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猪肉售卖技巧（猪肉售卖技巧和话术）

发布时间：2023-04-14 05:34:14 稿源：创意岭阅读： 97

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本文目录:

1、卖猪肉有什么技巧？
2、夏天卖猪肉保鲜技巧卖猪肉如何保鲜
3、卖猪肉怎么切的技巧
4、怎么卖猪肉

猪肉售卖技巧（猪肉售卖技巧和话术）

一、卖猪肉有什么技巧？

物美价廉，卖相要好，肉质看起来新鲜，摊位整洁，肉的摆放有序。价格上可以比别人便宜一点，或者算钱的时候去零头。第三，微笑服务笑，态度真诚。

二、夏天卖猪肉保鲜技巧卖猪肉如何保鲜

1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。

2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水

冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。

四、照射保藏法

用放射线照射食品，可以杀死表面和内部的细菌，达到长期保藏的目的。由于辐射保藏是在温度不升高的情况下进行杀菌，所以有利于保持肉品的新鲜程度，而且免除冻结和解冻过程，是最先进的食品保藏方法。我国目前研究应用的辐射源，主要是同位素60钴和137铯放射出来的γ射线。照射法保藏，需在专门设备和条件下进行。

三、卖猪肉怎么切的技巧

斜刀切把肥的多切

四、怎么卖猪肉

是挺赚钱的，但很辛苦，必须能吃苦的。必须很早起来宰猪，然后运到市场上割出一块一块肉来卖。有足够的资金就好了。看别人怎么卖你就怎么卖，这些都是要日积月累的。不是说卖猪肉一定就赚钱，如果找不到一个好位置、卖好猪肉，还是会亏本的。老公宰猪，老婆卖猪肉，这样就能分担很多了。

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