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北京普通高校餐饮品牌设计（高校餐饮公司排行榜）
发布时间：2023-04-11 03:14:53
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于北京普通高校餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、连锁餐饮设计品牌找哪个比较好？谢谢了。
留意过不少，后来看中了雨川设计，感觉设计方面还是很出色的，精品案例超多，现在有不少人都选择的是这个，你感觉合适的话，直接接触下就知道了。
二、餐饮设计那家好？
餐饮设计推荐：内建筑设计事务所、上瑞元筑设计公司、古鲁奇设计公司、上海赫筑设计公司、成都古兰设计公司。
1、内建筑设计事务所
2004年成立内建筑事务所，是以孙云和沈雷为核心的设计团体。内建筑与建筑内，文字上的翻转更为准确的表达出建筑与室内设计的关系，以此为切入点，展开新的设计视野建构计划。代表作为外婆家，宴西湖餐厅。
2、上瑞元筑设计公司
2003年公司成立即致力于商业空间设计的探索与实践，于经营、设计、市场形态等诸方面审市应变，于职业方法论上醉心于本土语言的国际化叙述力。在旧建筑改造、样板房设计、街区业态规划、文化主题空间和城市综合体概念策划等诸多领域，设计创新能力与专业的商业空间整合解决能力令公司品牌效应。
3、古鲁奇设计公司
北京古鲁奇公司是一所在中国注册外商设计公司。长年致力于餐饮空间设计，在多种餐饮形态与设计风格上都卓有成就，餐饮空间设计作品遍及中国大陆，涵盖了各种形态的餐饮与酒吧空间。近年，作为立足北京的外商设计公司， 10年来拥有大量品牌连锁餐饮设计领域成功经验。
4、上海赫筑设计公司
上海赫筑空间设计事务所，创始人李毓淞先生2002年开始从事商业餐饮空间设计行业，2008年底创办了一家专业餐饮空间设计公司。实际上，上海赫筑在上海知名度不错，丰富的实战经验。不论是中餐，还是西餐、日料、快餐等各种品类，赫筑积累大量的餐饮空间设计案例与经验。
5、成都古兰设计公司
成都古兰装饰成立于2003年，是由著名酒店和餐饮设计大师、中国精品酒店设计之父唐也先生创办，是古兰装饰集团旗下的全资子公司。集团下两个知名品牌，分别是红砖设计和古兰装饰!整个集团涉及业务有酒店设计、餐厅设计、酒店施工、餐饮施工、酒店规划、酒店顾问、酒店培训、实体酒店投资和经营、酒店管理输出、酒店品牌输出等。
三、餐饮品牌服务设计的原则和关键点
内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018
餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。
1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。
2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。
3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。
4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。
餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计
1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。
2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。
3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。
4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。
餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。
1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。
2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。
3. 服务重点需要每日强调。
4. 对于员工记不住服务的内容，可以:
①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。
②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。
5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。
餐饮品牌服务运营—金三角
1. 第一步，企业对服务员好
2. 第二步，服务员对顾客好
3. 第三步，顾客对企业好
四、餐饮行业怎么做品牌，品牌形象如何设计，策划？
一般的VI设计公司在设计V系统上只有两部分一是基础部分二是应用部分，
而八斗设计公司是在基础部分和应用部分之外增加了第三部分那就是增值部分。
1 基础部分
基础部分是根据您的品牌提取设计元素设计出主体色，辅助色，标准字体，辅助图形等，这些元素完美的组合就构成了VI的基础部分。
2 应用部分
应用部分就是把构成的VI元素应用到餐厅中去，比如餐厅外立、员工服装、围裙、纸巾盒、纸巾、打包盒、打包袋、展板、抱枕、背景墙等。
也可以将这些元素应用到您的餐厅做成一些礼品比如：手机壳、发卡、水杯、台历、挂历等一些小礼品送给客户，使您的品牌融入到生活当中，使顾客随时想起您，记住您。
3 增值部分
增值部分是我们八斗增加的独特设计部分，也是别的公司不能设计的部分。增值部分是根据您的企业文化、VI元素，结合空间设计进行合理空间规划，让您的餐厅更有灵魂，倍感温暖，记忆力更加深刻
以上就是关于北京普通高校餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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