湖北老娘舅餐饮品牌设计（武汉老娘舅餐厅）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于湖北老娘舅餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、老娘舅餐饮菜单

• 2、餐饮企业参观心得体会范文3篇？

• 3、老娘舅蒸蛋是料理包吗

• 4、老娘舅快餐后厨上班热吗

一、老娘舅餐饮菜单

商品名称 原价 网购价 50元起送1公里内微辣香酥鱼套餐 18 18 香辣排骨套餐 18 18 肉元芋艿套餐 17 17 茶树菇老鸭套餐 17 17 红焖牛腩套餐 17 17 咖喱牛肉套餐 16.5 16.5 干菜扣肉套餐 16.5 16.5 宫保鸡丁套餐 16 16 杨氏特色套餐 14 14 营养儿童套餐 13.5 13.5 微辣香酥鱼饭 8.5 8.5 茶树菇老鸭饭 8.5 8.5 鱼香肉丝饭 7.5 7.5扬州狮子头饭 7.5 7.5 肉元芋艿饭 7 7 山野牛柳饭 7 7 宫保鸡丁饭 6.5 6.5 干菜扣肉饭 6.5 6.5 咖喱牛肉饭 6.5 6.5 杨氏豌豆菜饭 6.5 6.5 黄豆焖猪手饭 7.5 7.5 家乡本鸡汤 6.5 6.5 时蔬排骨汤 5.5 5.5银鱼水炖蛋 4.5 4.5 菌菇贡丸汤 4.5 4.5 冬瓜汤/番茄汤 3.5 3.5 蜜汁鸡翅 4.5 4.5 麻辣豆腐 3.5 3.5 无公害蔬菜 2.5 2.5 香干马兰头 2.5 2.5 时蔬肉饼 2.5 2.5 千张包 2 2 怪味黄瓜/开胃泡菜 2 2农家菜圆子 4.5 4.5 牛肉粉丝汤 4.5 4.5 牛杂粉丝汤 4.5 4.5蜂蜜南瓜 3.5 3.5 芋艿菜粥 3.5 3.5南瓜高粱粥 3.5 3.5南瓜高粱粥 3.5 3.5 南瓜小米粥 3.5 3.5 百合荞麦粥 3.5 3.5皮蛋瘦肉粥 3.5 3.5 香烤南瓜饼 3 3 甜嫩玉米棒 3 3 毛芋艿 2.5 2.5冰鲜玉米汁 5 5 多维胡萝卜汁 4 4 冰鲜玉米汁 4 4 可乐/雪碧/芬达 4 4冷饮（奶茶/果珍） 3 3 热饮（奶茶/果珍/香浓巧克力） 3 3 可乐/雪碧/芬达 3 3 新回锅肉 7.5 7.5

二、餐饮企业参观心得体会范文3篇？

所有人都在谈成功，到底什么是成功，杨总的理解是物质上的成功只是一半，还要加上心智上的成熟，做一个有智慧的人，带领他人一起成功，只有“成功+成熟”，才是幸福人生。我想，这也是大多数人想要达成的目标吧。以下是我为大家精心准备的：3篇餐饮企业参观心得体会范文，欢迎参考阅读!

餐饮企业参观心得体会范文一

新学期，后勤总公司提出了加大改革力度，加快发展速度，提升服务质量的总方针，同时号召各部门向雅园食堂进行学习。3月8日，我物管中心主管以上干部由罗华杰主任带队餐饮公司副总经理曾兵陪同，对雅园食堂进行参观，学习其先进的工作理念和管理思想，为进一步提升本部门的改革发展奠定基础。

雅园食堂于20XX年暑假进行整体改革，通过一学期的改革实践不断摸索，终于走出了一条适合自己的发展之路。其中有很多地方值得我们物管部门进行学习和借鉴：

1、开拓进取的精神。雅园食堂的改革全方位打破各种束缚，破除一切不适合或者不受学生欢迎的供餐方式和饮食品种，敢于解放思想，这种精神同样也是适合我们物管部门，我们也应该破除常规，敢于勇于打破各种束缚。

2、劳动成果的完美展现。走进雅园食堂感到震撼的不仅仅是其环境的清雅，美丽的灯光，还有员工的风貌，统一的着装，温馨的笑容，礼貌的用语，一切的一切可以用震撼两个字，这不再是一个简简单单的食堂，更像是一个餐厅。我们物管部门的日常工作做得也很到位，也令师生满意却展示不出这种震撼的效果,这是为什么呢?我们现在需要的是把我们的劳动成果展现出来，而不是再仅仅是简单的工作再工作，要高调做事。

3、更加人性化的服务。雅园食堂一改传统食堂单调的供餐风格，除了传统的大锅菜外还有西餐、套餐、小炒、糕点、面食，总而言之，雅园的食堂已经成功的满足了学生所有的口味要求。同样的，我们的物业管理也应该更加的人性化，物业管理也不应该是简简单单的物业管理更多的应该是物业服务，最大程度的满足师生要求。

4、服务更加的系统化、细节化。雅园食堂现在已经形成了一整套的管理服务方式，在任何时刻都经得起考验，在细节上也更加的贴心，如衣服颜色的搭配、视窗的设计、菜区的划分等等。我们的物业管理更加的需要注意细节，平时我们做得好，老师和同学或许感觉不出来，但是一旦我们的工作出现了失误立刻就会出现尴尬的局面，所以我们的工作必须更加的注重细节。

餐饮企业参观心得体会范文二

今天是近2个月来上海难得的几个晴日，受朋友邀请，联合几个地区企业的老总一起去湖州，参观了下老娘舅快餐连锁企业的总部，也近距离和企业董事长杨国平先生进行交流和学习。作为一个品牌战略人员，深入优秀企业观摩并畅谈互动，一直是我们不变的作风，唯有如此，才能提升自己，与行业同步。

杨总是个很健谈的老总，率领老娘舅员工一起发展十余年，从最初22个创业者到今天上千员工，目前年销售额近6个亿，同时一直处于企业上升期。本人也在工作之余偶尔在沪上几家连锁店体验过，感觉还是满意的。尤其是员工的精神面貌和服务热情，令我印象深刻。因此，我这次在访谈杨总时问的最多的问题也是关于企业文化建设方面。

大多做品牌的专业人，往往会流于品牌形象这个泛泛的概念，或者出于职业习惯，会自觉不自觉地就将品牌和设计、创意等联络在一起。而品牌建设和企业文化构建是紧密相连，甚至是彼此融合，高手往往能将品牌文化与企业文化无形融合，重制度，更重文化。

杨总一直参加一些商业课程的学习，不过据说是所在学员中学以致用最好的。他很注重企业文化的根植，我问他当年创业到现在十年，对于企业愿景有没变化过，他指著挂著的愿景牌说:当年是这样，今天还是这样。这倒令我意外，因为他的这个愿景如果放在成功人士身上，倒说的过去。但创业伊始，穷人一个，当时能提出这样的愿景，值得尊重。事实，我对这个愿景的阐述也是认可的，因为在中国有钱的企业很多，但做一个值得尊重的企业太少，功利性太浓是中国大多企业的特点。中国各大银行的有钱的，中国的两油是有钱的，中国的百度是有钱的，中国的酒企是有钱的，但你觉得他们值得你尊重么?因此“做受人尊重的企业”不仅仅是口号，更应该是刻在骨子里的意念。

而企业要受人尊重，首先是企业要尊重他人。通过杨总阐述，我们觉得老娘舅的企业文化很重要的一点就是让员工能觉得有被尊重。在这个层面上，可以看出企业花了很多的功夫。参观过很多的企业，没有一家企业在员工文化方面做的如老娘舅这么具有活力和张力了，公司的办公室走廊墙面都没有采用涂料，而是员工文化活动图片，经过精心设计，随时展现。而在室内各种团队PK图表，则显得非常醒目，这种激励很直指人心。

印象最深的则是“与偶像交流”的贴板。这是贴板是给员工自由张贴给自己心目中的偶像的，这个偶像不是什么娱乐明星，而是同企业中任何一位同事，只要你欣赏他就可以贴出你想问他的问题，想和他交流的愿望。而企业有专门部门来协调这个需求，安排员工和自己的偶像进行直接交流。哪怕你的偶像就是董事长，只要时间允许，一样可以。经过交流之后，张贴愿望的员工也会再贴张交流感悟。这种交流方式，其实对发起者和被访者都具有鼓励作用。更重要的，是给予了每个人价值肯定。只要你有亮点，任何人可以成为任何人的偶像。

所有人都在谈成功，到底什么是成功，杨总的理解是物质上的成功只是一半，还要加上心智上的成熟，做一个有智慧的人，带领他人一起成功，只有“成功+成熟”，才是幸福人生。我想，这也是大多数人想要达成的目标吧。

餐饮企业参观心得体会范文三

近日，我有幸参加了公司组织的北京昆仑饭店参观学习活动。能够在这家由中国人自己设计建造和管理的第一座五星级饭店里呆上一天，确实能给人不同寻常的完美体验。从酒店结构来说，昆仑饭店是由锦江国际管理有限公司按照国际五星级豪华商务酒店的水准来进行管理的，因而它无论在硬体设施、服务质量、或者相关服务上都能做到首屈一指;从管理哲学上来说，昆仑饭店正是得益于其每个细节都能做到五星级的标准，才能在竞争激烈的北京高阶酒店市场独占鳌头。

这次的参观让我对昆仑饭店的几个方面印象深刻，其一便是酒店的装饰与布置。众所周知，一家酒店无论是几星级，看一眼室内装饰便可略窥一豹。它不仅能给人美的视觉体验，更是让人时刻可以品味到这所酒店的文化气质。例如酒店中不同价位的客房，虽然在价格上各有高下，但是从家居、布局到灯光、装置，无不都透露著五星级的感受，让你仿佛享受到了国王般的礼遇。当你一进入昆仑饭店，首先映入眼帘的就是树根直径约一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧辉煌的灯影效果。除了绚烂的大厅外，楼上还有来自越南、韩国、义大利等多个海外国家的美食餐厅，以及顶层的一家中式自助旋转餐厅。此外，店内还配有多功能会议厅、美容美发中心、书店等等配套区域，可以说只要你入住了昆仑饭店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去体验的东西。

除了昆仑饭店五星级的装饰与布置外，更令我印象深刻的还是酒店的PA管理。众所周知，PA对于任何一家想要规范经营的酒店而言都是至关重要的，特别是在当今快节奏的商务旅程中，也许上一位客人3分钟前刚刚办完离店手续，而3分钟后下一位客人就已经要办理入住空房的手续。在这短短的时间里，一方面考验的是我们协调管理房间的能力，另一方面更是考验我们PA部门快速处理、规范作业的能力。酒店公共区域的清洁工作，若要进行得顺利而又避免对客人构成骚扰，必须事先妥善地编订排班时间，安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间，以制定统一的计划和程式。一般来说，业内都会推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆仑饭店，则除了这寻常的三班外，还增加了一班巡查人员，作为正常时间外的补充，可以随时协助或直接来执行紧急的清洁任务。

班次的安排还只是第一步，更重要的，还是让PA部的每位员工清楚知道自身所负责的工作范围、区域和工作要求，并且得力争在规定时限内将自己的职责完成。这一方面离不开昆仑饭店平常国际化的PA例行培训，一方面也离不开他们高素质的员工，这两点我认为是最值得我们借鉴学习的。其次，在人手分配方面也很有讲究，一般为了避免对客人构成不便或危险，昆仑饭店的大型清洁及保养工作都是安排在夜班内进行的，因而夜班的人数比较多，而且素质要求也更高。因为既要保障工作质量，又要保障客人的安静睡眠，这也是得我们多从平常的培训中来寻求解决的。

除了上述所讲的时间及人员安排外，严格的PA员工个人要求也是必要的。例如在这次的参观中，我了解到昆仑饭店对于男女员工都有如下要求，制服:干净整齐，没有褶皱;工牌:上班时须佩带在制服前胸左上方;头发:干净修剪整齐，女员工若长发则需盘起并戴指定的头花;指甲:整齐干净，不可留长指甲及涂彩色指甲油;嘴:口气要清新，上班前和上班时禁止喝酒和吃带 *** 味的食物;香水:只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的长短，大到制服的穿戴，无处不体现著昆仑饭店五星级的规范化、标准化。能有如此标准的服务制度、作业程式做保障，也难怪昆仑饭店蜚声海外名扬四海。

在每间客房的内部，PA人员的工作也是从服务细节做起的。例行的打扫完毕后，每间客房里相应功能区域的物品摆放也必须按程式操作。例如行政豪华套间的卧室里，一定会在客人小憩的圆桌上摆上一盘新鲜的水果和一瓶红酒，可摺叠式的化妆镜亦能给人方便与便捷;而商务豪华套间的书房里，宽大而敞亮的书桌上必然整整齐齐的摆放著国内外直拨电话和一台可以高速上网的电脑，书房旁的小酒吧还能让你在办公之余休息一番;昆仑套间的会客厅里真皮沙发给人的是一种严肃感，而小圆桌上摆放的几本休闲杂志却能让人在紧张的商务谈判之余享受成功的轻松。

如果你觉得有如此奢华的装饰，如此奢华的客房，昆仑饭店便可以高枕无忧，那你可就错了。在这次的学习中，昆仑饭店所开展的各项个性化服务也是很值得我们学习的。除了业内常有的房间送餐、叫醒服务以外，昆仑饭店还提供照顾儿童、残疾人客房、擦鞋服务、电子保险箱等等体贴的照顾服务，为每位客人解决入住后的一切烦恼。比如残疾人客房就是按照国际标准的残疾人设施进行配置的，充分考虑到了每一位顾客的入住需求;还比如代看儿童的服务，昆仑饭店里面的娱乐设施足有好几层楼，把孩子交给他们代看，你自然可以安心的办公去了。

通过这次参观学习，我不仅对酒店管理的相关流程有了更新更深的认识，同时对酒店的PA管理有了更多的感悟。我认为我们要想把这个行业做好，则必然需要像昆仑饭店一样，以标准称王，用服务取胜!

三、老娘舅蒸蛋是料理包吗

是。

老娘舅都是料理包送到门店。

如老娘舅就独创了能够一键蒸蛋的蒸蛋机,把蒸制过程分为打蛋、配料、温度、水的比例。最后,再用这些变量来描述嫩、滑、不老、不结块等最终指标。在他眼中,中餐是可以被解剖的,老娘舅等等,也都是用的料理包。这还是在上个世纪90年代洋快餐的冲击下,中国本土餐饮人学到的先进运营模式,它们管这叫“中央厨房”,凭此改变无标准的粗放的手作模式。说白了,料理。

四、老娘舅快餐后厨上班热吗

这家店后厨上班挺热的。

根据爱企查资料得知，这家快餐店后厨工作分为炒菜和传菜，工作的时候火是不停的，要一直炒菜，所以是非常热的，相对来说传菜的人不那么热，因为后厨会配有一台风扇，而传菜的人不用一直在灶台旁边，可以吹吹风扇相对来说没那么热。

老娘舅快餐是集新建中央厨房、智能仓储物流等功能为一体的供应链综合餐厅，是中国餐饮百强，中国快餐十大品牌之一。

以上就是关于湖北老娘舅餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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