宜家卖场餐饮品牌设计案例（宜家卖场餐饮品牌设计案例分享）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于宜家卖场餐饮品牌设计案例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

创意岭专注餐饮品牌设计、策划，为各大餐饮品牌提供一站式服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

• 1、作为一家专卖店和专业大店的综合形式,宜家的成功的经验给人们带来哪些启示？

• 2、宜家有什么好吃的东西

• 3、宜家是怎么成功的？

• 4、线上营销成功案例

一、作为一家专卖店和专业大店的综合形式,宜家的成功的经验给人们带来哪些启示？

我们经常会看到这样的现象，在购买服装时，如果一家服装店不能让顾客试穿的话，有很多顾客就会马上离开；购买品牌电脑时如果消费者不能亲自试试性能感觉一下质量，大多数消费者就会对其质量表示怀疑；购买手机时如果销售人员不太愿意让顾客试验效果，顾客马上就会扬长而去……

分析一下这些现象背后的原理，我们会发现消费者在购买很多产品的时候，如果有“体验”的场景和气氛，那么对消费者的购买决策就能产生很大的影响。因此，对于企业来说，提供充分的体验就意味着能够获得更多消费者的机会。

当然，不是所有的产品和服务都能够让消费者亲身体验的，就拿家具来说，尽管我们在购买沙发时都想坐上去试一试，买衣柜都想检验柜门是不是好用等等，而很多家居市场并没有这样的氛围和环境，我们常常看到的是样品上的“勿坐”字样或者是销售人员“不能坐，别坐坏了”的呼吁。

但是，来自于瑞典的宜家家居却在这方面做起了文章，主张并引导消费者进行随意全面的体验，以至于刚进中国市场没多久，就吸引了众多消费者的眼球，其体验营销的操作方法，给企业提供了精彩的范例。

销售现场的精心设置刺激消费者感官

宜家强烈鼓励消费者在卖场进行全面的亲身体验，比如拉开抽屉、打开柜门、在地毯上走走、试一试床和沙发是否坚固等等，宜家出售的一些沙发、餐椅的展示处还特意提示顾客：“请坐上去！感觉一下它是多么的舒服！”宜家的店员不会像其他家具店的店员一样你一进门就对着你喋喋不休，你到哪里她们跟到哪里，而是非常安静的站在另一边，除非你主动要求店员帮助，否则店员不会轻易打扰你，以便让你静心浏览，在一种轻松、自由的气氛中做出购物的决定。

宜家所实施的现场体验方式，其实是通过对人们的感官刺激，从而改变了人们行为过程的方式，因为在人们日常的购物行为中，很多消费者都会被现场的感性信息所吸引，因此现场的体验就会影响到人们的购物决策。2003年的北京楼市，很多楼盘就纷纷喊出“全面客户体验”的口号，其中珠江罗马嘉园还不吝重金，免费让业主到罗马去“体验”未来的居住生活，都获得了不错的效果，手法和宜家俨然同出一辙。可以看出，对于体验营销来说，如何创造一种不同寻常的体验场景，是影响人们体验是从产品开始的

仅仅有好的场景设置，没有好的产品，那么带来的体验也不会是好的，宜家的工作也不仅仅只把功夫花在现场的体验氛围之上，在产品的设计方面也费了很多努力，宜家的产品设计充分考虑了消费者日常使用的习惯，一个产品是否适合消费者使用，宜家的开发人员、设计人员都和供应商之间进行非常深入的交流，作过非常深入的市场调查。宜家通过卖场深入了解消费者需求，并及时将信息反馈给产品设计人员，设计人员会结合消费者的需求对产品进行改进和设计。

在这个以消费者为导向的时代，谁为消费者想得更多，谁就能够成为市场的赢家，因此，按照消费者的使用需要和习惯来设计人性化的产品，是体验营销的前奏和有力的保障。

体验背后包含了强大的品牌文化符号

宜家的出现，为喜欢变革的中产阶级们提供了一个温暖的支撑。在自己的私人空间里，宜家的家具是为生活中的不断变动而设计的——一个新公寓，一段新恋情，一个新家......即使仅仅随意的逛逛宜家的商场都会让许多人振奋起来。宜家的许多空间都被格成小块，每一处都展现一个家庭的不同角落，而且都拥有自己的照明系统，向人充分展示那可能的未来温馨的家。几年的运作，宜家成了一个文化符号，让长久以来渴望自由消费主义的中国新兴中产阶级趋之若骛。

当消费者将自己的人生主张、价值观、生活态度藉由某种商品传达时，就表明他对该品牌的感官享受超过了临界点，开始形成对这一品牌的价值主张，这是品牌体验的最高境界。这给我们带来的启示是，能不能挖掘出吻合目标消费阶层的文化符号，并创造出品牌体验的氛围，是建立强势品牌的重要工作。就像星巴克咖啡一样，你无论置身在任何一家星巴克咖啡馆，你都会体验到一种新的生活形态，这就是体验营销发挥了真正的作用。

全程体验加深顾客印象

消费者购买家居还会有一些疑虑，那就是害怕不同的产品组合买到家之后不协调，到时候后悔莫及，宜家在这一点上也给予了充分的考虑，它把各种配套产品进行家居组合设立了不同风格的样板间，充分展现每种产品的现场效果，甚至连灯光都展示出来，这样让消费者可以体验出这些家居组合的感觉以及体现出的格调。而且，宜家的大部分产品都是可以拆分的，消费者可以将部件带回家自己组装，宜家还配备有安装的指导手册和宣传片和安装工具等。 购物决策的核心要点。

随着消费者消费意识的成熟，消费者对于消费的过程体验需求越来越强烈，宜家提供的正是一套全程体验参与的流程，让消费者不仅仅在现场体验，而且回到家后还可以自己动手安装体验，加深了消费者对产品和品牌的印象。

体验营销是一种更为系统的营销管理体系

从宜家我们可以看出，体验营销是一切都围绕着消费者这个中心点来进行设计的营销方法，运用体验营销的关键是在产品设计一直到营销推广整个过程的每一个环节，企业都必须始终站在消费者的体验角度来构思，不能像过去一样仅仅满足于怎样把它做好，而是要考虑消费者看到它、使用它时，会产生什么样的感受，因此广义的体验营销是指通过系统的消费者购买前、中、后的信息掌控、产品和场景设计和品牌传播，来建立和消费者长久的顾客关系，并带来目标消费群体忠诚度的过程。

结合宜家的经验，一个系统的体验营销流程需要开展以下工作：

第一，注重对消费者心理需求的研究和分析。当人们的物质生活水准达到一定程度以后，人们购买商品的目的不再是出于生活必需的要求，而是出于满足一种情感上的渴求，或者是追求某种特定产品与理想的自我概念的吻合。人们更关注产品与自己关系的密切程度，偏好那些能与自我心理需求引起共鸣的感性商品。因此，企业营销应该重视这方面的分析研究，以发掘出有价值的营销机会。

第二，注重产品的心理属性的开发。在目前这个个性化消费的时代，人们已经不再满足于被动地接受企业的诱导和操纵，而是对产品的设计提出很多要求，因此，在产品整体概念中所包涵的心理属性因素就越来越重要，这种心理属性因素将越来越多地成为营销成败的关键性因素。在产品开发过程中，企业需要十分重视产品的品位、形象、个性、情调、感性等等方面的塑造，营造出与目标顾客心理需要相一致的心理属性，帮助顾客形成或者完成某种感兴趣的体验。

第三，加强体验式的信息传播。当前消费者每天都接收着成千上万的信息，而消费者都会相信那些能够感受到真实产品的广告宣传，这些宣传通常式通过一段故事、或者一段场景来引出对产品的介绍的，因此，企业在营销宣传中，要加强对产品体验元素的挖掘。

第四，进行精心的体验场景设置。在消费者对某种产品表示出兴趣并到卖场来了解的时候，销售现场的情景设置就非常关键，这将直接影响消费者的最终购买决定，体验式场景设置需要创造自由、并与产品属性关联的气氛。

第五，组织体验式活动，让消费者参与进来。目前促销活动铺天盖地，但是手段都是千篇一律，比如打折、抽奖、赠品等，而真正能够影响消费者心理的还是那些与产品相关联的，消费者可以动手参与的活动。企业开展体验营销，可以通过策划大型的消费者参与的活动，来说服消费者的购买。

当然，由于体验营销是一种满足心理需求的产品(服务)的营销活动，它通常是和营造一种氛围、制造一种环境、设计一种场景、完成一个过程、做出一项承诺紧密结合在一起的，而且它还要求顾客的积极主动的参与。因此，企业在实施体验营销的过程中，在每一个业务环节中都要注重营销的一致性和整体性。

体验营销对不同行业的启示

现在很多行业都在使用体验营销，例如在IT业，惠普、联想、索尼、IBM都是体验营销的先行者，而体验营销的原理是可以利用到其他的行业的，例如汽车、电器家电、房地产、旅游、休闲娱乐、酒店服务等，一些针对行业的做法可以供企业参考。

业界许多人都认为，体验营销无非就是加强终端现场的展示而已，其实并非如此，体验营销一旦实施，它就必须更清楚地掌握消费者的所有消费行为，更加关注好消费者在购物的前、中、后的全部体验，让消费者感觉到品牌是那么鲜活、多样化、而且是可以看得到和伸手可及，超越他们的预先设想，这样的体验才是真正的体验营销，如果你切实将它们贯穿在你的营销中，创造真正的价值才不是问题。体验营销不是什么新的发现，而是一种更为系统的营销整合管理体系。

二、宜家有什么好吃的东西

宜家有什么好吃的东西

宜家有什么好吃的东西，据媒体报道，宜家一位高管曾透露食品销售占集团全球销售总额的 5%-10%。德、中、美、瑞典和英国是宜家食品业务最重要的5个市场。宜家有什么好吃的东西。

宜家有什么好吃的东西1

简约版

一个下午茶：热狗+可乐+甜筒=6元

下午逛宜家少不了要吃个洋气的下午茶，你一定会惦记一楼热狗对不对？

热狗的面包是加热过的，暖哄哄，里面包住的香肠是水煮的，而不是油炸的，感觉很健康。从吧台拿到热狗后，可以根据自己的口味来随意加酱，芥末酱、番茄酱都广受欢迎，番茄酱酸酸甜甜，芥末酱没有想象中那种刺激的味道，很有回味。一般有两台加酱机器，挤多少都可以，旁边还附带纸巾，非常贴心。

配一杯免费续杯的可乐可以喝到晚餐时间……对了，这个可乐热狗的组合，5元。何况还有著名的1元圆筒冰激凌——在这物价飞涨的时代1元钱能买到冰棒已经是很难的一件事了，更何况是纯鲜奶制成的冰激凌……有热狗，有饮料，有冰淇淋，这一餐下午茶只要6元。

再说一句，1元冰淇淋细腻浓郁，秒杀肯德基麦当劳，千万别花冤枉钱（2元）买宜家的双色冰激凌，并不好吃。

一个正餐：瑞典肉圆+蔬菜沙拉+咖啡=28元

不夸张的说，很多人爱上宜家餐厅，是因为这款肉圆。一颗颗小小的肉丸子Q弹多汁，配上肉汁土豆泥和越桔酱，女孩子都可以一口气吃掉10颗，回味不绝，是很多人超级推荐的。如果运气好的话，还能赶上半价的优惠活动，有时会有汤和甜点赠送。10颗一盘加奶油肉汁土豆泥，只要15.5元。

别忘了加一份蔬菜沙拉，再搭配一杯现磨咖啡就完美啦——

沙拉里有紫甘蓝、小番茄、黄瓜、苦菊、生菜搭配千岛酱只要6块5，呀？7-11怎么尴尬哭啦。

丰盛版

一个正餐：

前菜：香草烟熏三文鱼配青柠时蔬拼盘

主菜：香烤牛排

甜点：杏仁蛋糕配蔓越莓汁

每年，瑞典捕三文鱼的场面都蔚为壮观，它可是欧洲最会吃三文鱼的国家啊~这份混合烟熏、香草、柠檬味道的三文鱼沙拉不能错过，何况它都不要10块钱。

开胃之后进入主菜，一份美味坐实的牛排如何？黑椒汁糅合牛小排，再经典不过了。

而它的价格是——

喝点什么？酸甜怡口的樱桃蔓越梅汁怎么样？

价格是，5元无限畅饮——

以及宜家最经典的甜品之一，杏仁蛋糕。脆脆颗粒感的表皮和内里浓郁的杏仁糕体……简直停不下来！而且，也不要10块钱。

算下来，这样一顿大餐，只要50块——一顿CBD的工作午餐的价格哪~总之，无论是策略还是套路，都是好吃的食物，去吃！

宜家有什么好吃的东西2

“1元的冰激凌、3元的热狗、5元无限续杯咖啡、15元的瑞士肉丸，我们去宜家吃饭吧。”不知从何时起，餐厅成为宜家一张响亮的“名片”。宜家经调查也发现，30%的顾客来宜家就是冲餐厅去的。

据媒体报道，2018年，宜家一位高管曾透露食品销售占集团全球销售总额的 5%-10%。德国、中国、美国、瑞典和英国是宜家食品业务最重要的 5 个市场。宜家决定进一步开拓其餐饮业务。6月23日，宜家对法国和西班牙的媒体确认，将从巴黎开始尝试外卖服务，如果试点成功，宜家可能会在未来将这个想法带到其他市场。

作为一个家居零售品牌，宜家如何不知不觉地成为餐饮界的黑马？

“外出游玩一天”式的购物模式

大众消费者对宜家的印象，不仅是满足装修装潢、购买家居用品的消费场所，还是一个“周末出游方案”。2013 年 BBC 甚至发过一篇报道《宜家中国，到底是商店还是主题公园？》。事实上把宜家当乐园的情况并不止发生在中国。曾任宜家 CEO 的「安德斯·代尔维格 Anders Dahlvig」在《这就是宜家》这本书中就透露过：之所以宜家能够建立起了一个鲜明、独特、与众不同的品牌形象，与其他家具零售商形成差异化，其中很关键的一点是宜家有意识地为消费者打造“外出游玩一天式的购物体验”。

在迷宫般的宜家商场，据说快速走完全程只需 15 分钟，正常进行一次商场游览则需要花费 1 个半小时。再加上宜家创始人「英格瓦·坎普拉德 Ingvar Kamprad」深信“你永远无法和一个饿着肚子的人谈生意”。宜家餐厅因此应运而生，负责给消费者提供休憩和进食的场所，延长顾客的停留时间，提升满意度。 如果从商业角度上理性考虑，更保险的做法也许是，把不擅长的事外包出去“让专业的人做专业的事”。可宜家偏偏就是要自己“搅局”，跨界做餐饮。

同时，也因为是亲自“操刀”，优势就是卖场和餐厅可以高度融合，让宜家理念发挥到极致：清新简洁的空间布置，满足不同顾客类型的桌椅（如儿童岛适合带孩子的家庭、高脚凳适合独自而来的顾客、两人桌适合情侣、沙发休闲区适合需要放松休息的客人等等），还有好吃不贵的北欧食物…营造了一种“慢下来”的氛围，让你对时间流逝的感知变得模糊，不自觉地把生活节奏放慢。

消费者节奏放慢之后，就可能会在宜家商场待更多的时间。不得不说，宜家的这种留住顾客的营销策略是十分巧妙的。

在消费者眼中，宜家卖场和宜家餐厅是一体化的，而不是相互分隔的 。宜家餐厅与宜家的家居卖场一起，以同样舒适的体验和审美诱惑力，吸引普通消费者前去体验。

餐厅亏本家居盈利

让消费者对宜家形成低价印象

宜家之所以要提供廉价的快餐，其主要目的就是为了强化宜家品牌物美廉价的品牌形象，使得客户将这种被强化的印象，从宜家的廉价食物当中转嫁到宜家所出售的家具之中。显然，采取这个策略就意味着宜家需要亏本出售食物。顾客根本不知道一个沙发的成本，只是看到它的标价为 599 美元。这个价格难道真的实惠吗？由于顾客此前从未购买过沙发，所以对于价格也为无从判断。然而，在宜家只要花 3.99 美元就能填饱肚子。顾客当然知道在别的地方吃一顿饭比宜家要贵得多。

为什么宜家要卖1元钱的冰激凌，以及几块钱的热狗？这就是宜家故意能让顾客体会到宜家餐厅里面食物的低价，因为顾客一眼就能认出这些在日常生活中随处可及的食物。

宜家的策略就是一定要提供方圆 30 公里范围内最廉价的食物，即使这意味着在餐饮部分持续亏本也在所不惜。通过廉价食物宜家不断在消费者心中强化了自己物美价廉的品牌形象，虽然他们在食物中损失了一点点钱，但是却能以 1000 美元的价格向顾客出售家具。至于有些人去宜家仅仅是为了吃廉价的食物却不购买任何家具，说真的，宜家一点也不在乎。宜家也许很乐意看到你能来卖场里面逛逛，吃吃东西，然后两手空空的离开。

为什么呢？因为顾客总有一天是要购买家具和家居用品的。这其实是一个现实消费和未来预期消费的问题。由于顾客已经习惯了来宜家消费廉价食品，很自然地，当顾客有购买家具的需求时，也会倾向于在宜家消费。毕竟，这是一个顾客所熟悉的场所，对它的印象积极正面，而且来购物也很方便。由于家具和食品的价格相差甚远，宜家只要能够在家具销售额上有所增长，就完全可以弥补它提供廉价食品的亏损部分。

“爆款美食”制造机，

不断推出本地化菜单

根据宜家的统计，有30%的顾客去宜家只为了“吃东西”。

最开始宜家餐厅因为瑞典食物而出名，还一手把“瑞典肉丸+果酱”捧成了瑞典菜系代表作。

渐渐地，宜家餐厅除了售卖独特的瑞典食物，也不断推出本地化菜单。

会长扒了下宜家中国 28 家门店的官网，终于明白为什么网上会流传这么多“宜家美食攻略”，因为宜家餐厅除了经典瑞典菜式，还有很多“隐藏菜单”，如：

在深圳的宜家餐厅可以品尝到广东特色早茶

广州的宜家有鱼香肉丝饭和咖喱牛腩饭

在成都的宜家可以吃到“成都串串”

在济南的宜家可以吃到麻辣/十三香小龙虾

重庆宜家有重庆小面，在北京、大连、上海也不乏宫保鸡丁、翠竹扒三鲜等常见中菜。

这些在当地菜馆很容易吃到的食物，套上了宜家的光环瞬间也就有了话题讨论度。“北欧风遇上中国菜，到底是啥味道？”这个问题就像一个钩子吸引消费者前去打卡。

另一方面，宜家“爆款制造机”并非浪得虚名，除了在本地化菜单上搞事情，也推出不少自带“网红属性”的冰淇淋，俘获了不少少女心。

家居卖场+餐饮一站式生态

满足顾客逛吃需求

宜家在 2016 年全球的消费者接待量为 9.15 亿人次，其中宜家餐饮的接待量 6.5 亿人次，也就是说约 7 成的顾客会在宜家就餐，这一人流量是十分惊人的。

这也跟宜家的卖场选址策略有关，因为，大部分的宜家卖场都将地址选择在远离市中心的郊区，在这种情况下餐饮的选择原本就极其有限，在宜家用餐本就是一个顾客应有的需求。

再来看看宜家在中国的情况，28 家门店去年接待了 9830 万名访客，接近一亿人，如果用餐人数是 7 成左右，消费者基数也足够大。

如此庞大的客流量，对宜家做餐饮外卖有天然的优势。

也就是说，宜家在卖家具的时候，顺便开了个餐厅来接待逛完家具需要用餐的顾客。

宜家餐厅不仅为宜家贡献了一定比重的营业额和利润，更重要的是它增强了宜家作为商业形态本身的整体吸引力和人气指数，增加了顾客的滞留时间，对商业形态而言这就是效益。

巴黎试点外卖

近年来，宜家压力不小。自坎普拉德于2011年卸任后，宜家的营业收入增速一直呈现波动，净利润更是在2017年和2018年连续两年跳水式下滑。中国虽然仍是宜家营业收入增速最快的地区，但增速连续三年放缓，2018年跌破了10%。

一方面，宜家正面临“公司史上最大的战略转型”，加速产业互联网化，推进线上零售布局；另一方面，宜家食品业务惊人的速度增长让宜家领导层看到了无限商机。为了将这个可能的新增长引擎变成既定事实，宜家决定进军外卖市场。

据悉，宜家已经在巴黎香榭丽舍大街门店，测试食品配送服务，配送包括新鲜沙拉、牛排、三文鱼、卷心菜在内的瑞典食物。这家店前不久才开张，是一栋占地 5000 多平方米的两层建筑。

“食物是购物体验的重要组成部分，”宜家食品服务部负责人杰里·杜弗雷恩（Gerry Dufresne）也表示，目前仍处于早起的测试阶段，无法过多透露食品配送的细节。未来如果公测效果良好，不排除把该服务扩展至其它市场的可能性。

实际上，这并不是宜家首次涉足外送服务。2018年年底，宜家就曾跟Uber在英国合作，限定五天内提供瑞典肉丸的外送服务，以清楚俗称“舒适星期五”（Fredagsmys）的瑞典传统。

根据Statista的数据，全球在线外卖市场目前价值950亿美元，预计到2023年将以每年11%的速度增长。亚洲的外卖市场规模约为530亿美元，占全球需求的50%以上。商业巨头们对这片市场正虎视眈眈。

亚马逊虽然停掉了其在美国的外卖业务亚马逊餐厅（Amazon Restaurants），但Prime Now继续为Whole Foods用户提供一小时配送服务，上个月亚马逊还领投了英国外卖公司 Deliveroo 新一轮 5.75 亿美元融资。

国外杂志《快公司》认为，即使配送业务并不能为宜家创造巨额利润，但有助于进一步抢占消费者心理，让消费者不管是想买家具或是用餐，都会在第一时间想到宜家，而不是其他只售买家居产品的竞争对手。

“我坚信宜家食品有潜力。我希望在几年之内，我们的顾客会说宜家是个很好的吃饭地方，顺便，他们也卖家具。”宜家餐饮服务部总经理迈克尔·拉·库尔（Michael la Cour）曾对外媒表明了他们的意图。

从一开始，宜家餐厅辅助卖场打造一日游玩式的体验。

把竞争对手阻隔在外，到制造话题培养自己的'粉丝，一路就像打怪升级一样，从绿叶逐步走到 C 位，从依附卖场“蹭热度”，逐步过渡到独立消费场景，有了自己的“死忠粉”。

也许餐饮巨头们都没意识到，原本“河水不犯井水”的宜家，其实一直暗藏实力。

宜家有什么好吃的东西3

宜家餐厅的不同区域对应的营业时间是不同的。 具体如北京四元桥商场的宜家餐厅，其营业时间是上午10点至晚间的21点。福州商场的宜家餐厅，其具体的营业时间是上午9点至晚间的21点30分。

另外依据宜家商场官方网站发布的信息显示， 其他如重庆商场的宜家餐厅，其具体的营业是时间是上午9点至晚间的20点30分（周一至周五）； 周六、周日该餐厅的营业时间是上午9点至晚间的21点。

宜家的这些网红美食们！

瑞典风味肉丸配土豆泥

因为宜家是来自瑞典的家居品牌，所以瑞典的传统美食——瑞典肉丸，也成了餐厅里的招牌。肉丸微弹咬开还有肉汁，土豆泥搭配蓝莓酱，吃起来绵软微甜~

鱼香肉丝饭

不管是什么年龄段的顾客，都能挑选自己喜欢吃的菜色，鱼香肉丝作为中餐的精华菜色，也被端上了餐桌。如果是带家里的老人来，选择上也不会犯难啦。

肉酱意面

撇去招牌的瑞典肉丸，这款意面就是心中的主食NO.2啊！一大勺肉酱浇在意面上，基本上每根面条都能裹到酱，而且量多，够吃！

香草三文鱼

三文鱼也是宜家的主推，和各种菜品都能随意组合，熟三文鱼，香草三文鱼，烟熏三文鱼，三文鱼三明治，三文鱼沙拉……

薯饼

这是在宜家最爱的小食！没有之一！薯饼外面酥脆脆，里面又香又软，但是很容易吃腻，一般吃一个就饱，但下次又想来吃这个……

香烤鸡翅

点了主食以后，再来份小食就完美了，整个鸡翅的口感比较酥烂，烤鸡翅的口味一般都不会出错。

玉米虾排

一口咬下去就能吃到虾仁，真的有完整的虾仁哦，搭配上外皮的脆，味道还是可以的。

肉桂小面包

这个也算是宜家的网红产品了，但是有点儿吃不惯，面包比较硬，没有什么韧性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜欢。.

巧克力慕斯蛋糕

外层是巧克力，虽然是慕斯，但也夹了海绵蛋糕层在里面，所以吃起来不会太腻，口感更丰富，喜欢巧克力的人我看是抗拒不了啦。

提拉米苏

一口下去，先是浓郁的可可粉的味道，然后再是蛋糕的轻甜味，先苦后甜，的甜点首选。

宜家甜筒

好吃就一个字！我要说一万次！每次来宜家，不管饿不饿，都会来买上一个！

三、宜家是怎么成功的？

一、以大众需求为出发点

1976年，宜家成立30年的时候，创始人英格瓦·坎普拉德发表了《一个家具商的誓约》说到：“真正的宜家精神，是依据我们的热忱，我们持之以恒的创新精神，我们的成本意识，我们承担责任和乐于助人的愿望，我们的敬业精神，以及我们简洁的行为所构成的。”“为大众创造更美好的日常生活”，这就是宜家的使命。它不是从产品出发，也不是从品牌出发，而是从大众出发。这种出发点，就胜了一筹。事实上，宜家也从产品、商场布局等各方面，去实践这一理念。那么多人把逛宜家当成一种生活日常的享受，就足以证明宜家在这一方面用了多少心。

二、拥有独特的商业模式

宜家对于零售，尤其是家具零售的模式，使其有别于其他品牌的竞争优势，并在自己独特的商业模式提供足够极致的体验。宜家在家具行业里的商业模式称得上颠覆，尽管所有的模式都不是同一时间下的决策，但是做每个重大决策点上都大获成功。

譬如宜家很明显的特点，超大空间和超大品类，穿梭其间，确实让人大开眼界，能看到各种有趣、美观的家具。其实是可组装家具，这种对于年轻消费者而言尤其具有吸引力。自行选配，消费者在里面拥有充分的自由度，没有导购，没有监视，消费者可以完全放松自己，享受这段时光，这些决策形成了今天，与传统家具行业完全不同的品牌形象，经过数十年的沉淀，也绝不是现在新成立的公司能简单模仿的。

三、合理高效的商场布局

任何一个宜家商场，呈现的每一个产品展示和空间搭配，都是经过强大的数据分析，以及店长本人以及团队资深的经验，本地化的调查研究才展现出来的场景。从进门就会有经过无数次测试摆放的门厅心跳产品，等你立刻进入“shut up!And take my money”的节奏后，有50个左右的各种风格和定价的样板间冲击你的视觉体验和钱包厚度。宜家商场的宗旨永不变的就是卖卖卖!让更多的游客变成客户，让客户买更多的东西。

走完样板间，到了单品区域，你的选择不再会模糊和迟疑，你能从千万中取一，毫不费力，因为给你的细分品类和定价，足够让你每一个决定都不会是个错误的选择。宜家商场中，每一个人进入商场后都是做被天花板上漆黑的各种设备清楚记录着购买的整个流程，你的惊喜、对比、迟疑、下决定等等动作，都是以后为宜家深入分析，做出更合理，更高效的商场销售的有效数据。宜家商场会为整个商场划分为最热区/热区/冷区，进而为宜家的商品做出更合理的布置。宜家从产品矩阵中，挑选出足够畅销的产品布置在超热区，以提高销售额和利润;热区按照二八原则，为常规产品和偏冷门的商品规划好;冷区利用小部分的心跳产品来提升热度等。

企业愿景、商业模式、产品矩阵和商场布局，宜家的这一切都有着严密的科学分析，最后才做的决策，一切都是围绕着人、消费者来设计，因而消费者走在宜家里面，能获得非常良好的购物体验。而国内卖场有一个非常明显的特征就是，一切都从自己出发，消费者反而是其次的，有时为了自身的利益，不惜牺牲消费者的购物体验，而且在对消费者购买行业、习惯的研究、分析，也不似宜家那么重视。正是这种观念和出发点的不同，即便宜家进入中国将近二十年，也没有出现中国版的宜家，传统的家居卖场很少借鉴宜家，吸取其经验。但在这个求转型、求生存的时代，成功的宜家模式，确实值得家居人去借鉴深思。

四、线上营销成功案例

进入21世纪之后,随着互联网应用的不断深化,我国的互联网经济也在加速推进。电子商务如雨后春笋般繁荣起来,互联网零售行业也在逐渐发展壮大。以下是我为大家整理的关于线上营销成功案例，欢迎阅读!

线上营销成功案例分析：

目前的线下实体店对电商的担忧和畏惧，已经到了诚惶诚恐的地步。他们真的想知道，除了自我伤残型(苏宁的线上/线下同价)，和投降归顺型(银泰放弃线下，投诚天猫)之外，到底还有没有“活路”可走。对于眼花缭乱的转型故事和惨痛的转型效果，却被豪迈的说成“不转型是等死，转型是找死，宁愿死在路上，也不能被历史所抛弃”。市场上的舆论导向，也已经到了可以混淆视听的地步，明明是自我毁灭的道路，还给予大加赞赏，其勇气可嘉，其魄力可叹。可是只有企业自己才知道，每次“割肉”到底有多痛!

那么现在是否有一些看起来比较靠谱的，利用电商提升线下企业业绩的案例呢?今天，就跟大家介绍一家卓越的线下王者，她的名字家喻户晓，本文的题目就是“我是宜家，我不怕天猫”。

首先，我们来看一组宜家最新的经营数据，“宜家，全球338家门店，275亿欧元销售额，7.75亿人流量，11亿官网访问量。全球最大十家商场中有八家在华落户，宜家中国的销售额超过63亿元，比上一财年增长17%。”

在电商对传统线下商家摧枯拉朽式的冲击面前，为什么宜家的业务却稳步提升，最近在北京的第二家，同时也是中国的第十四家盛大开业，其在全球的增长率仅3.1%，而在中国的年收入增长率超过17%。这些业绩的取得，至少可以说明以下三个问题：

——线下实体店模式没有死，方法得当，大有可为。

——人们不但喜欢在天猫上购买“便宜”和 “便利”，更喜欢线下完美的购物“体验”。

——线下实体店利用O2O，可以走出一条成功之路。

当我们看到这些经营数据以后，一起来看一看到底宜家做了些什么，让它能够一骑绝尘、独领风骚，成为线下实体商业O2O的成功实践者。以下重点探讨的是宜家的电商/O2O战略。

一、宜家把互联网/电商/O2O当成新的渠道，只作宣传，不做交易

宜家首先是建立了强大的自媒体矩阵，包括信息完善，颇具吸引力的官方网站;可以看产品、看信息、看库存，然后生成购物清单的APP和网站;建立在新浪微博上的网上社区(65万粉丝);聚集大量宜家粉丝的豆瓣小站。这一切的目标，都是通过产品与互动，来为宜家塑造“为大众创造美好生活”的品牌定位。消费者可以非常便利的找到自己想要的东西，但是如果你要购买，就必须去宜家卖场，各种信息能够让你非常容易在现场找到。可能有人会问，这算是什么电商，这明明是传统的宣传方式。那么，宜家的所谓电商为什么只是展示和宣传，而不作交易呢?(其实，品途网刘宛岚女士，于2012年12月25日发表的“宜家：电商?O2O!”)已经非常清楚的阐述了宜家电商战略为什么不做交易的原因，在此我重新组织一下这些认同的观点：

1.宜家如果开展网络销售，将不再具备强大的品牌优势，会让消费者更多的关注价格和功能。

2.当人们发现美好的宜家可以在网络上购买的时候，她/他们为什么“不顺便”到别的类似组合家居的网站看一看呢。如果他/她们发现有中国品牌的家居，款式与宜家很相似，价格只有一半，她/他们其中是否有人会动心去购买呢?

3.当大量的宜家粉丝，可以方便的到网上购买，那么她/他们将会减少去线下门店的机会。那么这些消费者，将无法再到宜家商场感受“惊喜”的购物体验。因为在宜家购物，已经被塑造成了家庭聚会的“嘉年华”(本文后面会阐述)。

4.时至2013年，宜家成立70年，一直以稳健经营著称、以利润最大化为经营诉求。而盲目扩大销售，损害品牌(打折营销)的行为，从来都不是宜家的理念。

安排一定的、适当的品类在线上销售能带来明显的销量增长，但这永远不会成为宜家的主流，因为家居这种讲究体验的产品，最大的舞台还是在线下店铺里。

二、宜家把线下购物体验做到了极致，塑造了家庭“购物嘉年华”

到过宜家的人都有这样体验，当你看到一个特别可爱的饰物或家居的时候，你总是忍不住立即告诉你的妻子/丈夫，你又“发现”了一个“宝贝”，这个东西要是放在家里的某个位置，那将是一个多么令人“惊喜”的场面。你在宜家不是在购物，而是在经历一场“寻宝”的惊喜之旅，你不断被“感动”，被惊喜与快乐所笼罩。这是一本多么生动的追求极致“体验”的教科书。如果我们今天走进大商场，有这样的体验，还怕我们没有购物的“冲动”吗?那么，宜家到底是做了些什么，让她成为家庭“购物嘉年华”的呢?

1.人们到商场购物，她/他的核心需求是什么?是快速找到她/他想要的产品。而宜家在产品归类上，每人用于记录购买的便签，任意一台电脑，查询产品非常方便，以及热情好客的“黄衣人”(宜家的店伙伴)。让你很容易找到你喜欢的产品。

2.宜家的商城内场面宏大，灯光明亮，指示牌清晰可见，设计好的路线科学有效(基本让你从首层到顶层，可以全部逛完)，而且，由于场地巨大，你逛完了，还可以顺便在其中就餐。(顺便说一句，宜家新的商城把就餐的区域扩大了2倍)

3.各种设计的产品，充分体现简约、环保、超值的特点。绝大部分的家居，都是支持消费者自己进行简单的拼装，这充分满足了个人“制造”家居的欲望。(人们对自己制作的产品，是尤其骄傲和珍惜的)

4.宜家每年都有超过3000款新产品，如果你上一次逛宜家是3个月以前，保证你现在去逛，又会有不同的惊喜。宜家把各种家居搭配在一起，让人有“身临其境”的感觉，不但可以看，而且可以坐在上面，甚至躺在上面，都不会有人管你。这样让很多消费者不得不把整个环境中的家居全部买回，以确保能有同样的店内“场景”带来的惊喜感觉。

每次去宜家都是人头攒动，拥挤不堪。你可以没有明确的购物需求，但当人们一次次把“可爱的”家居买到手，展现在你面前的时候，你总有一种唯恐落后的感觉。生意好，就会人气旺;人气旺，就会生意好!

三、宜家营销的核心是“IKEA FAMILY”，宜家会员俱乐部

宜家俱乐部中国已经拥有900万会员，而目前宜家销量的40%-50%都来自会员。宜家为了提高用户忠诚度，目录册和会员店是宜家最经典的两个营销方法。其中，目录册以1.6亿的发行量超过《圣经》成为全球发行量最大的出版物。宜家的产品目录册在拥有会员俱乐部之后，便不再发放给非会员。会员店是一个店中店，专为吸引会员而设，而会员可以以折扣价买到旅行包、沐浴乳、浴袍等非家居装饰类产品。每次在冬夏季推行大减价时，通常在此前两三天便让会员提前来购买。尽管都是非周末时间，销量却比周末多，有时会翻一倍。因此 ，也经常会看到这样的情况——许多东西在大减价正式开始之前便已经售罄。每逢母亲节、六一儿童节等节日，以及宜家俱乐部的周年庆时，会员特卖场也会出现上述的情况。经宜家统计，每一单商品的购买量，会员通常比非会员多30%。宜家的会员俱乐部都做了哪些工作，能够让“会员”这个让很多企业都感觉“鸡肋”的营销模式，发挥这么大的作用呢?

人们在店里填好表格，即可免费获得会员卡。而会员卡只是宜家获得消费者数据的开始。这种低门槛的方式，让大量消费者趋之若鹜。会员卡的功能其实和别的企业都差不多，但宜家需要的是消费信息，这样可以便于做出消费者购买喜好分析。

当宜家在做营销活动的时候，她们知道信息泛滥，群发的效果并不好。俱乐部的经营人员会随时对销售部的记录进行评估，对数据进行分拣和分析。比如，把购买了某款沙发的用户归为一类。每当有新货品(比如某款地毯)进入后，俱乐部的经营人员将结合进货品类和会员信息，为不同需求的会员定制不同的短信通知，并交由第三方公司发送到会员手机上面。

为了获得大量的消费行为信息，店内所有的环节都是建立在“会员刷卡”的基础上。为了提醒会员刷卡，宜家在每个工作日都提供免费且不限量的咖啡，刷卡即得。别小看这些咖啡，其实花费不小，因为都是用咖啡豆磨制的。但这很值得，在这里，常常可以看到顾客在会员店里排着队，用宜家没上漆的小铅笔头填写着自己的资料。不难发现，这些吸引会员的好处，在送达会员的同时，也将宜家的企业文化，价值理念更深一层地注入进去。

通过宜家粉丝博客，会员们通常会在粉丝博客上交流自己的家居装饰心得，熟了之后也谈些个人的生活。而通过粉丝们的交流宜家更加重视会员的反馈。宜家了解口碑的力量，会员的口口相传也给宜家带来巨大的收获。

宜家的所有营销活动都是围绕会员进行的，会员在宜家会获得各种的待遇和优惠，不是之一，而是最好。宜家如果要搞季节性大促销时，也会提前3-5天(平日非周末)提醒会员，可以提前购买。所以，宜家的会员都会有很强的尊崇感。(不像大多数线下店的会员，形同摆设，远不如参加团购或大促的投机消费者)宜家知道，为了吸引顾客因为“IKEA FAMILY”而骄傲，就要把会员所期待的利益全部回馈给他们。

综上所述，宜家电商的战略其实就是O2O战略，它把以下三件事情做到了极致：

——宜家把互联网/电商/O2O当成新的渠道，只作宣传，不做交易。

——宜家把线下购物体验做到了极致，塑造了家庭“购物嘉年华”。

——宜家营销的核心是“IKEA FAMILY”，宜家会员俱乐部。

宜家的O2O战略构建了一个完美的商业模式，这个商业模式就是，“让线上为线下导流，其在线上所做的一切就是用内容吸引消费者，然后为到店里消费做准备”。

相信宜家的O2O实践一定会对国内线下实体店的经营者，带来一阵春风，也希望这个案例能带给大家更多的思考和开始一些更切实可行的转型之路。

线上营销成功案例:

无论是成功或是失败，他们的挑战精神及创新能力都是值得我们敬意的，也给我们留下许多可思考的启发。

案例一：提供30%-70%折扣的Ice.com Ice.com在线上提供高达30%-70%折扣，这是我们几个案例中见过价格最低的一个在线珠宝商，他充分利用了上文分析的利用互联网大幅减少珠宝销售过程的成本，同时把这部分成本返回给消费，以获得巨大的价格优势从而建立自己竞争优势。同进在低价战略下也提供基本的服务保障。

案例二：高档奢侈品的网上通路—Ashford.com

这是一家纳期达克上市公司，曾经收购过美国最大的在线艺术品销售商Guild.com，亚马逊与其结盟时曾用1000万美元收购其16.6%的股权。Ashford.com成功的在线确立了高档商品销售通路的专业地位，在线销售400个品牌，15000的商档商品，其平均消费额为300美元/笔。其特点是利用互联网提供传统销售商无法提供的商品数量，也是利用互联网可减少商面库存、节约成本的优势提供服务。与Ice.com不同的是他把这种节约的成本以另一种方出现，就是提供别人不可象想的商品数量。从而确立自己竞争优势。

案例三：美国最大的珠宝零售商——Bluenile.com

1998年，Blue Nile的共同创建者之一、CEO Mark Vadon选择在购买其结婚钻戒。Vadon感到这一零售理念将会普及且极具盈利性。他书写了一份业务计划，获得了600万美元的风险投资，于1999年5月收购了这家企业。几个月后，他重新推出了这家更名为的企业，它现已是一家领先的珠宝零售与知识介绍站点。

Bluenile.com定位非常的准确，即为男性在网上提供高品质的钻石礼品。其从事该业务第一年时的日平均销售额为20万美元，而就在第二年，即2000年，其第一季度的销售额就直线上升，达1010万美元。

从个人经验体会到，当消费者在网上作出价值数千美元的购买决定时，他们必须感到有信任感且十分放松。因此，Vadon想给访问者的第一印象，也是他想告诉访问者的最重要信息，就是Blue Nile的站点是一个处理业务的安全场所。他还提供了选择宝石的逐步过程，以证明该网站也是一个强大的知识介绍工具。

以上是来自客户角度的挑战，同样也有来自Blue Nile销售方面的一个独特挑战。目前，统计数据表明，消费者比以往更愿意在网上购买贵重商品，如做工精良的珠宝、家用电器和汽车等。此类购买的市场已非常庞大，甚至出现了一个网站来专门帮助消息者发现网上的昂贵商品。但是，虽然消费者购买意愿有所提高，销售昂贵商品仍是一项复杂的工作，Garner Group互联网零售战略研究主管Robert Labatt说。“这绝对是一个正在发展的市场，仅有几家合格网站”，他说，“如果商品十分昂贵且其销售需高度信任，销售过程会比较困难。”

Labatt也注意到对产品的实际处理能力是作出高成本商品购买决策的重要元素之一。在没有个人接触或客户历史记录的情况下建立起信任是极为困难的。因此，在线零售商需投入精力重新创造购物体验，特别是客户服务和产品交互部分。他们必须注重树立品牌形象以赢得客户信任，Labatt称。挑战在于如何综合提供信任、服务与安全性，从而让客户在甚至从未触摸过产品或与销售人员见面的情况下购买产品。

该站点的在线教程可指导客户完成钻石选择过程，主要注重购买者知识的累积而非进行推销。易于阅读的内容和便于使用的站点设计使访问者倍感轻松，专为保护交易和运货过程而设计的安全措施则表明了Blue Nile考虑周全，在交易期间和交易之后都能使客户放心满意。

以下是Blue Nile进行昂贵商品网上销售的一些经验：

所售产品价位越高，在客户面前确立专家地位的重要性越高。

不要只是寻求建立一家仅会利用新技术的企业--让业务推动技术，而非相反。

选择可满足您需求并补充您机构任意技术不足的供应商。 密切注意细节，进行高额交易的客户很少能容忍错误。

案例四：泰国的Thaigem.com 1998年，泰国的考根第一次尝试在销售自己的珠宝，结果发现真的卖了出去，于是朝这个方向发展，现已成为最大的供货商，月销售额为70万美元，其中80%销往美国。Thaigem经营中坚持了薄利，仅加20%的利润作销售，另一个是负担了所有可能的风险，他承诺5天的无条件退货，同时承担退货的邮费。

以上就是关于宜家卖场餐饮品牌设计案例相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

推荐阅读：

宜家设计费（宜家线上设计）

宜家全屋定制多少钱一平方（宜家全屋定制多少钱一平方米）

宜家官方（宜家官方网站）

快手主播怎么提现钱出来（快手主播收入怎么提现）

杭州迫在眉睫电影真实故事