福建外卖餐饮品牌设计招聘（福建外卖餐饮品牌设计招聘网）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于福建外卖餐饮品牌设计招聘的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、现在有外卖吗?

• 2、这6个基本功打好，餐饮品牌翻台率不高才怪！

• 3、做外卖logo的软件？

• 4、餐饮外卖营销方案

一、现在有外卖吗?

，外卖市场仍有巨大增长空间。

目前我国餐饮大盘规模稳定增长，增速维持在两位数水平。根据报告中国餐饮大盘收入稳定在增长，2016年突破3.5万亿大关，同比增长11%，2017年中国餐饮收入有望达到3.9万亿，未来预计保持10%+增速。也就是说，2018年餐饮行业仍能保持10%以上增长。

2，三四线城市外卖市场前景广阔。

外卖平台通过对三四线城市渠道运营的加强，随着未来城市用户习惯养成，这部分城市的市场将有可能带给餐饮人新的发展机会。

3，外卖品质竞争加强。

根据报告可知，目前外卖呈现出品质外卖快速发展趋势，超 4分之一的订单来自知名品牌商家。

随着众多知名餐饮品牌与外卖平台合作，品牌的话语权进一步加强，订单比例从16年上半年的18%上涨到25%，一年内增长7个点。品牌商家的不断入驻，带给小餐企的经营压力也将会更大。

4，异地差旅人士成不可忽视用户群。

随着用户外卖习惯的养成，异地差旅人士成为外卖不容忽视的重要人群。除此之外KTV、医院等消费场景也逐渐丰富。未来商家可积极探索用户消费场景，促进外卖消费场景多元化，扩充用户量，提升订单量。

5,非正餐时段商机凸显。

根据发展报告，我们可知2017年非正餐时段外卖订单占比进一步提高，午餐和晚餐正餐时间段订单占比由76%压缩至72%，下降4个点，其中早餐占比5%，上升2个点，夜宵占比10%，上升2个点。随着外卖习惯的养成，未来非正餐时段将爆发更好的商机。

商家未来可积极拓展用户消费时间，提升门店经营效率，开拓早餐、夜宵等非正餐时段市场团购类，以美团、百度糯米、大众点评为代表，引进美国Groupon模式，全面接入本地餐户，团购起步较早，是目前餐饮O2O的主要模式；

2，点评类，以大众点评为代表，通过长期的积累，汇集了大量餐厅和用户的信息，起到了市场培育的作用；

3，订餐类，以订餐小秘书为代表，帮助用户通过互联网渠道预定就餐作为、甚至餐品，提升用餐质量；

4，外卖类，以饿了么、美团外卖外代表的第三方外卖平台是餐饮O2O领域近期最受资本青睐的O2O模式，千万级美元融资频频发生，并且众多传统餐饮和互联网巨头和纷纷布局，市场在近年来快速发展。

（二）餐饮：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。外卖一直都有。只要是存在着商品交易，非店铺内完成的交易，去店铺结账为准的交易都可以称为外卖交易。

外卖是一个古老的行业但是它的蓬勃发展，确实和网络的蓬勃发展相关。因为随着手机互联网的使用，网站订餐微信订餐电话订餐，成为了外卖的主流。而这个中间诞生了一群专门运输外卖商品的人员，我们统称为外卖小哥。

这个职业门槛低，对学历的和年龄的要求没有过分的限制。非常辛苦。因为是靠收取商家或者顾客的服务费，完成任务而获得薪水。

虽然2019年某平台的报告显示的全国送餐员外卖员平均薪水达到7750元每个月，但实际上由于中国地区发展的不平衡，并不是每一个外卖小哥都有稳定的收入。

外卖小哥的辛苦在于，在规定的时间之内要将商品或者餐饮送到顾客手上，并且获得与之相应的服务评价。这以量来达到劳动报酬的前提下，外卖，小哥骑着自行车或者电动车，风霜雨雪的赶在各种路途当中。

第一，道路风险是外卖小哥最大的风险。在有限的时间内要规避各种各样的交通状况，还要达到自己体能和智力的相对平衡，能够圆满的完成任务。赶时间，成为外卖小哥最匆忙的形象。

第二，职业辛苦是不言而喻的。你工资的多少取决于你每日送餐的次数。这无疑是在现代化钢铁的城市森林里去爬山走路，对，经历和体力都是一种消耗。没有健康的身体和毅力是很难完成任务的

二、这6个基本功打好，餐饮品牌翻台率不高才怪！

写在前面

每一个做餐饮的老板，心中都有一个困惑：我家店的翻台率还能不能高点，再高点？其实，只要做好这6个基本功，翻台率不高才怪。

正如你所见，连锁集团之外的大多数餐饮业者普遍采取守株待兔的政策，他们消极等待顾客上门。

这就是蜘蛛网战法，仅借着消费者之间的口耳相传，慢慢聚集日积月累的顾客人气，从开店到稳定成长的过程往往漫长而无奈。

金科做品牌策划这么多年，有必要告知读者们。要知道在中国做餐饮，3个月是个生死线，你开的新店3个月没起色老板大概就知道项目选错了，或是地段太垃圾。

疫情之下，线下生意动不动就要封禁，这时候别想扩张了，也别学某些老板哭穷卖惨，趁着这段时间，组织团队好好复复盘，磨练内功。

商品菜色、场所设备、服务技巧等都有广大发挥空间的餐饮业者，想从激烈的竞争中突破困境，只有跳脱以往的静态等待，改为不断地主动出击。由于金科不喜欢扯口水文章，行文一向言简意赅，需要你认真看。

一、想一个好菜名

好菜名要能够激起客人想一尝为快的好奇心。比方说：

黎明现掘凉笋──特选食材产地直送的凉拌竹笋。

春雨斗笠煲──形容意境的粉丝香菇煲。 

大力士必胜锅──强调食材的丰盛、营养和分量的运动选手火锅。

拿坡里正统披萨──保证按照意大利柴火窑烤、手工制作的原味披萨。

二、掌握高峰时段

餐饮业的经营，其实有两个先天上的限制：

一是座位的数目固定，没办法任意增加；

二是用餐的时间集中，习惯几乎不可能改变。

在全球服务业竞争最残酷的日本，称餐饮业为“水商卖”。这个名称有什么含义呢？

其中一个说法即是顾客如潮水，在某个时间带大量涌入，时间过了立刻退散无影无踪，形容得很生动吧？

餐饮生意靠流水，顾客就像流水一样。

在餐饮业打拼，胜负关键就在于能否掌握稍纵即逝的尖峰时段，发挥最高生产与服务的效率。

短期内速成的方法是：

(1) 设计尖峰时段的快速特餐

由厨房研究开发出数项调理简便的特餐，在墙上和桌上用最显眼的方式标出来，并由服务人员的推荐，以价位超值、出菜超速、经常变换花样等，诱导顾客集中点选；

如果你店里还有100多样东西，需要反省一下，菜品种类太多就失去意义了。

(2) 规划顺畅的作业流程

后厨和服务部门要充分配合，但是事前的准备关乎成败。厨房先将处理过的食材一份一份搭配成套，缩短制作时间；客席的服务人员逐桌摆放餐具之后，接着倒好茶水等待。盛饭、添汤的简单工作交给外场帮忙，任务分组、席位分区，防止混乱互相干扰。

快餐界鼻祖麦当劳能创业成功，全球开店，他们的是“快速出餐”系统居功至伟，建议读者诸君都去看看麦当劳创始人的传记电影《大创业家》，看完你会对餐饮，尤其是连锁餐饮有全新的认识。

我觉得，这部餐饮电影的经典程度不亚于周星驰的《食神》。里面对“规划顺畅的作业流程”表现的非常形象，可以说是手把手教了。

(3) 播放快音乐、拿掉舒适的椅垫

旋律轻快的音乐振奋情绪，使工作人员的动作敏捷，顾客的用餐也跟着加速。这一点，很多人都搞错了，店员只知道选最近流行的歌单，也不管适不适合体验。

要知道，杰出的服务类品牌都有专业团队选歌甚至请音乐人量身定制，比如星巴克、优衣库、麦当劳等，都是高手，他们能活这么久，基本功功不可没。

另一个方法是，在黄金时段内拿掉太舒适的垫子，不理解？你看看星巴克的座椅就知道了，不是太高就是太矮，而且很硬。

一个号称给顾客“第三空间”的地方，为了翻台率，可以把椅子做的比公交车还不人性化。目的，就是为了别让客人久占不去。

(4) 制作点菜率排行榜

自己编一个榜单，餐饮从业者都懂。但是，这里面也有很大诀窍。那就是“评鉴周期”，榜单是需要换的，这一点你要像美团学习，互联网公司都是人性洞察大师。

他们每年、每月、每天都有新的榜单给消费者看。你不妨制作一张上月份的“顾客点菜率排行榜”，贴于入口处或明显的处所，向顾客推销招牌菜色之外，一方面节省服务人员的口头推荐，另一方面也集中点菜的项目，方便厨房的作业。

排行榜上只要列出3～5个最前端的畅销菜色即可，太多、太杂反而模糊焦点。这一点，很多餐饮老板都搞错了，他们错把“榜单”当“菜单”做了，恨不得把家里20个菜品全放出来。

菜单的目的是给客户选，而榜单的目的是不让客户选！每道菜都需要附上清晰诱人的照片，可夹在菜单首页的单张式效果最佳；贴在入口处或座席墙壁的大张海报也能吸引注意；

摆在桌上的直立式POP则常被忽略，这一点很多餐饮人都犯了错误，做了一堆摆桌上，结果顾客当没看见。原理很简单，灯下黑，眼前的东西反而看不见。

每个月依照前3个月实际点菜的统计结果列出排行，如有变化随即调整。看懂了吗？排行榜是动态的，餐饮的本质就是喜新厌旧，因此，每年才有老板不断翻新门店、换名字、换项目，就是为了新鲜感。人是动物，追求“动”的东西是本能，静物是最容易被忽略的。

三、 盯紧女性顾客

女性的就业人数和收入已和男性不相上下，消费能力则有过之而无不及，在中国式男女关系之下，我国女性地位不是一般的高。经济发展靠“浪费”，女人的消费何止是“能顶半边天”？简直要把天买下来。从未婚到已婚，女性都掌管财政大权，决定如何分配支出的比例。

外食行为也不例外，有主见、有经验的女性果断地主导餐厅、菜色的选择。

研究调查指出，女性通常倚赖直觉做判断，她们会因安心感而发展出与餐厅的亲密关系；为了关系能长长久久而全力支持到底，口耳相传、呼朋引伴前来捧场是最常用的方法。

数据显示，65%的女性视上餐厅为休闲活动，浪漫的情调比美味的食物优先。南欧地中海岸的虚拟情境，或白色贝壳、热带花卉的桌饰，就足以让她们意乱神迷。给餐饮业者一个放诸四海皆准的指标：只要能吸引活泼亮丽的年轻（心理年龄，不是生理年龄）女性群集流连，这一家餐厅绝对财源滚滚。

四、让顾客想要改天来尝贵的

在“无痛宰客”方面，日本人应该是最厉害的。某些日本的中、高级餐厅在午间时段推出超值的特别套餐──主菜附汤和饮料，价位接近大众化食堂，对上班族极有魅力。店方声称是回馈消费者，其实背后隐藏着目的：

每天例行性只想填饱肚子的上班族，很难得进中、高级餐厅享受高档料理。店方采用较廉价的材料，比如活虾改用冷冻的，但仍以相同的烹调手法，制作平价套餐，引诱一般顾客入内消费。

人性本贪，终于跨进门槛的上班族，内心一定会燃起“哪天我也要来尝尝正式大餐”的豪情壮志。约会、生日、请客等，即是实现的时候。

潜在的顾客千万别放过，放长线的小虾米也钓得到大鱼呢，维护客户的最高境界就是“联系不能断，关系不能乱”，不要放弃每一个客户。因为，You give up , I give up 。

五、加强外卖和外送

疫情之下，堂食难做，外卖的优势就体现出来了，甚至还出现了很多专门做外卖的餐饮品牌。

外卖不占座席又免去服务，对餐厅而言是额外的收入。加强外卖得有诱因，如赠送饮料或甜点、立等可取；

所以必须另做一份外卖的菜单，种类精简，餐盒与提袋要经过设计，格调、材质高雅，让顾客乐于拎在手上，为餐厅免费宣传。

这一点，中国的餐饮业者做的多，但做好的少。因为这是一门手艺，得请专门的策划设计机构来操刀。

外送在日本有增加30%业绩的惊人实效，在宝岛也只见便当店热心推展，大陆因为人口基数大，想偷懒的顾客和想勤快的小哥都多，因此外卖发展的比较快。

如同外卖，外送的菜单也必须精简，限制距离，更限制时间──不影响厨房和服务人员正常作业，正午前约半小时内最佳。还有一点，目前中国的餐饮业者都忽视了，就是私域，尤其是大宗私域。

因为外卖平台发展迅猛，于是，很多餐饮业者都“卖身”给了外卖平台等着天天被割肉抽血。餐厅饭没少做，平台钱没少挣。怎么破？餐饮从业者要向to B 企业学习，他们是怎么跑业务的？一家一家跑，没有别的捷径。你何不试试？可以这样安排，由经营者或资深员工登门拜访附近较具规模的公司及机关单位，争取开会用餐这样的大量订单。

六、用增值取代打折

卖整本餐券的手法现在已处处可见，预收现金又留住常客，一举两得。照定价打折是它的魅力所在，但是何不逆向思考──不打折而改为附赠等值的商品。

比如，原价200元的意大利面，买餐券只收160元；如果维持原价而赠送价值40元的沙拉，顾客感觉获得的利益相同，然而店方不但收到的金额较高，而且沙拉的成本远比40元低。

竞争白热化的地区，削价打折屡见不鲜。利润本已有限，如此一来几乎无利可图，自相残杀的结局必定是两败俱伤。中国的餐饮业者，应努力让自己致力提升品质，让顾客宁可选择物超所值、“稍贵也甘愿”的一方，而“便宜无好货”的骂名则不要也罢。

总结

疫情之下，考验着每个人的基本功，不论哪一行，靠玩花招都做不长久，基本功不扎实只有被淘汰的份儿。

等你熬过2022年，迎来2023年春暖花开，就会明白什么是“剩者为王，winners take all !在这期间，请把这6项基本功打扎实！

三、做外卖logo的软件？

打开外卖app，在一排排外卖商家店铺中，直接决定商家店铺打开率的就是商家Logo。毫不夸张地说，作为第一视觉，外卖logo在整个点击转化中的重要性，至少占了70%以上。

想要在线设计Logo，对于新手创业商家来说也是挑战，什么样的外卖Logo才能更好地吸引人？今天就带大家学学，那些藏在外卖logo中的“设计秘诀”。

01/ 外卖Logo类型选择

第一类：图形+文字组合，是最常见的一种。把店铺的特色元素提取为图形，文字部分可以是商家名称/品类名字，或者是口号。

提炼过的元素图形作为Logo，一是能够让用户感知更加真实具体，而不是简单粗糙的一张餐品图，而是经过设计的图形; 二是能有效提升店铺的专业可靠度，增强用户信任感。

第二类：纯文字Logo

一些外卖商家直接使用品牌名称，叠加简洁的背景色，或者简单的线条、色块、背景图形修饰。文字除了是外卖店铺名称之外，也可以是店铺招牌产品，比如手打牛肉丸；可以加上一句有亮点的口号，比如现炒小碗菜，直接吸引顾客点击购买，简约吸睛。

并且在这类Logo设计中可以选择比较个性的标题字体，加强不同文字间粗细、大小对比、调整弧度等方法，凸显重点文字，Logo文字颜色要与背景色对比明显，让顾客一眼能看清。

02/ 外卖Logo色彩搭配

颜色是有自身调性的，冷色调沉稳安静，暖色调让温暖活泼。同样的，在外卖商家logo设计中，也需要考虑颜色搭配问题。

在餐饮业中，最常用的外卖logo颜色是白、黑、红、黄或是同色系颜色。想要刺激用户点击购买，优先考虑红色系。因为红色能激发人的购物欲，就像电商平台大促时基本优先选择红色系海报banner等，以及给用户营造价格优惠、活动促销的感知。

03/ 外卖Logo设计工具

对于没有设计基础的新手小白，直接在标小智LOGO神器搜输入您的外卖店铺名称，在线生成创意设计方案，点击一键编辑使用即可。

并且标小智LOGO神器也给大家准备了一些精选过的Logo模板，对设计小白非常友好！只要挑选喜爱的模板，一键套用，修改一下文字就能搞定一个好看的外卖logo！好的进店转化率，就先从logo开始吧！

四、餐饮外卖营销方案

近些年来,外卖餐饮服务业的兴起,平台间竞争逐渐趋于白热化。以下是我为大家整理的关于餐饮外卖营销方案，一起来看看吧!

　 　餐饮外卖营销方案篇1

摘要：现在无论是大中小城市，外卖都很流行。一般，外卖都是靠传单来宣传，然后再通过口碑营销，达到接单越来越多的目的。而现在的网络和手机的发展，越来越多的餐饮店都开始提供外卖服务。那么外卖商家应该如何宣传?快餐外卖营销方案怎么做最有效?快餐外卖管理要注意哪些?

【快餐外卖营销】快餐外卖营销方案 快餐外卖管理 方法

快餐外卖营销方案

一、快餐店规模：

外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右(可分配出专门送餐人员)，有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟练使用电脑人员一名。

二、外卖宣传 广告 语：足不出户，尽享美味。

三、宣传内容：

1、经典外卖项：早餐，午餐，晚餐。

2、特色外卖项：夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享

3、尊贵附加项：可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐

四、宣传方式：

1、面向人群：广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工

2、宣传地点：学校及职工宿舍，校园，单位

3、具体形式：(活动时间两天)

①分发传单：将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。

②张贴海报：贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。

③样品展示：在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版 菜谱 内容，并留下名片。

④网络平台：在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并适时提供优惠政策。(该促销手段为长期使用)

⑤调查问卷：在校园和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。

⑥办理会员卡：在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会员卡，电脑存档。

五、宣传所需：

①资金：印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制作海报费用。

②场地：租用学校场地，用以设置活动点。

③人员：分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。

④物品：准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆，遮阳伞，快餐店印章。

六、宣传前期准备事项：

①各项文本内容的制作：

1) 传单内容：

a、快餐店名称;b、广告语(大号字);c、快餐店简介;

d、特色菜单和服务项;e、优惠活动;f、网址;

g、会员优惠(八折);h、联系方式

2) 调查问卷：

3) 海报：

4) 菜品整理及菜单：打印特色菜整理出的图片资料，菜单另外制作：

5) 网络资料：

6)会员卡：

7) 代金券：

②网络平台的利用及申请：

③场地申请：向学校及单位申请使用场地，活动开始前将桌椅电脑等用具搬到场地(若遇上下小雨等突发情况使用遮阳伞)。

快餐外卖管理方法

1、快餐品种的选择

一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分 其它 两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

2、快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

3、快餐店的规模及装修

一家快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

4、快餐店的经营管理

选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。经营管理中的一些注意事项。厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象

　 　餐饮外卖营销方案篇2

如今，餐饮行业被诸多网络平台所交叉覆盖。与此同时，随着移动互联网的普及，去平台化、去中心化趋势日渐明朗，许多餐饮企业和新型创业者也在勇于触网，想靠O2O模式做餐饮，最直接的落地形式就是外卖业务。

那么，外卖业务到底怎么才能做到风生水起呢?

守

守客户中心化

老韩一直认为无论是销售还是营销，不以用户为中心的都是耍流氓。中国缺乏百年企业，很大的原因是没有品牌观念。而对于餐饮外卖而言，商家只注重了外卖的结果而没有意识到这应该是一个过程，从获取商家信息到点餐消费、等待配送到最后消费反馈的过程，这绝不是送一瓶可乐就可以弥补的。

这是商家和和消费者建立关系的绝佳机会，然而却被忽略掉了，没有从根本上重视和维护客户群的观念，只是为了一次的外卖而外卖。

定

区域精准定位

大部分餐饮从业者都会有这样的观念，即希望自己能够俘获所有的消费者，但这是不可能的，消费群体是有差异性的，大而全的定位只会顾此失彼，成本增加却又很难形成口碑。区域的精准定位首要的是潜在客户群定位(职业为第一考虑要素)，然后根据该定位制定你的产品、价格、包装等。

作为老板(前提)，一定要明白不是你有什么做什么，而是别人需要什么你要有什么，这才最容易取得成功!

挖

深挖客户痛点

餐饮行业是刚需，但这并不代表消费者没有痛点，多快好省+关系就是餐饮消费者的痛点。有人说你这不是废话吗?那试问多、快、好、省这几个点基本想做都能轻易做到，那对于外卖而言除了现阶段靠补贴引导消费因素外，决定成败的就是你的快+关系。而细分之下，每个消费群体对多、快、好、省+关系这几个字的侧重又是不一样的。

因此，不要只顾着手忙脚乱地接那几个单子，关键要做得打蛇打七寸一样，抓住你的客户的痛点，而后进行系统性的、针对性的调整，缺什么就补什么!这样，你就不用手忙脚乱，客户也不会跑。

提

提升团队素质

外卖区别于传统到店消费，商家和用户之间缺少了现实交流，更没有了服务环节。一旦发生问题，双方都很难去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝倾覆。这就要求我们的从业人员必须提升个人素质，保证产品的极致，尤其是质量、卫生、包装等方面。而配送人员作为某种意义上的终端负责人，因为能够和消费者直接接触，那么能否利用短暂的送餐时间建立良好的关系，这个就很关键了。

很多细节是团队体现的关键，而你要做的是在细节中与众不同，让消费者有趣味、感动、花痴、惊喜等等感觉，给他们一个帮你传播宣传的理由吧。

造

打造品牌 文化

国内餐饮行业原来其实是不太注重品牌文化的，甚至可以说很多行业都是如此。所以，百年企业其实真的不多。但老韩要说的是客观条件正在改变，行业是为人服务的，如今消费者的消费心理和消费习惯已经不再满足于单纯的为了刚需而消费，他们需要文化的陪衬和维系，更需要品牌的价值。对于餐饮人来讲，需要对自己的品牌进行包装，当然这里的包装不是虚假的也不是大忽悠，而是找到一种文化或是一个 故事 ，与自己的品牌完美契合。

聪明的商家引导消费者消费，要认识到感性消费再也不是冲动消费那么简单了，它已经变成了合理的、正当的、被需要的消费观。而这感性绝不仅限于你的产品，更多时候是文化，是品牌的力量!

　 　餐饮外卖营销方案篇3

宏观运营策略

一、提高店铺在平台上的排名

餐饮o2o经过一年多的洗礼已基本成熟，外卖第三方平台格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途径之一，而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础，决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名，下面主要从如何提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。(平台有许多分类，下面只说默认排名)

1、系统自动排名(无法人工干预)

每个外卖平台都有自己的排名规则，具体来说无乎下面几种要素：最近一段时间(一般5到7天)的是否是独家商户、销量(或销量增长率)、活动力度、顾客评价、及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。

也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系统排名越靠前。

2、人工干预排名(现在人工干预排名的行为已经很少)

第三方外卖平台都会有一些人工干预的排名，具体的由平台方的区域负责人来操作。

拿美团外卖举例，美团外卖的前12名是由区域负责人来调的，他们调的原则基本上就一个：根据平台上商家的品类属性来调，然后找出这个品类里做的最好的一个商家放在前面。举例来说，美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等，他们会从这些品类中找出最好的商家(他们称之为头部)排在前面。

当然从公关的角度来说，如果与区域负责人关系处理好的话也会有很大的余地，这是他们的权限。

3、 平台推广付费模式

现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式，向商家收取服务费，提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一种途径。

美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名

二、多平台运营

深耕细作运营点(粗略的说)

1、 重视增加 收藏 用户

用户收藏店铺以后，在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排在最前面，可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店铺。

2、 积极参加各平台的活动，优化各个工序，减少差评和退单量，提高服务水平和用户体验

3、 优化手机端店铺体验

现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动，所以手机客户端的体验尤其重要。

4、适当增加营业时间

5、丰富产品数量，调整产品结构

6、 网络营销推广，建立粉丝群

美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享，与用户形成互 动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。

7、 线下推广和营销

线下发放传单是最基础的手段，一般转化率在千分之四左右，这是美团内 部人士统计的结果。还可定期举行粉丝见面会、试吃等活动，增加用户粘 性和口碑传播。

8、 可以每天设置一个爆品，通过爆品对客户的吸引可以引流到其他利润更高 的菜品上，提高销量和营业额。

9、 可在菜品设置上做些 文章 ，比如设置美容套餐、女神套餐、防雾霾套餐等等，让客户更直接的感受到菜品的功效好处。也可讲述每道菜背后的故事等等

10、 对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。

11、 刷单是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷单行为查的特别严格，最好不要采用。

以上就是关于福建外卖餐饮品牌设计招聘相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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