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美团外卖销量排行榜（美团外卖销量排行榜怎么查）

发布时间：2023-04-14 18:22:19 稿源：创意岭阅读： 52

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于美团外卖销量排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、美团外卖40万字行业报告出炉：“孤独经济”正撑起千亿级规模市场
2、怎么让外卖商家拿下销量第一的排名
3、美团外卖怎么能把排名提上去
4、十大外卖平台排名

美团外卖销量排行榜（美团外卖销量排行榜怎么查）

一、美团外卖40万字行业报告出炉：“孤独经济”正撑起千亿级规模市场

近日，中国饭店协会与美团外卖携手举办的首届中国外卖节通过“中国外卖产业发展大会”进行线上收官。会上，美团外卖联合中国饭店协会、艾瑞集团共同发布行业首本针对外卖市场的报告类书籍《2020外卖行业报告》。

报告指出，2019 年外卖产业规模突破6500亿元，90 后、00 后外卖用户群体占比超过60%，行业渗透率持续提升。经过多年发展，外卖已逐渐成为人们的生活方式，同时向更大人群、更广品类、更多消费场景拓展。

2019 年外卖规模破6500亿元，非餐品类拓展“万物到家”生态

报告显示，2019 年中国餐饮市场规模达到4.6万亿，其中外卖产业规模为6535.7亿，相较于 2018 年增长39.3%。随着外卖大盘的增长，外卖对整体餐饮行业的渗透率已达14%，呈现持续提升趋势。此外，生活超市、生鲜果蔬、医疗健康等非餐品订单占比的日益提升，使得2019 年美食品类的外卖订单量占比首次跌破九成，相较于 2017 年降低了4.1个百分点。

“万物到家”趋势在疫情期间也得到集中性突显，据美团在今年2月发布的《2020春节宅经济大数据》，美团外卖平台蔬菜、肉、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达 200%，口罩销量达500多万个，感冒清热类中成药达20多万单。“想要即达”的消费理念深入用户心智，外卖正发展成为全时段、跨品类的新零售时代不可或缺的消费场景，为餐饮、零售、医药等多个行业带来新的消费红利。

年轻群体订单贡献量占比达7成，“一人食”成普遍就餐场景

在外卖消费者领域，年轻群体正式接班成为主力，90 后、00 后外卖群体的占比超过60%，且两个群体贡献的订单数量占比达到了七成以上，其中90后贡献了接近6成的外卖订单。

外卖用户的调研结果显示，与70后、80后就餐形式以群体、家庭或多人聚餐不同，在90后、00后的外卖订单中，单人用餐的比例分别是 65.4% 和 73.7%，在“一人食”就餐场景下，年轻消费者对外卖产品的要求为果腹、适当美味、高性价比。报告指出，这一独立而不孤独的就餐方式与我国独居人口数量的增加紧密相连，“孤独经济”正在撑起一个千亿级规模的市场。

在品类的选择方面，年轻群体更倾向于快餐简餐、米粉/米线以及奶茶果汁等客单价相对较低的品类，这一方面与他们的消费能力相关，同时也与其对各式地方小吃、创新饮品的多元化、个性化尝鲜心态相关。随着年轻群体成为外卖消费主力，外卖餐品的包装、配送、营养搭配也需要同步优化，进一步适配消费者需求。

快餐简餐占比23%拔得头筹，轻食、沙拉强势打榜

报告显示，快餐简餐这一细分品类在外卖市场最受欢迎，2019年占总体订单量的23%，从整体上看，快餐小吃品类以其刚需性、丰富性等特征可容纳从一线到五线以下的城市用户，一直占据较大的流量通道。

作为接近于火锅的细分品类，麻辣烫由于拥有庞大的消费群体，位居线上搜索热度排行榜第一。而炸鸡品类与西式快餐品类中的部分餐品重合，消费者基础稳固，《来自星星的你》、《我在人民广场吃炸鸡》的爆火更是提升了餐品的话题度，使其成为快餐小吃品类增速第二的细分品类。

与此同时，消费者对“甜”类产品的的消费意愿增加明显，奶茶和甜品的消费迅速增长。报告显示，奶茶果汁订单量增速达到了 82.8%，为订单量前 20 位中增速最高的细分品类，随着餐饮与零售的深度融合，奶茶果汁品类依然有较大的增长空间。

此外，近年来西餐“轻食风”掀起“吃草”热，轻食/沙拉这一细分品类强势进入西餐品类订单数量的前三名。

据了解，作为行业首本针对外卖市场的报告类书籍，该报告对海量真实消费数据进行了分析，并从行业趋势、品类变化、品牌布局、消费者偏好、城市特色、优秀商家案例等六大角度进行解读，详细剖析了西贝、喜茶、棒约翰等知名餐饮品牌外卖业务发展历程，为餐饮商家外卖经营提供借鉴思路。目前报告完整版已在各大电商平台开启预售。

二、怎么让外卖商家拿下销量第一的排名

不同的外卖平台，商家排名的规则是不一样的。

不过，不管在哪个平台，要想拿下第一或者比较高的排名，都要先了解排名规则，弄清楚什么因素会影响排名，有针对性地进行提升。

美团外卖的商家排名方法，是由系统对商家综合打分，根据分数的高低对商家进行排名。

影响排名的因素分为4类，分别是：经营因素、转化因素、场景因素和用户因素。

一、经营因素

服务质量

服务质量会影响商家排名。衡量服务质量的主要依据是用户评分，包括对商家的评分，以及对配送的评分。

商家要关注这两方面的评分，减少非顾客原因的异常订单，提高用户满意度。

销售额

商家在美团外卖平台的总体销售额（实付金额），对排名也有影响。商家要注意保证营业时长和配送范围。

活动力度

以满减活动为例，满30减10的折扣力度，大于满30减5的折扣力度。活动力度越大，对用户的吸引力越大，可以促成下单，间接影响排名。

但是，衡量一个优惠活动的力度，并不是看名义上的折扣，而是要看用户实际能够享受到的情况。因此，商家要注意设置真实有效的活动。

二、转化因素

一个商家的曝光人数中，有多少进店访问，称为“访问转化率”；

进店访问的人数中，有多少最终下了单，称为“下单转化率”。

访问转化率和下单转化率转化率都会影响排名，因此商家要提高线上运营水平，增强列表和门店展示对用户的吸引力，进而提高访问转化率和下单转化率。

三、场景因素

商家的主营品类和外卖场景的匹配程度也会影响排名。

举个例子：商家A主营饮品，在下午茶时段用户需求较强，在正餐时段需求较弱；商家B主营中餐，在正餐时段用户需求较强，下午茶时段需求较弱。如果所有其它因素都相同，那么，下午茶时段A的排名高于B，正餐时段A的排名低于B。

商家要设定正确的主营品类，在强需求时段内、在特定的频道里，利用好高转化率的曝光机会。

四、用户因素

外卖平台上会利用大数据挖掘用户的偏好，对商家进行智能排序。每个用户看到的商家排序都是不同的。

在用户的商家列表里，用户本人常点且给过好评的商家，以及与其相似的其它商家，排名会相对靠前；订单均价与用户本人消费水平接近的商家，排序会相对靠前；用户本人给过差评的商家，排名会相对靠后。

因此，服务好每一位下单的用户，培养回头客，有助于商家持续获得高排名。

三、美团外卖怎么能把排名提上去

商家也许会发现，不同人打开美团外卖自己门店的排名是不一样的。这是由于美团为了提高用户的使用体验，提高用户的下单率，所以会根据用户之前的浏览、搜索、下单数据推测用户的消费偏好，再结合当地的商户情况和下单时间推荐用户最有可能寻找的门店。这既是美团所称的“千人千面、千时千面、千地千面”。所以是不是商家只能被动的等待系统抓取，对排名束手无策呢？美团外卖的排名规则总体上分为三大板块。

1、基础排名：根据销量、活动、评价等因素评定。

2、平台的业务策略：不同场景会推不同商家，如早晨、午餐、下午茶、晚餐、宵夜；学校、商务区、购物区等。

3、精准化个性化推荐：根据个人的口味偏好和消费能力投其所好地推送商户能够提升的就是自己的基础排名。销量、活动和评价这三个因素很多时候是互为因果的，那么商家应该从何处下手呢？

首先，商家应该看一下自己的评分和评价。如果仅仅是评分不高，可以通过额外送用户饮料或者送代金券的形式来鼓励下单用户主动给商家好评。商家们应该知道，五星好评从来都是主动争取，绝大部分消费者都是默认好评的。

有的商家利用这种个性的祝福便签就收获远高于同行的好评率。查看用户的评论是否有差评，归纳总结原因，一个差评对商家的伤害大概要花费50~100元的成本才能消除影响。所以，一定要重视用户的评价，细心准备产品，切忌因为忘记筷子、忘记菜品这种完全可以避免的小问题招致差评。

其次，活动是影响排名的重要因素也是销量的催化剂。

提醒各位商家，不要再玩“满10减9、起送价20”的这种老套路，给用户的观感非常不好。同时，美团的活动力度判断规则早已改变。

旧的算法：满10减9，起送价20，折扣力度是9/10=0.9

新的算法：满10减9，起送价20，折扣力度是9/20=0.45

不仅没获得更高的排名权重，又给用户留下负面的印象，得不偿失。

还有，商家不要只盯着满减活动上做文章。而是要多参加各种类型的活动，因为不同的活动是有不同的流量入口的。最后，活动力度大，自然单量会提升。但是商家也要注意过犹不及。后台考核的不是单量，而是销售额，即：客单价*单量，且只统计最近7天的销量情况。要注意

四、十大外卖平台排名