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餐饮品牌设计的论文题目（餐饮品牌设计的论文题目有哪些）

发布时间：2023-04-11 04:47:05 稿源：创意岭阅读： 119

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于餐饮品牌设计的论文题目的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、求一个电子商务专业的毕业论文题目，我自己想的是<电子商务在餐饮业的应用>，但是老师说题目选的太大了
2、关于品牌效应的论文可以写哪些题目啊？
3、谁能给我个市场营销的毕业论文的题目能好些一点的
4、诚求毕业设计论文题目：品牌延伸的问题与对策

餐饮品牌设计的论文题目（餐饮品牌设计的论文题目有哪些）

一、求一个电子商务专业的毕业论文题目，我自己想的是<电子商务在餐饮业的应用>，但是老师说题目选的太大了

建议你更加具体一点。选择餐饮行业没问题，但是能否再具体一点例如“餐饮行业原材料采购”、“餐饮行业客户服务”、“餐饮行业市场推广”，而且，为了论文写的时候比较好收集素材，我比较建议你选择电商方向，毕竟淘宝和京东的分析内容网上太多了而且都没有入论文库，查重也比较容易过；还有一点，你最后的落脚点也需要具体，例如“电子商务”这个题目就太大了，因为电子商务里面包括的东西太多了。你可以尝试选择例如“关联销售在消费类电子产品电商中的应用”一类的具体的，容易落脚的题目。再次强调因为餐饮行业主要是在线下，你不可能有时间精力去泡在餐厅里面观察的，还是推荐你选择线上可以观察研究的行业。

二、关于品牌效应的论文可以写哪些题目啊？

写一篇论文：题目：小区生活网的品牌建设网站简介：

1网站定位：生活信息资讯...财富档案:1985年注册的河北巨力集团作为武器装备合格承制方,Phones

3g,以设计...

三、谁能给我个市场营销的毕业论文的题目能好些一点的

宁夏个性烤瓷杯产品上市策划方案

一.策划目的

作为本次伊品创业计划大赛的参赛题目，需要虚拟一公司。同时按照计划，公司的法定名字为：“宁夏个性烤瓷服务公司”，示范地在银川。企业成立伊始，为了拓展市场需要一套系统可行的营销方略计划。

二.分析当前的营销环境状况

一宏观环境分析:

⑴经济环境分析

进入新世纪以来，中国的GDP每年保持7%到10%的增长率，人均国民收入稳步提升，消费拉动产业升级，成为国民经济增长的主要力量，在经济迅速发展的21世纪，谁掌握了消费者，谁就掌握了市场，而随着中国与WTO的进一步融合，跨国公司的加入，国内企业的壮大，人们的消费观念的变化，这一切都要求谁能充分满足消费者的个性化需求，谁九能获得利润

⑵政策环境分析

在党的十一.五规划的第四篇里，把现代服务业列在新农村和工业之后的第三位，本公司就是抓住这个契机，大力发展现代服务业，满足消费者的需求，

⑶文化环境分析

在物质文化的今天，人们的精神文化也发生了天翻地覆的变化，人们越来越摒弃平庸，主张个性，同时带动了个性化消费，本公司从消费者的个性化需求出发，满足其需要。

二市场分析

⑴市场现状分析

今年上半年，消费品市场销售增长较快，社会消费品零售总额25249.2亿元，比上年同期增长12.8%。其中第一季度社会消费品总额12830.6亿元，同比增长10.70%；第二季度12418.6亿元，增长14.9%。

分地域看，城市消费品零售额16815.5亿元，比上年同期增长14.7%；县及县以下零售额8433.4亿元，增长9.1%。分行业看，批发零售贸易业零售额21104.2亿元，比上年同期增长11.5%；餐饮业零售额3373.7亿元，增长24.5%；其他行业零售额771.3亿元，增长1.3%。分商品类别看，限额以上批发零售贸易业吃、穿、用商品类零售额同比分别增长18.7%、20.7%和25.7%

从消费结构看，我国消费品市场已进入一个相对平稳的发展时期。由于国民经济的快速发展，人口向城镇地区集中，以及城乡居民生活水平的不断提升，社会对基本生活品的需求，逐渐保持平稳增长的态势。

同时，人们的消费观念也在发生着日新月异的变化，人们越来越倾向个性化消费，在消费时，除了要满足人们的物质需要，更重要的是要满足消费者的精神需要，个性化需要

⑵行业现状

由于本公司的产品是将烤瓷技术与玻璃制品，家居饰品，餐饮用具等相结合，是服务业中的一种新型业态，属新兴行业，目前在宁夏区内还没有直接的竞争对手，即还没有企业从事这一行业，

⑶消费者数据分析

从消费者的性质来看，本公司的产品最终用户有在校大学生，餐饮行业，居民等

①据宁夏教育厅统计：普通高校12所，招生数21237人，在校本（专）科学生55134人，毕业生8461人。研究生培养单位3个，年内招收研究生490人，在校研究生1691人，毕业研究生586人。全区中等职业教育（职高、普通中专、成人中专）38所（不含技工学校），招生18014人，在校学生45017人，其中，普通中等专业学校11所，在校学生27346人。成人高等教育在校学生38540人，成人中等教育在校学生5799人。这一市场潜力巨大。

②据统计部门最新数据显示：到05年年底，宁夏餐饮企业1.2万多家，从业人员3.95万人，企业资产达12亿元；住宿企业400多家，美容美发企业53家。餐饮服务业在繁荣民族经济、增加就业、服务民众等方面发挥着积极的作用。尤为可喜的是，宁夏自治区通过挖掘回族餐饮文化内涵，代表区域特色的传统餐饮品牌，在创新和继承的基础上，赢得了海内外宾客的认可。黄渠桥羊羔肉、老毛手抓、国强手抓还形成了具有一定实力、有规模的连锁餐饮业，使连锁餐饮业的比重不断增强。自2000年以来，自治区餐饮业以每年27%的速度递增。今年春节黄金周，列入行业范畴的餐饮酒店，真金白银收回9000万元。

外来投资者的酒店业，成为宁夏餐饮业的最大亮点。广东雪花大酒楼、浙江海鲜大世界，包括香港金鹰集团正在建设的五星级宾馆……外来投资者的强势进入，不仅带来了先进的理念以及营销方式，更为重要的是外来投资商引入更多的商业机会，为旅游业增添新的活力，满足了南来北往客人的需求。如广东早茶、西点，浙江风味小吃，成为了当地人改善早餐习惯的理想场所，赢得了市场的认可。

新兴餐饮服务的兴起，为城乡居民从追求一般消费到服务消费的转变，提供了理想的消费场所。调查表明，2004年，宁夏城镇居民旅游人数直线上升，人均旅游支出已突破100元。人们在逛书店、泡茶馆、品(广式港式)早点的同时，一部分人还选择了更为时尚的休闲娱乐方式，如泡吧、健身、保健按摩等有利于身心健康的消费方式。目前，宁夏城镇居民人均娱乐、教育、文化服务的消费支出每年达600元。城乡居民在外就餐成为普通人的节目。每到就餐时间，街上中小型饭店更是座无虚席。

对于来宁夏旅游的海内外游人而言，除由名厨烹饪的川、鲁、湘、粤、京、沪风味以及西式菜肴外，更可以在清真风味大餐中，尽兴品尝回乡菜肴。目前，宁夏酒店业得到长足发展，全区有1000多家，星级饭店32家，基本满足了各类游人的需要，围绕游人服务的娱乐、游泳、酒吧、美发等新兴服务业，深受海内外游客好评。

③ 据自治区统计局数据显示：2006年我区城镇居民人均可支配收入9093.6元，农村居民人均纯收入3508.9元，年均增长分别为10.5%和7.8%，城乡居民购买力不断增强，促进了消费结构的升级，以汽车、住宅、通讯,精神消费为主的消费热点已经形成。

三.市场机会与问题分析

一机会分析:

二问题分析:

本企业知名度几乎没有、还未树立企业形象, 产品质量需要消费者体验才能够完全的体现、营销渠道未建设好等方面存在一些问题。

三优势

本公司在宁夏区内还没有直接的竞争对手，即还没有企业从事这一行业。可以完全的占领这个市场。

四劣势

产品是否会吸引消费者，特别是在校学生。消费者在普通杯子和烤瓷杯之间是否因为价格原因会放弃选择烤瓷杯。

四.营销目标

市场占有率实现90%以上, 成为宁夏地区这一行业最具有核心竞争力的企业之一。

五.营销战略

根据前面的分析，作为一种全新的行业，我们还没有同类的竞争对手，本公司的竞争与风险

由于本公司的产品是根据消费者的个性化需求提供符合消费者需要的商品，是一种全新的行业，因此本公司还没有直接的竞争者，但仍然存在着一些竞争风险，主要是指本公司存在的潜在的竞争者，

本公司面临着其他一些小企业所共同面临的一些弱点和潜在威胁，此产品无知名度，市场占有率小，资金有限等，而对这些问题，本公司必须灵活的运用营销组合，保证产品的质量，提供优质的服务，树立本企业的良好的形象，

面对上述的弱点及威胁，本公司采取的竞争策略有1,灵活的运用营销组合，在初期可以以低价格吸引大量的顾客，提高市场的占有率，之所以采取低价策略，是基于以下两个原因：1本公司的产品是新产品，知名度低 2，学生群体是一个对价格极为敏感的群体，采取低价策略会刺激市场需求迅速增长 2 巧妙的运用营销策略，由于在初期本公司的产品主要面向在校学生群体，因此可以发放传单等形式搞促销，到中后期，当企业规模有一定提升时，产品线逐步延伸时，可以采取广告策略

一市场细分

根据消费者的消费特点，即追求个性化消费，本公司将市场细分为在校学生，餐饮行业，家居行业

在校学生：这部分消费者消费次数多但单次消费金额小

餐饮，家居行业消费者次数少，但单次消费金额大。

二目标市场的选择

由于本公司的产品定位与个性化商品，因此我们将目标市场选择于在校学生，同时，随着公司的发展壮大，将目标市场逐步的延伸到餐饮行业，家居行业，为餐饮企业将其代表公司的文化的图案烤到餐饮用具上，为家居个性图案等烤瓷到家庭装饰用品上，同样还可以为私家车，公交车等设计并烤瓷图案。

三企业发展规划

⑴发展的三个阶段

①近期发展目标（1到2年）

②中期发展目标（3到5年）

③远期发展目标（6到10年）

四业务覆盖范围

①1到5年将业务覆盖到银川及区内的其他城市

②6到10年将业务发展到区外临近城市

五产品线的开发

①1到2年产品线主要集中在在校学生的玻璃制品的烤瓷

②3到10年产品线逐步延伸到餐饮行业，家居行业

六.策划方案各项费用指标

广告费用：约5万（主要是学校、居民区广告）

传单费用：约5000元

促销人员：约5000元

渠道建设：5万元

员工工资：900元/月+奖金

生产设备：约10万元

生产材料：约10万元

办公地点租赁：约12万元

所有费用合计：约39万元+员工工资

七.方案调整

方案暂时无调整

宁夏个性烤瓷杯产品上市策划方案

策划的客户：宁夏个性烤瓷公司”

策划人名字：............

学号：............

班级：市场营销一班

策划完成日期：2006.12.31

策划适用时间：2006.12.31-2007.12.31

四、诚求毕业设计论文题目：品牌延伸的问题与对策

希望对你有帮助那怕一点点

我国企业品牌延伸存在的问题与对策

摘要：随着中国经济的飞速发展，企业竞争日趋公平，企业要想在竞争中脱颖而出就必须拥有并有效管理自己的品牌。目前，在我国企业中仍存在对品牌认识的误区，同时，在延伸策略实施方面存在很多缺陷，制约了我国企业品牌的发展。本文首先介绍品牌以及品牌延伸的含义，在此基础上阐述我国企业品牌延伸的正面效应以及品牌延伸存在的问题，进而提出我国企业品牌延伸应采取的策略。

关键词：品牌；品牌延伸；市场定位

中图分类号：C29 文献标识码：A 文章编号：1006-4117（2010）03-0000-02

一、品牌及品牌延伸的含义

（一）品牌的含义

营销大师菲利普·科特勒认为，品牌是一种名称、名词、标记、符号与设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使之同竞争者的产品和劳务区别开来。也就是说，品牌是一个标志的集合，通常由文字、标志、符号、图案和颜色等要素构成，当消费者看到这个标志后就知道销售者是谁，进而使之与竞争对手的产品或服务加以区别。

（二）品牌提升的含义

营销大师菲利普·科特勒认为，品牌延伸是指公司决定利用现有品牌名称来推出产品的一个新品目。也就是说，品牌延伸就是利用公司现有的某一个比较著名的品牌或是市场影响力较大的成功品牌的光环，把这些光环附加到即将推出的新产品身上，使之能够成功的在市场上开疆拓土。

二、我国企业品牌延伸的正面效应

一条腿走路总是不够稳当，进行品牌延伸不仅可以使新产品在大树的庇护下乘凉，还可以事半功倍。具体而言，品牌延伸可以给我国企业带来以下正面效应。

（一）家族品牌伞效应

原有成功品牌已经在消费者心中根深蒂固，占有非常重要的地位，品牌延伸可以借助其影响力，迅速提高消费者对延伸新产品的认知率，降低新产品的广告宣传促销费用，有效节约新产品市场导入费用。

（二）吸引原有品牌忠诚的消费者

原有成功品牌具有极好的知名度和美誉度，是消费者购买商品时的重要考虑对象，爱屋及乌，消费者会在原有信任的基础上继续购买其延伸产品。

（三）增强品牌形象

原有成功品牌的品牌联想度一般较高，当消费者需要某种产品时，会马上想到这种品牌。核心品牌联想是指为消费者所强烈感知的反映所有产品（都使用同一品牌）特性的一组属性和利益。品牌延伸的作用就在于促使建立核心的品牌联想，或者使消费者建立新的品牌联想，试图提高企业品牌形象。

（四）有利于企业规模的扩大和经营风险的分散

企业进行品牌延伸，无疑会拓展企业的经营领域，扩大企业的生产规模，随着领域和规模的不断增多，当达到一定得经济规模时，会形成经济规模。另一方面，我们常讲，不要把鸡蛋放在一个篮子里，目的是分散风险。品牌延伸，就是把企业的资源分散到几个领域，使企业不再是单一产品结构，单一经营领域，能够有效地规避风险。

（五）满足消费者多样化的需求

随着生活水平的日益提高，消费者的需求趋向于多样化，表现在产品上就是不断的细分化，品牌延伸可以在一定程度上不断的使得产品细分化，满足消费者多样化的需求。

（六）使品牌获得新生

也许企业原来推出的产品不是太令人满意，那么品牌延伸可以给企业一个失而复得市场的机会，使企业品牌获得新生。

（七）有利于品牌保护

如果一个品牌只包括一种产品，这时企业品牌和产品会面临一荣俱荣，一损俱损的危险，如果能够进行品牌延伸，可以使得品牌得到有效保护。

三、我国企业品牌延伸存在的问题

（一）市场定位模糊

企业原有单一产品结构可以使得企业做到有的放矢，目标市场非常明确，不仅可以造就企业的差别优势，还可以使得企业品牌在消费者心中占领独具一格的位置。同时，消费者往往趋向于把某个品牌定格在某一种产品上，因此，企业在进行品牌延伸，如果不能有效控制，可能导致目标市场混乱，使得品牌在顾客心目中的原有定位被模糊，引起消费者对该产品概念的模糊，进而淡化原有品牌，甚至被彻底扰乱，损害原有品牌的形象，最后竹篮打水一场空。

另一种情况，如果品牌延伸与原来的品牌核心价值并不是完全吻合，会给消费者带来困惑，开始怀疑自己原有的消费水准，株连原有品牌。

例如派克笔原来定位总统、政要和老板专用笔，依靠优质高价纵横市场。对于消费者而言，能够拥有“派克”，不仅可以彰显自己的身份，更是地位的标志。然而，随后该公司进行品牌延伸，延伸到每支售价仅为3美元的“派克”钢笔上，消费者开始动摇，给了其竞争对手克罗斯公司一个非常好的机会，趁机进入高档笔市场。最终，派克公司赔了夫人又折兵，不仅没有成功进入低档笔市场，反而脱了高档笔市场的后腿，使高档笔市场的占有率下降到20%，销售额也仅仅是克罗斯公司的50%而已。

（二）零售商进行抵制

一方面，零售商不断的在创立自己的品牌，所以在经营自己的货架时，会给每位制造商留有有限的空间。另一方面，企业不断的进行品牌延伸，需要零售商给与更多的货架空间。相持不下，势必会导致零售商与制造商的矛盾不断尖锐化，难免会招致零售商抵制。

（三）品牌延伸过于宽泛

企业在进行品牌延伸时，有时会涉及过多的品牌，甚至置企业和品牌的实际情况于不顾。企业的资源、精力和时间是有限的，过多的分散，好比是分开的五指，反不如握紧拳头更猛烈，暴露给对方更多的可攻击点，违背伤其五指，不如断其一指的原则。

例如，20世纪60年代，皮尔·卡丹曾曾经得意的梦想用皮尔·卡丹做牌子的一切都属于我，我可以睡皮尔·卡丹床，坐皮尔·卡丹椅子，在皮尔·卡丹餐厅进餐，用我的灯照明，去剧院看戏到展览会参观，都可以不出我的品牌帝国。基于这样一个伟大的设想，皮尔·卡丹竭尽全能的把品牌延伸到所有领域，从男装、女装、鞋、袜子、衬衣、工装、皮具、香水，到地毯、巧克力、家具、饭店等。纵观而言，这些领域本身的牌形象差别非常大，因而，自取灭亡，使得品牌个性丧失，星光暗淡，难以进入高端品牌之列。

（四）对市场竞争格局缺乏认识

在进入市场之前，可能会有比较乐观的估计，但是，在现实生活中，其他品牌的忠诚顾客并不能被拉拢过来，也就是说，不能迅速的建立自己延伸品牌的稳定顾客群。换句话说，就是基于这一点，对市场竞争格局缺乏认识，往往是企业实施品牌延伸策略难以奏效的绊脚石。

例如，占据美国香烟市场的领导地位的品牌宝马，不甘落后，进行了产品线延伸，推出了宝马薄荷烟、宝马特级淡烟、宝马淡味百云厘。但是商场如战场，竞争是非常残酷的。宝马薄荷烟、宝马特级淡烟败给了清凉和沙龙，首创的长嘴百云厘也被班森吉以“诸多不方便”的鲜明诉求打垮，致使宝马大伤元气，市场份额剧降。

（五）自身产品出现跷跷板效应

随着企业不断的推出新产品，消费者的偏好会发生转移，因此，新产品和原有产品会形成一种跷跷板效应，也就是常说的鱼和熊掌不可兼得的现象。

四、我国企业进行品牌延伸应采取的策略

（一）注重品牌资产积累

进行诸事都需要具备前提条件，企业进行品牌延伸的前提就是，首先要使其品牌有一定的积累，建立一定得品牌资产，并借助原有品牌在顾客心目中的形象和地位来进行延伸产品的开发和推广。而品牌资产是一个和市场密不可分的概念，是企业在长期的运作当中，这个品牌为企业以及为顾客带来的附属的、额外的利益，这部分利益通常指的是心理上或精神上的。如果企业在进行品牌延伸时，注重品牌资产积累，会为企业后期的发展做一个很好的铺垫。例如，娃哈哈在最初就深知品牌资产积累的重要性，持续对品牌资产的积累。

（二）充分考虑原有品牌的定位

企业进行品牌定位，目的就是要吸引目标顾客，提高顾客的忠诚度，使企业有一个稳定的顾客群。企业原有品牌定位确立之后，企业在实施品牌延伸策略时，要考虑延伸品牌与企业原有的核心品牌价值以及企业原有品牌的定位是否相吻合。因为，企业原有品牌的定位是企业的核心价值，是企业的精髓，只有使延伸产品与原有品牌相互一致，才有可能最大程度上利用原有品牌的影响力，发挥原有品牌的潜力。

例如，索尼公司可以把索尼品牌延伸到电视机、录像机、数码摄像机、个人电移动电话等产品上，是因为索尼充分考虑原有品牌的定位，深知品牌的核心价值是创新、高技术、高质量，并且一如既往的始终坚持索尼品牌这一核心价值。

（三）考虑新产品与原有产品之间的关联程度

关联程度是指新产品与原产品在生产技术、分销渠道、售前售后服务方面的相关程度。如果企业推出的新产品和原有产品关联程度大，显然，顺理成章，就容易赢得顾客的认同；相反，如果是跨行业经营或是关联程度小，往往就不适宜采取品牌延伸策略。

（四）使用主副品牌策略

主副品牌策略就是企业拥有一个主打品牌，然后，再根据每种产品的不同特征给其取上一个恰如其分的名字或者说副品牌。使企业享有主品牌的形象、影响力，依靠主品牌这棵大树，同时在一定程度上避免“株连效应”的风险。如海尔品牌，下面有“小王子”、“金元帅”、“大王子”、“小小神童”等，海尔是主品牌，而“小王子”、“金元帅”、“小小神童”是副品牌，是为了区分不同的产品或区别不同的目标消费群体。

结束：综上所述，进行品牌延伸是企业创建和维护品牌的一个行之有效的途径。消费者购买的不仅仅是品牌，还包括企业有形的和无形的综合实力所集聚而成的品牌管理。因此，企业必须关注消费者，满足顾客的需求，做到未雨绸缪。

作者单位：安阳师范学院工商管理学院

参考文献：

[1]万后芬.品牌管理[M].清华大学出版社,2006.4

[2]曾朝晖.本土品牌实战案例[M].中国人民大学出版社,2005.5

[3]李冉.浅议品牌延伸战略[J].商业研究,2006,2

[4]周灼雄.品牌延伸对母品牌的影响[J].经济论坛,2006,1

[5]谢奉贤.品牌延伸的关键因素与实施策略[J].中国经贸导刊,2006,5

以上就是关于餐饮品牌设计的论文题目相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。