宁波餐饮品牌设计（宁波餐饮品牌设计招聘）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于宁波餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、如家酒店旗下品牌

• 2、铁板西餐烤肉跟烧烤有什么区别吗？必高林品牌风评如何？

• 3、宁波别墅装修公司哪家好？

• 4、家具品牌质量排名 最详细的品牌介绍

一、如家酒店旗下品牌

问题一：如家酒店的旗下品牌 如家酒店集团旗下商旅型连锁酒店品牌――如家酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。如家酒店集团旗下中高端商务酒店品牌――和颐酒店（Yitel），旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要，以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待，带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。自信而不张扬，和气但不平庸，环境与人融为一体，平衡之道，尽在魅力和颐。如家酒店集团旗下商旅型连锁酒店品牌――莫泰酒店（Motel），莫泰酒店在全国近百个城市拥有380多家酒店。莫泰酒店曾获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。如家酒店集团旗下商务连锁酒店品牌――云上四季酒店（Fairyland），云南云上四季酒店管理有限公司创立于2007年11月，专业经营管理连锁酒店，主品牌是云上四季酒店。南云上四季酒店管理有限公司拥有开业运营的27家直营店及8家加盟店，大约3500间客房，这些酒店主要位于云南省。2014年5月，云上四季连锁酒店整体加入到国内最大的酒店集团――如家酒店集团大家庭中。展望未来，云上四季酒店在如家酒店集团专业的管理和运营下更好的服务于来自于五湖四海的宾客。如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业市场走向成熟和完善。

问题二：如家旗下都有什么酒店啊？ 如家旗下有：莫太，七斗星，和颐，除了和颐是如家高端品牌以外，其余都是如家旗下的快捷酒店品牌

问题三：如家是什么集团 如家酒店集团创立于2002年，如家酒店集团以“成为全球酒店行业前三甲的酒店管理企业”为愿景，始终秉承“家”文化，用真挚的如家招牌式的微笑和贴心的服务使住“家”者宾至如归。

如家酒店集团旗下现有十二大住宿品牌：和颐至尊酒店、和颐酒店、如家精选酒店、素柏・云酒店、驿居酒店、如家商旅酒店、睿柏・云酒店、如家酒店、莫泰酒店、派柏・云酒店、云上四季酒店及云上四季民宿。截至2015年12月，集团在中国355个城市共有近3000家酒店投入运营，形成了行业领先的国内连锁酒店网络体系。

问题四：如家快捷酒店属于哪种集团旗下 30分 如家酒店集团创立于2002年， 2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN）。

如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店、莫泰酒店三大品牌，截至2011年底已在全国250多座城市，拥有连锁酒店1600多家。

问题五：如家酒店集团的如家简介 如家酒店集团旗下现有五个酒店品牌：和颐酒店、如家精选酒店、如家酒店、莫泰酒店和云上四季酒店。截至2014年12月，集团在中国330个城市共有3000家酒店投入运营，形成了遥遥领先业内的国内规模最大的连锁酒店网络体系。 经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。2011年5月27日，如家酒店集团在上海宣布，集团正式签署了收购莫泰168国际控股公司（以下简称“莫泰168”）全部股份的协议。它是国内首家以“汽车旅馆”为概念的经济型酒店。中高端商务酒店品牌---和颐酒店，为境内外中高级商务及休闲旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿产品和独具特色的“HOWEVER贴心服务”，让您在人性化的舒适体验中畅享旅途的自然自在。如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业酒店市场走向成熟和完善。

问题六：首旅集团旗下的如家酒店有哪些 1.7天连锁酒店全国共有110家 分布城市：北京(14) 长沙(7) 成都(7) 东莞(3) 佛山(2) 福州(2) 广州(16) 贵阳(3) 杭州(1) 呼和浩特(1) 济南(3) 南昌(6) 南京(5) 南宁(2) 上海(6) 深圳(12) 无锡(1) 武汉(11) 西安(1) 重庆(7) 2.如家快捷酒店全国共有358家 分布城市：蚌埠(1) 包头(3) 保定(1) 北京(32) 滨州(1) 长春(7) 长沙(4) 常州(7) 成都(10) 大连(5) 德阳(1) 德州(1) 东莞(3) 东营(1) 佛山(2) 福州(4) 广州(6) 贵阳(3) 桂林(2) 哈尔滨(9) 海口(1) 杭州(14) 合肥(3) 呼和浩特(4) 吉林(4) 济南(7) 嘉兴(1) 昆明(1) 兰州(5) 廊坊(1) 聊城(1) 洛阳(1) 马鞍山(1) 南昌(5) 南京(13) 南宁(5) 南平(1) 南通(2) 宁波(6) 齐齐哈尔(2) 青岛(4) 上海(40) 绍兴(1) 深圳(6) 沈阳(7) 石家庄(5) 苏州(13) 太原(1) 泰安(2) 天津(15) 通化(1) 威海(1) 潍坊(2) 乌鲁木齐(3) 无锡(10) 芜湖(2) 武汉(12) 西安(14) 西宁(1) 厦门(1) 徐州(3) 烟台(5) 延边朝鲜族自治州(1) 盐城(1) 扬州(2) 宜昌(1) 银川(1) 营口(1) 岳阳(1) 张家界(1) 郑州(8) 中山(1) 重庆(6) 珠海(2) 淄博(2) 3.汉庭酒店连锁 全国有126家 分布城市： 北京(17) 长春(1) 长沙(1) 常州(1) 成都(4) 大连(1) 福州(1) 广州(4) 杭州(12) 合肥(1) 济南(3) 金华(1) 南京(4) 南通(1) 宁波(2) 青岛(1) 上海(33) 深圳(2) 沈阳(4) 石家庄(2) 苏州(7) 泰州(1) 天津(5) 无锡(4) 芜湖(2) 武汉(2) 西安(2) 厦门(1) 扬州(2) 镇江(1) 郑州(1) 重庆(2) 4.莫泰连锁酒店全国共有7家 分布城市 常州(1) 杭州(1) 淮安(1) 嘉兴(1) 上海(1) 苏州(1) 扬州(1) 5.锦江之星酒店全国有30家 分布城市：北京(3) 成都(3) 东莞(1) 福州(1) 桂林(1) 海口(1) 杭州(1) 合肥(1) 嘉兴(1) 南昌(3) 南京(2) 南宁(1) 上海(2) 石家庄(1) 苏州(3) 无锡(1) 厦门(1) 扬州(1) 重庆(2) 6.速8连锁酒店全国共有52家 分布城市 包头(1) 北京(16) 长春(3) 滁州(1) 大连(1) 丹东(1) 杭州(5) 南京(2) 南通(1) 宁波(1) 上海(3) 绍兴(1) 深圳(1) 石家庄(1) 苏州(2) 天津(1) 温州(2) 无锡(2) 武汉(2) 西安(1) 厦门(1) 烟台(1) 扬州(1) 镇江(1) 7.星期天酒店创建于2006年8月,是由香港风险投资基金和实业投资共同组建的连锁酒店管理公司,酒店通过引进国际先进的连锁酒店管理模式,切入经济型酒店市场,迅速在华南地区形成强大连锁网络优势.全国大约30家左右。8.格林豪泰酒店全国共有87家 分布城市 ： 安庆(1) 北京(13) 常州(3) 成都(1) 德州(1) 东莞(2) 哈尔滨(2) 杭州(2) 合肥(1) 呼和浩特(1) 淮安(1) 惠州(1) 济南(1) 嘉兴(1) 金华(1) 莱芜(1) 洛阳(1) 马鞍山(1) 南京(2) 南通(1) 宁波(1)......>>

问题七：如家酒店的如家大事 2001年8月携程旅行网成立唐人酒店管理（香港）有限公司，计划在国内发展经济型连锁酒店项目，并就中国宾馆行业特点，拟定商业模型。2001年8月起 公司以“唐人”（Tang’s Inn）作为品牌名，重点发展3星以下的宾馆成为唐人品牌的连锁加盟店，并把特许经营作为商业模型的核心。2001年12月 公司正式将“如家”（Home Inn）定为品牌名，并申请商标注册（曾用名：“唐人”、“朋来”）。2002年5月 华东地区第一家如家酒店DD上海世纪公园店，改建工程开工，同时标志着如家酒店连锁把“直营店”作为品牌发展的重点。2002年6月 携程旅行网与首都旅游集团，正式成立合资公司，定名为“如家酒店连锁”，“如家酒店”是核心品牌。2002年6月 首旅集团下属的原“建国客栈”4家连锁店统一翻牌为“如家酒店”，成为首批如家酒店连锁直营酒店。2002年6月 如家酒店连锁店数量达到20家。2002年12月 如家酒店连锁全国免费预订电话正式开通。2003年1月“ 如家”第一家特许经营店签约，同时也成为国内酒店品牌第一个真正意义上的特许经营案例。2003年2月 如家酒店连锁荣获2002年“中国饭店业集团20强”。2003年4月至6月 由于SARS的影响，中国旅游业损失惨重，在众多酒店入住率跌至10%以下的低迷时期，如家酒店创造了平均入住率50%以上，部分连锁店出租率曾高达70%。2004年2月 首都旅游集团总裁梅蕴新、如家董事长杨建民、董事黄小波、首都旅游集团市场部总经理丁小亮一行在如家首席运营官梁日新的陪同下，一同参观了如家在上海和苏州的分店，并给予如家积极的评价。2004年3月 如家酒店连锁率先在上海成立了如家酒店管理学院，给全体如家人提供了一个良好的学习平台，严把酒店质量关，保持品牌的一致性。2004年7月 如家作为唯一的经济型酒店，获得2004中国饭店业民族品牌先锋。2004年7月至8月 7月28和8月5日，如家在北京、上海和天津等地新开8家店之际，分别在北京和上海两地举行了两周年庆典。2005年1月 如家酒店管理平台正式使用酒店管理平台正式使用2005年7月 开通网上预定支付系统2005年9月 第51家店――北京学清路店开业2005年10月 如家采购平台正式使用2005年11月 如家和知名汽车租赁品牌安飞士汽车租赁达成战略合作协议第61家店――北京东直门店开业2006年1月 如家管理年会顺利召开，来自18个省和直辖市的如家人汇聚一堂，共商大计。2006年3月 第71家店――江阴人民东路店开业2006年4月 中国酒店『金枕头』奖，由中国顶尖财经媒体《21世纪经济报道》于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了二届。活动经过三个多月的评选，综合了40名业界知名评委、上万名酒店住户以及超过300，000名网友、短信评分，如家在第三届评选中获得“中国最佳经济型连锁酒店品牌”，同时CEO孙坚先生获得“年度最佳经理人大奖”。2006年5月 如家赞助东方卫视，全程参与“加油！好男儿！”活动。第131家店――上海镇坪路店顺利签约2007-10-20日 如家以3.4亿元人民币的价格收购国内经济型连锁酒店排名第八位的“七斗星”100%股权，双方已于10月21日签署相关的收购合同。收购完成后，如家拥有酒店数量将超过330家，这也是国内经济型连锁酒店间第一桩大规模收购案。2008年2月 如家签约第500家连锁酒店。2008年3月 如家商标被评为中国驰名商标2008年4月 如家在第五届『金枕头』奖评选中获得“中国最佳经济型连锁酒店品牌”，......>>

问题八：和颐酒店是如家旗下的吗？ 4月6日8时30分许，如家酒店集团在其官微发布公告称，获知“弯弯”遭遇后，如家酒店集团立即成立了处理小组连夜排查，同时曾多次尝试和“弯弯”联系，但未能联系上，非常理解“弯弯”现在的心情以及处境，希望当事人可以尽快与其联系，给予沟通的机会，同时需要她的协助将事件嫌疑人绳之以法。

公告证实了一名男子尾随“弯弯”，在电梯厅附近双方发生拉扯。公告称，听到吵闹声后员工立刻赶到现场进行言语劝阻。男子强行将女子拉向应急通道被一名女住客和保安阻拦，后男子从通道逃跑，前厅部经理与副理随后到达该楼层安抚与处理，女子友人6分钟后到达现场。

如家酒店集团表示，4月5日凌晨3点，警方反馈称，目前警方正全力追查此事件嫌疑人，将协助警方工作，与警方保持沟通，尽快公布进展。此外，事发后，酒店已开始内部自查的工作，不容此类事件再次发生。

问题九：如家酒店的净水器是什么牌子的？ 品牌是AFresh牌，型号是AFW-VH-I-10.我也是找了好几次，找不到，就把它拆开了。型号品牌都在里面呢。同型号的市面上还真的不好找啊，可能是如家定制的吧。它那个用水用量的液晶显示器挺不错的

问题十：如家酒店集团的如家文化 如家的愿景：成为大众住宿业的卓越领导者！如家的理念：把我们快乐的微笑 亲切的问候热情的服务 真心的关爱献给每一位宾客和同事。如家的使命：

二、铁板西餐烤肉跟烧烤有什么区别吗？必高林品牌风评如何？

2021年，我们看到了年轻人对于烤肉品类的追捧，但回望2020年，烤肉品类的市场容量才仅500多亿，明明有比肩火锅、烧烤的消费潜力，但它的发展为什么这么慢？烤肉品类该如何展望未来？

本文转自餐饮品牌观察（ID：cyppgc88），作者：红餐品牌研究院。

如果追溯人类餐饮文明的起源，烤肉绝对是一个必然被提及的话题。很多武侠剧往往都会有这么一个场景：大侠们受困在野外，到了夜晚就围着篝火烤熟打来的猎物充饥。这种把肉类食材放到火上烤的烹饪方式，我们就称之为烤肉。再之后，人类学会精细化用火，才发展出了串烤等其他多种方式的烧烤。

人类的起源或许过于遥远，但我们也可以从当下市场的实际反应来看烤肉品类的实时热度。5月29日，张翰在宁波的烧本烧烤肉店首日开张，由于太过于火爆，门店多次终止了排号，有顾客从中午取号，最终到晚上才吃得上这顿烤肉。

张翰的烧本烧是继黄晓明烧江南之后的第二家明星烤肉品牌，从明星对烤肉品类的关注以及消费者对于烤肉消费的追捧，都可见烤肉品类的热度有多火爆。

回到烤肉品类自身，我们也看到，烤肉作为一个历史悠久的品类，确实也随着人类历史文明的进步而经历了漫长的演变。我们且从整个烤肉品类的发展历程说起。

把食物放到火上面或者火源附近，用火的热度将食物做熟的过程，我们称之为烤。

△图片来源：摄图网

1. 要懂烤肉，首先得区分烤肉和烧烤

在没有进入农耕文明的氏族部落早期，那时的食物多以肉食为主，原始人早期不懂烤肉的技巧，更没有锋利的刀和精致的刀工，最早的烤肉形式基本是将狩猎来的小兽直接丢到火上面烧熟的。

后来，随着烤肉技巧和工具的精进，烤肉发展出了两派，一派是改良烤肉，就是用树枝架着整只狩猎来的动物烤着吃，属于整烤形式；第二派是精细化烤肉，人们学会了分割生肉再将之串起来烤，成了如今串烤的雏形。

直到今天，这两种方式都还存在，比如在美洲等地方，他们就把原始的烤肉、整烤方式称为古法烧烤，并将之与精细化烧烤区分开来。在这里，烧烤是指烹制食物的技巧，而烤肉则指烧烤出来的肉类食物。

△烤肉，图片来源：摄图网

在我国，对于烧烤和烤肉的划分也存在着多种说法。主流的认知是烧烤已经发展成为一个大餐饮品类的代名词，囊括了烤肉、烤串等多种细分品类。

具体来说，烤肉是将食材切片处理、大多由顾客自己烤的形式，而狭义的烧烤则是指烤串这一方式，一般由厨师串好烹制好端上来。

△烤串，图片来源：摄图网

观察君认为可以用一句话来区分烤肉和狭义的烧烤，中日韩烤肉是桌烤，让消费者自行烤肉，服务员偶尔过来指点；狭义的烧烤一般为串烤，基本是厨师烤完给顾客送到桌（有例外，如丰茂烤串等）。

我们还要注意一些例外，如巴西烤肉、中东烤肉等也是厨师烤完送到桌，这些烤肉就被做成了一道菜。其余的中日韩烤肉则为顾客自己烤，这种消费更注重体验，以吃肉和吃菜为主；而串烤则注重社交，让顾客边吃边聊，以吃串喝酒为主。

△图片来源：摄图网

2.从原始烤肉到近代烤肉

原始烤肉是人类学会用火之后所取得的具有划时代意义的发现，也是人类现代餐饮的一个开端。发展到现在，烤肉和人类最早的烤肉实则没有太大关系了，如今的烤肉无论是食材还是烤的方式等，都极具现代文明气息。

通过梳理烤肉的发展历程，观察君发现，烤肉可以大体分为三个发展阶段。一个是最原始的烤肉形式，即古代烤肉，随后便是近代烤肉和现代烤肉。

原始烤肉是烤肉的雏形，即将打猎来的动物直接放在火上烤熟。随着人类历史文明的发展，烤肉的形态也变得更为精细化了，逐渐告别简单粗暴的烤制形式，对于酱料和烹饪方式有了更多追求，这时候便进入了近代烤肉阶段。

在这一阶段中，尤以巴西烤肉和日韩烤肉最具代表性。

今天说的巴西烤肉主要是18世纪左右牛仔群体创造的烤肉，牛仔们用长剑穿着大块的肉烤着吃，调味料精简到只放盐，这种烤肉形式成了近代巴西烤肉的一个雏形，如今有些巴西烤肉餐厅的菜单上还保留了长剑烤肉这道菜品。并且，由于巴西烤肉多是群体消费和分享消费，这也促成了巴西烤肉的自助形式，消费方式是厨师烤好，顾客自助选品。

而韩国烤肉则受到蒙古烤肉的影响。19世纪左右，韩国人到日本去开烤肉店，就将韩国烤肉带到了日本。中日韩烤肉互相影响的证据很明显，在韩国的烤肉店、日本的烤肉店里面，基本都有成吉思汗烤肉锅以及成吉思汗烤肉酱，而日本的烤肉店也会上一些韩国泡菜，可见这三脉确实是互相影响的。

△烤肉总离不开泡菜。图片来源：摄图网

此外需要注意的是，虽然如今的古法烤肉，如通过碳火蒸烤的形式在美洲、亚洲等地还备受欢迎。但严格来说，今天的古法烤肉其实应该归到近代烤肉的范畴，第一，今天的古法烤肉属于慢烤，一只古法烤猪通常需要烤12-16小时左右，古人吃个烤肉不会这么悠闲；第二，今天的古法烤肉比以往更加科学，有些古法烤肉专家甚至还用上了温度计以及现代炭火（工业炭，比一般的炭更省心）。

3.从近代烤肉再到现代烤肉

在学术意义上，19世纪之后就被定义为现代，但对于餐饮业来说，这个现代指的是改革开放至今的餐饮历程。

过去的烤肉我们只能从文献中查明，而现代烤肉我们是亲身经历的。

（1）萌芽：90年代，韩式烤肉一枝独秀

烤肉品类之所以在我国发展得如火如荼，跟韩国烤肉的早期市场教育是脱不开关系的。

早在90年代，韩式烤肉就在我国餐饮市场一枝独秀，伴随着韩流的广泛传播，加上90年代恰好也是国内消费者开始步入爱吃肉、吃得起肉的阶段，韩式烤肉凭借五花肉、牛肉进行炙烤的用餐形式一举俘获了大批的肉食爱好者。

并且由于韩式烤肉与中餐在体验方面差异明显，韩式烤肉成了当时消费者竞相追逐的新餐饮消费形式。

金釜山自助烤肉和新石器烤肉都是这个时期崛起的品牌，它们以韩餐+韩式烤肉的形式打开了中国餐饮业新烤肉消费的局面。

△图片来源：摄图网

（2）发展：20世纪初，融合烤肉与异域烤肉崛起，但韩式烤肉地位犹在

到了20世纪初，各式烤肉开始在我国涌现。

土耳其烤肉多出现在商业街，基本以旋转烤肉为主，产品也比较单一，清一色都是肉夹馍，方式就是店员从烤肉架切一些烤肉剁碎装进肉夹馍里出售；巴西烤肉则基本是自助餐厅，混搭一些巴西菜品；而日韩烤肉在此时则成了主流，时至今日，在中国流传最广的还是韩式烤肉和日式烤肉。

从下表可见，即使到了20世纪初，韩式烤肉依然是我国烤肉界的主流。

（3）成型：2016年前后，韩式烤肉衰落、日式烤肉崛起，融合烤肉成主流

到了2016年前后，烤肉品类内部发生了一些变化。随着“限娱令”的出台，韩流退潮，韩式烤肉的繁荣景象也一去不复返了。与此同时，市场开始冒出一定数量的高端烤肉品牌，日式烤肉开始风靡，填补了烤肉品类的高端需求，人们也开始接受人均100元以上的烤肉消费。

在此前，消费者可以去自助餐消费烤肉，也可以到专门的烤肉店，其人均基本在100元以内。直到日式烤肉大规模崛起，背靠高端日料的体验，日式烤肉消费的人均终于到了150元左右。

这期间涌现的品牌以九田家（偏日式烤肉的日韩融合烤肉）等为代表。

△图片来源：九田家官网

（4）中兴：近期，中式烤肉强势崛起

随着消费者对日韩烤肉的喜爱不再如刚开始时那么热烈，烤肉品类又在呼唤新的物种，此时接过棒的，就是崛起的中式烤肉。

中式烤肉分为三个流派，分别是内蒙烤肉、北京烤肉，以及近期崛起的国潮烤肉。这些中式烤肉店将国人喜欢的中国元素融入到餐厅设计、摆盘等多个环节，同时在食材端又懂得因地制宜及大胆创新，用了很多日韩烤肉店极少用的食材，如虾滑、肉馅香菇、小酥肉、鱿鱼须、口蘑、鸭血、玉笋等，带给消费者不一样的体验。

中式烤肉的崛起打破了日韩烤肉垄断烤肉认知的局面，同时又给烤肉品类的创新与新玩法提供了优质案例，典型品牌如柒酒烤肉。

自2020年新冠疫情暴发以来，外出就餐受到不同程度的限制，促使人们对于“烤肉”的消费欲望空前高涨，烤肉也迎来了一波发展高潮。

△新崛起的国潮烤肉，柒酒烤肉供图

到了当下，人们出去吃个烤肉已经和吃火锅一样自然。烤肉品类也呈现出百花齐放的发展态势。

1. 烤肉品类产品百花齐放

烤肉门店一般有四种形式，其一是纸上烤，如新石器烤肉，大多见于韩式烤肉或者中式自助烤肉；其二是炭火烤，如九田家，大多见于日式烤肉和中高端烤肉；其三是电烤，此举最为普遍，如蚝英雄、权金城等，多见于中式烤肉、韩式烤肉、小海鲜烧烤等；其四是铁板烤，也多见于中式烤肉，如八旗烤肉、刘记炙子烤肉等。

在当下的餐饮业，炭烤成了小潮流，炭火产生的植物烟与食材产生的化学反应能造就更多的风味，这也是炭烤区别于其它方式的根本，也是它能受到消费者追捧的主要原因。

△产生独特风味的炭火。图片来源：摄图网

在产品端，当下烤肉的明星产品是牛羊肉，常规产品是猪肉、鸡肉、蔬菜等，以牛羊肉为例，牛舌、雪花牛肉、黑牛肋条、和牛小排、锡盟羊排等优质肉类多见于日式烤肉和高端烤肉；猪肉、鸡肉、蔬菜则是常规食材，一些新兴的细分烤肉品类甚至将海鲜、河鲜也纳入了门店，甚至还涌现出了小海鲜烤肉这一细分门店。

在产品的方式上，日式烤肉、高端烤肉如果用的是高端食材，则多以原切为主；大众烤肉、中式烤肉等食材基本是先腌制或预处理后再烤。烤肉的调味分为前调味（腌制）、后调味（蘸料），以及前后调味兼行的消费体验。

蘸料在烤肉中发挥着极其重要的作用，常见的蘸料有辣椒粉、花生粉、梅子酱、黄油、孜然、生抽、耗油、炼乳、柠檬、青柠、麻酱等，在一些异域烤肉品牌的门店中，我们还能见到泰式酱、香茅酱。

△图片来源：摄图网

2.烤肉市场规模想象空间巨大

烤肉是一种强社交场景、强餐饮场景的体验，在所有餐饮品类中，能在社交、餐饮属性中与烤肉持平的，非火锅莫属了。

再者，火锅和烤肉同样都是强供应链的品类，一定程度上，火锅和烤肉的供应链都是通用的，这也是为什么自助餐大多会选择火锅和烤肉这两个品类来开店的原因之一。

但火锅和烤肉毕竟有差异，一个是涮、一个是烤，火锅的形式较为单一，基本都是水煮加热的消费，主要靠不同的锅底来区分体验，烤肉则分为电烤、炭烤、纸上烤，不同的烤肉方式风情各异。

再者，烤肉更能还原并增加食物的风味与口感，更有意思的是，只要是能下到火锅的食材，也基本能上烤盘，今天火锅品类所有食材方面的产品创新几乎都可以作为烤肉品类产品创新的来源之一。这或许意味着，火锅的体量有多大，烤肉的想象空间就会有多大。

今天的火锅和烤肉有极大的体量差距，《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，虽然受新冠疫情影响，2020年火锅市场规模仍达到了近6000 亿元。但到了2020年，烤肉的市场规模也不过才500亿而已，即使按火锅容量的一半来算，烤肉品类至少都还有千亿多的增长空间。

△图片来源：摄图网

3. 后浪品牌强势崛起，高端烤肉尚处萌芽期

红餐品牌研究院调研了整体的烤肉数据后发现，西南是更爱吃烤肉的地区，在全国烤肉门店数top20的烤肉城市中，成都和重庆均在前五席之列。

烤肉是一种休闲形式的餐饮消费，相比北上广的快节奏，西南显然更爱社交，值得一提的是，广州居然排在第七位，可见烤肉在粤菜强势的广州并不受宠。

同时，从各区域烤肉门店数分布情况来看，华东区域一枝独秀，占比达到了33.46%，西南区域仅仅占据了13.03%，结合成都、重庆的实情来看，西南烤肉依然有一定的发展空间。

而从各线级城市烤肉门店数占比分布来看，烤肉在新一线和二线发展得最为火热，门店数占比总和达到了48.8%，而一线城市的烤肉门店数占比为12%，当然这也跟城市体量有关，一线城市不到5座，占比12%已经算很高了，可见烤肉品类有下沉的潜力，新一线和二线生活节奏微缓，确实比较适合烤肉品类的生存。

三线城市的占比为19.68%，而四线占比才仅12.23%，由此看，烤肉的下沉市场最好别越过三线。

在品牌门店数方面，成立于2016年的九田家凭着980+家门店夺下了烤肉品类门店数的冠军宝座，排在之后的是成立于2015年的酒拾烤肉，而烤肉界的前辈，如新石器、汉拿山的门店数还在300多家徘徊，这或许算是烤肉品类后浪的强势崛起。

我们最后来看，人均50元以下及50-100元的占比总和达到了93.6%，150元以上的占比仅1%，这可以看出烤肉品类的主流依然是中低端，高端烤肉虽然兴起了十多年但还是没成大气候。

4.日韩烤肉也受日韩文化影响

如果以价格来区分烤肉的流派，观察君发现一个有意思的现象，韩式烤肉持续走大众路线，但日式烤肉则坚持高端路线。

韩式烤肉之所以更便宜，日式烤肉之所以更贵，它们其实是被顶层设计所影响的。

韩式烤肉一般会和韩餐联营，偏偏韩式餐饮的食材多取于国人常见的五花肉、泡菜、年糕等，而韩餐的部队锅、炸鸡、汤饭也都属于大众消费，这也必然导致韩式烤肉只能走大众路线了。

△韩式烤肉。红餐网摄。

日料向来讲究食材，在中国，日料餐厅也常年占据高端餐饮市场，日式烤肉在食材端也舍得下血本，满足了顾客对于新食材、优质食材的高端体验，外加寿司之神、天妇罗之神等的精神赋能，日式烤肉卖得更贵也是情理之中的事情。

△走高端路线的日式烤肉。图源：摄图网

5. 烤肉只有流派之分，没有传统与新的界限

关于烤肉品类的传统餐饮特性与新餐饮特性的混淆，我们来看一个典型品牌。

有一家成立于1997年的韩式烤肉品牌叫“西塔老太太泥炉烤肉”，与传统韩式烤肉的电烤不同，这个品牌用的是更受欢迎的炭烤，人均达到了150元，属于狭义层面的“高端烤肉”。在产品体验方面，西塔还为每个产品安排了特定的蘸料，以确保优质的餐饮体验。

西塔对烤肉的认知很明确，它甚至在菜单标明“我们不烤肉，我们只卖肉，我们是肉的搬运工”。不烤肉、只是肉的搬运工，也道出了整个烤肉品类的核心（仅指中日韩三个流派）。

但如果我们将西塔、权金城、酒拾烤肉、九田家等不同时间线落地的品牌放一起对比，我们就会发现，无论是消费体验、产品选择、品牌呈现等，它们几乎没有太明显的区别。

△图片来源：摄图网

为什么我们的中餐、火锅、烧烤、西餐等基本都有传统与新派之分，而烤肉却没有呢？

具体原因西塔已经指明了，主流的中日韩烤肉基本属于食材的搬运工，它不涉及到烹饪技术，再基于烤肉供应链的集成标准化，这意味着整个烤肉品类从90年代刚兴起之时就被大体定性且定型了。一个过早标准化且缺乏烹饪工艺赋能的品类，其未来进行创新的难度比较大。

烤肉品类的传统还体现在经营方式上，无论是90年代至今的烤肉品牌，又或者是2020年才新开的烤肉门店，这些老店与新开烤肉品牌基本只有堂食的形式，几乎90%以上的烤肉门店并不经营外卖，也没有新零售落地到烤肉的先例。

极少部分的烤肉品牌开通了外卖，但严格来说它们做的并不是烤肉外卖，如赤坂亭、权金城在外卖推出的仅仅是牛肉盖饭、寿喜锅等，这些和烤肉实则并无关系。而更多烤肉门店甚至都不着手外卖，要吃到烤肉，基本只能到店了。

再从门店数来看，烤肉品类在中国经历了近30年的发展，至今却还没有一个品牌突破百城千店。传统确实是因为烤肉品类自身特性产生的禁锢，但也并不能因此就否定这个品类的未来，市场实情可见，成立于近期的九田家、酒拾烤肉等新品牌已经有了大步迈进之势，这可以看出，烤肉品类表面极为传统，但内心却能量爆棚。

在说明烤肉品类如何大有可为之前，先来审视一下该品类的痛点。

1. 品类优势背后的发展难题

烤肉品类有极大的增长空间，这从低端为王的人均占比数据就可以看出来了，中高端烤肉还有巨大的增长空间。但烤肉品类却发展滞缓，到底是什么原因困住了烤肉品类的潜能发展。经由梳理，观察君总结出了以下四点：

（1）相近品类的围角

火锅、烧烤（烤串）、自助餐的食材与烤肉相近，体验方面的差异也不大，这也导致一些本应消费烤肉的群体被分流到了火锅、烧烤（烤串）、自助餐门店。究其根本是烤肉品类自身不够强势导致。

（2）快餐式消费阻碍了烤肉的中高端发展

烤肉是不需要高端厨师的，大多烤肉门店也仅仅充当肉的搬运工这一角色，烤肉好不好吃除了受食材品质、烤肉方式、酱料的限制，它更受限于顾客烤肉技术的影响。

烤肉餐厅有90%以上属于性价比消费，这决定了门店要在食材品质、装修环境、人员配备上控制好成本，从而导致很多烤肉门店的服务员和烤肉师少之又少，这也必然影响到顾客的实际体验。缺失了品类的专业度与消费价值，烤肉品类也基本沦为快餐式消费。

△图片来源：红餐网摄

（3）大众烤肉有快餐的价格，却没有快餐的效率

红餐品牌研究院调研得知，50元以下的人均烤肉占比达到了45.38%，这些门店一般是自助式消费，如39.9元/位的自助烤肉等，大多门店的限制时间是90分钟。

以麦当劳、肯德基，或者路边的快餐店为例，翻台通常控制在30分钟以内是多数快餐店的实情，但烤肉的快餐式消费时长通常不会低于40-60分钟/位，顾客自己烤肉的形式确实限制了烤肉品类的翻台，从而影响到了烤肉餐厅的利润率。这也是为什么大多低端烤肉餐厅发展不起来的原因。

（4）仅经营堂食，限制了品类的拓展空间

烤肉仅有500亿的规模，这几乎等于火锅品类在十年前的境地。今天的大多火锅品牌不仅开通了外卖，还在堂食火锅以外的市场玩得风生水起，如火锅结合奶茶，火锅门店卖底料、卖食材、卖自热火锅等，这些都给火锅门店增加了收入。

烤肉品类的外卖率极低，比如在上海成立于2020年的网红“Hi烤肉”、成立于2016年的九田家等均只有堂食。一些开通了外卖的烤肉店也仅仅是在卖盖饭而已。

烤肉品类的从业者无心经营外卖，不考虑外卖，这也导致品类发展滞缓与容量不高的局面。

除此之外，消费者的消费习惯和观念也是一大阻碍因素。相比火锅，烤肉多少有些“舶来品”的意味。国内的消费者可以顿顿吃火锅，但是却未必需要顿顿吃烤肉。

2.优劣势都很明显，烤肉品类的机会点在哪里？

烤肉的优势劣势均很明显，同样的，烤肉品类的机会点也很明显。

（1）标准化前端和中端，去除限制，让品类快跑起来

对于100元以下的大众烤肉来说，效率是根本。

在产品方面可考虑推出优质套餐，让顾客在一分钟之内点好餐；大众烤肉不宜过多的产品，最好控制在30-60个以内，精简产品线的同时，还得标准化后厨出品，让顾客下单后能快速上齐餐品；点餐的时候也应该把烤炉开好，以免上菜了还在等炉子加热；在顾客自行烤肉的过程中，也应该安排巡视烤肉师及时指导，这可以提高消费者烤肉的效率与体验。

△图片来源：摄图网

需要注意的是，如果是自助形式的大众烤肉，最好不设置用餐时间，避免顾客已经用完餐也呆够时间才离开。从人性的角度来看，商家设计了消费时间，顾客一般会遵守时间，也就是会待够时间才离开。去除了时间设置，再提高效率，烤肉餐厅的高翻台才有可能。

（2）中高端是机会，烤肉师是提升效率与体验的重点

大众烤肉赚的是辛苦钱，中高端烤肉除了赚食材的钱，更应该赚体验的钱。

对于翻台需求不那么紧要的中高端烤肉来说，提高烤肉师的服务频率就很有必要了。

烤肉师一是可以提高门店的专业度，为门店构建消费护城河；二是可以提升顾客烤肉的效率，提升顾客体验的好感度；三是确保顾客能被关注到，也可以避免顾客吃完了还在门店停留等情况的出现。对于中高端烤肉店，烤肉师还能给顾客普及产品的价值感，让顾客知道这份菜到底贵在哪里。顾客体验高了，复购自然不成问题。

（3）吸纳火锅烧烤的优质产品，丰富品类内涵

火锅烧烤近些年有了不少优质产品和创新产品，我们从火凤祥火锅、凑凑火锅、贤合庄火锅的一些创新产品，比如四喜牛肉、双椒牛肉、鱼仔虾滑、卤味、企鹅虾滑等，这些火锅类产品或许也可以通过一定的微创新进入烤肉门店，甚至连烤脑花、包浆豆腐等特色菜品都可以作为烤肉门店新产品的创新参考方向。

更重要的是，这些新产品的玩法都是被验证过的，只要门店有产品优化能力，烤肉品类在产品玩法上，一定是可以欣欣向荣的。

△火锅菜品能否与烤肉擦出火花？图源：摄图网

（4）营销、外卖、新零售必不可少

从传统火锅到新火锅，营销是其中的一个关键，烤肉品类向来传统，如果要实现从传统到新烤肉的进阶，对营销能力的重视是必不可少的。

火锅、烧烤早前在外卖方面付出了很多心血，这也值得烤肉品类学习，结合营销、结合外卖、零售，实现多维度触达顾客，门店还愁没客源么？

比如多数烤肉门店都有自己的秘制酱料，这些都是门店入局新零售的一大方向。

△图片来源：摄图网

（5）击穿传统，构建烤肉潮流

餐饮业已经到了非传统的阶段，烤肉品类的从业者务必突破传统才能真正跟上当下的新餐饮时代。毕竟这个钱不赚，那就只能被其他品类抢占了市场。

而我们从市场实情可见，烤肉品类确实有了一些新锐品牌，它们都在努力往新餐饮的路上靠拢。比如将门店变绿的“Hi 烤肉”、将品牌国潮化的“金有财”、“柒酒烤肉”等，从新锐烤肉品牌们的消费实情得知，年轻人也开始追捧烤肉品类了。

虽然烤肉品类确实还存有一定的品类问题，但问题的背后也代表了机会，结合新锐烤肉品牌们的得宠，烤肉品类的市场规模未来突破千亿也是有可能的。

△柒酒烤肉供图

结 语

在150万年前，人类学会了用火，在这个人类文明的早期，烤肉作为餐饮的第一个品类就此诞生，在之后的几十万年里，人类一直靠烤肉作为优质蛋白质的主要来源。而到了今天，烤肉的市场容量终于到了百亿的量级，这个数据足够大么？

在4万亿体量的餐饮业下，烤肉五百亿的体量才仅占整个餐饮的1.25%，这个比例实在是太低了，但从这个数据差，我们也能看出烤肉品类的未来将有巨量的增长空间。

而要达到这一步，需要整个烤肉品类的从业者共同优化品类自身的痛点，改良品类留存下来的难题，再完全发扬烤肉品类的实际优势，到了那一步，烤肉品类的经济容量或许能达到千亿。

千亿量级的烤肉品类能孵化出几个海底捞？这个未来是可以展望的！

对于报告有疑问的，请咨询工作人员。

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四、家具品牌质量排名 最详细的品牌介绍

家具作为家居生活中的必备品，在选购前消费者总是精益求精，希望能选到最适合自己家里的，质量也是好的。大品牌就意味着好产品。那么，家具品牌有哪些呢?小编在这里给大家介绍一下家具品牌质量排名。

家具品牌质量排名：

1、曲美家具

曲美家具集团股份有限公司经过多年稳健发展，成为中国领先的集设计、生产、销售于一体的大型、规范化家具集团。秉承“曲美现代家具欧洲原创设计”的品牌理念，已成为中国最具设计感的现代家具品牌。汇集全球优秀的设计师团队和世界著名的设计所，让“简约、时尚、现代”成为了曲美家具风格的代言。

曲美家具与享誉全球的知名品牌建立了长期的战略合作伙伴关系。世界知名的荷兰阿克苏诺贝尔公司、德国夏特装饰材料股份公司、德国海福乐家具五金与建筑五金集团、日本三有制漆株式会社、大亚人造板集团有限公司等都是曲美长期的合作伙伴。

2、红苹果家具

红苹果家具公司1981年成立于香港，1987年在深圳设立生产基地，1993年开始内销。专业从事高档板式家具、床褥及沙发的研发、生产及经营，注册资金7150万港元，资产总额5亿3 千万元，是国内最具规模的家具生产企业之一。厂房面积超过60万平方米。公司吸纳了大批专业设计、市场营销和企业管理人才，并有素质较高的熟练工人两千多人。二十多年来，公司重金投入技术的引进和设备的革新，目前拥有从德国、意大利、美国、瑞士引进的全套板式家具和床褥生产设备，实现了优质、高效、现代、环保的生产构想。

3、宜家家居(IKEA)

于1943年创建于瑞典，瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品商家，销售主要包括座椅/沙发系列，办公用品，卧室系列，厨房系列，照明系列，纺织品，炊具系列，房屋储藏系列，儿童产品系列等约10，000个产品。

宜家家居在全球38个国家和地区拥有311个商场，其中有16家在中国大陆，分别在北京(两家)、天津、上海(三家)、广州、成都、深圳、南京、无锡、大连、沈阳、宁波、重庆、武汉。其中重庆宜家为亚洲地区最大宜家标准店。宜家的采购模式是全球化的采购模式，它在全球设立了16个采购贸易区域，其中有3个在中国大陆，分别为：华南区，华中区和华北区。宜家在中国的采购量已占到总量的18%，在宜家采购国家中排名第一。根据规划，至2012年，宜家在中国内地的零售商场将达到11家，所需仓储容量将由10万立方米扩大到30万立方米以上。中国已成为宜家最大的采购市场和业务增长最重要的空间之一，在宜家的全球战略中具有举足轻重的地位。

　　4、华日家具

华日家具是中国驰名商标，华日家具股份有限公司旗下品牌。华日家具股份有限公司坐落于京津塘高速公路中段---廊坊经济技术开发区(距北京36公里)，是中国家具的一颗明珠!

5、全友家具

全友家私有限公司位于四川省崇州市工业集中发展区，创建于1986年，经过近三十年的励精图治，已发展成为集研、产、销一体的全国最大板式家具生产龙头企业。

全友以建立信息化、服务型家具制造企业为目标，全面推进企业信息化战略，引入美国惠普战略咨询、德国SAP-ERP管理系统、法国达索PDM产品研发信息管理系统等，并凭借强大的自有IT管理团队，开发出一整套供应商管理、品质管理、客户管理、终端运作管理系统。

6、天坛家具

北京天坛股份有限公司创立于1956年，经过近 半个世纪坚持不懈的努力，现已成为在海内外享有较高声誉的大型现代制造企业，公司经营范围涉及实木、软体、 金属等各类办公、民用家具及建筑门窗、室内外装饰工程三大领域。产品销售遍及全国省市自治区和港澳特区，并出口美国、法国、日本等国家和地区，除满足民用市场和国外市场需求外，还为党政机关、社会团体、大型集团、写字楼、星级酒店、商业、餐饮业、文化教育系统、医院、候机候车大厅、体育比赛场馆等各类事业单位、公共场所提供全部家具配套服务。

　　7、月星家具

月星家居是月星集团下面的一家连锁型的家居建材一站式购物市场!月星集团始创1988年，是一家业务多元化的大型集团，江苏省委、省政府重点支持的民营企业。月星家居自入市以来已在全国15个省市开设分市场，是一家实力强大的家居建材连锁市场!

8、华丰家具

大连华丰家具集团有限公司于2002年通过ISO9001管理体系认证，2004年大连华丰家具被国家商标总局认定为全国驰名商标，2006年被中国质检局评为中国名牌产品，大连华丰家具在全国同行业中是共认的中国家具行业第一品牌。

9、双叶家具

双叶家具实业有限公司位于黑龙江省七台河市，成立于1995年，重组于1997年2月，是一家采用国际最先进技术，专业设计、生产、消售实木系列家具和家居产品的国内一流公司。双叶总部占地面积50万平方米，员工近3000人。双叶拥有大规模的现代化工业园、专业的产品研发设计中心及国内外二百多家直销商场，销售网络纵横交畅通无阻。产品包括餐厅、卧房、书房、客房、宾馆、办公、家装、饰品、实木复合地板等九大系列近300多个品种，产品销住全国各地以及欧、美、日等。

10、富之岛家具

深圳市富之岛家具股份有限公司创办于1992年，是一家集高级套房、书房、客厅、餐厅、沙发的研发、生产和销售于一体的大型家具企业。公司现有员工2000多人，经营生产面积30万多平方米，拥有“亚洲板式家具第一生产线”的生产技术和设备，年产家具数十万件。

以上十大家具品牌都是口碑比较好的，有着优越的质量和服务哦!

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