taylor。
当然，影响力最大的还是四大神刊：PLoS One，Scientific Reports，Oncotarget，Medicine。这几本期刊由于开放获取、发稿量（尤其是国内学者发稿量）巨大、以及文章档次参差不齐而被戏称为“神刊”。其实，“四大神刊”上面有相当多的高质量文章，特别是，有些学者可能不那么在意杂志，或厌倦于频繁更换杂志的繁琐的投稿流程，最后“屈尊”于这几本“神刊”。这些杂志里每一篇认认真真的paper，都凝聚了科研人无数的心血。最重要的应该是文章本身，只不过今时今日的科学界，承载文章的期刊承载了太多它或许不该承载的东西。
说子刊，谁是子刊？
现在的杂志越来越多。很多杂志纷纷推出各种子刊。最出名的当属Nature系列了。那么，什么是子刊？以Nature系列为例，有Nature冠名的期刊都可以成为子刊。按照这一标准，Nature Communication也应算在内，只不过看起来其地位比其他子刊低那么一点点。对此，Nature集团有一个大致相当的英文描述：Nature-branded journals。现在，Nature子刊的数目已达46本（其中包括18本Nature Reviews系列杂志）【3】。
Nature子刊的规模还在膨胀，涉及的领域也越来越多。食品专业的童鞋就要有福了，因为据可靠消息，新子刊Nature Food即将在未来两年和大家见面。那么杂志的主编是不是该由chief editor改为chef editor？照这么下去，也许不久的将来就会出一本Nature Dumplings。那时候，最爱吃饺子的我一定去应聘主编，届时杂志的主页应该是这样的：
随着各种子刊越来越多，也有一些作者把本不属于子刊的期刊说成是子刊。最著名的当属前面提到的Scientific Reports。尽管现在身处“四大神刊”行列，但2011年刚创刊的时候，SR可是作为很多Nature集团文章转投的对象，我就曾听说过不少被Nature和旗下子刊接连拒稿而直接怒投SR的壮举，想必不少文章都有很高的水准。或许是不了解情况，或许是子刊到神刊心有不甘，有作者会把SR称为Nature子刊。更有人在自己的publication记录里的Scientific Reports直接写作Nature Scientific Reports。好了，按照这一逻辑，那么下面几个杂志的名字应该这样改：
Nature Genetics -> Nature Nature genetics
Science Advances -> Science Science Advances
PLOS BIOLOGY -> PLOS PLOS BIOLOGY
最犀利的当属Cell旗下干细胞领域知名期刊Cell Stem Cell，因为它要改成
Cell Cell Stem Cell 读起来不拗口吗？
莫以刊名论英雄
杂志的刊名不是随便起的，遵循先到先得的原则，先创刊的杂志，比如Nature，Science们，往往能在起名上占得先机。而一些学术界的后起之秀只好避开这些名字，另辟蹊径，但这并不意味着它们是所谓的“水刊”。比如下面这几个：
Elife ：电子生活？名字看起来确实像科普杂志。这可是一本高水平杂志，由霍华德·休斯医学研究所(HHMI)的一众大佬（由于不满影响因子的评价体系），联合德国马普学会和英国Wellcome Trust联合打造。
iScience：不知道有多少童鞋会像我一样音译为爱Science？该杂志绝非《我们爱科学》英文版。其作为Cell最新推出的优秀期刊，名字中的i代表的是important。
PLOS系列 ：PLOS全称Public Library of Science。公共科学图书馆？其实，这个名字是为了强调其Open Access，对于所有人免费开放。
类似的情况还有许多。只能说，这些杂志的刊名，不是太省略，就是太谦虚。
既然有名字像“水刊”的“牛刊”，也会有“名过其实”的杂志。比如，来自瑞士的Frontiers系列，名称前沿（frontiers），但其旗下杂志上文章的前沿性，恐怕和上面几本“科普读物”都有所差距，更不要说CNS了。当然，最出名的还是那本名叫《自然与科学》Nature and Science的杂志了：因为只要你在该刊上发paper，就可以说在“自然和科学”杂志上发表过文章啦。
本文纯属调侃，一说一乐，各位切莫当真。最后，祝各位童鞋19年都能在自己心仪的杂志上大把发paper！
引文
1. 颜宁，为何要发CNS？ 2012,
http://blog.sciencenet.cn/blog-65865-487790.html
2. 徐旭，Science Bulletin实现IF突破，国产CNS全面崛起。2017，
http://blog.sciencenet.cn/blog-1636782-1060646.html
3. http://www.nature.com/catalog/
以上就是关于自然食品杂志相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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