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    保定餐饮品牌设计定位(保定餐饮品牌设计定位图)

    发布时间:2023-04-11 09:12:48     稿源: 创意岭    阅读: 99        

    大家好!今天让创意岭的小编来大家介绍下关于保定餐饮品牌设计定位的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

    创意岭专注餐饮品牌设计、策划,为各大餐饮品牌提供一站式服务,服务客户遍布全国,咨询相关业务请拨打电话:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目录:

    保定餐饮品牌设计定位(保定餐饮品牌设计定位图)

    一、怎么设计餐饮logo设计

    logo的设计是相对比较简单的。在设计logo的时候,商家可以根据以下几个方面进行,如:

    1、定位好餐饮的特色,是主推川味、湘味还是闽南系列的

    2、结合发展情况而定,赋予一定的代表色彩

    3、餐饮的文化

    构图布白守黑要凝练、美观、富有新意。图形、符号既要简练、概括,又要说明问题。色彩运用要简单,富有变化。颜色是根据具体的寓意需要,具体分析。颜色是有感觉的,分:冷暖、距离、轻重、软硬等。根据实际情况而定,或许找素材帮你

    二、餐饮产品的概述

    # 餐饮 产品概述

    新餐饮是在传统餐饮的基础上进行全方位的升级,从传统餐饮追求“吃饱吃好味道好”的产品物质需求层面,上升为“好吃好看好体验”的精神物质双重层面。“创新体验、制造话题、引发情感、给予小利”新餐饮品牌系统构建的四个步骤,而这一切的目的是为了创造一个值得传播的好口碑,让品牌更快、更好、更久的植入到消费者的心智中。

    一、新餐饮的定义

    新餐饮的定义十八个字:

    以产品为载体

    以体验为核心

    以情感为诉求

    创造美味的基础上,更丰富不同的情感价值,塑造胃、眼、心的满足。

    二、新餐饮品牌营销的核心

    世界管理学之父德鲁克书中言“企业两个最重要的功能就是创新和营销,其他一切都是成本”。

    中国餐饮行业在运营管理、产品研发、企业文化、团队建设等方面有许多餐饮企业都做得不错,唯独在品牌营销的工作中,基本都是企业短板。因为在过去的十几年里,整个餐饮业是以中高档酒楼酒店把控主要市场,然后诞生了一个职业“酒店营销人员”,他们的采用的营销策略更多是“公关服务及利益捆绑”型策略,常听说“一个营销团队可以决定酒店业绩、营销人员可以约见大领导”的故事,可以说过去的餐饮的营销更多依赖“某些人”(包括老板),而非真正的策略和方法。

    如今,餐饮行业的洗牌,中高档衰退大众餐饮成主流,新餐饮模式的出现,过去依赖的关系型营销策略基本无效,第一个消失的职业就是“餐饮营销人员”。新兴的互联网成了许多餐饮营销的处女地。尤其三年前兴起的团购,成了诸多新餐饮的开展品牌营销的救命稻草(无论高档酒店酒楼还是大众餐饮),经过几年发展,团购成了反而成了毒品,餐厅一戒业绩立马下滑,一吸有人气没利润,“团购”成了许多餐企的一道内伤,当然,团购只是品牌营销的其中一种形式而已。

    那么,“新餐饮品牌营销的核心到底是什么?”就是“口碑”。

    以前的口碑指的是“人耳相传”,如今的口碑就是“手机相传”。为何水货、外婆家、炉鱼、海底捞、漫咖啡、黄太吉、雕爷牛腩等品牌迅速在餐饮界及消费者心中建立认知?其实本质并不复杂!他们都是让消费者自动自发拿起手机拍下环境、产品或其它,然后激动不已地分享到自己的微博微信上,引起朋友圈围观,然后很牛叉地回应询问地点的朋友——“姐/哥带你去”,一切只为炫耀。

    品牌营销的目的就是“如何让你的顾客自动自发的拿起手机把你的好分享到他的朋友圈里,形成口碑相传”,简单说就是“以顾客为中心”(这也是互联网思维的核心理念)。

    3、新餐饮品牌构建四大步骤

    传统的餐饮品牌构建大多以产品或某种文化为核心;而在新餐饮中,品牌构建将以“营销系统为核心,顾客体验为结果”来设计整套模式和方案,也就是说你最终希望顾客在店里的感受到什么?构建一套新餐饮品牌并非一个简单的定位和单纯的想象,而是一套相对有效地体系,分为四个步骤组成:

    第一步:创新体验,你的产品+服务

    产品方面:你希望顾客感知的是你产品的“新鲜?实惠?独特风味?快捷?营养?器皿?吃法?稀有?贵重?独一无二……“,或者是服务方面”星级享受?无微不至?极具人性化?便捷性?DIY自助式?贴身管家……“,寻找品牌的功能价值的感知点,越少越精准越好,然后还需要一个情感价值的感知点给予补充。

    第二步:引发情感,你的形象+空间

    你需要根据品牌的名字和文化,创造一个功能价值以外的情感体验,设计一个场景,策划一个有趣的故事,通过平面到立体表现出来。例如:漫咖啡创造了极具逼格的小资,水货玩得是极酷的体验,探鱼传递的文艺情结,伏牛堂表达的是九零后的情怀,黄太吉则玩了一手80后的复古传统情怀。当你创造了功能价值点和情感价值点,就需要接下来一步,制造话题开始传播。

    第三步:制造话题,你的爆点+渠道

    无论是当下热门事件、电影、明星人物、网游等等,找到与自己品牌相匹配的话题才是关键,千万不要盲目跟风四不像,找到话题的引爆点,最好不要负面话题,不然你有了品牌认知,但会小心坏了品牌形象。精准话题,通过软文或视频的方式在海陆空三线媒体渠道进行传播(自媒体、传统媒体、网络媒体)。例如:2014年新辣道结合小时代3,开展电影娱乐话题事件;西贝高薪聘请舌尖民间美食家为代言人;雕爷牛腩500万购买牛腩配方;甚至近期郑州名为蜜雪冰城的抹茶冰淇淋请苍井空为代言人瞬间火爆郑州。当通过话题与事件,引起了许多消费者的围观和兴趣,接下来,需要做的就是一场非常有效地活动在给予消费者些小小的好处。

    第四步:给予小利,你的活动+利益

    活动是品牌营销的必不可少的一部分,无论线上的互动还是线下的参与,一年十几个大小节日的主题活动,还有临时重大事件的活动,都将极大地推动品牌影响力和消费者的关注度。“喜欢占便宜,但不喜欢便宜货”是人的通性,所以有活动必然有利益驱动,无论是从积分、优惠券、会员卡、小礼品、现金礼包还是免费单,都将是顾客参与活动的奖赏。至于扫一扫加公众微信送菜打折之类的活动还是建议少点,这种加量的粉丝毫无价值,只是过客。做点互动性高、趣味性强、价值点大、有惊喜的活动,才是最好的活动+利益的结合。

    “创新体验、制造话题、引发情感、给予小利”新餐饮品牌系统构建的四个步骤,而这一切的目的是为了创造一个值得传播的好口碑,让品牌更快、更好、更久的植入到消费者的心智中。

    无论你现在是准备创业的新品牌还是已经经营的老品牌,通过这四个步骤,重新思考和构建你的品牌系统,达到最终的营销目的,以顾客为中心,让他们记住你、喜欢你。

    四、新餐饮店靠什么立足

    从团购开始,O2O、微营销、自助炒菜、智能午餐机、机器人、另类外卖…餐饮,每天都仿佛上演着创新与革命,如同拿着菜刀的餐饮老江湖,遇见了各式各样的新武器,我们是放下菜刀选择新武器,还是依旧拿着菜刀…

    1、真的到了不破不立的时候了吗?

    餐饮作为中国几千年传承至今不多的产物之一,在如今时代的变革的背景下,一边提倡着保护历史文化,一边又大肆破坏性变革。餐饮,在这三年里,这经历着所有行业都在经历的蜕变。

    在四个月以前,我也坚信着“不破不立”的商业逻辑,餐饮应该顺势而为,不断武装新武器,在经历过前两年的转型大浪潮,市场给了清晰的答案,餐饮的转型路,或许还没真正的开始…

    2、这些新武器都适合餐饮吗?

    金百万开始玩智能自助,三全食品大手笔研发了午餐神器,苹果公司渣打银行尝试产业融合,黄太吉也开始实现线下往线上整合产品联售,还有一批在不断尝试互联网思维.物联网模式.高科技融合.生态产业链等等…这些新武器对于传统餐饮的冲击到底有多少呢?回答这个问题前,我先说个同样被新武器冲击很大的传统行业“服装行业”。

    一批依托互联网及移动互联网的电商将传统线下服装业进行了毁灭性的打击,但,这样的打击下,至今还是存活了许多线下服装零售商,至今服装的展示方式并没有发生改变,衣服还是那些棉麻布毛制作,款式还是那些经典偶尔又创新的。其实,看似波涛汹涌的表象,其实本质却依旧无变化。服装的工业制作越来越发达,但人们却越来越向往最原始的手工活,愿意花几倍的价格购买。餐饮,同样在经历着大批新鲜事物和技术的冲击,餐饮的本质依旧是“好吃不贵”。

    3、用工匠心聚焦产品

    真正到发达国家德国日本走一圈,就会发现许多真正有意思的企业。我们知道的德国知名企业都是“奔驰宝马”类的,其实,德国在二战后支撑经济复苏的企业,根本不是我们所知道的,而是一批中小微型的企业,他们都是存在十年甚至上百年,专注于某个精小细微领域,但他们通过常年累计和专注,许多企业的市场份额都是占领全球的百分比。他们最大的特点就是“小企大业,聚焦专业,重视研发”。

    餐饮,是个辛苦的行业,美食,是门十分不易的手艺活,或许许多人都设想着能够成为肯德基麦当劳那般走向全国,其实,这已经不是美食了,仅仅只是一个填饱肚子的食物而已。不是每个人都要去征服世界,征服这个城市也挺美好的,如同德国的企业般,有颗隐形冠军的心。

    4、用惯菜刀不一定用的好枪

    这两年,我见了数百位餐饮老板,每个跟我讨论新模式的时候,我内心都清晰的明白大多数结果一定失败。黑人天生音乐体育好,白人力气骨骼大,这是基因。许多企业和人都是具有基因的,所谓的基因就是“擅长的领域”。

    黄太吉雕爷能够把网络营销玩的风生水起,但传统餐饮花再多钱都做不到,哪怕请再好的公司操作,那也只是一时的热闹,因为你骨子里就不是这样的,霸蛮穿上龙袍也没皇帝的气质。

    餐饮,本身就是一个用菜刀的行业,这两年突然冲进一群拿枪的,许多人恐慌的背后其实是羡慕,所以放下菜刀去学习用枪,最后丢了菜刀也没学好枪。无论菜刀、枪还是飞机大炮,都是武器,最根本是使用的人,如果你是操盘手,学会用自己擅长的。如果要玩飞机大炮,就卸下权利,给那些会玩飞机大炮的人去操盘。当然,我们的菜刀也必须经常打磨,老酒也需要新瓶装。

    5、餐饮老江湖别慌

    除非有一天,人类的基因改变了,不然餐饮依旧没啥本质的变化。“食色性也”,首先满足美食欲望再到两性需求。为了身材忌口不吃荤菜修佛的人毕竟极少极少,大多都是红尘中人,吃喝玩乐人生几件事…

    餐饮不可能像互联网等高科技行业样有所谓的几家垄断,几年内一定会诞生依靠新武器成功的百亿巨头,他挣他的百亿,你挣你的百万,人民币到哪都一样,中国餐饮几万亿个市场,谁都说的不算。老江湖,依旧做你的老江湖,新牛犊,自然有他们的路。

    6、老江湖也要换上新武器

    如果前面说的新武器是指一些“新概念新模式新科技的话”。这里的新武器,我更想表明是种“新思想新管理”,时代毕竟在进步,餐饮企业有两个责任群体“食客和员工”,我并不倡导对于食客随意的改变,但我倡导对于员工我们需要换上新武器,一些先进的管理理念.机制.技能是我们需要不断升级的,比如现在大多数餐饮都实现了“股份改革,让每个员工都有机会创业”,这样的科学管理机制就非常值得推崇。

    全球第一品牌可口可乐和台湾餐饮巨头鼎泰丰都是百年老字号,他们不断的优化内部管理,每个环节和零件都保持着新生,不管是老一代客户还是新生代,他们即保持着产品的优良传统,有学习当下时代的语言,坚持该坚持的,放下该放下的,这就是百年企业不衰败的核心。

    三、在进行餐饮店铺装修设计时需要注意点什么?

    今天的餐饮业发展很快,餐厅计划随着各种餐厅计划自然而然地迅速发生变化。在规划餐饮店铺装修设计时,要考虑客户和员工的活动的便利性与合理性,并考虑到餐厅和客户群体的特点,并利用空间做出最美丽的餐厅。下面分成这几个板块介绍一下:空间分布、款式设计。

    一、空间分配

    餐饮店铺装修设计的分配比较简单。主要是前厅,后厨房,卫生间。前台占据最大比例的空间,最重要的是要注意空间设计。

    1.前厅

    餐饮店铺装修设计的风格实际上是由餐具决定的。餐具的选择应该小心,因为不同类型的餐具会给整体的风格带来不同的感觉。简约而现代的风格能给人一种舒适的氛围。应该选择玻璃餐桌或深色餐桌,再一点添加现代元素。根据餐厅的功能,有必要确定墙壁和地板的材料。例如,狭窄空间的房屋应装饰镜面材料,以增强视觉效果,地板应采用易于清洁的硬质材料制成。餐厅区应有装饰品,如鲜花,水果或纪念风景照片。

    2.厨房

    厨房设计中最重要的是改善厨房用具。厨房通常是白色的主色调,会显得比较整洁整齐。厨房用具应具有高质量,安全和卫生的基础,以便顾客可以在餐厅用餐时提高客户好感度。

    3.厕所

    厕所设置应合理,方便顾客使用,颜色要规则,安静舒适,光线要柔和。厕所应与餐厅在同一楼层,以免造成不便。但是不能太靠近厨房。

    二、款式设计

    1)外观装饰

    外观的装饰非常重要。店铺装修和环境,在不同的城市会有不同位置的规划和设备规格。

    2)颜色处理

    餐饮店铺装修设计必须充分利用色彩的对比和和谐,以达到增强外观的艺术特征和丰富外观效果,并创造更多的视觉吸引力。在正常条件下,餐饮店铺的色调适合于明亮,温暖的颜色,并且可以根据商业建筑物的物理特性,将优质组件或主要组件与其特性相匹配。选择正确的主色,可以选择生动明亮的色彩,用来营造一种愉悦的氛围。

    这里讲述的餐饮店铺装修设计就到此为止,有需要的人们可以参照以上内容。

    四、餐饮创业规划计划书

    在高速发展的现代社会,大家逐渐认识到创业计划书的重要性,创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源,凝聚人心,具有重要作用。你所接触过的创业计划书都是什么样子的呢?下面是我整理的餐饮创业规划计划书,希望对大家有所帮助。

    餐饮创业规划计划书1

    绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

    一、市场分析

    "不仅是利润,更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者,希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

    二、员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。

    绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

    三、餐饮公司形象策略

    在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。

    随着,中国政府构建社会主义和谐社会的提出。"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务,创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

    四、投资计划

    "由点做起,辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"。以后再根据发展,辐射全国经营。

    发展初期,积极引导顾客绿色消费,使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

    餐饮创业规划计划书2

    经营目的:

    1、利用餐厅现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

    2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。

    3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。

    经营面积:

    3000平方米、200个休闲餐位

    经营目标:

    1、设置餐坐200人;

    2、人均消费40元;2餐/日

    3、日销售:200人x40元/人=8000元/餐

    (按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)

    午市:8000x60%=4800元/日晚市:8000x7%=5600元/日

    午市+晚市=10400元/日

    4、月销售:午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

    设置部门:

    一、前厅服务部:22人

    餐厅经理;1人合计5000元

    主管:1人1200---1500元/人合计1500元

    领班:2人800---1000元/人合计元

    服务:14人600---800元/人合计11200元

    传菜:4人600---800元/人合计3200元

    二、厨务部:18人:

    厨务主管;1人

    西餐师傅:3人荷台:3人

    案子:3人西点:2人

    合计26000元

    三、吧台:2人800---1000元/人合计元

    四、收银:2人1000元/人合计元

    五、pa部:4人550元/人合计2200元

    六、库管:1人1000元/人合计1000元

    七、财务:1人1500元/人合计1500元

    八、采购:1人元/人合计元

    九、经营核算:

    1、月销售额:31元/月毛利率:68%

    2、毛利:31元/月x68%=212160元/月

    3、人员工资:59600元/月

    餐饮创业规划计划书3

    一 、发展前景

    民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。xx年有业内人士预计,到20xx年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。

    我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人民币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。

    再者,我们来看下20xx年餐饮业的消费趋势:

    1.餐饮品牌发展速度加快;

    2.低碳成为餐饮发展流行主题;

    3.餐饮人才人才呈多元化发展;

    4.餐饮信息化,科学化营销加快;

    5.餐饮行业发展层次呈多样化;

    6.餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;

    7.餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。

    二 、市场分析

    在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析:

    Strength(优势):本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

    WEAKNESS(劣势)分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。

    OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

    THREAT(威胁)分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。

    三 、发展战略

    1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对的时尚青年,传单和宣传册形式出现。

    2.主题餐厅将以西餐厅和茶餐厅的模式建立,个性空间在空闲的时候将以茶餐厅自助式呈现。主题餐厅我们将以主题餐饮的形式呈现菜单,包含情侣套餐等,个性空间自助式,夏天推出冷饮等,具体参照一茶一坐形式,休闲交友为主,崇尚自由和交流,此举很好的解决了个性空间没有出租的时候的空置。

    3.主题餐厅也承办外带形势的餐饮服务。依据客户的需求在他们制定的地方提供符合他们主题要求的餐饮,以情侣主题为代表,提供策划和餐饮支持。

    4.餐厅的餐具以个性为主,为空置成本可以和更多的.应用马克杯,个性印刷减少成本。

    5.一开始客源可能不是很多,可以搭配更多的优惠,在时尚社区如LOFT,学校社团,商务区做体验和优惠体验活动,培养客户。

    6.主题餐厅的宣传可能需要蛮长的一段时间,但由于它的新鲜感,吸引客户来说问题不是很大,但也从长远看存在主题过时的问题,这个方面我们将建立完善的信息反馈制度,通过我们的信息反馈和会员优惠制度的完美搭配掌握客户的需求趋向,并建立起一个类似于交流平台的系统,搜集信息。

    四、 店面简介

    本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

    本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

    五、 店面设计

    餐厅设计

    类型:餐饮

    餐厅名称:MAGIC-BOX

    餐厅主题:MAGIC

    餐厅结构及大小;主题餐厅(A区域)、个性空间(B区域) 主题餐厅(A区域):主题餐厅是MAGIC-BOX主要盈利点,以给顾客提供餐饮,休息为主。A区域中细分A1、A2、A3、A4四部分:A1吧台(收费,点餐及信息服务),A2厨房(为顾客制作餐点),A3盥洗室,A4用餐地(为顾客提供用餐地点)、

    个性空间(B区域):个性空间,MAGIC-BOX的一个创新亮点,主要为顾客(散客、家庭、中小型企业)提供空间并进行设计(可DIY)呈现给顾客一个平时不能或者是极少能感受到的一个空间享受。B区域中细分B1、B2两部分:B1个性空间大厅(舞台),B2仓库(存放布置个性空间所需要的材料)。

    装潢设计:

    门面及外墙设计:大门设计,罗马式大门,以西式独特风格呈现,大门上方装置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);

    外墙设计,普通红砖墙,不进行粉刷以及布置,仅在墙上进行涂鸦(一些魔法图案、个性涂鸦)。

    主题餐厅(A区域):A1吧台设计,设计为一个类似于西方火车站售票厅的样式吧台,吧台上开启窗口(透明玻璃窗,也可移动,进行收费、点餐及信息服务);

    A2厨房设计,外观设计成一个蒸汽机的火车头,内部设计为普通厨房结构;

    A3盥洗室设计,与一般餐厅盥洗室一样,分男女,盥洗室门结合餐厅大门,类似于罗马式木门;

    A4用餐点设计,类似于哈利波特中魔法学院餐厅的样式设计,电灯,餐桌,餐具,桌椅及一些必需品,全设计为类似魔法学院餐厅的样式,用餐地正中心防止一个小型喷泉,并以空心圆式餐桌环绕,周围根据空间因素放置餐桌和进行布置。

    衔接装潢:A、B区域以活动门板连接(可以在举办大型PART时同时连接两块区域)A区域的活动门板上贴上和餐厅墙壁一样的墙纸。

    个性空间(B区域)个性空间主要以出租给顾客或者根据顾客要求进行DIY因此不需要华丽的装潢。

    B1个性空间大厅设计,墙壁以白墙为主,装置一些必要的灯和电源设备外,一头布置一个舞台,并放置小幕布,装饰成类似于小电影院的舞台。除舞台外三面各放置一台音响和壁挂式小型投影仪,根据每次布置需要可向墙壁上投影画面(类似一些世博场馆的电影效果);

    B2仓库设计,分两小部门,第一部分装置简单的灯光电源等设备并放置一个信息技术中心,控制个性空间的灯光,音效和A1吧台的信息。第二部门作为仓库,不做装饰,仅放置一些材料工具,并开设两扇门一扇通往个性空间大厅,一扇为仓库门材料工具可通过此门运进仓库避免材料工具从主题餐厅运进(方便实用)。

    个性装潢:所有服务员以魔法师打扮。

    装潢设计理念及目的:特殊的罗马式大门让顾客进入一个特殊场景,通过售票厅吧台和蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景,在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受,在“魔法师服务员”的服务下让你体验作为一回魔法师的感觉。其次,个性空间仿电影院和世博场馆,在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特殊场景,增添影音效果。在个性空间闲置时(无顾客租用),可作为一个小型影院为顾客播放电影。在主题餐厅办PART时,将连接AB区域的活动门板拆卸,可增大空间(类似做到一些电视剧中的舞会PARTY)。

    以上就是关于保定餐饮品牌设计定位相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。


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