猪肉餐饮品牌设计图案(猪肉餐饮品牌设计图案)
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一、狗不理包子北京最后一家门店停业!老字号餐饮品牌面临困局怎么破
狗不理包子北京最后一家门店停业!老字号餐饮品牌面临的困局怎么破?
败走京城,3月29日,狗不理将自己送上了微博热搜榜。
日前,狗不理位于北京大栅栏街的门店正式闭店,该店是狗不理开设在北京的最后一家直营店,该店的闭店意味着这个百年老字号正式退出北京市场。
节节败退的狗不理
狗不理迄今已经有163年的历史。
针对关闭北京最后一家门店,也有工作人员回复称因租约到期,后续合约正在协商中。然而,公众认知中,无论是否正式闭店,狗不理的颓势早已显露无遗。其官网显示,狗不理目前还有10家门店正在经营,均位于天津,狗不理“终于”退回了大本营。
在退出全国市场的同时,狗不理还偏离了消费群体,到底是什么造就了狗不理的节节败退?
不好吃还不让人说?
“竹板这么一打呀,别的咱不夸,夸一夸这传统美食狗不理包子。介狗不理包子,它究竟好在哪?这是薄皮儿、大馅儿、十八个褶,就像一朵花”,一个春晚相声,让全国人民都认识了狗不理包子。彼时的狗不理包子是天津乃至中国的一张美食名片,是游客必“打卡”的美食之一。
时隔多年,狗不理再次走进央视,却是因为负面报道。
2020年9月,一位博主发布了一则探店视频,视频中评价王府井狗不理包子:“酱肉包油腻”;“猪肉包皮厚馅少”;“有点贵”……随后,王府井狗不理餐厅发布声明称,已报警,视频侵犯了餐厅的名誉,将依法追究相关人员的法律责任。声明发出第二天被删除,在删除声明4天后,狗不理集团发布声名称狗不理王府井店为加盟店,不代表集团官方行为和立场。
央视在《晚间新闻》中评论:老字号可以做出更好的选择,而不是一听到赞美就笑,一听到批评就跳。老字号有情怀,沉淀着情感,积攒着口碑,但不能摆老资格。如果倚老卖老,就应了一句歇后语——包子张嘴,露馅了!
这场“闹剧”最终以央视点名批评结束,从探店视频发布,王府井狗不理发声明,到狗不理集团“撇清”关系,被央视报道,舆论一路发酵到不可收拾。表面看来,这是王府井狗不理加盟门店的“个人”行为,但是,包子不好吃、贵,门店的重大决策失误,以及狗不理集团的滞后处理等等,反映出的却是品牌对市场把控管理的严重缺位。
食 客:看价格自己心里没点数吗?
在点评网上看狗不理,一水的游客评价,“打卡”成为狗不理的重要营收来源。
游客的打卡评论也不怎么友好,很多评论都提到了“贵”。在九十年代之前,狗不理还是天津平民美食代表。随后,在庆丰包子、巴比等品牌坚守平民路线的时候,狗不理头也不回地走向了高端化路线。人均50元的包子首先被天津当地人打入了“冷宫”,近几年的狗不理多靠收割外地游客续命。这样的狗不理,在网友看来多少有些“作死”的意味。
加盟:引入又清退
在口碑明显下滑的状态下,近几年狗不理的餐饮业务一直在收缩。企查查显示,狗不理集团全资子公司天津狗不理餐饮管理有限公司经营状已在3月17日变更为注销。相关媒体报道,狗不理集团参与控股的32家企业中,已注销14家。
巅峰时期,狗不理在全国拥有80余家分店,其中多数为加盟店。2020年将狗不理推向风口浪尖的王府井狗不理亦是一家加盟店,且狗不理加盟店的“失控”早见端倪。在早几年的报道中,狗不理董事长张彦森就曾直指各地加盟店良莠不齐,管理松散。为此,张彦森带领狗不理进行改制,停止吸纳新加盟商,提前收加一批加盟店招牌。
对加盟模式的引入又清退,狗不理交了一笔高额学费,对狗不理的品牌形象形成了不可逆的负面影响。
“啃老”的老字号
错过的不只“一个亿”
成功不是一蹴而就,好感也不是在一夜之间被败光,当“倚老卖老”、“啃老”这些标签出现在老字号身上时,便意味着锢疾已深。
同样在中国餐饮老字号中有着举足轻重的作用,全聚德也曾因关店引起热议。2019年,全聚德在半年内连关5家店,被媒体大肆报道。从2013年开始,全聚德业绩便开始出现明显下滑,在全聚德公布的2020年度业绩预告中,2020年,全聚德预计归属于 上市公司 股东的净利润亏损2.4亿元至2.64亿元。连续关店、财政赤字,全聚德也成为“一手好牌打得稀烂”的代表品牌。
每一个老字号传承至今,都有着它的过人之处。走到今日这般境地,我们在为它们以惋惜的同时,也需要分析深层原因,以警醒自身。
1、错失消费升级红利
狗不理错的不是高端路线,而是与其高端价位不匹配的产品与服务。
近几年的餐饮业,一片消费升级的声音。从品牌形象到品牌语言,再到数字化应用,一大票餐饮品牌通过场景升级、优质品牌形象输出等,取得了增添“附加值”的合理理由,它们在迭代品牌的同时,迭代目标消费人群,以持续获得新生代主流消费人群的认可。但是,老字号却总是“后知后觉”,狗不理更是如休眠一般,原地不动。
如同人在职场,“资历”很重要,但有资历无能力最终也会落为公司的一个弃子。资历是锦上添花,任何一件消费资历的事情,都是在消耗职场生命。品牌亦然,只有不断成长、进步,才能避免被后浪拍死在沙滩上。
2、品牌升级脱离品牌
老字号不是没想过升级与改革。
全聚德在2016年就试水了“互联网+”,联合百度外卖推出了“小鸭哥”外卖。该平台在2017年便宣告夭折。“小鸭哥”外卖平台被业界认为是“无知者无畏”的产物,没有任何互联网运营经验,在陌生的领域从零开始,却试图在饿了么与美团的围剿下图谋生存,太难了!做外卖平台的全聚德,也悖离了其餐饮的本质,这样的品牌升级,除了“难”之外,对品牌的长期建设也帮助甚小。
2016年,“互联网+”的风正盛。彼时的全聚德,一定是想通过“互联网+”战略重塑品牌的年轻化形象,但是布局“小鸭哥”的决定确实略显草率。在实现运营中,太多品牌容易被“趋势”迷惑,被设计公司牵着鼻子走,在缺乏充足的自我认知与长期规划的情况下贸然改革,失败是必然。这也反映出企业内部管理层能力的不足。
3、“视而不见”舆论呼声
在狗不理2020年的“差评事件”中,网友一边倒地站队“博主”,大规模对狗不理进行口诛笔伐。发生这种情况的背后,是狗不理早就失了民心。
餐饮业是一个包容性极强的行业,对亲民美食欢迎之至,却并不拒绝高端品牌的进场。消费者愿意为产品之外的文化、场景、服务等附加值买单,但有一个非常重要的前提——产品要到位。消费者想要的是看得见、吃得着,可以切身享受到的东西,而非虚无的情怀,事实证明,缺失产品力的品牌力是空中楼阁。
2020年,全聚德宣布下调菜品价格,网友给出的反应是:晚了!在当下美食遍天,一众烤鸭品牌呈现出后来者居上的态势下,全聚德的产品与服务壁垒已被一再弱化,降价可以作为自救的入口,但仅是降价还不够。
“同老不同命”
这些老字号为何能重焕年轻态?
很多老字号已经成为中国文化的一个符号,情怀使然,对于这些老字号,大多消费者很乐意且希望看到它们的坚持、成长,一直走下去。
并非所有老字号都固步自封,“擅长”啃老,更多的老字号在不断突破发展瓶颈,带着老字号的光环重焕青春活力。这样的老字号,拥有厚重的文化韵味,也积极拥抱年轻流量,呈现出勃勃生机。
从单打独斗到品牌矩阵
全聚德打造“小鸭哥”,是企业横向扩大企业生态的战略行为。相较于在陌生领域里寻找新机遇,更多老字号选择在熟悉的领域内纵向深度挖掘品牌价值。
东来顺,始建于1903年餐饮老字号。近几年的东来顺,与小南国、大董、外婆家等品牌一样,热衷于“开小号”,先后开设了龙虾汇、青春逗、涮局、东烤西涮等餐饮副牌,吸引年轻消费群体。
通过打造品牌矩阵吸引不同圈层的顾客群体,拓展新的营收点,已经成为很多餐饮企业谋发展的重要方向。对于这些餐饮品牌来说,在熟悉的领域内试错,成本更低,成功率更高。
从触网到入网
近日,五芳斋的青团小动画刷爆了社交网络。可爱、逗趣,同时,又融合了水墨画的元素,获得了一片好评。
2018年,五芳斋联手口碑推出的首家24小时无人智慧餐厅落户杭州,点单、支付、取餐全部智慧化操作。
近几年的五芳斋一反老字号的“老态”形象,与年轻人打成一片,被称为“最会玩的中华老字号”。从浅层触网到深入利用数字化提效增收,利用新营销场景促进品牌的年轻化,持续的创意内容输出+高度的数字化运营,“潮爆”的五芳斋用数字创新赋能品牌发展,成为老字号年轻化的代表品牌。
创业难,守业更难!
市场环境瞬息万变,守业的重点已经不在于“守”,而在于突破。在一片红海的餐饮行业里,每一个企业都是逆水行舟,不进则退。想要保持行业领先地位,不仅要不断自我排障,加足动力,还要时刻注意周围环境与竞争对手的变化与表现,继而随机应变,不断突破瓶颈,提升能力,才能立于不败之地。
二、地域文化如何转变成餐饮品牌
2017年,餐饮业整体年营收达到了近4万亿,数据年年递增之下,行业各个细分领域的山头都有优秀的品牌在市场中先行。
虽然市场的消费认知已被定型,在老品牌垄断市场目光并带领品类前进的路上,新品牌在市场的开拓之路该如何为自己亮一盏聚光灯?新品牌如何打败老品牌?这样的可能性有多大?
实际上,商业是一个充满不确定的因素的交易场所,新品牌打败老品牌的案例从市场角度来看也并不少。比如说船歌鱼水饺,它近些年就在水饺领域完成了数次品类逆袭,2017年双十一,船歌在天猫夺得了水饺品类的销售冠军。即使不说线上,光从线下看,在餐饮业水饺的红海竞争中,船歌也成功用鱼水饺突了围。
再比如,局气用北京味以新消费者喜爱的方式表现出来,在同样被定型的北方餐饮中后来居上,局气成功获得北京小年轻儿的追捧。
这便是商业的有趣之处,在老品牌领跑的地方,新品牌找好位置,悄悄小步快跑也能赶超老品牌,新品牌用自身的产品优势和品牌力硬生生在一个已定型的红海市场中撕开一道口子。
筷玩思维认为,新品牌要取得此般成绩,除了产品要够硬外,还有一个可以被其他餐饮品牌模仿的亮点:品牌将自身打造成了一个景点式餐饮,让品牌成为品类的新代表,贴上地域的标签,用线下的知名度和认可度打通线上传播和线下获客的双赢局面。由此看来,景点式餐饮思维成了餐饮品牌新的红海突围方式。
长效而畅销的产品定位是景点式餐饮的必备项目
景点式餐饮的定义是什么?它有什么作用?先用一个案例解读。
1)、透过案例看景点式餐饮的定义:沉没成本+地域认知标签
A打算带家人去北京旅游,出发前A在对饮食的前期调查中,发现了北京餐饮有一个很有趣的划分:外国游客吃大董、外地游客吃全聚德、老北京人吃金百万、北京小年轻儿吃局气,A觉得挺有意思就记了下来。
到了北京后,A和家人建议上午去吃大董下午再去吃全聚德,这时小A提出抗议,“我的同学是美食家,他们去过全聚德了,都说不好吃。”
A想了想回答,“真的不好吃吗?美食家说的应该不会错,不过呢,既然来都来了,就去看看是不是真的那么不好吃吧。”
行为经济学有一个效应称为沉没成本,指的是人们在决定是否去做一件事情的时候,不仅是看这件事对自己有没有好处,而且也看过去是不是已经在这件事情上有过投入。
以单一餐饮品牌举例,A在来北京之前耗费了一定的时间和金钱,这些是不可逆的消费成本,在大众消费心理中,A的思考是这样的:既然都来到当地了,去吃全聚德不过是临门一脚的小事。
这时候,A对全聚德的消费思考就不是在好吃与不好吃这个层面,他的消费需求就变成了解决沉没成本的心理效应,所以,好不好吃,不重要,重要的是先去吃了再说。但沉没成本的思考不仅存在于后期的消费,消费前期投入的时间成本才是影响后期决策的重要因素,这一心理反应过程,我们用一个新的案例来解说:
情景1: 有一个白领,我们将之称为C,在他家门口500米外即将举行一场盛大的演唱会,演唱会的门票仅需300元,假设C对这场演唱会有一定的好感,那么,C购买门票的几率有多高?
情景2: D是白领C的朋友,有天D坐了1个小时的动车去找C,在路上他发现C家门口500米外明日即将举行一场盛大的演唱会,而且D正好会在C家里呆几天,两人都是喜爱看演唱会的主,那么D和C相比,两人谁购买门票的几率更高?
情景1中,C有绝大可能不会购买门票,对他来说没有沉没成本,喜欢看演唱会是一个因素,但可看也可不看。但是对D来说,他不仅有绝大可能会购买门票,而且还有一定的可能会连同C的门票一起买了,对D来说,错过这一次,下次要再过来,就很难得了。
将旅游者A和白领C、D的案例结合起来,可以总结出景点式餐饮的定义:一个带有强烈地域属性的消费场所,它在消费者心中存在一定的定位认知,且它还是一个附带着一定的沉没成本效应的品牌。
2)、顾客心理认知作祟才是景点式餐饮的存在之理
明白了景点式餐饮的定义后,再对景点式餐饮进一步细分,也可以说它的特点是这样的:
景点式餐饮的根源在A地,而B地区很难获得;景点式餐饮必须带着消费者的沉没成本进行捆绑消费;景点式餐饮有一定的传播效应和顾客认知属性。
但是景点式餐饮和景点的不同之处在于餐饮品牌有着很强大的可复制属性,例如,全聚德是北京烤鸭的代表品牌之一,但它在国内甚至国外各地都有一些分店。而实际上,我们假设顾客曾经在自己本地吃过全聚德,但如果他路过北京,顾客依然会去北京的全聚德再次消费。
比如说,烟台苹果是国内苹果的一个细分品牌,对本地人来说,它常见且价格相对便宜,而一旦销往外地因物流和产品等原因,价格会略贵。在实际中,只要游客经过烟台,他们基本都会再去购买烟台苹果,即使顾客在异地也能轻易买到。
又比如说,去内蒙古必吃羊肉和喝牛奶、去山西必然会买醋,广东人吃惯了海鲜去青岛依然会点一份大虾,青岛啤酒随处可得,也依然挡不住游客的热情,在北京等地吃过船歌鱼水饺的顾客,他去青岛旅游也会去船歌店里打卡,即使产品和体验实际上是一样的,即使顾客已经消费过,但这些问题都不成为阻止顾客消费的潜在因素。
从餐饮、景点、消费和顾客的心理活动全程结合起来看,景点式餐饮并非是只存在于本地的一种消费行为,它更是一种带着地域强烈认知的品牌效应。
船歌鱼水饺的海鲜出自于本地,但也只有船歌将鱼水饺做成了招牌并做出了一定的品牌效应,又如全聚德,它也有烤鸭品牌的根基存在。由此可见,景点式餐饮品牌的产品,都是一种有着长效而畅销的产品定位和强烈的地域认知存在。地域的根基认知,是景点式餐饮的主要条件。
从本地认同、地域产品定位、品牌效应、消费沉没成本等多方因素结合起来,就形成了景点式餐饮的顾客认知,这个认知对品牌来说有着很强大的作用:
1)、本地品牌不仅辐射地方消费者,更能提前辐射外地游客(潜在消费者)。
2)、景点式餐饮在外地开分店的时候更容易获得顾客的认可。
3)、景点式餐饮是一个地方的旅游名片,顾客对品牌的认知不仅只有吃的需求,更是对地方和品牌饮食文化的认可。
再回到景点式餐饮的品牌细分中,去北京要吃全聚德、去青岛要吃船歌、去郑州要吃巴奴、去杭州吃外婆家等等。实际上,景点式餐饮不仅存在于大品牌中,有很多单一门店的街头小馆都被顾客扒了出来,更包括辣庄火锅用景点文化主题在火锅红海中突围。从顾客的消费需求和认知看出,景点式餐饮是可以被商家和顾客打造出来的。
与其在红海竞争中挣扎,何不把景点式餐饮当作一种新的突围方式?
要理清打造景点式餐饮的思考和它的作用,还得从餐饮品牌的竞争说起。
兵法有一句话,败兵先战而后求胜,胜兵先胜而后求战。提前分析市场行为,才知道应该如何应对。品牌要做的是避开主战场的争斗,节省品牌大部分的力气,才能更好保留品牌生命力,这是商业竞争的一个基层认知。
1)、不想在竞争红海中沉没,景点式餐饮的优势是突围之道
先以一个水饺品类的商业竞争去说如何打造景点式餐饮和为什么要打造景点式餐饮。
水饺在国人眼里是一种很常见而有一定意义的家常食品,在过去时,家庭主妇通常都是自己和面、剁馅、再现包直到食用,这一期间通常会消耗费很长的时间,于是三全、思念等速冻水饺应运而生。
随着商业时间线的延长和消费者对美好生活的向往,人们不再满足于速冻水饺的低廉消费,于是,各类现包水饺门店的消费需求由此上涨。在家庭消费中,三全、思念也慢慢推出了新高端水饺的选择,但由于它们之前的定位过于低端,消费者对品牌后期新的高端玩法并不买账。
在高消费水饺领域,湾仔码头成了一个新的消费选择,在此时,水饺依然处于一个冻品、猪肉、蔬菜等消费认知中,上到零售水饺、下到餐饮品牌,无不在其中徜徉挣扎。
2009年,船歌在青岛诞生了,在此时,水饺品牌无论是门店还是超市零售渠道都是一片滚烫的红海,船歌出于青岛,在本地,海鲜是一张好的地域名片,海鲜易于获得,当地水产种类丰富而鲜美,本地人也经常会用海鲜去制作水饺来食用。船歌发现,鱼水饺对食材有着很高的要求,且难以搭配和保存,而且当时市场上还没有一个好的海鲜水饺品牌。对市场进行分析后,船歌在品牌的打造中,它做到了几点:
避开水饺已有的主战场,不做冻品,不走猪肉蔬菜水饺的寻常路;从地域名片和当地居民的消费习惯出发,找到了一个有认知但商业领域相对空白的鱼水饺品类;将地域优势放大,推出一定的时令产品,并做好自己的创新,比如其现在门店的墨鱼水饺、黄花鱼水饺、蛎虾水饺、鲅鱼水饺、活海参水饺、活鲍鱼水饺等。
所以说,对市场的现状分析决定了一个品牌落地的定位,避开主战场开辟出自己的领地是对应商业竞争的一种较为省力的方式。同时,品牌从地域属性的角度挑选产品,将地域属性优势扩大,基于地域习惯出发可避免后期过多去培养市场认知,再与一定的品牌创新能力结合,这就是一个景点式餐饮的打造方式。
为什么我们强调地域的属性是景点式餐饮的必备条件,这个问题就和为什么只有青岛能出船歌鱼水饺的意义差不多。
广东也有海鲜,为什么没有鱼水饺的品牌?因为山东人比广东人更爱并更习惯吃水饺。
北方很多地方都爱吃水饺,为什么鱼水饺出自于青岛?因为青岛获取海鲜更容易,同时鱼水饺是一种当地的美食。
青岛很多人知道鱼水饺,但为什么是船歌先做出来了?这就是品牌对商业的敏感程度。
地域产品属性、地域消费习惯和品牌对商业的敏感性是一个景点式餐饮的先决条件,但是从全局来看,船歌的打造方式太过于厚重,那么对于小餐饮,它们又如何打造属于自己的地域优势并做成景点式餐饮呢?
2)、细分景点式餐饮的的打造方式:方法论过后,口碑不能忘
实际上,景点式餐饮不仅是大品牌的吸金利器,它也是小餐饮的获客之手,在杭州曾经有一家上了舌尖的菊英面馆,不仅为老杭州人和游客所爱,就连店主决定关门歇业的时候,都迎来了媒体报道,也有不少光顾过的游客特意坐高铁回来吃这最后的一碗面。
菊英的成功,经营了24年面馆的店主将这个秘诀归为八个字:“诚实、认真、勤劳、坚持”,而食客认为,喜爱的道理无非是好吃和放心,同时对于本地人来说更是记忆深处的好味道。但是好吃和放心的品牌那么多,为什么菊英这个小店成了代表?这就是景点式餐饮的魅力所在。
记者和一些餐饮老板沟通得知,游客一般到一个陌生的地方旅游,会提前查一些美食点评攻略,他们会特意去看有没有本地人很喜欢的小馆子。
不少游客表示,去旅游当然是从本地美食开始挑选,交通便捷是一方面,所以好的小店最好是在离景区不要太远的地方。但大品牌有着一定的地域优势,处于商业中心的它们即使是景点式餐饮,但它们却和景点脱离了关系,这就是大品牌和小店两种景点式餐饮的区别之处。
有游客认为,景点餐饮和景点式餐饮的区别就在于:景点餐饮一般租金较高,虽然也有一些特色本地美食,交通也更为便捷,但一般没什么美食属性,多为商业化之下而生的味道,这些景点美食,一般本地人是不会去光顾的。
而景点式餐饮,就将本地特色和美食都体现出来了,而且脱离了过于商业化的氛围,更受本地人喜爱,同时这些小的景点式餐饮一般更靠近居民区,且离旅游地也不太远,结合起来它们才是深受本地人和游客喜爱的景点式餐饮。
筷玩思维认为,无论大小餐饮品牌或者是苍蝇小馆要将自己打造成景点式餐饮美食,一般有几点要求:
1)、景点式餐饮的产品应做到结合当地的消费习惯,如青岛人爱吃海鲜和水饺,于是就出了船歌鱼水饺。
2)、景点式餐饮要脱离景点区域但又不能过于脱离景点,交通还得便利,否则游客找不到就失去了景点式餐饮的意义(处于商业中心的大品牌即使脱离景点,但交通一样便利)。
3)、要有文化传承,如乐山钵钵鸡、自贡鲜锅兔、云南汽锅鸡、广东肠粉、潮汕砂锅粥等。
4)、景点式餐饮有一部分的收入来自于慕名的游客,他们多从线上渠道获取信息,一定的线上传播也是景点式餐饮的必备条件。
结合起来,食材的便利获取、地域居民喜爱同时又有一定文化传承的消费习惯,再加上一定的知名度就是景点式餐饮的打造方法,但更重要的是,从菊英面馆看出,良好的品牌口碑也决定了一个品牌的存活率。
结语
从传统餐饮到景点式餐饮的转变,可以说是基于商业竞争和顾客需求的变革衍生出来的新消费需求。从传统餐饮的角度说,餐饮品牌辐射顾客的半径一般情况下并不广,如果以饱腹的层面去打入顾客的心智,品牌就会陷入更凶猛的红海竞争中。
当今的商业环境早已是一片红海围城,所以才要像船歌、全聚德、局气、菊英面馆这类品牌用景点式餐饮的属性去打赢这场顾客争夺战。
唯有以单一品类的破局方式去反抗,将地域文化的优势加到品牌中,商业前行的道路才有一线细分定位之地,这便是景点式餐饮的存在之理。
(以上内容来自餐饮界)
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三、餐饮vi设计包括哪些
餐饮行业特定项有:菜谱封面设计风格规范、筷套、牙签套、酒杯、杯垫, 调酒棒, 开瓶器、结帐单、点菜单、留座卡 、大小餐巾纸、糖包、茶包、红包。
餐饮vi设计主要包括:标志设计、标准字设计、标准色设计、标志和标准字的组合设计四个方面,他们是应用系统的基础。
应用系统主要是公司各个方面形象的统一,主要包括:信纸、工作证、请柬、企业招牌、交通工具上、经理制服、管理人员制服、员工制服、礼仪制服、文化衫、领带、工作帽、纽扣、肩章、胸卡等。杂志广告、报纸广告、网络广告、路牌广告、招贴广告等。产品包装。
比如:纸盒包装、纸袋包装、木箱包装、玻璃容器包装、塑料袋包装、金属包装、陶瓷包装、包装纸。企业简介、商品说明书、产品简介、年历等。
扩展资料:
基本要素:
企业VI设计的基本要素系统严格规定了标志图形标识、中英文字体形、标准色彩、企业象征图案及其组合形式。
从根本上规范了企业的视觉基本要素,基本要素系统是企业形象的核心部分,是企业基本要素系统包括:企业名称、企业标志、企业标准字、标准色彩、象征图案、组合应用和企业标语口号等。
企业名称:
1、企业名称与企业形象有着紧密的联系,是CIS设计的前提条件,是采用文字来表现识别要素。企业名称的确定,必须要反映出企业的经营思想,体现企业理念;要有独特性,发音响亮并易识易读,注意谐音的念义,以避免引起不佳的联想。
2、名字的文字要简洁明了,同时还要注意国际性,适应外国人的发音,以避免引起外语中的错误联想。在表现或暗示企业形象及商品的企业名称中,应与商标尤其是与其代表的品牌相一致,也可将在市场上较有知名度的商品做为企业名称。
参考资料来源:百度百科-企业VI
四、好听顺口的餐饮商标名字,公司起名字大全免费
好听顺口的餐饮商标名字
导读
如果您进入餐饮的目标,只是开一个能养活自己的小餐馆,那取什么名字其实无所谓,甚至不需要有自己的名字,比如大街小巷的那些无名铺和面馆子,有些根本没招牌招牌;有些有招牌,但不是各人品牌,而是一个公用品牌,比如“杭州小笼包”、“兰州拉面”、“福建”、“成都小吃”等都是例子。
但是,如果你稍微有点野心,想创建一个餐饮品牌,就需要有一个属于自己的名字,这方面,千万不要被传统思维所影响而盲目自大:很多传统老板对品牌和名字不以为然,他们会非常自信的认为:别人来我家是因为味道,而不是那几个字,传统餐饮下或许有道理,但信息的当今,这种观念已经过时。
那么,在起名字方面有什么特别的讲究么?这个因人而异!每个人的性格不一样,因此在这方面呈现出很大的差别,我的建议是一定要有自己的主见,千万不要人云亦云,尤其是不要将这个问题完全抛给身边的朋友,因为事实一再证明:每个人意见都可能不一样,最后可能反而弄得你越发糊涂!
根据研究数据表明:餐厅又容易让人印象深刻的一个好名字,成功率将会比其他取名较普通餐厅大50%,可见餐厅名字是有多么重要。
那么餐厅如何起个顾客一下就记住的名字?
在这里我们先给大家讲一个故事, 餐厅取名字的故事:
在这里不得不提到“海底捞”这三个字的由来。很多人都想知道,为什么将火锅店命名为“海底捞”。其实,这与四川人的一个休闲活动有关,即打麻将。很多人都清楚,四川人尤其喜欢在闲余时间用打麻将来打发时间。而麻将中最后一张和牌就被称为海底捞。
事情是这样的,在创立之一家海底捞之前,去过一次,偶然看到过一个名叫“”的酒店。酒店门庭若市,且外观看上去相当上档次,以致使他对此印象十分深刻。于是,在开火锅店的时候,想,店名不如就叫“三元会”吧,但是其他三个股东说这名字听上去感觉不太好,不像一个餐饮店的名字。于是,又开始想店名。
一天,正在为火锅店取什么名字冥思苦想时,正巧妻子舒萍在旁边打麻将时和了一把牌,正是最后一张和牌,于是赢的钱翻了好几倍。至此愁眉苦脸的顿时喜形于色,他猛地一拍手说:“好,咱们的火锅店名字就叫海底捞。”
也有人说,“海底捞”或许指的是在无边无际的大海里捞取无数的宝,而从这个名字即可以看出,的心胸很宽广,野心也很大。但不管这个名字的由来是什么,可以肯定的是,这个名字的确给带来了好运。
1
简单明了
餐馆名字不能够太晦涩,应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂,这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间进行流传, “食在不一样”、“小猪猪”、“盆友圈”、“动手吧”、“炉鱼”这些餐厅名字,都是非常简单的,朗朗上口、容易记忆。
例:“夫炒妇随”餐饮店名招引客人
2
顺口易记
餐馆名字一定要非常顺口,也要方便客人记忆,这样才能够传播下去。要做到这一点,餐馆名字一定要讲究语言的韵味和通畅,还应该时刻考虑抓住消费者的精神需求,与消费者产生共鸣。对于那些幽默诙谐的餐馆名字,顾客一般都是在不自觉中就记住了。
例:“开心吃典”让客人吃得开心
3
突显卖点
小小餐馆的名字不能含糊,其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点,更重要的是还要能突显餐馆的卖点,展现餐馆的经营项目、经营风格等。因此,餐馆名字一定要合您所经营的内容、特点、风格,切不可随意了事。
例:用“烤串店”做餐馆名字卖点十足
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合习俗
中国地大物博,风土人情也各异。所以,在餐馆取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素,否则,您餐馆的名字稍有不慎、不但不能顾客需求,相反还会产生一些负面影响。
反例:地的猪肉包店
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匹配档次
餐馆的名字要求与其档次相匹配。很多餐馆投资者都喜欢在取名字上挖空心思,尽可能地去想一个非常独特的创意,找一个非常别具一格的名字来。这种精神固然无可厚非,但餐馆名字好听、有特色,而且还要合自己餐馆的档次,则实属不易。 这一点我们先来看看一个案例:
例:龙抄手餐馆迎合各层次消费
四川成都有个龙抄手餐馆,名字很朴素,也很得体,三层楼分高、中、低三个消费档次,分割有序。在那里各个层面的顾客都能找到自己的坐标,因此,这个餐厅可以说是有三个大门,而不是一道门,这便大大地拓展了它的经营面。
6
富含文化
餐馆名字更好能够具有一定文化气息。这样,在某种程度上,不但能够体现餐馆老板的文化功底和素质水平,而且客会很乐意接受。在餐馆名字上做“文化”的功夫,往往需要把握一些诗、词、景、物等要素,这样才能够将文化找到具体依托的载体。
例:用文化美名来装点餐馆
比如说河“堂”月色 ,很有诗意的名字,而且便于老顾客记忆,“食”尚吧,临河人家,“河河”等都是能让人耳目一新的名字。
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编者说
餐厅名如人名,不可谓不重要。它是餐厅品牌的一部分,一个好的餐厅名字可以反映餐厅概念,和招牌美食挂钩,和地点或周边相关。
除了以上的6点原则之外,我们餐厅取名字的时候也可以通过下面的找到自己的灵感,为自己的餐厅取个好名字。
1、餐厅在哪儿
想想你的餐厅所在地。餐厅的地理位置可以成为餐厅取名元素的备选,餐厅附近有没有着名的自然景观,比如湖啊山啊海滩啊之类。附近有没有历史景点可以做参考?餐厅所在的大楼是不是幢有故事的楼宇,可不可以就用那个故事的背景做名字。比如杭州的楼外楼据传因菜馆建在近代着名学者俞曲园(俞樾)先生俞楼前侧,曲园先生就建议取名叫做“楼外楼”。
2、餐厅卖什么
想想你的餐厅概念是什么。如果你餐厅是有特定菜肴菜系的,可以在餐厅名字上反映出来,比如巴奴毛肚火锅、有家酸菜鱼。如果你的餐厅提供简餐轻食,你也不想要取一个复杂的名字,那么把你的姓氏名字加上去就可以了,例如Tom的小饭馆。
3、别人怎么想
把你脑子里的候选名字全部写下来,即使你已经比较倾向于某个名字,也多想想其他的可能性。询问家人朋友的意见,可能会收到让你意想不到的反馈。你觉得完美无缺的名字可能别人不这么认为,说不定你还能出更好的想法。
4、不要做什么
避免绕口以及难写的名字,如果连餐厅名字都发不清楚,估计他也是写不出来的,更何况还不容易在 上搜索,取名字还是要方便顾客找到你。小心商标品牌名,别取会混淆起来的那种名字,因为一可能会有问题,二会给别人一种印象:你在抄袭竞争对手。
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