3、食品包装注意事项
1、食品包装设计:食品包装(food packaging)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用。
食品包装设计又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。对于一件产品来说,是一种视觉形象展现,是消费者对产品的第一印象的关键所在。不仅需要完美地体现出产品的概念、卖点、风格、受众范围,从而将对应的受众划入消费圈,还需要在其中加入一些策划、设计的点子,从而增加包装亮点,吸引一些非潜在消费者。
(一)包装设计应包含的内容
(二)包装设计中的特别规定
(三)食品包装设计的相关法规
食品包装功能:在现代化的发展中,食品基本都是包装之后才会出售,转而到达消费者手中,包装已经日益地与商品融为一体,城市商品实现价值的媒介和手段。
餐饮品牌设计纸巾包装(餐饮品牌设计纸巾包装图)
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本文目录:
一、包装设计有什么要求?
根据对年针对餐饮包装设计的从业经验,您所想了解的食品包装设计的设计原则也是万变不离包装设计原则其宗的,计认为主要还是这几个问题点:
一、包装上品牌标志要醒目
从包装上就能够体现出品牌理念,这样有利于推广宣传,为企业树立良好的形象,也容易让消费者记住企业。
二、包装上的文字和图案内容要注意质量
包装设计一定要清晰明了,这样才能够方便消费者的阅读。如果文字图案做得模模糊糊,那么不但不利于宣传推广,反而会让人觉得产品是劣质产品,所以一定要在这个方面下多点功夫。
三、商品包装设计要符合人们的审美需求
包装设计公司提醒大家,包装设计本来就是一门艺术,要从美学的角度去出发,设计出美观的精致的包装,这样是能够提升产品的价值的,同时也刺激消费者的购买欲。
四、包装上的文字图案要尽量简洁
把最有价值的信息放到最显眼的地方,可以使用不同的字体或者颜色来突出重点,让消费者第一时间获取最关键的信息,这是东道品牌设计的经验之谈,希望回答了您的问题,望采纳!!!
二、什么是食品包装设计?
根据1993年2月22日在第七届全国人大通过的《国家产品质量的法》等法规的规定,作为产品包装上的标识,应有以下是个方面的内容:
1.产品要有检验合格证。
2.有中文标明的产品名称、厂名、厂址。进口产品在国内市场销售,必须有中文标志。
3.根据产品的特点和使用要求,需标明产品规格、等级,所含主要成分的名称和含量应当予以标明。
4.限制使用的产品,应标明生产日期或失效期,包装食品必须注明生产日期、保质期或保存期。
5.对于容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品要有警示标志或中文标示说明。
6、已被工商部门批准注册的商标,其标志为(Register)或“注”。
7.已被专利部门授予专利的,可在产品上注明。
8.生产企业应在(产品或其说明)包装上注明所执行标准的代号、编号、名称。
9.已取得国家有关质量认证的产品,可在包装上使用相应的安全或合格认证标志。
10.条形码——国家技术监督局已明确规定,所有进入市场交易的商品都必须实行条码化。
1.玻璃瓶装啤酒要标注“切勿撞击,防止爆破”等相关警示语
由国家质检总局和国家标准委联合发布的《预包装饮料酒标签通则》规定:从2007年10月1日期,用玻璃瓶包装的啤酒上要求标注“切勿撞击,防止爆破”等相关警示语。
2.“鲜”字不能随便用
新规要求:凡是经热加工处理的预包装食品,其产品名称不应命名为“鲜XX”。消费者常饮用的、被加温到75℃-80℃的巴氏奶和经过137℃瞬间加热消毒的常温奶都不能在称为“鲜牛奶”了。
例如:有些商家将只加入部分果汁的饮料称为“鲜果汁”,今后“鲜”字可能在多数果汁饮料的标签名称上消失。
3.“过度饮酒,有害健康”等劝酒警示语要印上酒瓶
根据规定,酒精浓度大于0.5度的饮料,包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等包装上,要有类似于“过度饮酒,有害健康”、“酒后请勿驾车”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝酒警示语。这次饮料酒标签要求标注警示语的规定,属于国家对产品的强制标准。
2006年10月两项新版食品标签强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》(俗称“禁鲜令”)将正式实施,不符合标准要求的食品,均不得上市销售。
1.标签取名必须真实
新规要求:在标签上可用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等,但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称,须标示反映食品真实属性、不使消费者误解的常用名称。
例如:“优酪乳”标签旁应用同样大小的文字,标出其真实属性名称为“酸牛奶”。
2.外文应比汉字小
新规要求:除了注册商标,食品预包装必须使用规范汉字,而同时使用的拼音、外文或晒书民族文字不得大于相应的汉字。
例如:进口食品外包装大于20平方厘米的,标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8厘米。标签中的汉字与外文必须严密对应,且汉字不得小于相应的外文。
3.不能胶粘生产日期
新规要求:食品必须标出生产日期,生产日期是生产者生产的成品通过出厂检验的日期;生产日期应标明所在包装的具体部位,不得采用笼统的“见外包装”。
例如:有的企业生产的产品,封罐、杀菌、冷却后的日期是2005年5月1日,其检验需要5天,却将生产日期打印为2005年5月10日。最后,它在5月8号就已经摆在零售商店销售了。这种情况就是虚假的生产日期,企业应受到惩罚。为防止经销者改动生产日期,食品生产日期、保质期等信息必须打印或者印刷在包装上,而不能用一张胶纸直接粘贴上去。
4.转基因食品须注明
新规要求:凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品,必须在标签上标注“转基因食品”。
例如:常见的转基因食品主要有大豆粉、大豆油、玉米油、油菜籽油、油菜籽粕、鲜番茄和番茄酱等。
使用转基因大豆制取的油,其标签上也应标有“转基因大豆油”字样。
5.暗示功效的语言不能使用
新规要求:特殊膳食用食品(如婴幼儿食品、糖尿病人食品)必须标识营养成分,即营养标签。不得标示的内容包括:对某种疾病有“预防”或“治疗”作用等内容。
例如:不能在食品标签上标注“返老还童”、“延年益寿”“白发变黑”“齿落更生”“抗癌治疗”、“祖传秘方”“滋补食品”、“健美食品”“宫廷食品”及其他类似语;也不能在食品名称前后,冠以药物名称或药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用。
6.防腐剂写具体名称
新规要求:食品配料表中各种配料应按制造过加工食品时加入量的递减顺序排列。
例如:水在饮料中占很大比重,今后必须标注;甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称或规定代码。
新规要求:婴儿配方奶粉应标明营养素、热量、食用方法和适宜人群。进口婴幼儿配方奶粉的标签,应标注“原产国或地区”等。
7.产品名称和字号要统一
新规要求:进一步强化食品标签的真实性,不允许利用产品名称混淆食品的真实属性欺骗消费者。
例如:“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号,不能利用标签迷惑消费者。
1、美化,很多产品,尤其是食品,本身是不存在什么视觉美感的,这时,包装就能在视觉体系上,增加它的美感,增加商品的附加值。
2、促销,据西方对购买行为的研究,在购买商品的人群当中,大约有60%的人是受到了“产品包装”的刺激。
3、其他功能,方便卫生,食品与其他商品不同,包装起到卫生健康,且方便生产、销售以及运输的功能,且能够防止收到外界污染,从而延长寿命。
市面上的食品包装形象多种多样,风格而言也是千差万别,但归纳而言,包装设计中,大致有以下几种构成要素。
一、构图要素,构图是指包装设计中将画面上的商标、图形、文字组合排列的完整画面,这三个元素缺一不可,完美的排版加上恰当的颜色运用,便可以成为优秀的设计作品了。
1.商标设计,商标几乎可以说是整个品牌的一个统筹性符号,象征着商品乃至企业的形象。商标是一项关用工艺美术,它需要有极高的归纳性,简单易懂好记,能够让受众在最短的时间里将其记住。
2.图形设计
图形设计往往并不是包装设计上的必备之物,比如淘宝上有一家店的设计就只是简单的色彩、标志,无任何图形点缀,因为所卖的产品是茶,反而看起来格外的稳重大气有韵味。所以这种大胆的设计可不是适用于所有的包装哦,如何运用图案,还是需要根据商品特性以及品牌行为来设计。
一般来说,图形可通过绘画、摄影灯手法来表现。我们看到的一些卡通类或水墨、油画类图形则是通过绘画来表现的,而代言人物、风景照片等则是通过摄影来表现的。两者相较,风格不同,前者可活泼、可复古,而后者,则多用于明星代言产品,较写实。
3、色彩设计
色彩的选择和搭配直接影响到整个包装的气质和风格,也对应着不同的消费人群。当然它的运用,也是跟整个画面设计的构思、构图紧密联系着的,不能独立于它们。
4.文字设计
文字设计是整个包装设计中,最容易让人忽视的一个部分,但往往,文字不仅仅能很直接准确地传达给消费者相关信息,字体的设计,也是表达某一主题的符号,反应包装的整体风格。设计包装时必须把字体设计作为设计的一部分来统筹考虑。
当然,在包装设计中如果能融入一些策划思维,与消费者形成互动,增加消费者体验等等,这也是一种方向。总而言之,不论是策划,还是创意,作为商品的包装设计,都应该以商品的属性为根本,在消费者的立场上来思维。这样,设计出的产品包装不仅仅视觉上好看,还能受到消费者的亲睐,才能算是真正的成功。
三、食品包装注意事项
问题一:从事食品包装需要注意什么 食品包装设计内在要求:食品包装设计的内在要求是指通过包装,使食品在其包装设计内实现保质保量的技术性要求。
食品包装设计强度要求:指该包装设计能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力,如压力、冲击力及振动力等。食品包装设计强度要求相关因素很多,主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素。
食品包装设计阻隔性要求:阻隔性是食品包装设计中重要的性能之一。很多食品在贮藏时,由于包装设计阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,最终影响食品的质量。包装设计阻隔性要求是由食品本身特性所决定的,其特征表现有对外阻隔,对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。
食品包装设计呼吸要求:有些远销食品如新鲜果蔬等,在包装设计贮藏过程中仍保持呼吸功能,因此,此类包装设计材料或容器具有透气性,或能控制呼吸作用,从而达到保鲜的目的。
食品包装设计营养性要求:食品在包装贮藏过程中,会逐渐损失营养,所以,食品包装包装设计应有利于食品营养的保存,更理想的是能通过包装包装设计锁住营养。
其他要求:食品包装包装设计的内在要求还有很多,例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。
食品包装设计外在要求:食品包装包装设计的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象,是食品外在形象化和表现形式与手段。
食品包装设计安全性要求:食品包装设计的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装设计技术方面,使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装设计能保证在运输装卸过程中的安全问题,还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。
食品包装设计促销性要求:食品包装设计是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。
问题二:食品包装需要注意哪些事项 很严谨的告诉你,对于任何塑料 无论常温还是高温下都会分解,会有有害物质分解出来影响健康。
塑料配方中,除了树脂之外,塑料中还含有多种成分的添加剂,如填充剂、增塑剂、稳定剂、润滑剂、着色剂、抗静电剂、发泡剂、阻燃剂、交联剂等。
这些物质大都对人体有害。建议使用玻璃制品。。。
望采纳。
问题三:食品包装纸的注意事项 19张
食品包装袋
食品包装袋,是包装设计的一种,生活中为了便于保鲜、储存,从而产生了产品包装袋。
中文名
食品包装袋
外文名
Food Packaging Pouch
产地
华北地区 主要是雄县旭日包装
特性
与食品接触、盛装食品
应用
熟食、小食品、鸡、鸭等包装
定义
食品包装袋是指直接与食品接触,用于盛装和保护食品的薄膜容器,英文名称为:Food Packaging Pouch
食品包装袋应使用食品级的塑料薄膜进行生产,一般为两层以上的复合材料包装袋。
信息
食品包装袋上应标明的信息应符合GB21660-2008号标准要求。
分类
食品包装袋按其应用的范围可分为:普通食品包装袋、真空食品包装袋、充气食品包装袋、水煮食品包装袋、蒸煮食品包装袋和功能性食品包装袋。
15张
各种食品包装袋样品图片
生产流程
计划←→设计←→印刷←→复合←→熟化←→分切←→制袋←→品检←→成品
包装的印刷
定义:
软包装印刷其实很简单的定义就是包装行业的一种技术。
印刷的分类
凹版印刷和柔性版印刷
凹版印刷
定义:一种直接印刷的方法,它将凹版凹坑中所含的油墨直接压印到承印物上。
柔性版印刷
定义:用弹性凸印版将油墨转移到承印物上的印刷方式。
印刷的图片
凹版印刷图片
凹版印刷图片
柔性版印刷图片
柔性版印刷图片
印刷设计
(1)细小文字及线条要设计成单包,避免多色套印不准。细线条的宽度不能低于0.1mm,否则在印刷中容易丢失或笔画不清。中文字体的净高度不小于1.8mm,英文字体的净高度不小于1.5mm。
问题四:食品包装应该注意哪些问题 如今随着人们生活水平的提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题,而食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。
因此,基于食品安全的角度,食品包装安全应该注意如下几个问题。
一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件。
应研究影响食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素,确定其要求的保护条件,才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作,以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的。
二、研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件。
包装材料种类繁多、性能各异。因此,只有在了解各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量,又能体同其商品价值,并使综合包装成为合理的包装材料。
三、掌握有关的包装技术方法。
对于给定的食品,除需要选取合适的包装和容器外,还应采用最适宜的包装技术方法。同一种食品往往可以采用不同的包装技术方法而达到相同或相近的包装要求和效果。例如,对于易氧化的食品,可采用真空或充气包装,也可采用封入脱氧剂进行包装。但有时为了达到设定的要求和效果,必须采用特定的包装技术。包装技术的选用与包装材料的选用密切相关,也与包装食品的市场定位等诸因素密切相关。
四、研究和了解商品的市场定位及流通区域条件。
商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计时必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不同国家的出口的商品其包装和装潢要求各不相同,不同运输方式对包装的保护性要求也不相同。对食品包装而言,商品流通区域的气候条件变化至关重要,因为气温对食品内部成分的化学变化、食品微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。
五、研究和了解包装整体结构和包装材料。
对食品的影响应了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况,以及食品中某些组分向包装容器中渗透和被吸附情况等对流通过程中食品质量的影响。
六、进行合理的包装结构设计和装潢设计。
根据食品所需要的保护性要求,预计包装成本、包装量等诸方面条件进行合理的包装设计,包括容器形状、耐压强度、结构形式、尺寸、封合方式等方面的设计,应尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合时代潮流,避免过分包装和欺骗性包装。
包装装潢设计应与内装产品相适应,做到商标醒目、文字简明、图案色彩鲜明,富有视觉冲击力,并能迎合所定位的消费人群的喜好。出口商品应注意消费国家的民族习惯和避免消费群体的禁忌。只有充分发挥食品包装的特性,同时尊重客观规律,把握市场动向,才能使得食品包装在食品销售过程中起到景上添花的作用。
七、掌握包装测试方法。
合格的商品必须有合格的包装,商品检测除对产品本身进行检测外,对包装也必须检测,合格后方能进入流通领域。包装检测项目非常多,但并非每一个包装都要进行全面检测。对具体的包装究竟要进行哪些测试,应视内装食品的特性及其敏感因素,包装材料种类及其国家标准和法规要求而定。例如,罐头食品用空罐常需测定其内涂料在食品中的溶解情况,脱氧包装应测定包装材料的透氧率,防潮包装应测定包装材料的水蒸气透过率等。
八、掌握包装标准及法规。
包装操作应严格遵守国家标准和法规,出口产品还应遵守进口国的相关标准和法规。只有这样才能保证从包装的原材料供应、包装作业、商品流通及国际贸易等流......>>
问题五:食品包装设计要注意什么 食品包装设计要注意自己产品的特点,还要考虑到产品的需求人群等。
问题六:购买各种类型的包装食品需注意什么 生产日期、保质期、食用方法、储存条件、配料表、生产厂家名称、地址、联系方式等;还要看看食品是否出现霉变,涨袋,异物等肉眼可见的问题。
问题七:定做食品包装袋需要注意那些问题 定制食品包装袋需要注意很多细节性问题,一个不小心这批袋子就报废了,个人觉得主要应该 注意以下内容:品名比如皇品雅致、配料比如铁钙钠等、产品介绍、产地、净重量主要是以 g/kg为单位、规格、食品标签号、QS认证、卫生许可证号、生产日期、储存条件、保质期、食 用方法、生产厂商名称、厂址和联系电话,其中QS和条码一定不能少。
问题八:对食品真空包装需要注意什么? 真空充气包装在真空后再充入氮气,二氧化碳,氧气单一气体或2-3种气体的混合气体.其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,真空包装机包装对食品起到一个保护作用.其二氧化碳能够浓于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌,腐败细菌等微生物的活性.其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
1.真空油炸食品的吸湿性
松脆的食感是真空油炸食品的特点,要保持油炸食品的松脆性,其水分含量应控制在5%以内,因此贮存时的吸湿(防潮)问题应认真考虑。真空油炸食品吸湿性强主要是真空油炸具有膨化使用,其产品组织呈现多孔结构,因而吸湿性强,不同的真空油炸食品其吸湿能力不同。农产品的真空油炸食品的吸湿性强于肉食水产品的真空油炸食品。
总之,真空油炸食品要保持其松脆性和保证有较长的保质期,应进行真空充氮防潮包装。该包装可根据所包装的不同品种,选择充氮纯度,直接抽真空充氮,为所包装物品造成缺氧小环境,使之既保持活性又抑制其呼吸及霉菌的滋生,能保持被存物品的干燥,防止受潮而产生霉变。
2.保藏期间油脂的氧化
真空油炸食品具有多孔结构,在孔隙的表面吸附了一层油脂,这一层油脂并不能通过离心脱油的方法所除支,因此真空油炸食品都有一定的含油率。在产品的贮存过程中,如果油脂和氧接触则要发生油脂的氧化反应,油脂的氧化程度用过氧化物价来衡量。
食品卫生法中对产品的过氧化物价有较严格的规定,产品到达消费者手中时不能超过这些标准。光线、氧气和温度是油脂氧化即过氧化物价的促进因子,下面就这几个主要因子的影响进行讨论。
(1)贮存温度
油脂的氧化随温度的升高速度显著加快,温度每升高10℃,氧化速度提高2倍。真空油炸食品采用充氮包装时,温度对食品的保质期的影响将显著减少,在常温下产品贮存12个月,而50℃时贮存2个月产品过氧化物价就超标了。
(2)氧化的浓度
日本做的氧气浓度对真空油炸食品的过氧化物价影响的试验结果表明,氧气浓度越高,氧化反应速度越快,过氧化物价上升得也越快。要使产品的保质期达到半年,氧气浓度应低于2%;要使产品的保质期达到一年,氧化的浓度应低于1%。
来源:中国食品信息网
问题九:食品包装设计应注意哪些方面 要注意一下几个方面:
材料方面,特别考虑采用食品级的包装材质。
材质方面的印刷特性,如该材质是否适合印刷,及印刷的时候特别要求用环保油墨。
工艺方面,看是何种食品,针对产品,考虑以上的两种方式。
看是食品内包装还是外包装,内包装更注重材质,外包装更注重工艺方面的,具体情况要看食品打算如何包装。
四、北京东夫餐饮品牌设计公司怎么样?
我接触过几家不错的品牌设计公司,但是你这个问题挺难回答得上来,因为品牌设计行业鱼龙混杂,再加上每家品牌设计公司各有所长,还有一点就是品牌设计自身就是一个比较复杂的项目,牵涉的环节较多,所以啊,要想知道哪家好,就要事先不断的去沟通和了解,慧眼识英雄嘛。你要是能问得在具体一些,比如,你是想做一个新的品牌,还是做品牌升级?大致的需求有哪些?主要考虑的因素有哪些?
以上就是关于餐饮品牌设计纸巾包装相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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