饭店
选好地址
开个小饭馆,最重要的就是要把饭馆的地址选好,在这里,我们建议选择学校、医院附近的地址。当然,如果有工业区的,那就选择工业区附近的地址。
找好厨师
小饭馆里厨师是很重要的,很多小饭馆,自己是老板,也是厨师。当然,我们找的厨师,需要有厨师证,要做到持证上岗。
简单装修
我们开小饭馆,没必要装修的很好,我们只需要简单的进行装修。小饭馆看起来很干净、整洁,桌椅排放有序就行了。
证照齐全
我们开小饭馆也是需要执照的,我们的执照包括营业执照,税务执照、食品卫生许可证以及服务人员的个人卫生许可证等,这些证照都应当具有的。
干净卫生
我们开小饭馆一定要保证食物的干净和卫生,我们不能去购买没有经过检疫的食物或则是变质发霉的食物。
明码实价
我们开小饭馆,一定要明码实价,我们要建立菜谱,在菜谱上标名食物的价格,这样才让消费者们看得见,放心消费。
分析原因:
别人家的,左右隔壁或对面的饭店都很多人吃饭,为什么自己的店面里顾客会那么少。这个不用说别的,肯定是自己的经营有问题。好好分析一下,为什么难做或做不下去。是店面装扮的不好还是不够吸引,是菜式不美观还是味道不够好,是服务态度不好还是上菜效率低,是价格太高还是成本没把控好,是不是环境不干净顾客吃出蟑螂等等,自己好好反思一下分析一下原因的所在,对症下药或者进行一个新面貌的改进。
打扮装饰:
最简单的改变形象就是对店面进行打扮装饰一遍,贴一些合理的画或者一些时尚的海报或广告,挂些气球,总之,就是装饰的跟以前有差别,比以前要好看美观,让人有食欲感。
全面装修:
如果店面本身就已经使用了很久的话,那么就直接进行对店面进行一次装修。一般装修之后,环境都会有很大的改进,新的店面都能吸引很多顾客的光临,新的环境也让人更有食欲。但是能不能留着顾客就看你能不能做出顾客喜欢的菜式和味道了。
餐具更换:
多分析和总结一些,你的一些餐具用了多久,现在市场上出现有哪些新款,特别好看和人们特别喜爱的餐具。不经过对比或许你真的不知道,小编已经家里的餐具也是,就一个碗和一个碟子来说,现今做出各种具有特色又赋予浪漫的餐具比比皆是,每次把新的和就得放在一起都觉得就得特别土,当让也没有什么食欲了。同理,在饭店也是一样,顾客总是知道去一些比较有特色的餐厅放点用餐的。所以,你不妨试一下,花店小钱换一下餐具,吸引一部门顾客回来。
增加新鲜的东西:
你还可以在饭店的外面或里面增加一些特色的新鲜玩意。现今,变形金刚,机器削面,3D打印食物等,这些都是一些奇怪有新鲜的东西,我们国人都喜欢图个新鲜,就看你有什么办法合理的增加点什么新玩意了。有部分顾客其实不是本着吃饭而来的,就是想看看新鲜的东西也顺便吃个饭。但让顾客是来了,能不能留住就要看你的表现了。
菜式味道:
还有就是你的饭店里的大厨的技艺怎么样,好不好。能做多少菜式,能创新出什么样的菜式;做的猜的味道怎么样,有什么样的味道,不能做出多少种味道的菜来。这下就是菜式和味道,客户来了,留住客户的最简单最难的就是菜了。
定价情况:
看你是在哪里开的饭店,你有没有对比过左邻右里的同行的店家的定价是怎样的。定价是很关键的,比如同样是个西红柿炒蛋,一个10元,一个11元,但从价格上就想去10元的饭店,其次就是味道怎么样,再次就是店面干不干净但等等。特别是在工业园附近的,大部分都是上班族,某些还是干苦力的,农民工,他们的需求很简单,便宜量大方便快捷,这是是首选,主要是填饱肚子,好好干活。
优惠活动:
也可以通过搞一些优惠活动来吸引客户,这一招是几乎每个店家都糊想到,也是最简单有用的方法。比如,来电消费多少减多少,喝多少啤酒送多少,进门就送某某饮料,吃饭就送会员,吃多少餐之后可以免费吃一次等等,都是可以思考一下,都是可行而且没有那个饭店做不到的,而且效果来得快,也不会太差。
小饭店装修图片(小饭店装修设计效果图大全)
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本文目录:
一、新手怎么开饭店?
们很多人在忙完工作后,都喜欢去小饭馆吃饭。但在很多时候,我们可以看见小饭馆吃饭的人很多,有时候我们还找不到座位。由此可见,小饭馆的生意还不错。现在和大家分享一篇开个小饭馆的文章,希望能够帮助到大家。
工具/原料
方法/步骤
二、餐饮店装修要注意什么
一、门面的装饰
门面的装饰至关重要,一般商业性门店量大面广,经营服务的项目和种类繁多,店面装潢并且由于在城市中所处的环境各异,其规模和设施的标准也各有不同,因此,对店面装修设计的内容和具体要求也就不可能规定出统一的标准。
二、色彩的处理
餐饮店面装修的色彩处理,对完美店面的造型效果起着重要作用。餐饮店面装修应充分运用色彩的对比与和谐,以达到加强造型的艺术特点,丰富造型的效果,创造较理想的视觉魅力。在一般情况下,店面的色彩基调以高明度暖色调为宜,突出的构件或重点部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要,配以相应的对比色彩。为突出商 店的识别性,店面的牌、标徽图案及标志物等,还可类繁多,店面装修应正确地运用材料的质感、纹理和自然色彩。
三、餐桌椅的选择
餐饮店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同需要。
四、注意照明
餐桌上,照明一般选用吊灯,吊灯灯光一定要柔和,这样有利于增加用餐气氛。餐厅的灯光大多选用白炽灯,注意安装的位置不可直面用餐者头部,这样会影响用餐情绪。
五、绿色环保
现代人对健康环保的要求越来越高,餐饮店装修整体改造也应该重视绿色环保,还应该完善配套的隐蔽工程,对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造,周边环境也要绿化、美化。这样才能让顾客吃的安心、放心、开心。
三、小弟在网吧旁边开了一个小饭店,可是没生意怎么办?用心回答加分!
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四、刚开始干的饭店,生意不好怎么办?
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