可食性包装名词解释（可食性包装名词解释）

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本文目录:

• 1、什么材料的食品包装最卫生、环保、方便，是真空包装吗？

• 2、食品包装罐哪种材质的比较好？

• 3、这些判断题，，解答一下吧

• 4、什么是食品级包装?

一、什么材料的食品包装最卫生、环保、方便，是真空包装吗？

纸、塑料、金属、玻璃是常用的食品包装材料。其中可食性纸包装是最符合卫生/环保/方便的三大特性：纸包装材料有许多优点：价格低廉、经济节约、防护性能好、生产灵活性能好、储运方便、易于造型装潢、不污染内装物、能与其他材料合成并提高材料性能等，所以是目前被广泛使用的一种包装材料。同时因为纸品包装使用后可再次回收利用，即使有少量纸品遗弃在环境中也可以自然分解，对自然环境没有不利影响，所以纸板及其制品是绿色产品，符合环境保护的要求，用其来替代部分塑料类包装材料对减少由于塑料造成的白色污染能起到积极的作用。随着人们对环保意识的增强及生活实际需要，开发植物纤维快餐盒，研发天然绿色包装材料等将作为今后纸制品食品包装材料的趋势。另外，随着包装科技的迅速发展，可食性包装纸是现代食品包装的重要发展方向。这种包装具有重要的环保与经济价值。目前，国外的可食性纸有两种，一种以蔬菜为主要原料，将蔬菜成型后烘干；另一种是将淀粉、糖糊化，加入其他食品添加剂，争取与造纸类似的方法成型。从应用与发展前景来看，以蔬菜为原料的绿色产品更具有发展潜力。

二、食品包装罐哪种材质的比较好？

目前，市面上的包装罐材质主要有纸质、塑料、玻璃、金属，但作为食品包装，纸质包装罐无疑是更好的选择。

纸罐以纸为主要原材料，选材天然，安全且环保，不仅回收处理容易，而且可在自然界中完全降解，不会污染环境，纸罐包装是现代社会一种绿色、健康的包装形式，如今受到越来越多食品企业的青睐。

不仅如此，纸质食品包装罐可达到良好的密封性，可避免外界空气与食品的接触，起到防水、防潮的效果，完全不用担心食品因受潮而发生变质、发霉的情况，保证了食品的安全。

所以说，纸质包装罐是食品包装的不错之选。

三、这些判断题，，解答一下吧

一答：

根据《中华人民共和国海关对加工贸易货物监管办法》的规定，经营企业经海关批准可以开展外发加工业务。外发加工应当在加工贸易手册有效期内进行。修订的《中华人民共和国海关对加工贸易货物监管办法》已删除原《中华人民共和国海关对加工贸易货物监管办法》中关于经营企业不得将主要工序外发加工的规定。因此经海关批准，贵司可以将主要工序外发加工。

第十答 ：

绿色包装 具体言之，绿色包装应具有以下的含义：

1）实行包装减量化(Reduce)。绿色包装在满足保护、方便、销售等功能的条件下，应是用量最少的适度包装。欧美等国将包装减量化列为发展无害包装的首选措施。

2）包装应易于重复利用(Reuse)或易于回收再生(Recycle)。通过多次重复使用，或通过回收废弃物，生产再生制品、焚烧利用热能、堆肥化改善土壤等措施，达到再利用的目的。既不污染环境，又可充分利用资源。

3）包装废弃物可以降解腐化(Degradable)。为了不形成永久的垃圾，不可回收利用的包装废弃物要能分解腐化，进而达到改善土壤的目的。当前世界各工业国家均重视发展利用生物或光降解的包装材料。Reduce、Reuse、Recycle和 Degradable即是当今世界公认的发展绿色包装的 3R和1D原则。

4）包装材料对人体和生物应无毒无害。包装材料中不应含有有毒物质或有毒物质的含量应控制在有关标准以下。

5）在包装产品的整个生命周期中，均不应对环境产生污染或造成公害。即包装制品从原材料采集、材料加工、制造产品、产品使用、废弃物回收再生，直至最终处理的生命全过程均不应对人体及环境造成公害。

以上绿色包装的含义中，前四点应是绿色包装必须具备的要求，最后一点是依据生命周期评价，用系统工程的观点，对绿色包装提出的理想的、最高的要求。

绿色包装材料的种类

1．重复再用和再生的包装材料

重复再用包装，如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。

再生利用包装，可用两种方法再生，物理方法是指直接彻底净化粉碎，无任何污染物残留，经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。化学方法是指将回收的PET粉碎洗涤之后，在催化剂作用下，使PET全部解聚成单体或部分解聚，纯化后再将单体重新聚合成再生包装材料。

包装材料的重复利用和再生，仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命，当达到其使用寿命后，仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。

2．可食性包装材料

可食性包装膜。几十年来，大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。

人工合成可食性包装膜中的比较成熟的是透明、无色、无嗅、无毒、具有韧性、高抗油性薄膜，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比较好。

可食用保鲜膜。我国早在12～13世纪就已用蜡来涂复桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重。延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景

3．可降解材料

可降解材料是指在特定时间内造成性能损失的特定环境下，其化学结构发生变化的一种塑料。可降解塑料包装材料既具有传统塑料的功能和特性，又可以在完成使用寿命之后，通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然环境中分裂降解和还原，最终以 无毒形式重新进入生态环境中，回归大自然。

4．纸材料

纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸。纸材料还有纸浆注型制件、复合材料、建筑材料等多种用途。 纸浆模塑制品除具有质轻、价廉、防震等优点外它还具有透气性好，有利于生鲜物品的保鲜，在国际商品流通上，被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上。

一、包装废弃物对生态环境的影响

1.1 包装废弃物对城市自然环境的破坏

包装废弃物对城市造成的污染在总的污染中占有较大的份额，有关资料统计显示，包装废弃物的排放量约占城市固态废弃物重量的1/3，体积的1/2。我国城市固态废弃物所占比重是其重量的15%，体积的25%。正基于此，实行绿色包装是世界包装整体发展的必然趋势。谁先认识到这一点，谁就在未来世界包装市场的竞争中处于主动地位和不败之地。

1.2 包装废弃物对人体健康的危害和自然资源的损耗

随着包装工业的日益规模化，一次性塑料包装材料被广泛应用,手提塑料袋、一次性泡沫饭盒等材料一旦被人们随手丢弃之后,就形成了大量难以处理的垃圾。铁路、公路、街头巷尾的“白色污染”十分严重，微风一吹，带有各种病菌的包装纸、塑料等包装废弃物随风飘舞，把各种病菌吹进千家万户，严重危害了人们的身体健康，现在全世界呼吸道疾病的高患病率与固体废弃物的大量排放有着很大的关系。为了确保全人类的身体健康,世界急切呼唤着绿色包装的发展。

包装废弃物造成的自然资源的浪费与损耗同样也是一个值得关注的问题。美国在当时仅包装材料一项就耗费了、破坏了多少资源？全球上百个国家和地区一年就要毁掉地球上多少自然资源？据美国中西部研究所对1958——1966年期间包装工业情况作了一份审慎的报告记载，按美国当时人口每人每年消耗的包装材料由1958年的183kg增加到1966年的238kg，耗费美国公众250亿美元，占当时全国总产值的3.4%，总计1966年23503吨包装材料中大约90%是扔掉的固体包装废弃物、垃圾，其中包装纸占42%。若每吨废纸重新利可抵17棵用于造纸原料的树木。基于此，保护蓝天碧水、绿色资源已成为人类生活追求的共同目标。

二、绿色包装的意义

绿色包装是指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装，也可称之为生态包装。从技术角度讲，绿色包装是指以天然植物和有关矿物质为原料研制成对生态环境和人类健康无害，有利于回收利用，易于降解、可持续发展的一种环保型包装，也就是说，其包装产品从原料选择、产品的制造到使用和废弃的整个生命周期，均应符合生态环境保护的要求，应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装业三方面入手实现绿色包装。

绿色包装之所以为整个国际社会所关注，这是因为环境问题与污染的特殊复杂性，环境的破坏不分国界，一国污染，邻国受损，不仅危害到普通人的生存、社会的健康、企业的生产、市场的繁荣，还通过种种途径引发有关自然资源的国际争端。

三、我国绿色包装的现状

我国包装工业十多年来从无到有，从小到大取得了令世人瞩目的成就，但与世界先进国家相比还有一定的差距，尤其是包装技术和包装设备应用程度和包装设计模式及观念方面等。目前对环保包装问题，世界各国包装组织都在积极的向国际环保组织要求的方向努力，如新的环保包装ISO14000等标准和法规的出台。相比之下，我国环保包装又滞后了一步，环保包装材料国产化生产能力还很低，我国研究环保包装的工作应着重于环保包装的实际应用。

自八十年代以来，“绿色食品”、“绿色服饰”、“绿色冰箱”、“绿色汽车”在世界范围内掀起了一股声势浩大的绿色浪潮。国外年人均包装材料的消耗量在100kg以上，美国为50kg，日本为200kg，德国为90kg，独联体为80kg，我国为30kg，相比之下我国的年人均包装材料消耗量较低，但我国人口有13亿之多，所以年包装材料的消耗数量却是相当大的。我国铝罐加工中二片、三片罐回收再利用的问题还相当突出，我国在绿色包装设计方面还做的不够，绿色包装设计在中国还需有更大的发展。

四、绿色包装设计的策略

绿色包装设计一般遵循的原则是所谓的3R原则,即Reduce(减少包装)、Reuse（重复再利用包装）、Recycle（回收包装及掩埋和处理）。笔者以为，国内包装企业及相关机构应从几个方面拓展绿色包装设计的应用：

4.1 对于食品包装来说，可采用可食性包装

这是解决食品包装废弃物与环保之间矛盾的好办法。在进行部分食品包装的设计中，可制成一种不影响被装食品原味的可食性包装膜。目前，世界各国现在已开发出很多种，如澳大利亚的一家公司就研制出一种可食用土豆片包装，人们吃完土豆片后还可食用其包装。又如英国一家公司就制成了一种可食用的果蔬保鲜剂，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明的乳液，可采用喷雾、涂刷或浸渍等方法覆盖于苹果、柑桔、西瓜、香蕉、西红柿等水果蔬菜的表面。由于这种保鲜剂在水果表面形成了层密封膜，故能防止氧气进入果蔬内部，从而延长了熟化过程，起到保鲜作用，涂上这种保鲜剂的水果蔬菜保鲜期可长达200天以上。最妙的是，这种保鲜剂还可以同果蔬一起食用。4.2 减少包装材料的种类和数量

产品包装的种类应尽可能少。一般包装设计师为了产品的外观需要，为可吸引越来越多的消费者，提高产品的档次，尽可能使用不同种类的材料，有些包装的零部件就有很多。笔者认为这种促销的办法固然可以达到一定的效果，但是有没有更加合适的方法呢？真正成功的吸引人的包装设计是包含有许多其它的包装设计所无法比拟的独特内涵在里面的，如包装的人性化、简易但又不丧失其完整及风格的独特性、功能性及环保性等。如果能够用一种部件，能够使用单一种类的材料就尽量使用一种，这样更有助于产品的回收利用。作为包装设计师而言有责任，也有义务为所设计的包装可能带来的社会效应和生态环保效应做足够的估计。

4.3 使用可降解、可再生的包装材料

至在很长的时间里仍无法降解，如聚乙烯薄膜塑料。尽管现在市场上的塑料包装有所减少，但是仍占有相当大的比例。这时可考虑采用可降解材料。可降解材料是在光合作用下或土壤和水中的微生物作用下能在自然环境中逐渐分解和还原，最终以无毒形式重新进入生态环境中回归大自然。如法国一家奶制品公司从甜菜中提取的物质与矿物质进行混合从而制造成一种生态包装盒。

4.3.2 尽量避免使用木制包装，大力发展再生材料的纸等包装是环保包装的趋势。大地和森林是人类生态平衡的基础，木材的肆意砍伐给人类社会带来的灾难是不可估量的。针对这种现状我们可以考虑采用可重复再用和再生的包装材料，如啤酒等采用的玻璃瓶包装可以重复使用，聚酯瓶在回收之后可以用一些方法再生。由于纸原料主要是天然植物纤维在自然界中会很快腐烂，不会造成环境污染也可回收重新造纸，因此现在许多国际大公司使用可回收纸用于年报、宣传品制作，用回收纸制成信笺、信纸以体现其关注环境的绿色宗旨，同时又树立了良好的企业形象。另外，包装设计师可利用纯正天然的一些源于自然的材质来对包装设计进行改良，如利用椰子壳设计出的碗形容器可巧妙的设计成食品包装。

4.3.3 使用无害包装。《欧洲包装与包装废弃物指令》规定了重金属含量水平(铅、汞和铝等)、铅含量应少于100PPM。我国也应以立法的形式规定禁止使用或减少使用某些含有铅、汞或铝等有害成分的包装材料，并规定重金属含量，市面上非常流行的一次性泡沫塑料饭盒也不仅不可以回收利用,而且埋在地下长期不易腐烂，对它进行焚烧又对环境造成污染,因此必须禁止使用。

4.3.4 通过包装设计图案及色彩等以唤起消费者的环保意识

产品包装的图案和色彩听起来似乎和环境保护没有多大的关系，但是它却直接影响着消费者的视觉感受，如果包装上刻意的附上一些环保标志和环保图片，就会刺激消费者的大脑，提醒消费者不要乱丢弃包装废弃物。有些包装上的图片往往采用美丽的山水风景画面，不仅可以给人以视觉上的享受，还可以借以增强消费者的环保意识，何乐而不为呢？

四、什么是食品级包装?

目前，国外的可食用纸有两种：

一种是以蔬菜为主要原料，将蔬菜打浆，成型后烘干；另一种是将淀粉、糖类精化，加入其他食品添加剂，采取与造纸工艺类似的方法成型。从应用与发展前景来看，以蔬菜为原料的绿色产品更具有发展潜力。

蔬菜纸最早是由日本研制开发的，也称纸菜。蔬菜食品的共同特点是富含膳食纤维、多种维生素及矿物质，其中膳食纤维在加工生产中相当稳定，故加工出的菜纸产品营养损失很小，产品含水量小(约10%)，便于运输和储藏。这不仅提高了蔬菜的附加值，更重要的是，解决了蔬菜易腐烂、不易储藏的问题。

目前，只有日本对菜纸实现了规模化生产，其加工工艺和设备已进入第四代，最高日产量每条生产线可达3万张。日本酒井理化学研究所已研制成功从豆渣中提取蛋白质制成纯净的食物纤维，然后加工成可食用纸，其他还有水果纸、蔬菜纸、海藻纸等。

就生产工艺而言，主要有两种方法：

一种方法是压模成型法，这种方法将浆料平铺在成型板上，经两次烘烤成型；另一种方法是辊压成型法，即浆料经由两个反向旋转的压辊，直接压成型状，切片成型后干燥得到成品。由于考虑到市场的巨大潜力，各国正在积极地开展对蔬菜纸及其制品的研究。

可食用纸不仅在日本，在全球范围内都是研究的热点。其产品主要用于联合国的救灾和美国的军事行动；还可以应用于方便休闲食品、可食性包装等众多领域。

可以预见，这种新型的方便食品必将有极大的市场。

在我国，对蔬菜纸产品的研究从几年前就开始了，有关的高等院校、研究机构和企事业单位已经在这方面做了不少工作，在国外研究的基础上，对工艺、成型设备的研究提出了不少新的思路与方法。但是总体研究水平依然不高，特别是研究仅限于工艺试验和设备的设计，而没有真正考虑到工业化生产的各方面要素。因此，蔬菜纸的产业化进程在我国一直处于滞后状态。最近有不少媒体报道我国有蔬菜纸产品问世的消息，但是小规模、作坊式的生产根本无法带动行业的发展。

目前，国家对农副产品深加工的发展给予极大的支持，以此为契机，各研究单位与企业也都在积极准备，探索一条蔬菜纸生产的新路。

蔬菜纸产品由于营养价值高，便于储藏和运输，而且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，必定有很大的市场需求。蔬菜纸的研究与开发一旦形成产业规模，必定将对我国健康食品的发展产生重大影响。

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