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淮安美食小吃排行榜（淮安特产小吃方便带的）
发布时间：2023-04-15 16:07:55
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于淮安美食小吃排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、淮安有什么好吃的地方
淮安原名淮阴，邻江近海，为南下北上的交通要道。我为大家收集整理的淮安有什么好吃的地方，喜欢的小伙伴们不要错过啦。
1、盖浇面
盖浇面又叫浇头面，是属于汉族的一种面食，原本是镇江的美食，但是在淮安得到了发扬光大，各种品类百花齐放，在淮安最受欢迎的特色是黑鱼盖浇面和长鱼盖浇面。
2、淮安汤包
文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。相信80%的淮安人都吃过文楼汤包，是最具淮安特色的面食之一。
3、灌汤蒸饺
四龙蒸饺在淮安的名气非常大，很多人早上慕名前去品尝他家的蒸饺，味道鲜美，皮薄汁多，配上镇江香醋，让你流连忘返。
4、淮饺
很多人第一眼看到淮饺的时候都很纳闷，这是什么？作为淮安人可能都不知道，其实它就是我们每天早餐吃的馄饨，是不是很奇怪？淮饺，俗称“馄饨”是淮安最具代表性的`点心之一。淮饺可煮、可拌、可炸、属称“淮饺三吃”。饺皮特点是“薄如纸、明如镜、隔着饺皮能看字，火一点就着”。
5、阳春面
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
6、牛羊肉汤
淮安的码头盛产牛羊肉，其汤之鲜，其肉之嫩，让无数文人为之折服，每年冬季就到了码头牛羊肉的旺季，大家争相结伴去品尝。
7、水晶包
淮安特色面点，水晶包，外焦里嫩，皮脆金黄，是淮安人最爱的面食之一，最具代表性的就是原来东大街的小丁饭店，现在已经改名为丁老饭店，估计不久就可以成为百年老店了。
8 、 辣汤
淮安人喜欢喝辣汤，辣汤搭配着水晶包或者豆腐卷，是一天美好的开始，不管男女老少都喜欢的全民美食，现在有了升级改良版的鸡丝辣汤味道更加鲜美。
9、洪泽小鱼锅贴
洪泽湖小鱼锅贴是一道传统淮安小吃，鲜美的汤汁配上软糯的面饼，一口下去，鲜香四溢，让你停不下来。
10、盱眙龙虾
鼎鼎大名的盱眙龙虾，闻名海外，各国友人都爱吃，淮安不得不吃的特色小吃，现在经过改良之后，不再是单纯的十三香龙虾，还有蒜泥龙虾，麻辣龙虾，咖喱龙虾等，味道都非常独特，值得品尝。
二、淮安成功申创世界美食之都，当地都有哪些美食？
有淮安茶撒、淮饺、盱眙龙虾、淮安阳春面、朝牌饼、豆腐卷、荠菜包、文楼汤包等多种美食。
淮安是当之无愧的美食之都，这个地方有很多闻名中外的特色小吃，淮安茶撒就是当地特色美食之一，这种美食是中华美食名点，造型秀丽，松酥，香脆，而且色泽嫩黄，据说这种美食起源于明清，在当地流传了很多年，是人们去淮安时最不想错过的美食。
一、淮饺
淮饺是淮安有名的特色美食之一，它也叫小馄饨，它皮蒲馅大，口感爽滑，可以用捏、抽、卷等多种手法制作。吃法也有很多种，能煮着吃也能拌着吃或者炸着吃，吃法不同滋味不同，极具特色。
二、盱眙龙虾
盱眙龙虾也是淮安有名的特色美食，它也叫十三香龙虾，是当地流传已久的经典特色小吃之一，这种小龙虾在烹制的时候加入了多种中药和香料，炒好以后的小龙虾看上去色泽红润，香气扑鼻，吃起来更是麻辣鲜香，欲罢不能，吃过以后更是口齿留香，让人久久不能忘记。
三、淮安阳春面
淮安阳春面也叫清汤面，它是一种汤清味鲜，清淡爽口的面食，是当地人的最喜欢的小吃，也是人们去淮安时最不想错过的小吃，这种面在做的时候需要用紫皮洋葱熬葱油，在面煮好以后取适量的葱油直接浇在上面，会让阳春面的味道瞬间变得特别诱人，香气扑鼻。
淮安文楼的汤包以及荠菜包，还有淮安豆腐卷和招牌饼等，都是淮安地区有名的特色小食，它们滋味诱人独具特色，值得人们品尝。特别是当地的荠菜包是用春天当地长出的鲜嫩荠菜为馅料制成的，它皮薄馅大，味道鲜美，吃在嘴里有野菜的自然清香，滋味极为诱人。吃的时候搭配当地的阳春面，感觉特别好。
三、淮安成第五个入选“世界美食之都”的中国城市，当地都有哪些好吃的美食？
今年，联合国教科文组织官网公布了新一批城市加入创意城市网络，中国城市淮安入选“世界美食之都”，这是中国继成都、顺德、澳门和扬州之后，第五个进入“世界美食之都”行列的城市。
可能很多人对淮安这个城市没有成都、顺德这么熟悉，但是淮安其实也是一个历史文化特别悠久的城市。淮安是淮扬菜的重要发源地和传承地，早年在中国就已经有“中国淮扬菜之乡”、“中国食品名城”的美称。
淮扬菜的历史最早可以追溯到春秋时期，也是新中国“开国第一宴”的基准菜系，由此便可看出淮扬菜在中国的地位，并且淮扬菜现存名菜共计1300余种，且有298道入选了省级非遗。
淮安当地美食比较出名的有软兜长鱼、汤包、平桥豆腐、洪泽湖大闸蟹、秦栏卤鹅等等。淮安的荤菜主要以水产为主，在清代康熙年间《淮安府志》中就有记载，“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安之最”，所以作为水陆交通枢纽的淮安，美食文化所以丰富也是很正常。
软兜长鱼是淮安比较出名的一道菜色，是自古以来就是淮安当地人主要用来招待客人的主力菜，并且淮安当地流传着一句话“淮安的几位料理，以鳗鱼的治理特别有名”。软兜长鱼就如这菜名一般，鱼特别长，也被称为“鳗鱼”，这个鱼的鱼刺特别少，肉质很厚且新鲜柔软，所以有去到淮安的小伙伴一定不要错过这道菜。
如果说软兜长鱼是淮安的名菜，那文楼汤包便是淮安的特色小吃。这道美食因淮安古镇的文楼得名，浓厚的汤汁，用吸管慢慢的品尝，最后再吃充满汤汁的包子皮，回味无穷。
四、淮安成功申创世界美食之都，淮安有哪些特色美食？
淮安，位于我国的江苏省，被淮河贯穿，这座位于中国不南不北的位置，该城市已经成功申创世界美食之都。说起淮安可能有人会陌生，但说起四大菜系中的淮扬菜，大家肯定是耳熟能详的。那么淮安究竟有哪些特色美食呢？
软兜长鱼——淮安当地的一道特别有名的菜
在淮安，鳝鱼俗称为“长鱼”，这里盛产鳝鱼，因其肉嫩、味美，营养丰富，素有“小暑鳝鱼赛人参”的民谚。在众多淮扬菜之中，软兜长鱼一定是必点的菜。端上来之后，首先是香气入鼻，用干黄鳝泡发之后，再搭配了彩椒，大蒜等调味，放入焖锅中一起煮，尝一口特别入味，鲜嫩可口别具一格。
平桥豆腐
相传，乾隆下江南时就曾夸赞该菜为“天下第一菜”，经过多年的流传，一直应市不衰。该菜的做法也是很讲究的，首先是食材要选择细嫩的盐卤点浆豆腐，清水下锅煮熟后控干水分，切成薄而小的碎片，然后放入鸡汤或肉汤中加上蟹黄、鲫鱼脑等熬煮。这道菜清素不腻，十分爽口，外地人来淮安是一定要试一试的。
淮安面
由于淮安位于不南不北的位置，该城市米面兼备。淮安面最有特点的是面的汤底，汤底大骨头汤；还有就是辅助食材，有肉丝、虾仁、腰花之类的，种类特别多。这里的面除了盖浇面，还有煸炒面。
除了以上介绍的几个特色美食之外，该地的特色还有鸡汁熬煮的狮子头，扬州炒饭，盱眙龙虾和特色螃蟹等；另外，当地的早点和小吃也是非常受欢迎的，如：茶馓、汤包、翡翠烧麦、豆腐卷、灌汤蒸饺、萝卜丝酥饼、牛舌饼等。
不得不说，淮安美食城是名副其实的，如果有机会去淮安，一定要认真品尝一下上面的几道特色美食。
以上就是关于淮安美食小吃排行榜相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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