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关于方便面负面新闻（关于方便面负面新闻有哪些）
发布时间：2023-04-14 11:29:16
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于关于方便面负面新闻的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、方便面会致癌损害人体健康，事实究竟如何呢？
1958年8月25日是一个对全世界人民都非常重要的日子，在这一天，全世界第一袋方便面诞生。这种只需要一杯开水就能够填饱肚子的食物，大大改变了全世界人民的膳食结构。他的方便、美味至今仍令许多人对其趋之若鹜。但另一方面，方便面似乎天生与“不健康”三个字如影随形：油炸食品、食品添加剂、没有营养、对人体有害，这些或真或假的负面消息让人们对方便面总是畏惧三分。甚至还有方便面致癌的传闻。
那么方便面真的会致癌吗？
对于方便面致癌的说法，是因为人们认定很多含有糖类和淀粉的食物，特别是谷物类的，经过油炸、红烧、煎、烤等高温（大于 120 度）处理都会发生一定的化学反应（美拉德反应），该化学反应会产生“丙烯酰胺”。 淀粉类食品经过加温都会发生这个反应，用肉眼直观看的话就是食物颜色变深。如果食物颜色变得越深，那么就可以判断这个反应会厉害，从而产生的“丙烯酰胺”越多。相关组织表示这种物质对人体有潜在致癌的风险。
然而，事实上不论是从前的方便面，还是现在的非油炸方便面里的“丙烯酰胺”的含量都是非常低的。WHO（世界卫生组织）有关实验证明每人每公斤食入0.2~2.0毫克含有“丙烯酰胺”的食物是安全的。按照此标准，50公斤的人，每人一包100的方便面，远达不到“丙烯酰胺”风险的最低标准。
方便面之所以被人称之为垃圾食品，不是没有原因的。人们说它除了高油高热量以外没有任何营养。
下面就是方便面最主要的几宗罪：
1. 高油：众所周知，方便面的面饼是要油炸的（虽然现在有很多非油炸方便面，但是就口感而言，大多数人还是会选择吃油炸型的），所以正常来讲，方便面面饼的含油量在20%左右，属于高油食品。另外，制作方便面时用的油是棕榈油，富含饱和脂肪酸（这种脂肪酸一般在肥肉里含量较多），摄入过多对人体心脑血管有一定不利影响。
2. 高盐：为了使面“足味儿”，方便面的调料包里着实放了不少的盐。虽然大多数方便面的包装上都没有标注出具体含盐量，但据有些专家推算，一包方便面中的含盐量6~8克。而根据《中国居民膳食指南》的推荐量，每人每天食盐的摄入量就是6克。这样一来，吃一包方便面就把一天的盐全部吃了，长此以往，我们的心血管肯定受不了。
二、中央电视台焦点方谈说康师傅方便面不能吃吗？
是可以吃的，只是不提倡多吃。
一、方便面的由来
有一天早上，安藤路过一个拉面摊。时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。站在拉面摊对面，安藤心里想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，估计大家都会喜欢。想归想，安藤当时并没有立刻去研制方便面。
1948年，安藤创立中交总社食品公司，开始从事营养食品的研究。他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂。产品刚上市，就深得日本人的喜爱，安藤也因此成为日本食品界的知名人士。营养补剂的生产，为日后方便面调料的研制奠定了基础。
天有不测风云，50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产，不得不从零开始创业。这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现，从此，他开始了与方便面几十年的不解之缘。
老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料
1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。
面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。
试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利
二、全球十大最好吃的泡面
1、新加坡Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian1 百胜厨叻沙全谷拉面
2、马来西亚MyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle Authentic Taste 槟城正宗辣虾汤面
3、马来西亚CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste娘惹叻沙咖哩面
4、马来西亚MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste槟城红冬阴功正宗酸辣汤面
5、新加坡Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian百胜厨“咖哩全谷拉面
6、马来西亚MyKuali Penang White Curry Noodle Authentic Taste马来西亚“槟城白咖哩”
7、中国Wugudaochang Tomato Beef Brisket Flavor Purple Sweet Potato Noodles五谷道场香茄牛腩紫薯面
8、斯里兰卡/新加坡Prima Juzz’s Mee Creamy Chicken Flavour佳食面“奶油鸡汤面”
9、台湾Zeng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Flavor曾拌面川辣葱油拌面
10、缅甸MAMA Instant Noodles Coconut Milk Flavour椰奶鸡肉快熟面
三、“土坑酸菜”丑闻发酵，多家公司撇清关系，方便面市场会迎来怎样的新变化？
市场在，需求在，格局的变化也在酝酿，这次“老坛酸菜”事件还会带来什么更深远的影响呢？一夜之间，老坛酸菜从“面中经典”变成了人人避而远之的“黑心食品”，统一等方便面头部企业统统中招，业内外一片哗然，不少消费者直言“难以接受”。插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵，但是实际情况则是“土坑”酸菜，且卫生情况堪忧。
而另一家方便面品牌统一企业的声明中表示“最近五年内，湖南插旗公司已不再是我司的酸菜包原料的供应商”，但言外之意，插旗公司曾经是统一的酸菜包供应商；至于湖南锦瑞公司，统一企业立即停止了其供应商资质，统一企业在声明中同样表示了歉意。
统一的天猫官方旗舰店则仍能购买老坛酸菜牛肉面，京东自营旗舰店的同款商品则显示无货下架，在该平台产品分类页面，统一还设置了老坛酸菜牛肉面“开创15周年”的宣传视频。
澎湃新闻记者走访上海的部分商超发现，康师傅及统一的酸菜牛肉面口味方便面都已经下架，其他口味方便面仍在销售。其他产品是否存在类似风险等问题，截至发稿前，康师傅、统一方面均未给出进一步答复。
这是以后的企业发展问题，现在企业能不能被追诉索赔的问题也很关键。如果允许现在对统一康师傅方便面进行索赔，也就是说以前买了或者吃了这些酸菜老坛方便面的，就可以依法提起诉讼或者追偿，那统一康师傅厂家是绝对赔不起的。现在就要看相关部门的处罚力度，哪怕就是让他们关门也是应该的。
四、为什么方便面在中国卖不动了？
方便面为什么卖不动了？有人说消费升级，有人说渠道变革。里面的原因多种多样。《浪潮之巅》中吴军说过，一个公司最核心的就是其基因。这是对我影响最大的一个观点。而方便面今天的窘境，也来自于其二十年前成功的基因。
方便面最早进入中国是1986年。在我的记忆中，大概是1991年，就知道了康师傅红烧牛肉面。作为一家台湾企业，康师傅在中国的Marketing无疑是成功的。虽然仅仅比统一早15天来到中国大陆，但康师傅改良出了适合内地人口味的红烧牛肉面，受欢迎程度远远超过了统一的鲜虾面。一度，康师傅在国内方便面市场的份额超过98%。红烧牛肉面至今依然是康师傅最经典，最受欢迎的一款产品。
我国是世界上最大的方便面消费国。曾几何时，“方便面+火腿肠”，是绿皮火车南来北往乘客们的饮食“标配”，也是无数加班者的夜晚加餐，更是学生喜爱的零食搭配。从2000年到2011年，我国方便面市场增速明显，从178亿包增加到424.7亿包，然而从2011年开始，市场却进入了先增后减的态势，萎缩态势至今仍未终止。从2013年到2016年，方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包。
是消费者吃不下更多的方便面了吗?显然不是，即便是市场顶峰时期，我国人均年方便面消费量尚不及40包。这个数字并不多，与我国国民饮食结构类似的韩国人和越南人，年消费量分别是72.8包和51.9包。为什么我们越来越不爱吃方便面，而韩国方便面需求和销量反而不断增长呢？如今，方便面被贴上了不健康、低端的标签，但是，导致方便面卖不动的原因，真的就这么简单？
方便面不再“最方便”：1.家乡越来越好，返乡工作的农民工可以自己下厨了。2.旅行越来越方便，不用泡面充饥了。3.外卖平台火了，美食又多又快。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群认为，方便面销量下滑原因一是受近些年来“32小时还不能完全消化”等网络谣言中伤的影响，二是因为国内消费升级加快，人们收入水平提高，更加追求绿色、健康、营养的高品质生活，对产品的品牌、质量、外观以及口感都有更高的要求。
我们再看一组数字：1986年中国方便面平均售价0.35元/包。在我印象中，1991年的红烧牛肉面大概是1.5元。那时候人均可支配收入100元以下。今天方便面平均售价1.5元，人均可支配收入已经超过2500元。红烧牛肉面的售价差不多4元。由于一开始两大台湾企业就是拼命通过价格战抢占市场，导致中国国内方便面市场一直处于低端产品为主的局面。过去20年，物价、人工、房租、原材料都暴涨。但是方便面价格没怎么涨，这反而说明了一个问题：方便面市场根本没有产品定价权。
中国消费者并不是不再爱吃方便面，中等收入消费者群体占比越来越高的市场也不是容不下方便面发展的空间。要知道，2017年1~11月，韩国泡面出口额高达3.46亿元，比2016年同期增加31.9%，而中国是韩国泡面的最大进口国，占比四分之一。去日本和韩国吃方便面，甚至代购方便面回国，已经是不少中国游客出境游的必备功课之一，这些方便面的口味更为丰富，配料种类也更多，各具特色。在这种情况下，吃方便面不只是为了果腹，也是一种饮食享受，更是一种“方便面文化”体验。
方便面的魔咒，仅仅是一个开始。未来，我们会看到越来越多不符合新时代的消费品慢慢陨落，就像那些充满我儿时记忆的消费品已经逐渐消失。而真正属于新人类，新时代的消费品会塑造一批新的千亿市值公司。品质和消费者体验一定是第一位的。过去人们为商品付费，未来人们会为服务付费。
以上就是关于关于方便面负面新闻相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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