餐饮品牌设计民国小说（餐饮类品牌设计）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于餐饮品牌设计民国小说的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、餐饮品牌logo设计原则是什么？

• 2、女性餐饮创业者的故事

• 3、餐饮的品牌文化意味着什么

• 4、餐饮品牌塑造前要记住这五个“箴言锦囊”！

一、餐饮品牌logo设计原则是什么？

很多人觉得餐饮品牌LOGO只需要将字体进行设计就好了，但其实图形元素的运用能够赋予标志更加丰富的表现力，这方面可以去看看晓心品牌全案公司给一些餐饮品牌的设计的logo，简约化，紧贴市场。 自己也可以去百度。

二、女性餐饮创业者的故事

越来越多的女性认识到，财务自由不仅能够让她们实现经济上的自由，给于家庭更优质的生活条件，还能获得精神上的满足与享受。下面由我与大家分享女性餐饮创业者的 故事 ，希望你们喜欢!欢迎阅读!

吴春香 扬州吴家粥铺创始人

近几年餐饮业虽然经历了寒流，却一直没有停下变革的脚步，尤其是物流、供应链的高速发展以及互联网技术的应用，使得大量异业人群投身到餐饮创业中，其中不乏年轻女性。与餐饮前辈们相比，她们从创业之始，就面临一个竞争更为激烈的市场，并不满足于开一个小店、赚点小钱，而是奔着创立独特的品牌来发力。高学历、知识型女性在餐饮创业大军中格外亮眼。

餐饮业是最普通的行业，接触三教九流，全都得照应好，在敌占区开过茶楼的阿庆嫂说“来的都是客，全凭嘴一张”;售价不高，但客户的要求却并不低，经营者得从一茶一饭一蔬中抠各种利润;但这的确是一个能够成就女性梦想的行业。

家常小店女老板、连锁餐饮帝国掌门人是她，时尚餐饮先锋、美食达人也是她，母亲、妻子、女儿还是她，女性餐饮创业者的独特魅力，在于她几乎是全能复合型人才：企业要管理好，家族要经营好，自己的个人 爱好 也不能放弃;钱要赚，理想更要实现。

香港作家亦舒有本小说名为《这双手虽然小》，大意为女性的手虽然小，“但它属于我，不属于你”。

的确，这双手虽然小，但对于女性餐饮创业者来说，仍然可以打造出自己的一片天空。

侧写女性餐饮创业者

“女性做餐饮创业，太难了。”2017年年初，北京藏玉天传联合创始人陈可开始启动一项计划，在全国范围内“寻找妈妈的店”，经过一年时间的运作，他如此 总结 女性餐饮创业者的状态。

　 　陈可 藏玉天传联合创始人

陈可认为，近几年女性创业越来越多，源于“女性自觉”。在当下的环境中，很多人都在寻找体现自身价值的事情，无论是全职家庭主妇还是成功职业女性，“在自己喜欢的领域里从事喜欢的事情，都可以展现个人的才华、能力”。其中，餐饮业成为女性创业的 热点 行业。

以往传统餐饮业的成功范例有很多，随随便便就可以列出一份强大的名单来，如小南国的王慧敏、味千拉面的潘慰、乡村基的李红、嘉和一品的刘京京……而今，随着互联网+与餐饮业的强强联手、供应链体系的高速发展、物流的便捷，开一间餐厅似乎比以前要来得简单、容易。当然事实并非如此。

　 　上海Sweet Gift精致手工 烘焙 店

在陈可接触到的女性餐饮创业者中，2/3是“妈妈”，这与他主动筛选活动的目标人群有关。在他看来，以餐饮为创业方向的女性，大致可以分为几类：

一类是有一定的资金实力，以一定的兴趣、爱好为基础，她们基本上是餐饮业的菜鸟、小白;

一类是本身在餐饮圈工作多年，有一定的 经验 ，或者是管理经验，或者是了解行业;

一类是其他领域的行业精英，在原来的岗位也比较成功，但可能会遇到升职空间不大、因生育而无法回到原岗位等 职场 难题，索性选择全职创业或以资金入股;

一类是凭借技术开创个人品牌，或者全资，或者是以技术、技术+资金的形式入股。

不管是传统型，还是互联网时代的新型，女性餐饮创业者既有自己区别于男性的特点与魅力，也依然受市场规律所制约，毕竟，市场是不分性别的。

技术是一种力量

从采访来看，女性创办自己的餐饮品牌，甜品店是个很好的切入点。餐饮行业的各个岗位中，除服务员之外，白案或者说甜品师中，女性的比例是相对较高的，近几年转型创业的也呈增长趋势。

赵丽红(左三)与她的团队

如本期特别策划中采访到的上海Sweet Gift精品手工烘焙店的创始人赵丽红，往期《中国烹饪》杂志介绍过的北京Tian品的田萍、私人做法的国宏，她们都是职业甜品师出身，她们的甜品店与个人招牌完美地融合在一起，人店不分，互相成就。

赵丽红的作品

管理经验也是一门技术。开业不到一年就死掉的新店太多了，熬过这道关卡的也往往会面临新的问题，比如很多店死于相反的另一种情况：冒进，把摊子铺得太大，个人的管理经验和团队的能力hold不住了。“能够活下来的，要么是创业者的确有餐饮经验，要么店是小而精的，”陈可说。他认为北京花厨就是一个正向的例子，单店就可以营利，创始人孔杰非常好地实现了家庭、孩子和个人社会角色这几方面的平衡。

职场没有性别

北京花舍董事长郑金艳说：“在职场上没有性别没有男女，只有强弱。”

郑金艳 北京花舍董事长

　 　女性从事餐饮业有没有什么优势?

“没有。”北京味道餐厅创始人郝颖的回答简洁明了。“不管哪个部门、行业都能欺负你。”从传菜员、经理到自己创业近二十年，打造过柠檬叶、味道等多个餐饮品牌，郝颖对餐饮业的了解可谓至深，而且她的职业生涯基本上见证了中国餐饮业发展的不同阶段。

　 　郝颖 北京味道餐厅创始人

“有时面对上面压下来的一些任务，如果是男的餐饮老板，对方很好说话;到了我们女的这，就这不行那不行。”郝颖的应对也很“楞”，直接就说做不了、完不成，因为什么什么。“不会把关系搞坏吗?”“那也没办法，就当朋友一样慢慢处吧。”细水长流，有些人虽然被郝颖当面撅过，但后来倒也真地处成了朋友。

还有让郝颖觉得“老板娘”有时受到的不公平待遇在于，“餐厅里真的是什么样人都有，客户有时要投诉，看到你是女老板，‘陪杯酒吧’，有的还张口就骂，要是男的老板，他们敢吗?”

味道餐厅出品

就在采访的前几天，有几位客人在餐厅用餐时吸烟，郝颖和服务员等人屡劝不听，对方甚至还动手摔坏了一些餐具。她没有息事宁人，而是选择了报警。郝颖曾经还想把相关视频发在网上，后来想想也算了。

郝颖说的这些，其实是很多女性餐饮创业者都会遇到的事。这既需要个人的抗争，也需要整个社会环境能做出改变、顾客素质的提升。

家庭与事业，孰轻孰重

对于大部分男性创业者来说，对家庭的照顾似乎并没有列在他的行程表里，可以将家里的事情一股脑地扔给妻子。但对于女性创业者来说，就不一样了。

美国演员蒂娜·菲曾(Tina Fey)在《天后外传》(Bossypants)中写道：“对于一个女人来说，最粗鲁的问题是什么?是‘你今年多大了’，还是‘你体重多少’?都不是。最烂的问题是：‘你是怎么兼顾所有事情的?’人们总是在问我这个问题，而且目光里还有谴责的意思。‘其实你搞得一团糟，不是吗?’他们已经用眼神这样说了。”

　 　解春 北京宜园餐饮管理有限公司创始人

尤其是在中国，“如何平衡事业和家庭”这个问题，几乎是所有事业成功的女性都会被问到的，哪怕是马云与董明珠同台，它也会被抛给董明珠而不是马云。

郑金艳表示，“对这种问题，我倒不反感，这是社会问题，没有办法改变”。她认为，作为母亲，陪伴孩子的时间少的确心里会很愧疚，“但你得要有取舍，要权衡事业与家庭的关系。既然我们在事业上要对员工负责，要让企业走得更快、更稳健，发展得更好，你就要不断地积极地投入。我现在做多品牌，还要做快餐的模式，现有的模式也要做创新和升级，门店要升级到5.0版……我要投入大量的时间和精力，对家里的照顾自然要少一点。这是任何一个女性企业家都要面临的问题。但每个家庭是不一样的，面对的问题也不一样，你只有靠自己的智慧去平衡”。她觉得自己目前平衡得还不错。

美国女权主义代表人物格洛丽亚·斯泰纳姆(Gloria Steinem)的话很适合送给所有的职业女性：“你不可能做到一切。没有人能做两份全职工作，不仅把孩子照看得很好、一天三餐都下厨……女性运动要反对的就是‘女超人’。”

　 　夏凤 素和善食创始人

曾经的夏凤就是个女超人，选择自己一肩承担所有的事情。素和善食第一家店开在珠海，先生杜维在“前线”坚守，夏凤给员工做完培训后就回到北京，一方面继续在自己参与投资的店里执掌日常工作，另一方面照顾双方的父母和孩子。双重压力之下，她觉得已经完全没有自己的生活了，不看电视电影、不听音乐，每天不停地接打电话，她只能选择电池更耐用的手机。后来，她终于晕倒在店里了。

医生问她：“你要钱还是要命?”此前两次从死亡线上挣扎过来的夏凤自然选择“要命”。婆婆找儿子谈话，“夏凤不容易，孩子也需要有父亲的陪伴”。休息几个月之后，夏凤满血复活，开始了自己的又一次创业。这时，先生也已经回到了北京，依然是一个人打江山、一个人守江山的“合作”模式，只是这次，夏凤规定他每个星期必须有一天要独自带孩子。

素和善食出品

美国脸书(Facebook)的首席运营官谢丽尔·桑德伯格(Sheryl Sandberg)在她的畅销书《向前一步》(Lean In)中提到一项研究，布兰迪斯大学的罗莎琳德·查特·巴尼特(Rosalind Chait Barnett)教授回顾了关于“工作—生活平衡”的研究，她发现担当多个角色的女人焦虑更少，其心理上也更健康。职业女性可以收获许多成果，包括更稳定的经济与婚姻状况、更健康的身体，她们对生活的满意度通常也会提高。

情怀·社交属性·亲子空间

夏凤入行餐饮业较早，经历过上世纪90年代末、21世纪初各地争相开大店的阶段，她曾经认为“钱有多大，舞台就有大多”，因为“这个社会是崇尚钱的社会”，从事素食行业之后，在老板的苦口婆心之下，她说“我发现还是‘心有多大舞台就有多大’”。

　 　赵小飞 小树集、超潮炒饭创始人

在女性餐饮创业的舞台上，情怀是一个关键词。很多妈妈在创业时首选开餐厅或者经营食品、食材，都是想要给自己的家庭和孩子提供优质的食材、可以放心吃饭的地方。陈可说这样的店食材是可以放心的，也许不一定好吃，但肯定不难吃，“因为女性会直接参与到菜品的研发中，加入自己独特的对于事物的理解，比如食材要健康，但不会强调烹饪手法，也不在乎传承，不看重传统餐饮圈讲究的师徒关系”。

他还总结道，在女性开的餐厅里，几乎都有自己独特的、特调的饮料，这与传统餐饮很不同。“一般来说，酒水是辅助，但对于女性创业者来说，这是非常重要的，可能女性对于凉、温、甜、酸的感觉，在生理和心理上的需求更旺盛。这其实也是一种优势，因为比较容易形成高利润的产品。”

“男性很少做有情怀的东西，女性创业则从一开始就有情怀在其中，小店有小情怀，大店有大情怀，或者是怀旧，或者是把成长的背景、从前的经历投射到自己的店里。女性更善于将产品与情怀结合在一起，先不管商业上成不成功，但通常都会很有故事可讲。”

花舍咖啡

“女性开餐厅，做得比较好的地方还在于，除了正常的就餐之外，店里的很多东西是可以让客人直接带走的——当然你得付钱。比如花厨售卖盆栽的花和手捧的鲜花、番茄树的玩具、素和善食自制的各种酱料，这就像去坐客时，走之前女主人会送给你一些自制的食物、礼物。”

在陈可接触到的“妈妈的店”里，他认为现在的女性餐饮创业者从一开始就看重餐厅的社交属性，及餐厅与顾客、顾客与顾客之间的互相性。如为之味集团旗下的一个品牌番茄树，在空间设计上，既有传统的就餐区，也有独立的活动区域，强调亲子互动，吸引了很多家庭消费者。餐厅既会主动组织相关的主题活动，也会有顾客选择在这里举办家庭聚会、孩子的生日会等。“活动区域与就餐关系不大，从投入产出比的角度来看并不划算，但它的作用是通过社交带来黏滞度，产生一定的翻台率。”

　 　北京颐园The Spring House

商业社交、家庭社交、个人的兴趣社交、独处的时光，这些都是现代女性在不同时间段里的不同需求。很多女性做餐饮创业其实是为了营造社交空间，陈可认为，“从客户角度来说，抓住了消费者的倾诉欲，带来的是店面的精准定位，互联网时代人们也有线下沟通的需求”。

陈可其实还把女性餐饮创业者分为三类：

一类是那些自身颜值高的，她们往往与时尚、健康、酷、辣等词语有关，能站在聚光灯下侃侃而谈，形成个人IP;

另一类是“气质范儿”，她们都是有故事的人，或者有特殊的行业经历，或者有独特的个人经历;

第三类是“什么都没有”，她们其实只想把小店经营下去，可能不会很大，但一定要温暖，是“承载自我的一叶方舟，支撑起自己或家庭的梦想”。

“做企业家很难，做女性企业家更难，但凡比别人好一点，就会受到非议。一个人能成功，她承受的压力，她所付出的、失去的，是一般人难以想象的。大多数人只看到成功的企业家光鲜靓丽的一面，但自己不创业，是不会有这种感悟的，”郑金艳说，“我向所有成功的女企业家致敬”。

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三、餐饮的品牌文化意味着什么

餐饮的品牌文化意味着要想在餐饮行业立足一席之地，商家必须下注功夫打造个性品牌，外在的装修，内在品牌的个性展示，及文化的提炼都是非常重要的环节，打造特色的主题餐厅，都是围绕主打菜系而讲述故事和文化，把餐厅的品牌的定位和产品特点充分的展示出来，从而吸引消费者。

在整体品牌包装上，要体现五点：视觉、听觉、嗅觉、味觉，把五个方面做好对餐厅品牌宣传影响和帮助很大，文化是视觉传达最能体现品牌的特色和优势，装修风格也是随着品牌文化定位，保持品牌统一性。所以品牌文化是餐饮很重要的一个环节。

餐饮品牌设计的重要性：

第一，消费者的广告语离不开餐饮品牌设计。

餐饮策划不仅可以给品牌起好的名字，还可以将餐饮品牌的卖点和消费者的理解点结合起来，使能打动消费者的品牌广告语、品牌名称和广告语相协调，使企业以最低的成本达到最好的品牌沟通效果。

第二，食品市场定位可以帮助品牌理解消费者的核心要求。

老食客似乎也不能理解。餐饮品牌设计是基于正确的餐饮品牌定位，定位是了解消费者对餐饮品牌的实际要求是什么，只有通过市场调查才能真正分析餐饮品牌未来的发展方向。

第三，餐饮品牌定位可以帮助制定品牌差异化的竞争战略。

我们发现，很多餐饮品牌在没有明确了解自己的情况下，通过明确的定位，无意中进入了同质化竞争，这种品牌很难在消费者心中留下深刻的印象。餐饮品牌设计可以利用餐饮品牌定位，了解自己的优缺点，制定不同于竞争对手的战略方针，帮助您在市场上脱颖而出。

第四，餐饮品牌设计可以帮助品牌取个好名字。

以容易记的品牌名，对象消费者记住我们的餐饮品牌，同时对品牌推广也起到了很好的刺激作用，企业可以节约下一次大的营销宣传费用。

第五，餐饮品牌设计可以保证品牌的可持续利益。

餐饮品牌设计的作用不仅仅是制定餐饮品牌的战略，还在于找到适合餐饮品牌的收益模式。良好的餐饮策划扩大了餐饮品牌的优势和产品销售点，同时有效降低了餐饮企业的投资成本，促进了品牌增值，确保了餐饮品牌的可持续收益。

餐饮品牌策划不仅仅是简单的文本堆栈，从很多方面看，餐饮品牌要与竞争对手区别开来，迅速占据消费者的心，找出尚未抢占的高价机会资源。

四、餐饮品牌塑造前要记住这五个“箴言锦囊”！

餐饮人要记住以下这五个“箴言锦囊”，才能更好地开启品牌塑造之旅，花万里分享如下。

　 　一、时刻告诉自己，不要掉入“自嗨陷阱”

根据相关数据，餐饮人陷入“自嗨陷阱”的比例较其他行业更高，为什么会这样？

1、习惯以自我为中心，臆想顾客感受

我以为顾客就喜欢这样的格调，我以为顾客就喜欢这样的摆盘，我以为顾客就喜欢这样的服务，我以为顾客就喜欢口味偏辣一点的菜品……大多数餐饮人都以自我为中心，把自己的感受和假想强加给顾客，这是一个普遍存在的现象。他们这么做只是为了取悦自己，结果距离顾客越来越远。

2、总认为自己的菜品味道是最好的就可以成功

餐饮业是入门门槛较低的行业，从业者的文化水平参差不齐，很多人极容易忽略产品之外的事情，从而简单地认为把菜做好吃就行了，而好吃是没有界定标准的。

到了今天，味道好吃已经成为开店成功的基本条件。想做成 餐饮品牌设计 ，首先要让大多数顾客认可你的菜品。味道不行的餐厅根本没资格存活下去，因此味道好不是值得炫耀的资本，也不是获得成功的全部条件，其只是基本条件而已。

3、喜欢用华丽的修饰性词语表达品牌

我们常常会看到很多餐厅这样宣传自己：“尊贵享受，华丽体验，激发味蕾，畅享不一样的人生……”这些宣传语中使用了大量的形容词，吆喝了半天，顾客却并不知道其要表达什么，也没有接收到任何能够刺激购买欲的信息，倒不如巴奴那句大白话“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”来得实在。

4、和顾客不在同一频道对话

在顾客的心智中，对于琳琅满目的餐饮品类，每个品类最多能被记住前三名。要想在顾客心智中占有一席之地，餐企需要在如下八个方面下功夫：

（1）让顾客知道你是做什么的；（2）了解自己的产品是否符合顾客的需求；（3）让顾客尝试消费；（4）让顾客认可并产生满意度；（5）争取顾客的复购；（6）争取顾客的推荐；（7）让顾客喜欢；（8）让顾客信赖。

很多餐饮企业经常在不自觉中和顾客不在同一频道对话。例如，有的餐厅明明创立不久，没有知名度，特色也不明显，却总是诉说一些情怀味道很浓的宣传语，其实这些话语和顾客根本无法产生共鸣，因为顾客对该餐厅的了解还非常有限。

二、目标顾客群体并不是很快就能确定的

我们曾经遇到不少这样的客户，在筹备餐厅的时候，他们就十分肯定地确定了餐厅未来的目标顾客群。例如，某餐厅将消费者定位为“90后”“95后”群体，认为他们喜欢逛街看电影，爱生活，爱去星巴克，有个性……当你问该餐厅主打什么菜品的时候，他们口若悬河，讲了一大堆自认为年轻人喜欢的菜品。可当他们把餐厅开起来的时候，却发现年轻人并不喜欢这样的菜品。

首先我们要明白，在餐厅初创期，是目标顾客依附于产品，而不是产品依附于目标顾客的。这一点不难理解，因为你的顾客群体还没有形成并稳定下来，怎么可能会有明确的顾客群体呢？产品是基础，产品特色和卖点表达是形成顾客体验与进行顾客沟通的基本条件，而产品的呈现形式则构成了顾客消费场景的一部分。然而，产品更新迭代的周期少则一年半载，多则三五年。

例如，乐凯萨榴莲比萨、巴奴毛肚火锅、阿五黄河大鲤鱼、旺顺阁鱼头泡饼、喜家德虾仁水饺等，都是经营了多年才完成了产品品类的聚焦，从而形成了自己的顾客群体。

同时，目标顾客群体也不是一成不变的，其会随着产品迭代、店面模式的变化而发生变化。近年来，商场餐饮业迅速崛起，随之而来的是很多街边店的转型升级。比如，西贝莜面村在刚打开北京市场的那几年，店面都是社区店或者临街店，面积大，菜品种类多，顾客群体偏向于上了岁数的社区居民。自从他们开始主攻商场店后，店面面积缩小了，客单价提升，装修风格变得温馨简约（摒弃了之前社区店的陕北风情），如图2-2所示。这时候由于就餐场景发生了很大的变化，所以顾客群体中的年轻人逐渐增多。

这就是典型的模式变化所引发的顾客群体的变化。同时，由于新的顾客群体的形成，品牌方还必须继续进行产品优化和升级，西贝的菜品和之前相比就精简优化了不少。

在聚焦目标顾客群体的过程中，试错是避免不了的，在餐厅创立初期，甚至一两年内，目标顾客群体都不可能很快确定下来。错误从来都不是单方面因素造成的，品牌的每一个触点出现问题，都会导致相邻触点做出改变，从而引发连锁反应，最终形成偏差。例如，产品品质出现问题，必然会影响顾客体验，顾客体验遭受冲击，目标顾客就会减少，从而造成营业额和利润的下降。这时我们应该做的，是反思整顿，而不是想方设法提高毛利、更换菜品、打折促销等。

三、伪创新和盲目跟风最终会被淘汰

顾客去一家餐厅首先是吃饭的，是解决基本温饱的，其次是解决社交需求的。餐厅在进行创新的时候要时刻确认是否满足了顾客的这两个基本需求。

曾经，我国的餐饮市场涌现出了不少以“新奇特”为卖点的餐厅，有代表性的是“便所餐厅、情趣餐厅”等，它们的知名度很高，但是后来都关闭了。一开始也有不少顾客去尝试，但遗憾的是没有形成回头客。一个餐厅做的主要客群就是周边三公里的人群，闻名而去的毕竟是少数。此类餐厅虽然满足了部分人的猎奇心理，但没有形成很好的用餐体验，就不会形成复购。

除了不要做伪创新外，还不要盲目跟风，跟风虽然有必要，但不能盲目跟风。拿来主义不可怕，可怕的是盲目照搬。比如外婆家生意火爆的时候，全国涌现出了很多仿冒店，其从标识到装修，从菜品到宣传全部照搬外婆家的创意，为此吴国平发现一家起诉一家，一共关掉了几十家冒牌外婆家。海底捞、绿茶、黄记煌、巴奴火锅等，都有山寨店。这些“山寨店”虽然模仿了人家的“形”，但却没有学到精髓，95%的“山寨店”最后都关门大吉了。

四、初创餐饮品牌不要一开始就做对标，容易陷入死胡同

杰克·特劳特在《重新定位》一书中讲到了竞争的重要性，他认为竞争和对标是非常重要的。在另一本名著《商战》中，特劳特将竞争理论做了更加全面的分析。企业在面对竞争对手时，有防御战、侧翼战、进攻战和游击战四种打法。那么，是不是所有的企业都要这么做？我认为答案是否定的，因为解决自身的问题比解决竞争问题更重要。

企业一开始就做对标是没有任何意义的，当你没有梳理清楚自己是谁的时候，所做的一切对标都可能将你引入岔道。巴奴火锅曾经一直对标和模仿海底捞，在郑州餐饮市场上学习海底捞的各种经营模式，然而收效甚微，顾客依然更加喜欢海底捞。直到2011年，巴奴在确定自身特色品类“毛肚火锅”后，开始认认真真做自己，突然有一天，人们发现海底捞竟然开始学习巴奴了。

为什么会出现这样的反转？海底捞号称“不可能战胜的餐饮航母”，怎么就在郑州市场输给了巴奴呢？要知道，郑州市场曾经是海底捞发家致富的大本营，其旗下底料上市企业颐海供应链就在郑州。

要想找到这个问题的答案，首先我们要明白，不管多么厉害的餐饮企业，都不可能面面俱到。餐饮门道繁多，就算是精确到四川火锅领域，依然细分为不少流派，有的靠汤底制胜，有的靠牛油制胜。每一个餐饮企业，都能够找准并塑造自身的特色，只要把特色做到极致，就有可能在细分领域胜出。

五、宁可做低期望值，也不要拉高期望值

我们接触过不少餐饮创业者，通过与他们的交谈，发现他们往往店还未开业，就畅想着美好的未来。由于期望值过大，导致开店以后只要生意不好，或者管理不善，就丧失信心，从而病急乱投医，最终狼狈收场。

如何避免开店失败所造成的物质与精神的双重伤害？答案是有技巧地管理自己的期望值。开餐厅也一样，决定餐饮成败的各个环节中有很多触点，如选址、出品、管理、环境、营销诉求等，只要我们付出了最大努力，朝着目标去奋斗，就一定会取得期望的结果。首次创业的失败概率非常高，但并不是失败了这个创业者就不适合再做餐饮了，其有可能是某个环节或多个环节出了问题造成的。只要及时纠错，找准正确的目标，其依然可以取得成功。管理自己的期望值，是每个餐饮人必修的功课。

本文转自花万里餐饮设计：http://www.hwlppsj.com/，如有疑问请咨询我们。

以上就是关于餐饮品牌设计民国小说相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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