正文

杭州市茶文化研究会（杭州市茶文化研究会官网）

发布时间：2023-04-14 14:42:08 稿源：创意岭阅读： 1026

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州市茶文化研究会的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

创意岭作为行业内优秀企业，服务客户遍布全国，相关业务请拨打175-8598-2043，或微信：1454722008

本文目录:

1、什么地方的茶叶比较好？
2、谁知道中国国际茶文化研究会，能不能大概介绍一下
3、茶都的茶都
4、茶文化研究院在哪个部门注册?

杭州市茶文化研究会（杭州市茶文化研究会官网）

一、什么地方的茶叶比较好？

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。 1、杭州西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 2、苏州洞庭碧螺春，位居第二。中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。3、太平黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。 5、岳阳君山银针我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。

二、谁知道中国国际茶文化研究会，能不能大概介绍一下

一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。

二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分。

三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式；

四、时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

五、民族性：各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。

六、地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。

七、国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

八、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。

九、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。

总之，国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

三、茶都的茶都

2005年4月，“倡导茶为国饮，杭为茶都”高级论坛召开。“茶应成为中国国饮，杭州是中国茶都。”来自中央和地方所属部门的茶和茶文化专家、学者50余人，共同向世人宣告。

茶都（杭州）国字号茶叶研究机构

中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、国家茶叶质量监督检验中心、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国茶叶博物馆、浙江大学、浙江农林大学、浙江树人大学

四、茶文化研究院在哪个部门注册?

一、茶为"国饮"的才是倡中华民族为茶文化的产生、形成与发展，作出过无数贡献，提倡茶为国饮，能更好地展示茶叶之国的地位和作用。茶是世界公认的保健饮品，饮茶有"三增"增力、增智、增美;"三抗"抗衰老、抗辐射、抗癌症;"三降"降血压、降血糖、降血脂。同时，能起到杀菌、1肖炎等作用。在医学界，无论是中医还是西医，抑或是中西医结合都常用到茶，所以古今都有专家提出:茶是"万病之药"，茶又是"万药之本"。提倡茶为国饮，有利于增强国民的体质。不仅如此，茶的功效与作用还进入到精神和道德领域范畴。在"茶人精神"的激励下，茶在赋予人们"节俭、淡泊、朴素、廉洁"等人格思想的同时，还与儒道佛等哲学思想交融，是一种"绿色的和平饮料"，"提倡天下茶人是一家"。所以，饮茶不但有利于身体健康，而且还有利于人的心理健康，有利于精神文明建设。为此，上世纪80年代，一批有识之士提出，要提倡茶为国饮。年3月，中国国际茶文化研究会正式向国家有关部门提交议案:要"把茶列为中国的‘国饮\'"。茶在中国具有悠久历史，且已经渗透到社会的方方面面，提倡茶为"国饮"，对弘扬传统文化，增强人民体质，美化社会环境，具有积极的现实意义。二、茶文化组织的建立随着茶文化的不断发展，茶文化组织也不断涌现，它有利于茶文化朝着正确的方向发展，有利于加快茶文化的发展。1.茶文化社团组织不断涌现1990年10月，在一些爱茶的有识之士和社会活动人士的积极倡议下i首届国际茶文化研讨会在杭州召开。1993年，成立了全国第一个以"茶文化"命名的中国国际茶文化研究会，这是弘扬发展和研究交流中华茶文化的全国性民间社团组织。在它的影响下，全国许多省市也纷纷建立了茶文化研究会(促进会、协会、研究中心)，到目前为止，全国有北京、上海、重庆、浙江、江苏、福建、广东、广西、山东、山西、辽宁江西、湖南、湖北、云南、四川、宁夏、新疆、澳门、香港、台湾等地，相继建立了茶文化民间社团组织。各地社团组织的建立，为全国各地的爱茶人和茶文化工作者以及从事茶业的专家、学者，提供了实现"以茶会友"，提倡茶为国饮，倡导和平，增进各种交流的场所。2.茶文化教学研究机构相继建立上世纪40年代直到本世纪初，全国已有十余所高等院校设立了茶学学科或茶文化专业。浙江大学茶学系安徽农业大学茶学学科湖南农业大学茶学系福建农林大学茶学学科西南农业大学茶学系及高职教育茶文化专业华南农业大学茶学系广东广州云南农业大学茶学系云南昆明四川农业大学茶学专业四川雅安华中农业大学茶学专业湖北武汉浙江树人大学应用茶文化专业浙江杭州广西职业技术学院茶叶专业广西南宁本世纪初开始，重庆的西南农业大学在高职教育中，率先开设了茶文化专业;接着，2003年秋季，浙江树人大学也设立了应用茶文化学专JL浙江大学茶学系和西南农业大学茶学系还开始招收茶文化专业方面的硕士研究生和博士研究生，培养茶文化专门人材。与此同时，在一些大专院校和科研单位内，还建立了茶文化研究中心。目前，全国除上世纪50年代在杭州建立的中国农业科学院茶叶研究所，1978年在杭州建立的中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院外，在浙江、福建、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西、贵州、四川、重庆、云南等省、直辖市、自治区和台湾地区，还建有省级的茶叶研究所，开展对茶文化的研究。北京大学的东方茶文化研究中心、江西社会科学院的中国茶文化研究中心、安徽农业大学的中华茶文化

以上就是关于杭州市茶文化研究会相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。