东莞地摊餐饮品牌设计（东莞地摊餐饮品牌设计公司）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于东莞地摊餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

• 2、餐厅空间设计公司排名

• 3、餐厅空间设计公司哪家好

• 4、饭店设计公司排名

一、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018

餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。

1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。

2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。

3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。

4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。

餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计

1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。

2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。

3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。

4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。

餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。

1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。

2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。

3. 服务重点需要每日强调。

4. 对于员工记不住服务的内容，可以:

①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。

②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。

餐饮品牌服务运营—金三角

1. 第一步，企业对服务员好

2. 第二步，服务员对顾客好

3. 第三步，顾客对企业好

二、餐厅空间设计公司排名

餐厅空间设计公司排名如下：

1、风景建筑装饰设计有限公司：

风景建筑装饰设计有限公司成立于2004年，由陈琳担任设计总监。从事设计工作多年，专注于高档商业餐饮娱乐空间设计。出版的文集《现代中国风》畅销国内外各大书店。

2、华万里设计事务所：

深圳华万里设计公司(原香港华万里设计事务所)成立于2005年，张担任设计总监及高级室内建筑师。全案策划设计企业，专注于连锁餐饮的餐饮品牌策划、餐饮品牌设计、餐饮空间设计、营销咨询，是国内顶尖的品牌餐饮设计机构之一。

3、室内建筑设计公司：

内建建筑事务所成立于2004年，是一个以孙云和沈磊为核心的设计集团。建筑内部和建筑内部，文字的翻转可以更准确地表达建筑与室内设计的关系，并以此为出发点，推出新的设计视觉建构方案。

4、尚睿朱元设计公司：

2003年，公司立即投入到商业空间设计的探索与实践中，在管理、设计、市场形态等方面回顾市场情况，在实践方法论上痴迷于本土语言的国际叙事力。

在旧建筑改造、样板房设计、街区业态规划、文化主题空间、城市综合体概念规划等多个领域，公司的品牌效应来源于其创新设计能力和专业的商业空间整合解决方案能力。

三、餐厅空间设计公司哪家好

随着餐饮行业的持续发展,现代餐饮空间设计除了满足人们的功能需求外,更需要传达某种主题信息来满足人们精神文化生活的需要,同时国内各大城市如深圳、香港、广州等餐饮设计公司也从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度帮助餐饮人一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。

1.陈林设计事务所——餐饮设计公司十强；2.花万里全案策划设计——餐饮空间设计公司十强；3.内建筑设计事务所4.古鲁奇设计公司等等

四、饭店设计公司排名

餐饮装饰设计工作室排名是陈林设计事务所、花万里设计事务所、内建筑设计事务所、上瑞元筑设计公司、古鲁奇设计公司等。

一、陈林设计事务所

山水组合建筑装饰设计有限公司成立于杭州,陈林为设计总监。从事多年设计工作,专注高档商业餐饮、娱乐空间设计见长。出版作品集《摩登中式》在国内外各大书店热销。主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、水货店、南京小厨娘等。

二、花万里设计事务所

花万里全案策划设计公司(原香港花万里设计事务所)成立于深圳,张成为设计总监,高级室内建筑师。专注为连锁餐饮提供餐饮品牌策划,餐饮品牌设计,餐饮空间设计和营销咨询的全案策划设计企业,是国内顶级品牌餐饮设计机构之一。每个项目都是惊艳作品,主要作品有海底捞、东来顺、繁楼、72街、陶陶居等。

三、内建筑设计事务所

内建筑事务所成立于杭州,是以孙云和沈雷为核心的设计团体。内建筑与建筑内,文字上的翻转更为准确的表达出建筑与室内设计的关系,以此为切入点,展开新的设计视野建构计划。主要作品有外婆家、宴西湖、凤临阁餐厅。

四、上瑞元筑设计公司

上瑞元筑致力于商业空间设计的探索与实践,于经营、设计、市场形态等诸方面审市应变,于执业方法论上醉心于本土语言的国际化叙述力。在旧建筑改造、街区业态规划、文化主题空间令公司形成品牌效应。主要作品有多伦多自助、捞神锅物、麻神辣将餐厅。

五、古鲁奇设计公司

北京古鲁奇公司是一所在中国注册外商设计公司。长年致力于餐饮空间设计,在多种餐饮型态与设计风格上都卓有成就,餐饮空间设计作品遍及中国大陆,涵盖了各种型态的餐饮空间，作为立足北京的外商设计公司, 拥有大量品牌连锁餐饮设计领域成功经验。主要作品有全聚德、KIKI面馆、雁舍等。

以上就是关于东莞地摊餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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