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日式餐饮品牌设计（日式餐饮品牌设计图）
发布时间：2023-04-11 03:04:11
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于日式餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、“一人食”餐厅兴起，你愿做“孤独的美食家”吗？
如今，“单身狗”已经从贬义词转成了洒脱的自我调侃，尤其在很多年轻的90后中，“独自享受”已经渐成潮流：出游选择一人旅行，住只容纳一人的“胶囊公寓”，就连K歌，也不再到传统的KTV“众乐乐”，而是去“单间”的唱吧。
最近，日本一家餐厅推出的“完全一人席”设置被很多网友“羡慕”上热搜，“单独吃饭”这件事让大家非但不觉得孤独，反而“安全感爆棚”、“不用觉得尴尬”、“开心死”。
这家日本餐厅“Gusto”是一家一人食烤肉店，店内环境整洁，每个席位完全独立，相对于半封闭的包厢，除了出入口，每个食客都拥有独立空间。每个席位还配有电源、WIFI，餐具盒、各种调味品也都一应俱全。所有席位内的物品完全免费使用，且不限时间，想在里面呆多久都可以。
在网络上走红后，很多身在日本的网友打卡后表示，虽然每个席位空间有限，但是坐在里面却有种神奇的安全感。“好享受一个人在外吃饭的时光，避免了众目睽睽下狼吞虎咽，简直是理想餐厅。”
图片来源/日本设计小站官方微博截图
其实，“一人食”在日本并不稀奇，很多餐厅都做得十分细致，比如一兰拉面，点菜都见不到营业员，直接在自助点餐机上选想吃的拉面。座位与座位之间也会有隔断，创造出相对安静、安全的一人位。
图片来源/一兰拉面官方微博截图
与日本相比，国内的很多有名的“一人食”餐厅，主要还是提供可以“一人食”的菜品，但硬件上却没有给予“单身狗”食客充满关怀的用餐空间，没有太多新意。
记者在很多份“一人食”餐厅推荐榜单中看到，推荐的餐厅主要经营的是日式的拉面、寿司，西餐的汉堡，中式的麻辣烫、粉面。虽然这些菜品完全可以满足一人食用，但是用餐环境依然是传统的开放空间。比如比较知名的呷哺呷哺，虽然满足了单人吃的火锅，但是依然要就坐于开放的吧台。
日式装修风格浓郁的吉野家也很难找到“独处”空间，自己用餐的客人要么选择与人拼桌，要么就要在与其他食客相邻、面对面吃饭。以服务著称的海底捞虽然会在一个人来吃火锅的顾客对面摆上一只玩具熊“陪吃”，但不少人并不买账：“本来我一个人吃火锅别人还不知道，现在给我摆一个玩具熊，行了，全店的人都知道了。”
而相对在“一人食”方面做得比较好的是争鲜、禾绿等回转寿司店，吧台的位子会有每人一个的热水出口，会为每个客人提供单独的餐具盒、调料、茶包、废纸篓，座位下方也会有放置物品的空间。但用餐空间依然开放，尤其是冬天穿着的厚外套和背包都需要存放，这种开放式的单人位很难不与别人发生“剐蹭”，加上餐盘万一摞的比较多，难免不发生这样尴尬的画面。
北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳告诉记者，日本的商业和餐饮业在精细化程度、个性化服务以及创新上都非常领先，值得国内餐饮企业学习。“很多时候一个人去吃饭不希望被别人打扰，希望有更多独立空间。在大堂内环境过于开放、没有隐私，而包间的成本又过高，这种小格子间的‘一人食’餐厅是非常符合现代人、尤其是年轻人的模式。”
《每日经济新闻》官方微博曾经做过一项调查：你更喜欢一个人吃饭还是和朋友一起。答案几乎是一边倒：超过2.3万人选择了“一个人，想吃什么点什么”。只有不到5000人选择与朋友一起吃饭。这也证明了越来越多的人不再把“一人”看做孤独、冷清的代名词，工作节奏的加快、时间越来越碎片化，反而让“独立乐活主义”成为趋势。业内人士认为，“单身狗”的市场具有非常大的潜力，想把握这个风口，打造一个餐饮品牌很有必要。
一家知名餐厅的负责人认为，像专卖寿司、日式拉面、炸猪排饭、牛腩面、煲仔饭等单品类店铺里，常常会吸引更多的一人食客。“品类属性越突出，越强调制作方式，吸引单身食客下单的几率越大。”“真不是什么菜品都适合一人食，比如烤鸭。还是要考虑一个人来吃饭的客户群是哪一类人，很多时候一个人来吃饭的目的可能不单是为了吃饭，而是需要独立空间让自己放松一下。”而且她认为，真正的“一人食”餐厅成本相对更高，“还是要综合考虑地段租金、菜品结构以及人员成本。盈利的难度会很大，或者一开始就不要以营利为目的。‘一人食’满足个性化体验没问题，但是盈利模式值得商榷。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从产业端来说，“一人食”是差异化的噱头，从消费端来说，也确实满足了消费者个性化的 情感 需求。随着新生代人口红利叠加，这一类的小众餐厅应该在未来会有一定数量的粉丝。“但现在来看非常小众，并不是每一个品牌都能支撑此类的消费场景，可能比较适合中高端的餐厅尝试。”
二、买了一个日本厨具品牌YOPO家的蒸锅，很好奇，他的盖子为什么是设计成这样的?
YOPOヨーポー是来自日本的知名厨具品牌，主要经营厨具用品和家居用品。随着国际贸易的进一步开放和全球电子商务的高速发展，积极开拓日本线上渠道的同时，重视高速发展的中国市场，致力于为中国消费者提供好用、好看的厨房家居产品。
如今，伴随着人们生活水平的不断提高，对家居生活也有着更高的要求。厨房作为家居生活的重要组成部分，更是充分体现了这一变化。从前，厨房只是一个料理一日三餐的地方，大家对于厨房的考虑多是基于耐用方便，而对颜值上的考虑远远比不上客厅等地方。现在，厨房从单一功能的使用场所，变成一个多功能的舒适生活空间，更是作为居家中视觉美感的一部分。厨具也不再是冰凉的烹饪工具，而是变为一种生活方式，好看、好用的个性化厨房用具满足丰富的烹饪生活的同时，更是厨房居家美感的衍生和扩展。随着人们对饮食生活的重视，不仅对厨房环境的要求大为改观，好看实用的厨具更是生活中不可或缺的存在。
YOPOヨーポー的产品开发团队由优秀的年轻设计师和经验丰富的模具匠工组成，对传统的厨具行业不断地赋予更多新的可能性。伴随着社会发展，人们对于生活品质的提高和多样化的需求也日益增长。作为厨具行业敢于创新的开拓者，YOPO秉持匠心品质的追求，致力于融汇实用性和设计之美，匠造出好用、好看，由衷喜欢的厨具产品。让厨具不仅作为料理的好帮手，且能为每一个家庭的厨房点缀温馨和色彩。
三、急！！！跪求一份日式料理店的3D模型，效果图
我的百度空间：（http://hi.baidu.com/mengxue007/）收集整理了一些，希望可以满足你的要求。
四、想要设计一个海洋主题餐厅，你有什么设计方案推荐吗？
以海蟹、虾、海螺、贝类等海洋为特色的主打料理是海洋主题餐厅的灵魂！餐厅的餐具设计以大海为特色。例如，可以盛食物的餐具有螃蟹形状、贝类、海螺等。餐桌可以是海上动物的形状，也可以是海上渔船的形状。座位感觉就像海里的珊瑚礁石头。想象一下其中的东西真的感受到了海洋世界！餐厅的环境设计以海洋为特色。如果资金充足，最好设计成水族馆这样的海底世界感觉。如果不能达到这样的要求，可以将餐厅天花板和周围的墙壁设计成海洋色，灯光像海底世界一样闪闪发光。地板设计有两个。一个是海底世界的感觉。透明玻璃下面有养鱼及水草最好设计海水潮汐的声音或偶尔波涛的感觉。另一种是可以把地板设计成石子或海沙的样子，让你感受到海边的感觉。
活海鲜特别适合蒸，还可以煮火锅，200多种料理，日式料理刺身，中西美食街(牛排)，环境优美、和谐宜人，是海洋之外的主题，好玩主题餐厅，顾名思义，好玩在前面，餐厅在后面。简单地说，是乐趣第一，吃饭第二。例如，来亲子餐厅，这个乐趣是培养亲子阳光，父母和孩子的感情。那种餐厅应该设计父母和孩子们一起完成烹饪的部分。那么简单安全的烹饪设备、食材要以甜点等女性和孩子都能接受的味道为主。在这里抛砖引玉，找到你的目标消费群体，找到他们的乐趣，找到他们的口味，你就会有设计的目标。
通过VI设计及材料展示，给消费者最直接、最大化的展示效果和印象，吸引人群。吃什么，这是餐厅的灵魂。自助餐形式、中餐、西餐、东南亚等各有不同的表现形式，菜名可以与文化、潮流、地区特色相结合制作。通过品牌宣传、环境突出、特色的命名、紧身包装、独特的烹饪手法等包装，普通食物也能给顾客带来更高的体验感。上述工作似乎与室内设计无关，但与餐厅的生死和忙碌的关系有很大关系。
因为我们要结合产品，推断厨房面积大小，规划餐厅的经营面积，设计优化方案，规划人群和服务铜线，合理的膳食数，人群定位相结合的餐桌计划，是否设置单间等。确定固定餐位数，计算翻车率，通过固定费用支出估算我们的客单价，客单价又回到产品线设计。确认产品线后，可以进行菜单设计、菜单营销海报设计、环线连接。
以上就是关于日式餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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