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新手卖猪肉给猪肉部位定价（卖猪肉各部位如何定价）
发布时间：2023-04-14 18:06:57
稿源：
创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于新手卖猪肉给猪肉部位定价的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、第一次卖猪肉怎样定价格的每个部位卖多少钱一斤
排骨46元/公斤,猪啼36元/公斤.瘦肉40元/公斤.五花36元/公斤.生肠30元/公斤.小肠26元/公斤.
二、如何卖猪肉？
一、了解当地的猪肉市场
如果是卖猪肉新手的话，首先肯定要先了解当地的猪肉市场，知彼知己方能获得利润，作为一名新手，很有可能对卖猪这个行业不是特别清楚，但是对猪肉的价格一定要有大致的了解，而且对猪肉价格的走势要有一个准确的预判，以便于今后的决策。
二、进货方面
新手在卖猪肉的时候，一定要注意批发商或者供应商给的猪肉品质问题，有一些批发商看到是新手的话，很容易在运输猪肉的里面放一些陈旧的猪肉，这样猪肉在销售的时候很容易造成消费者的反感，会给销售猪肉带来更大的隐患。新手在进货的时候，必须要注重看猪肉的品质，条件允许的话，需要每一块猪肉都仔细观看，不能为了贪图方便，让供应商一次性全部把猪肉都放在店铺中，如果出现品质问题的话，到时候没有证据，很容易造成成本的损失。
三、销售方面
新手在猪肉的销售方面，可以通过几个渠道，一是通过实体店的销售，在这一方面需要注意的是，需要用最饱满的热情来面对每一名顾客，毕竟来店购买猪肉的消费者每一名都有可能成为常客，如果自己的服务态度能够上去的话，在销售猪肉方面会更为顺利一些。二是通过社区微信群或者小程序来进行猪肉的销售，这一个模式是近几年才兴起的销售模式，新手通过这种模式来出售猪肉的时候，可以通过促销的方式，来获得一个好的口碑，最终获得更大的利润。
四、服务方面
新手在销售猪肉的时候，要有一个好的服务态度，这一点非常重要，而且很多消费者比较认可这一点，如果服务态度好，天天“微笑服务”的话，肯定客流量要比其他卖猪肉的店要多的多，毕竟购买猪肉的消费者人群一般都是中老年客户，对于这些人，只要有好的服务，是很能满足他们的购物需求。
三、想卖猪肉怎么入行？
卖猪肉入行步骤如下：
1、先要了解猪肉相关的知识，然后办理证件，最后找档口。
2、猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉；
一级：通脊肉，后腿肉；
二级：前腿肉，五花肉；
三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
3、根据天气的变化来决定卖猪肉的多少。夏季天气炎热，猪肉容易变质，所以就要少进一些猪肉来卖，以免当天卖不了的猪肉变质，冬天，尤其是在逢年过节时，可以多进一些猪肉。
扩展资料：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
四、猪肉怎么分割才好卖
猪肉分割好卖的方法如下：
1、关于猪肉的分割首先要考虑的是消费者的需求，分割猪肉时必须根据当地的消费习惯来确定如何进行精细分割。
2、骨类的产品，可将其细分为大骨头、尾骨、扇骨；尾骨和扇骨的定价高于普通大骨头，形成商品层次差异，创造更多的毛利。
3、对于低动销的部位单品，在分割时尽可能的提高这部分产品的带肉率，或是精修割一下，剔除影响产品卖相的部分，这样可以提高客户的购买欲望，进而提升销量。
4、对于日常热销量大的产品要区分一下产品的层次，一般分为普通、优质、精品。
普通产品成本价或负毛利出售吸引客流，优质产品薄利多销提升销量，精品产品提高毛利，满足客户订购的差异化需求。
5、分割技巧是售卖的关键，比如消费者选择的普通五花肉块形较大，需要切割，这时我们就可以推荐分割好的精品五花肉，引导客户订购高毛利的产品。
猪肉分割技巧
先把前排取下。刀刃向上，刀背向内，先从右键下刀顺着骨头向板骨方向走，然后再从左键下刀顺着骨头向板骨方向走。在板骨与腿骨结合处，用刀尖把一层薄膜挑起，然后用左右手大拇指用力往前推，推到板骨边缘即可。
用左手把腿骨提起，右手拿刀顺着腿骨用刀向下划，到腿骨与板骨接口处用刀尖把一层薄膜挑起，用刀尖向下划。左手拿起腿骨，右手按着板骨上方的肉用力往下拉即可。
以上就是关于新手卖猪肉给猪肉部位定价相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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