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    社区店餐饮品牌设计案例(社区店餐饮品牌设计案例范文)

    发布时间:2023-04-11 09:15:18     稿源: 创意岭    阅读: 130        

    大家好!今天让创意岭的小编来大家介绍下关于社区店餐饮品牌设计案例的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

    创意岭专注餐饮品牌设计、策划,为各大餐饮品牌提供一站式服务,服务客户遍布全国,咨询相关业务请拨打电话:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目录:

    社区店餐饮品牌设计案例(社区店餐饮品牌设计案例范文)

    一、餐饮策划书范文4篇

    以“打造市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队 文化 的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路下面,我给大家介绍一下关于餐饮的 策划方案 范文 4篇,欢迎大家阅读。

    餐饮策划方案1

    一、目标

    企划2013年度工作总体指导思想是:以“打造市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。

    1、在2013年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领餐饮第一品牌,推进餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固餐饮十年知名度的餐饮品牌。

    2、2013年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;

    3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成2012年年度销售任务;

    4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“2013年节假日 总结 ”及“各个节假日的策划案”;

    二、节日对应的促销活动类型推介

    1、国内外重要节日促销:包括 元旦 、 春节 、 元宵节 、情人节、妇女节、 母亲节 、劳动节、 儿童 节、 端午节 、谢师宴、 重阳节 、 圣诞节 等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

    2、11周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频 广告 、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

    3、例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

    4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。

    5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。

    6、结合“餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。

    三、宣传、公益活动计划

    1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3?15消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告)。

    2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等),一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右。

    3、加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。

    四、广告位招租及DM内刊招商

    1、针对餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟)

    2、每季度内部DM报刊,进行广告招商。

    五、加强餐饮的 企业文化 渲染

    1、规范各种明示牌的内容和悬挂。

    2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

    3、节假日主题促销活动做文字介绍。

    4、每期DM内刊介绍 生活小常识 。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、 菜谱 等)

    六、创立VI系统并且加强对VI的管理。

    此方案由良将品牌设计负责。

    七、餐饮餐饮节日 营销策划 方案

    餐饮策划方案2

    一、项目名称:绿色特色餐饮(巴味食府)

    二、创业目标发展以“巴味”为 注册商标 的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

    三、市场分析目前餐厅的现状:

    1、品牌餐厅

    陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

    2、酒店餐厅

    由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

    3、民俗、文化酒楼

    由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走 民俗文化 酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

    四、市场调研

    必须在决定投资前进行详细的 市场调查 ,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、 租赁合同 、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾问负责。

    五、餐饮特色

    以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为 典故 ,由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸,最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

    六、目标市场的定位

    中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。

    七、市场策略

    产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

    八、餐厅设计

    1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

    2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

    3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

    4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

    5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

    6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

    7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

    8、整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

    9、包房名:使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

    10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

    11、门旁或前厅设有“序或赋”。

    12、嘉宾留座牌全部用木刻。

    13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处典故。

    14、厕所挂重庆言子或重庆 歇后语 的漫画。

    15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

    九、投资费用预算(按2000平方米)

    1、 装修:130万

    2、 厨房设备:30万

    3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万

    4、 餐厅用具:30万

    5、 前期广告费、开业庆典:15万

    6、流动资金:50万总共资金准备:350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

    十、人员配置

    1、 厨房:50人

    2、楼面(含后勤):70人总经理:负责整个酒楼的经营大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作主任:负责楼面的片区管理工作部长:协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员:专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员:负责酒楼的销售导引回访工作服务员:执行为客人的服务工作迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员:负责库房物品的管理和收发工作收银员:负责每天客人用餐的结算工作吧员:负责酒水的发放和果盘制作洁净员:负责整个餐厅的清洁工作采购员:负责整个酒楼物品的采买工作美工:负责整个酒楼的宣传工作维修工:负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员:负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

    十一、盈亏预测 1、如果按每人均40元,每日500人次,月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50%计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年 2、如果按每人均40元,每日700人次。月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50%计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年 3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50%计算,每月可盈利 20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半 4、如果按每人均40元,每日1000人次,月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50%计算,每月可盈利24万元,每年利润为:280万,收回投资期为:1年多一点为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行十常管理法(费用比 其它 餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

    十二、装修

    1、实行公开招标

    2、选择有过装修大型餐厅 经验 的装修队伍

    3、公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案 4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

    十三、员工招募

    1、提前两个月开始招聘工作

    2、提前一个月开始员工岗前培训

    3、开业前十天开始上岗(做清洁)

    十四、广告策划

    1、提前1个半月策划完毕开业广告

    2、提前1个月开始出现广告

    3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

    4、提前20天策划完毕开业庆典方案

    十五、供货商入场

    1、提前两个月开始接洽供货单位

    2、提前1个月定下供货商名单

    十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。

    十七、 规章制度 提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

    1、 企业理念

    2、 财务管理 制度

    3、 员工守则

    4、 厨房管理制度

    5、 采购管理制度

    6、 楼面管理制度

    7、 宿舍管理制度

    8、 员工奖惩制度

    9、 各部门人员职责

    10、 黄小平十常管理法

    11、员工绩效考核管理法

    12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌,连锁全国。

    餐饮策划方案3

    餐饮品牌策划:主题餐厅

    在充满模仿和同质性经营的餐饮市场中,“主题式”品牌策划是现代餐饮企业新时期发展的重要战略与策略。这一类型餐饮品牌策划极具顺应市场,但需谨记,“主题式”经营的关键要素是持续健康发展,应避免一哄而起念歪了真经,餐饮企业在品牌策划上必须做好几方面的工作。

    餐饮品牌策划一:

    突出主题特色,实现差异化。主题经营实质就是通过餐饮品牌策划,实现专业化与特色化。专业化是社会分工的必然,特色化则是市场竞争的结果。越是竞争激烈的地方,越是主题经营生存与发展的用武之地。因此在实施主题经营前,要依据地理位置、企业实力、当地文化等因素,找准市场、选准主题。 主题的选择必须建立在对市场调研和预测的基础之上,符合市场的消费水平和目标顾客群的潜在需求。近年来,餐饮品牌策划中可供选择的主题更趋多样化,从原来单纯的与地理环境特征相一致的主题发展到音乐、博彩、文化、历史、 传说 、体育活动等各种主题。以这样的主题为中心,产品的取舍、环境的设计、服务的推出、气氛的营造才能显示出主题特色的渗透力,从而增加客流,为今后的发展打好基础。另外,由于我国不同地区贫富差距较大,同一地区居民的收入水平也有差距,根据这一特殊国情,餐饮企业还应以主题为基础开发多种档次的消费产品,使价格更趋向大众化,以满足不同消费层次的顾客需求。

    餐饮品牌策划二:

    树立名牌主题,淡化季节差异。餐饮品牌策划的独树一帜是餐饮企业成败的关键要素。主题经营目的是为了与竞争性企业、同质性产品拉开差距,同时防止竞争者模仿和超越。为避免被别家企业模仿和改进性拦截,必须建立主题品牌或主题文化品牌。主题品牌的建立和发展,有利于建立顾客偏好、提高企业的市场控制力和新产品的市场渗透力。因此,依靠大众传媒的力量及人际传播手段来提高企业主题文化品牌的知名度,维护其荣誉度,是每个主题餐饮企业改善经营状况的重点,它对于淡化企业经营的季节性能起到至关重要的作用。

    餐饮品牌策划三:

    不断创新,延长生命周期。在激烈的市场竞争中,产品市场生命周期逐渐缩短,经营方式在不断地推陈出新,新颖独特的餐饮品牌策划主题若不经常改进和发展,很快就会失去亮泽而被挤出市场。突出主题经营开放性特征,创新和提高是主题经营的常青之本。餐饮服务的对象是食客,创新的关键是提供给消费者新的感受。因此在创新菜肴,制作菜品时,要充分考虑就餐者的性别、年龄、喜好等多方面情况,不仅要注重菜品的特色,而且还要对症下药,针对不同的顾客需求,推出不同口味、不同品种的菜肴,来满足顾客多样化的需要。除此之外,餐饮品牌策划也可从产品、价格、地点、促销、设施、人员、过程等方面进行策略性调整,也可对这些策略的组合进行整体更新。在改进和完善的过程中,不断扩大主题经营的影响,拓展更大的发展空间。

    餐饮品牌策划四:

    紧扣餐饮主题,改进经营策略。主题经营忌讳脱离主题的形式主义。主题体现于形式,形式表现主题。主题作为经营的核心内容,贯穿了经营者对品位的追求与质量的追求。不管定位于何种档次的餐饮企业,主题餐饮品牌策划都必须在形式上表现出消费与文化的结合,利益与情感的和谐。否则,形式上的蛊惑人心、内容上的价格不符,只能将企业引入歧途。主题经营如同 文章 的谋篇布局,菜肴的档次与质量、环境的设计与布置、气氛的渲染与烘托、服务的标准与实施,都必须与主题设定的质量要求相统一,这样才能适应特定时期的消费水平,满足目标顾客群的价值需求。餐饮品牌策划还提倡主题经营内容与形式的统一,不仅是为顾客提供理性消费的指示,而且首先是为了调动顾客的情感,锁定顾客的注意力。因为,情感的认同是培养消费者忠诚的基本保证。通过经营主题,提供愉悦消费的线索,消费者愿意闻之而来,并且能够在消费中体验到与其他人的差异、获得特殊性感悟,再次光临的积极性才能保持,主题式经营的餐饮品牌策划目标也才能够实现。

    餐饮策划方案4

    一份完整较的营销 策划书 的构造分为三大部分:一是产品的市场状况分析,二是策划书正文内容。三是效果预测即方案的可行性与操作性。

    (一)市场状况分析

    要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列13项内容:

    (1)整个产品在当前市场的规模。

    (2)竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

    (3)竞争品牌市场占有率的比较分析。

    (4)消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

    (5)各竞争品牌产品优缺点的比较分析。

    (6)各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。

    (7)各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。

    (8)各竞争品牌促销活动的比较分析。

    (9)各竞争品牌公关活动的比较分析。

    (10)竞争品牌订价策略的比较分析。

    (11)竞争品牌销售 渠道 的比较分析。

    (12)公司近年产品的财务损益分析。

    (13)公司产品的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析。

    (二)策划书正文

    一般的营销策划书正文由七大项构成,现简单扼要说明。

    (1)公司产品投入市场的政策

    策划者在拟定策划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;

    1、确定目标市场与产品定位。

    2、销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

    3、制定价格政策。

    4、确定销售方式。

    5、广告表现与广告预算。

    6、促销活动的重点与原则。

    7、公关活动的重点与原则。

    (2)企业的产品销售目标

    所谓销售目标,就是指公司的各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。

    销售目标量化有下列优点:

    为检验整个营销策划案的成败提供依据。

    为评估工作绩效目标提供依据。

    为拟定下一次销售目标提供基础。

    (3)产品的推广计划

    策划者拟定推广计划的目的,就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。

    ①目标

    策划书必须明确地表示,为了实现整个营销策划案的销售目标,所希望达到的推广活动的目标。一般可分为:长期,中期与短期计划。

    ②策略

    决定推广计划的目标之后,接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

    广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群,决定方针表现的主题,利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?使产品的特色与卖点深入人心。

    分销渠道策略:当前的分销渠道的种类很多,企业要根据需要和可能选择适合自己的渠道进行,一般可分为:经销商和终端两大块,另有中间代理商德等形式。在选择中我们,遵循的主要原则是“有的放矢”,充分利用公司的有限的资源和力量。

    促销价格策略:促销的对象,促销活动的种.种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。

    公关活动策略:公关的对象,公关活动的种.种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。

    ③细部计划

    详细说明实施每一种策略所进行的细节。

    广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。

    媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)

    促销活动计划:包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

    公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

    (4)市场调查计划

    市场调查在营销策划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报,是拟定营销策划案的重要依据。此外,前述第一部分市场状况分析中的12项资料,大都可通过市场调查获得,由此也显示出市场调查的重要。

    二、餐饮店全案策划怎么写

    第一部分:可行性分析

    1、自我评估

    2、餐厅定位

    2、盈利分析

    4、投资预算与成本细目

    第二部分:项目确立

    1、核心团队的确定与游戏规则的制定

    2、餐厅经营状况分析制度的建立

    第三部分:项目启动

    1、团队规划

    2、装修与硬件配置

    3、出品

    4、品牌与文化的创建/打造/传播

    第一部分:可行性分析

    1自我评估不相信“命理”的朋友,此小节可以略过!

    01如果是独资从事餐饮业

    如果是一人投资餐饮业,那么就请专业的精通“命理八字”的朋友为自己赠言几句,确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。与此同时,在选铺面时,征求风水大师的意见。这绝对有利于增加成功的机率。

    02如果是多人合股从事餐饮业

    如果是多人合股从事餐饮业,那么更需要请专业的精通“命理八字的朋友,合一合股东间的“八字”,所谓的五行中的相生相克,其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。同样的,在选铺面时,尽量征求风水大师的意见。这是决定1+1〉2还是 1+1〈2的其中一个基本条件。

    2餐厅定位餐厅的定位,不是凭空想象出来的,也不是根据老板个人喜好确定的,更不是跟风出来的。餐厅的定位,根据自身拥有的资源,结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的,再通过策划人提炼出来的。

    餐厅的定位非常关键,定位定准了,后面所有的工作都是围绕打造这个“定位”、推广这个“定位”而开展。餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。即便在经营过程中,因为实际情况而作出适当的调整,但定位是不宜变动的。否则,浪费财力、物力、人力、精力,几经折腾,结局惨淡。

    在餐厅投资预算与成本细目,要结合以下几个方面来预算:

    一、装修、硬件、软件、人员工资等,这些是非常直观的成本;

    二、装修、硬件、软件折旧费用,则是不可轻视的隐形成本;

    三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例(也可称之为发展金),以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求;

    四、投资资金利息,同样是隐形成本;

    五、活动、营销、品牌推广等费用,必须单列出来,或者按营业额的百分之多少提取,或者定一个年度费用的标准,列为年度成本规划之中。

    三、北京有荆门饭馆吗

    、100平米餐饮店简装费用:6万元左右。

    2、100平米餐饮店装修预算简单装修。

    3、简单装修项目:只将厨房、卫生间的设施设备全部装好,其他空间只装地板和门,同时将四面墙刮好、穿管线。

    4、100平米餐饮店中档装修费用:10万元左右。

    5、100平米餐饮店装修预算(中档装修)。

    6、中档装修项目:不仅将厨卫装修好,还包括主要的大件硬家具等,装修后可直接入住。

    7、荆门装修价格不算很贵,如下。

    8、铺地砖:30元平米(清工)。

    9、贴墙砖:30元平米(清工)。

    10、砖踢脚:12元延米(清工辅料)。

    11、包立管(包工包料):110元米。

    12、防水清工:30元平米。

    13、防水包工包料:55元平米。

    14、墙面刷漆(包工包料)。

    15、美时丽:20元平米。

    16、多乐士(2代)五合一:、26元平米。

    荆门好吃餐馆推荐

    1、主题餐厅通常以主题为最大亮点,好的主题设计要通过后期的装修来呈现,怎么进行主题餐厅装修才能收获更好的效果。

    2、每个餐厅的规模布局不一样,在进行店面装修时一定要因店制宜,发挥空间最大的利用价值,最大限度的便利顾客,在保证清洁卫生的情况下突出自己的风格,提升空间的艺术性,满足顾客的审美要求。

    3、餐厅的门面和空间装修应该雅致、明亮,给顾客营造一个舒适的就餐环境,餐厅内部设计要便于接待客人,无论是外观还是内部餐厅装修都要满足“适用、坚固、经济、美观”的要求。

    4、就餐厅是整个餐厅的主题,其他一切场所的装置都应以餐厅为中心,设计合理的动线,保持就餐区和其他区域相互之间的密切联系,提高餐厅整体的运行效率。

    5、除了要保证餐厅的名称、主题、风格、色调一致,其他各方面如相关用品都要协调统一。

    荆门高档餐厅

    1、餐桌在中心摆定以后,其它所有的陈设都应该与之呼应,墙面的装饰也要大小的当,不能喧宾夺主。

    2、餐厅的桌椅和陈设也要高低相间、错落有致,营造良好的视觉氛围。

    3、茶几、扶手椅是比较矮的,花架、装饰陈列架就要相对高一点。

    4、通过装修装饰设计营造自己独特的氛围和情调。

    5、比如保持玻璃窗的干净明亮,比如摆上鲜花,比如根据四季的变化不断变换装饰的风格,都是吸引顾客的好办法。

    6、在嗅觉方面也可以通过味道营销勾起顾客的食欲,增加销售量。

    7、音乐也是氛围营造中不可缺失的一环,优美的音乐可以使人心愉悦,促进食欲。

    8、还可以通过空间、光线、色调、空气等不同因素来调节餐厅氛围。

    9、餐厅的装修设计是决定餐厅是否能吸引顾客的重要因素之一,,很大程度上对营业额有决定性作用,但主题餐厅装修时一定要把握好“度”,避免过分追求差异化而导致对其他功能的疏忽。

    荆门本地特色餐馆

    1、吧台选什么样的。

    2、比较具有小资情调的中高档餐厅你好,餐厅的吧台是门面项目,因此一个惹眼的吧台就成了很重要的一个环节。

    3、广州有调性的主题餐厅有哪些。

    4、新颖的摆盘设计,还有专门清理食物残渣的小洞口,各种小细节完全超乎想象的人性化。

    5、非常值得一去的一家店哦,当然,你们要小心哦,当心它“谋杀”你的视觉和味蕾哦。

    6、就餐区装修如何打造别具一格的背景墙。

    7、在就餐环境装修时,大部分业主都会有意无意的把装修核心定义在“客厅”上。

    8、因为相对来说,就餐区是更私密的存在,在装修上也不需要太过形式化,但是就餐区的装修效果不好也是会直接影响到我们的休息质量的,所以在装修就餐区的时候我们可以在细节上做好,比如背景墙。

    9、那么我们在装修就餐区时怎样可以打造一个别具一格的背景墙呢。

    荆门特色餐厅有哪些

    1、主题餐厅如何装修设计餐厅设计的五个实用小技巧。

    2、那么主题餐厅如何装修设计。

    3、由小编给大家分享下餐厅设计的五个实用小技巧。

    4、我们都知道,光的传播速度是每秒30万千米,也就是说,我们在接触新鲜事物时,我们都是用眼最先接触到,因此,餐厅的色彩就是最快速传播到视觉中,把握住餐厅颜色,也就能把握住客户的注意力。

    5、下面简单举了三个颜色代表的含义。

    6、红色代表热情张扬,东方则代表吉祥、乐观、喜庆之意,红色也有警示的意思。

    7、绿色代表清新、健康、希望,是生命的象征。

    8、平静、舒适之感。

    9、白色代表清爽、无瑕、冰雪、简单,无情色,是黑色的对比色。

    10、表纯洁之感,及轻松、愉悦。

    11、浓厚之白色会有壮大之感觉,有种冬天的气息。

    12、在东方也象征着死亡与不祥之意。

    荆门环境好的餐厅

    1、音乐对餐厅客人有重要的影响。

    2、许多研究表明,背景音乐不仅能够让员工更快乐,还能改善餐厅的形象,刺激顾客的食欲。

    3、对于环境都有好的把控,让人进入餐厅就有一种沁人心脾的感觉,反而更吸引人,如果一踏进餐厅,扑鼻而来各种重酸臭味,客人也是很容易因为味道直接掉头,去另外一家餐厅。

    4、餐厅空间是有限的,但是布局可以多种多样,在合理利用自己空间的基础上,充分考虑到自己的客容量、客户视觉体验度、服务人员于客人之间关系等等,让合理的空间,发挥一个令人满意的效果。

    5、主题餐厅如何装修设计餐厅设计的五个实用小技巧,今天就简单介绍到这里了,想要了解更多餐饮设计知识,或者欣赏更多餐饮设计案例,可以继续关注小编,关注品深餐饮设计网站。

    6、本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。

    荆门店面装修设计怎么做

    1、关于齐全不懂装修的业主来说,主题餐厅装修设计难度十分的,尤其是在装修的特征和注意事项上,哪怕是后期做了很多的筹备性任务。

    2、毕竟装修设计有一定的专的业性且复杂度较高,很难停止全局的思考,做到八面玲珑。

    3、要注重设计特征文明内容。

    4、凡是是一个运营的很好的餐厅,在设计上都有本人的特征和文明内容,有其它餐饮停止直观的区别,让客户印象深刻。

    5、餐饮店在主题餐厅装修格调和设计的掌握上,要防止太过于繁琐,做到简约清新,但不简略,咱们看过好的餐厅,都没有多余的元素,色彩也搭配切当。

    6、主题餐厅装修设计更多的是在感觉根本的需求,提供周全,好的效劳,让客户吃的舒心,在设计下面不能过于珠光宝气,太过于“豪华”。

    7、而关于高的品位的餐饮店来说,他们的高的端更多是在品尝上表现,高的端并不等于“豪华”。

    荆门老院子餐厅

    1、那么主题餐厅如何装修设计。

    2、由小编给大家分享下餐厅设计的五个实用小技巧。

    3、我们都知道,光的传播速度是每秒30万千米,也就是说,我们在接触新鲜事物时,我们都是用眼最先接触到,因此,餐厅的色彩就是最快速传播到视觉中,把握住餐厅颜色,也就能把握住客户的注意力。

    4、下面简单举了三个颜色代表的含义。

    5、红色代表热情张扬,东方则代表吉祥、乐观、喜庆之意,红色也有警示的意思。

    6、绿色代表清新、健康、希望,是生命的象征。

    7、平静、舒适之感。

    8、白色代表清爽、无瑕、冰雪、简单,无情色,是黑色的对比色。

    9、表纯洁之感,及轻松、愉悦。

    10、浓厚之白色会有壮大之感觉,有种冬天的气息。

    11、在东方也象征着死亡与不祥之意。

    12、音乐对餐厅客人有重要的影响。

    13、许多研究表明,背景音乐不仅能够让员工更快乐,还能改善餐厅的形象,刺激顾客的食欲。

    荆州餐厅装修

    1、主题餐厅是店铺类型中较宽泛的类型,竞争不小,那在泛滥的中该如何怀才不遇,关于主题餐厅装修提出了更高的要求,那工装主题餐厅装修注意哪些事项能更好的提升的竞争力呢。

    2、主题餐厅装修时的餐桌和餐具抉择应该依据的总体格调和空间规划来抉择。

    3、个别的餐桌布置应以暖色为主,不只能增进食欲还能给人以贴心温暖的觉得。

    4、而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾主人数而定,如快餐店应次要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同须要。

    5、主题餐厅装修时应表现本人的显明共性和特征,特别是品牌餐饮应尊重所在地的文明传统。

    6、进步本人的文明档次和艺术水准,防止繁琐,而应该展示原创、简洁之美。

    7、应该正当布局的空间规划,厨房、餐厅、包厢和厕所要正当安顿,一定要以人为本,防止迷宫似的复杂设计。

    荆门好吃的特色饭店

    1、风波庄武侠主题餐厅位于北京。

    2、忠义、随性是该主题餐厅要释放的能量体验。

    3、抬眼就见“东邪”、“西毒”、“华山派”、“武当派”。

    4、酒桌上的古式碗筷,更让人想起《水浒传》中武松打虎前,打破“三碗不过岗”记录的豪气,整个餐厅的格调完全浸染着豪放的武侠之风。

    5、“小二”身份的服务员,一进门便是“大侠”、“女侠”的称呼,如果是老人家就称为“前辈”,“庄主”帮忙点菜,五湖四海菜式应有尽有。

    6、这是一家位于洛阳的主题餐厅,整个餐厅的装修格调是鸟笼状的样式。

    7、每一个隔间都是由白色的笼子构成,吊灯用的是带羽毛的。

    8、笼子内的台桌上,摆放着些许绿色植物点缀其中。

    9、既有自然的元素、又有人造的环境。

    10、白、蓝三种色调是这家餐厅运用最多的表现方式,整体的装修风格给人一种安静又不失雅淡的舒适感。

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    四、主题餐厅设计怎么做更好?

    1、 在为主题餐厅设计时,我们在突出主题的第一个设计,显示我们的差异:在现在的社会环境,新鲜,追求专业化,专业化是市场竞争的结果,要想自己的餐厅生意还好的时候就要准确定位自己风格和主题的装饰设计,我们的独特和不同的地方来吸引消费者。

    2、随着时尚潮流的发展像概念、主题形式的店铺越来越深入人心,主题餐厅要通过设计树立自己的品牌形象,因为随着生活的不断改善人们的品味和对就餐环境的要求越来越高,塑造品牌和形象是餐饮业未来发展的必然趋势。

    3、主题餐厅设计要紧紧围绕经营管理来进行,我们知道餐饮属于传统的服务行业,由于人们对就餐环境和服务要求越来越高,因此我们在对餐厅设计的时候,其主题体现于形式,形式表现主题等等,主题应作为经营的核心内容,要贯穿我们经营者对品位的追求与质量的追求。

    这些都是做好主题餐厅设计必不可少的内容。具体的你可以多看看一些餐饮设计的案例,希望可以帮到你。

    以上就是关于社区店餐饮品牌设计案例相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。


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