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众锐餐饮品牌设计（众锐餐饮品牌设计图）
发布时间：2023-04-11 08:21:20
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于众锐餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、餐饮品牌服务设计的原则和关键点
内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018
餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。
1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。
2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。
3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。
4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。
餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计
1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。
2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。
3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。
4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。
餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。
1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。
2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。
3. 服务重点需要每日强调。
4. 对于员工记不住服务的内容，可以:
①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。
②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。
5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。
餐饮品牌服务运营—金三角
1. 第一步，企业对服务员好
2. 第二步，服务员对顾客好
3. 第三步，顾客对企业好
二、餐饮餐厅空间设计工作室哪家好？
艺鼎设计·艺鼎装饰设计有限公司
深圳市艺鼎装饰设计有限公司创立于2004年，专注高品质商业空间设计17年，业务涵盖商业地产、办公空间、餐饮空间、文化空间、酒店空间等室内设计项目，作品斩获国内外大奖100多项。
艺鼎设计秉承“造趣·造美好”（slogan）的理念，以追求完美的专业精神、策略制胜的方法论，为客户量身定做方案；在发掘每个品牌空间商业价值与特色的同时，赋予空间以生命力、艺术性和趣味性。
艺鼎设计提供品牌策划、空间设计、软装工程一站式周全服务。已为百胜、华为、西贝、汉拿山、蛙来哒、大渔铁板烧等知名企业和餐饮品牌提供了定制设计方案，每年以200多个国内外设计项目的产量快速发展。
三、成都的餐饮设计公司有哪些是排前十的？
成都有很多餐饮公司，能够排上前十的也很多，比如小龙坎，龙抄手，三只耳等等。
四、餐饮空间装饰设计工作室排名
比较好的餐饮装饰设计公司有瑞祥装饰、申伯装饰、零点空间装饰、国富装饰、伯瑞装饰等。
1、瑞祥装饰
全国连锁大型装修公司，是一家专业从事办公、餐饮、酒店、会所、教育培训及其他商业空间装修设计、施工、材料、强弱电、家具、智能设备与服务的一体化公装企业。同时瑞祥装饰拥有国内设计与施工二级资质，在施工的规范化和质量管理的优质一致获得了客户的好评！
2、申伯装饰
广州申伯装饰设计有限公司成立于2004年，是一家专注于办公室、家庭装修、厂房、商场、酒店及餐饮娱乐等商业空间的室内设计及装修施工工程公司，是中国装饰企业优秀服务单位。
3、零点空间装饰
北京零点空间装饰设计有限公司成立于2007年，具有甲级设计资质、一级施工资质，是一家专业提供：餐饮品牌战略定位、空间设计、施工、软装、采购、运营策划、品牌升级、材料、家具、智能设备一站式服务的企业。专注餐饮设计20年，餐饮设计为100 %业务。
4、国富装饰
浙江国富装饰设计工程有限公司成立于2008年，拥有住建部颁发设计乙级资质、施工贰级资质、建筑安全生产许可证。专注中高端宾馆酒店、民宿客栈等工装项目，策划、设计、预算、施工、售后于一体的专业工装公司。
5、伯瑞装饰
伯瑞装饰，拥有建筑装饰工程设计专项乙级，建筑装修装饰工程专业承包贰级，是专业从事办公楼、商场、酒店等公共建筑装饰的中大型设计施工企业。
以上就是关于众锐餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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