北京体育高校餐饮品牌设计（北京体育高校餐饮品牌设计研究）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于北京体育高校餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、五棵松体育馆详细资料大全

• 2、餐饮策划

• 3、餐饮设计公司口碑排行

• 4、国内最好的餐饮运营策划公司是哪家？

一、五棵松体育馆详细资料大全

独一无二的凯迪拉克中心是长安商业中心开发区的焦点建筑，它已经在奥运期间举办了多场世界级的赛事，迎接了多名世界级的体育明星。2008年被北京 *** 定为八个体育产业聚集地之一。 场馆座落在长安街和西四环路的交汇处，可容纳20,000人。得天独厚的条件将使它成为在北京享受顶级娱乐活动的场所。

2017年11月5日,五棵松体育馆变身为“凯迪拉克中心

基本介绍

• 中文名 ：凯迪拉克中心
• 容纳观众 ：约20000人
• 建筑面积 ：约35万平方米

基本资料,场馆介绍,技术要求,设计理念,相关设施,主馆,训练馆,贵宾包厢,后台服务区,贵宾酒吧区,总裁俱乐部,餐饮,配套设施,赛时利用,文化体育,交通,公交路线,捷运路线,自驾车路线,

基本资料

【场馆名称】 凯迪拉克中心 【建设地点】 五棵松文化体育中心 【开工时间】 2005.3.29 【更名时间】 2017.11.05 【建设工期】 2005年3月开工、2007年8月竣工； 【建筑面积】 6.3万平方米 【赛时功能】 篮球 【赛后功能】 包括五棵松体育馆、五棵松棒球场、文化体育设施以及作为公共服务的配套商业设施，为满足北京市西部社区居民商业、文化、体育、休闲需要的重要场所。

场馆介绍

凯迪拉克中心（原五棵松体育馆）设有47间豪华包厢，10个售卖点以及两家餐厅。五棵松体育馆是令人激动的2008年奥运会比赛场所，也是第一家获得冠名的北京奥运会场馆，奥运会后在这里成功举办了包括NBA中国赛，碧昂丝非我莫属北京演唱会，安利中国年会，阿么李宇春北京演唱会，SUPER JUNIOR第二次亚洲巡演北京演唱会，湖南卫视·百度娱乐沸点2009年度盘点，“THIS IS US”后街男孩世界巡演北京演唱会，天后王菲演唱会，CBA全明星周末，CBA总决赛等大型活动。预计场馆在第一年将举办30-50余场公众及内部活动，平均每场吸引7000名观众。 【场馆管理运营商】 AEG AEG是全球领先的体育娱乐推广者。作为安舒茨集团的全资子公司，AEG拥有，掌控，或关联著一系列公司，包括全球超过90个场馆设施，例如Staple Center，NOKIA Theatre L.A. LIVE，Prudential Center (Newark, NJ)，NOKIA Theatre Times Square，NOKIA Theatre at Grand Prairie，the El Rey Theatre (Hollywood, CA)，WaMu Theatre (Seattle, WA)，the Rose Garden (Portland, OR)，Target Center (Minneapolis, MN)，北京五棵松体育馆，澳大利亚悉尼宏基馆，德国柏林Color Line馆，瑞典斯德哥尔摩地球馆，德国柏林O2 世界馆，以及位于伦敦东部泰晤士河畔，占地28英亩，拥有20,000个座位，超过65万平方英尺休闲娱乐区域的 O2；AEG在全球所拥有的体育队伍包括洛山矶国王队（冰球），洛杉矶激流队 (曲棍球) ，洛杉矶湖人队以及其它两个足球大联盟队伍。AEG 同时管理经营著家得乐中心，是一个价值1.5亿美元，位于卡森加利福尼亚州立大学的国家训练中心。这个中心被美国奥林匹克委员会指定为“美国官方奥林匹克训练基地”，中心能提供包括足球，网球，田径，脚踏车，长曲棍球，橄榄球，极限运动，沙滩排球，篮球以及其它体育活动的主要设施。 AEG现场娱乐业务，AEG LIVE 是世界领先的音乐会以及巡回演出推广公司之一。 ·AEG现场娱乐公司主办并推广众多顶级艺人巡演，包括：邦·乔飞(Bon Jovi)、保罗·麦卡特尼(Paul McCartney)、埃尔顿·约翰(Elton John)、王子(Prince)、 席琳·迪翁(Celine Dion)和贾斯汀·廷泊莱克(Justin Timberlake)等 ·AEG现场娱乐公司制作并主办各类音乐节，包括科切拉(Coachella)峡谷音乐节、纽奥良爵士音乐节(New Orleans Jazz Festival)、 伦敦塔音乐节(Tower Music Festival)等·科切拉(Coachella)峡谷音乐节已荣获众多奖项，包括《潮流星报》 (Pollstar)1999、2003、2004、2006和2007年度最佳音乐节奖 远景 ·AEG现场娱乐首次在北京承办碧昂丝北京演唱会 ·AEG 现场娱乐-巡演部门计画在2010年在五棵松体育馆举行12场国际演唱会 国际天后碧昂丝2009年10月23日，“非我莫属”世界巡演北京演唱会。 2009年 中国最具标志性歌手 李宇春”2009阿么北京演唱会 2010年1月23日 韩流天团superjunior“super show2”北京站 2010年8月7日 王杰《王者归来》世界巡回演唱会北京站 2010年8月21日 亚洲新生代天后张靓颖 “我相信世界巡回演唱会-北京站 2010年11月13日 罗志祥 2010“舞法舞天”全球首创裸视3DWORLDLIVETOUR演唱会 2010年11月27日，萧敬腾《洛克先生演唱会》巡回内地首场。 2011年7月16日 萧亚轩 “WOW”世界巡回演唱会北京站。 2011年10月22日 方大同2011《15》世界巡回演唱会北京站。 2011年11月26日 亚洲新生代天后张靓颖“我的模样”巡回演唱会北京站即将上演。 2012年6月30日 亚洲情歌天后 梁静茹重返北京进行“2012爱的那一页”世界巡回演唱会（升级版） 2012年7月7日 韩国最长寿组合shinhwa（神话）“王者归来”亚洲巡演北京站 2012年8月4日 亚洲天团BIGBANG亚洲巡回演唱会 2017年6月17日 薛之谦“我好像在哪见过你”全国巡回演唱会北京站 2018年9月30日 张韶涵“旅程”世界巡回演唱会北京站

技术要求

参数 面积：61591平方米；座位数：17754；层数：地下1层、地上6层；高度：27.86米。 体育馆主体结构体系 在二层以下采用现浇钢筋混凝土框架—剪力墙结构，利用楼电梯间及管道井筒的墙体与框架梁柱组成框架—剪力墙结构体系。在二层以上，由于建筑功能的要求，只能布置很少的剪力墙，为保证上部结构的整体刚度，在二层以上至屋顶桁架的下弦这一高度范围内沿建筑周边布置了八道柱间支撑。形成现浇钢筋混凝土框架—剪力墙—钢支撑结构体系。 比赛馆屋顶结构体系 比赛馆屋顶的轴线跨度为120×120米，屋顶结构支撑于沿建筑物周边布置的二十棵柱子上。根据建筑师对屋顶结构布置的要求，采用双向正交桁架体系。为减轻结构自重，采用钢结构，屋顶采用金属屋面板。采用铰接。 为使屋顶结构体系的受力更加合理，将两个方向的桁架均做成变高度的形式。位于跨中部位的桁架高度为9.3米，支座处的桁架高度为6.3米。 夜景 地基与基础 采用天然地基方案。基于本工程的特点，各竖向承重构件的轴力差别很大，跨度也长短不一，故依据实际情况的不同拟分别采用柱下条形基础、柱下独立基础、墙下条形基础和局部筏板基础。采用抗水板的方法解决建筑的防水问题。 设备专业介绍内容 体育馆内设有：给水、排水、生活热水供应、中水和消防给水系统；以及采暖、集中空调、机械通风和机械防排烟系统。 冷热源形式：采用电制冷+城市热网供热的方式为全楼提供所需的冷热量，冷热源主机房设在地下机房层，冷却塔在室外地面下。收集屋面雨水贮存在室外地下水池，用于室外绿化。环型车道设有提升泵排除雨水。 比赛大厅设有全自动消防水炮灭火系统。 比赛大厅及观众休息厅采用全空气空调系统，比赛大厅为观众座椅下送风；其他空调房间为风机盘管+新风系统；个别弱电机房设分体式空调。 按照消防性能化分析及规范要求，在比赛大厅、观众休息厅、餐厅、商店和其它一些暗房间及内走道设有机械防排烟系统，在防烟楼梯间和赞助商包厢外的走道设有消防正压送风系统。 电气专业说明 强电部分包括：电力负荷等级及分类，高压10KV系统及继电保护，低压配电及柴油发电机子系统，照明，干线敷设，防雷及接地保护系统。 弱电系统包括以下内容：卫星接收及有线电视系统，综合布线系统，建筑设备监控系统，安全防范系统，集成管理系统，计时记分与成绩处理系统，会议、扩声系统，消防系统。

设计理念

节俭办奥运 作为奥运场馆最佳化调整计画中涉及的最重要的工程项目之一，奥运会篮球馆五棵松体育馆的设计修改受到了人们的广泛关注。在“节俭办奥运”这个原则的指导下，据介绍设计最佳化后的五棵松体育馆造价大幅下降，而且减小了施工难度，增强了安全性能。 经过最佳化的五棵松体育馆，取消了原来场馆上部的商业配套设施和外立面的四面大萤幕，建筑面积由原来的11.9万平方米减少到6.3万平方米，用钢量由原来的近5万吨减少到4千吨。另外，体育馆的竞赛层比以前抬高了近8米，观众大厅的入口抬升至地面，环行车道、下沉式广场和隧道也都进行了简化。调整后的五棵松体育馆估计可以节约造价5亿多元人民币。 “方案最佳化”不仅简化了五棵松体育馆的功能，节约了造价，还给建筑设计上带来了好处。功能简化后的五棵松体育馆，能容纳18000人的规模和首体、工体相同，但体积要比它们小。如果场馆体积大，对混响时间的控制就比较困难，体积小就容易的多，进行各种声场的控制如吸声、隔声等，效果都要更好一些。这样，将来如果要举行音乐会或是开会的话，里面的声音条件就要好的多。 比赛 五棵松体育场馆建设的节约之道还在于，通过采用再生或可再生材料，使用绿色环保建材及产品等。 体积小的另一个好处是比较节能，这点很容易理解。就比如空调是体育场馆中耗能非常大的部分，使用同一台空调，50平方米的屋子肯定比100平方米的耗电要少得多。

相关设施

主馆

五棵松体育馆占地面31.4万平方米，建筑面积6.3万平方米，分为地下三层和地上四层。由美国设计师直接参与设计，是国内首家符合NBA标准的多功能场馆，可举办各类体...

训练馆

场馆南侧设有多功能训练馆，占地2,400平米，高12米。为两个标准篮球场地，并配有单独的出入口，男女更衣室及淋浴间。除在篮球比赛时用于队员热身外，更是开展中...

贵宾包厢

拥有贵宾包厢的企业及其宾客可享受独有的贵宾待遇和服务。场馆内设有可容纳8人，16人和22人不同规格的包厢。 包厢宾客享有的尊贵待遇和贵宾服务。

后台服务区

场馆内设有数量充足的化妆间、休息室、办公室及其他后台区域，在确保演职人员安全的同时，可为大型工作团队提供舒适环境。 场馆将为活动主办方和承办方...

贵宾酒吧区

位于场馆夹层北侧的贵宾酒吧区内设现代标准吧台以及餐饮包间，宾客可乘坐电梯直达包厢层及总裁俱乐部。其优质的装潢和多样可塑性令该独特贵宾区成为举办100名宾...

总裁俱乐部

场馆内设有“总裁俱乐部”，是馆内最高级的专属空间。该尊贵俱乐部位于场馆竞赛层，紧邻环形车道入口，具有良好的私密性，因此是开展诸如小型新闻发布...

餐饮

五棵松体育馆大厅内设有多处餐饮售卖点，为观看体育赛事及娱乐活动的观众提供多种快餐、零食和饮料。场馆致力于打造顶级厨房及优质服务设施，并选择国际级餐饮...

配套设施

篮球馆挡土墙 “三水合一”：就是对区域内的雨水、中水、自来水等多种水源进行统一的科学管理和利用，科学、完善的节水系统联合利用了市政中水、雨水收集、节水器具、水资源综合管理等不同方面的节水技术，雨水利用与防洪相结合。雨水利用于灌溉相合，冲中厕、绿地灌溉和场地道路浇洒等用水会根据雨水和中水水量、水质条件自动进行水源切换，实现多水源联合调度、优水优用，最大限度节约了自来水资源。整个篮球馆雨洪系统按照北京市每年平均降雨量571.9毫米计算，每年可收集雨水8 6 4 5 立方米。在场馆四周，一圈用混凝土筑成的围挡就是挡土墙，由于比赛场心与自然地坪有10米的高差，所以有了这道墙。在挡土墙的里面设有7 座雨水泵房，周边建了8 个蓄水池，可以收集雨水用来浇灌场馆外的花坛，也是篮球馆雨虹利用的重要组成部分。 设计6个球员更衣室 五棵松体育馆设计了6个球员更衣室，在小组比赛中，将有4个可以同时使用。 据介绍，这些更衣室都按照高标准专业篮球比赛设计，为球员们设定了特别的衣柜、卫生间等设施。据介绍，每个更衣室的内部设计都是基本一样的，就算巨星云集的美国“梦之队”，也不会享受特别待遇 馆内高度上调20厘米 场馆房间的大门大约2.3米，考虑到篮球运动员身材，建设场馆时把2.3米高的门全部设计成2.5米高，方便“巨人”自由进出。比赛场馆二层设有45个包厢，大包厢29个，小包厢16间。包厢层装饰为竹木吊顶和地板，墙面为澳洲砂岩。与其他场馆采用的塑胶质地的坐席不同，篮球馆1.8万个坐席全部为红色软包座椅，非常舒适和人性化。宽大的座椅可以容纳体态稍胖的人，即便比赛时间较长，人们也不会觉得累。 五棵松体育馆 另外，为了方便残疾观众，场馆在二层看台处分别设有8个突出的小看台，每个小看台可容纳5名轮椅观众。 吊斗形萤幕 五棵松体育馆将成为国内为数不多的纯为篮球项目设计的比赛场馆，这个特点在比赛场地、看台、球员更衣室等多个方面均得到体现。而最特别的是，五棵松体育馆计画借鉴美国NBA的比赛场地的优点，在现场设定多个大萤幕，有助于造成火爆赛场气氛。 国内一般的体育馆仅在场地两端各设一块大萤幕，直播比赛场景。而五棵松体育馆则计画按照NBA的场地标准，不仅保留了场地外侧的电视屏，而且在球场中央的上空设定一个“斗形屏”，其四个侧面各有一块面积约13平方米的大萤幕，播放比赛的同时，还可以播放现场观众和球员们的花絮。 进入场馆内部，悬挂在场地中心上空的吊斗形大萤幕无疑最为显眼。据了解，这套由美国引进的国内首套全彩高清LED显示系统，重达22吨，净高9．042米，最大直径约为11米，不仅可以满足全场观众视线无死角的要求，也可以根据观众视角升降到最佳位置。除了球场中央的吊斗屏外，场馆首层内廊一周还安有环形显示屏，由110面萤幕组成，每块萤幕最长3米，最短1．8米，总长度约为270米，主要用来播放渲染现场热烈气氛的视频图像，比如焰火、水流喷洒等场景。同时还可以像吊斗屏一样显示赛况信息，循环播放即时讯息。 五棵松体育馆 这套显示系统在比赛中可以完成精彩瞬间捕捉、奇特镜头回放、现场同步直播、赛况信息播报、计时记分统计、广告播出等多项任务。它不仅能满足篮球比赛的需要，还可满足文艺表演的使用要求，可实时转播或播放背景画面等。

赛时利用

五棵松文化体育中心包含体育馆、大型运动公园、文化体育设施、商场、酒店、写字楼，是一个有机结合的整体。 李宇春五棵松演唱会 五棵松体育馆作为国内最先进的体育场馆，具备多种使用功能。可以进行各种篮球、羽毛球、桌球、手球等大型比赛和各种大型文艺演出，并可接纳知名企事业单位和个人的冠名。奥运比赛后，体育馆完全由业主北京五棵松文化体育中心有限公司自主运营，公司将通过与国际知名场馆运营企业合作，实现五棵松体育馆赛后的充分利用。 大型的露天文化体育运动公园将以各种形式对外部开放。供市民举办各种活动，充分体现出文化、体育、休闲、娱乐中心的定位和功能。 商场、酒店在奥运赛时可为光临篮球馆和棒球场的朋友和观看奥运赛事的各地观众提供优质的服务。与体育场馆形成完美融为一体，作为奥运赛区的一大景观。赛后将成为西部购物、商务和休闲娱乐的天堂。 写字楼更是有着优越的地理条件，高档的楼宇设备和无与伦比的绿色环境和历史纪念意义。 北京五棵松文化体育中心将成为北京西部乃至整个北京的一大商圈和亮点。 万事达卡（Master Card）从2011年1月21日起冠名五棵松体育馆，契约在2015年12月31日到期，但双方并未续约。随后乐视体育拿下冠名权，从2016年元旦起将五棵松命名为“乐视体育生态中心”，契约采用年价递增模式。双方原本签约五年，但因资金问题，乐视体育对五棵松体育馆的冠名于2017年5月提前终止。2017年11月5日，华熙国际投资集团有限公司与上海通用汽车有限公司凯迪拉克品牌联合在北京时代美术馆举行凯迪拉克中心冠名签约仪式。

文化体育

委托知名的戴德梁行、世邦魏理仕和思源顾问为本项目做策划、定位工作。又经过多次的专家研讨及多方论证最终达成了共识。公司董事会在方案调整后对28.7万平方米的商业设施原则上确定商业设施的物业形态及功能配比，并原则同意商业设施及文体产业设施按“L型”总图进行布置。其具体情况为：写字楼规模为6.5万平方米，档次为准甲级；商业规模为12.4万平方米，档次为中高档；酒店定位为四或五星级，规模为4万平方米；文体产业设施规模为5.8万平方米。商业设施总规模为28.7万平方米。 项目优势有：优越的地理位置，便捷的交通方式；稳定的商业消费群体；面向大众的文化体育休闲中心；长安街延长线上的第五大商圈；建在市区内的投资最大的奥运场馆，也是四环内的唯一奥运工程；借奥运之势，具有强大的宣传背景；符合北京市发展的长远规划，处于“两轴、两带、多中心”的一个交接点上；区域内及周边良好的人文、科技、文化优势；五家股东单位中关村建设集团、海淀国有资产投资公司、北京城建集团、北京城建股份、天鸿集团实力雄厚。 2008年10月6日，加拿大著名歌星艾薇儿（Avril Lavigne）在此举行她的中国巡演北京站的演唱会。 2009年10月23日，美国流行天后碧昂斯（beyonce) 首次来京开唱举行她世界巡回演唱会北京站。 2009年12月26日，中国最具标志性歌手李宇春在此召开演唱会，李宇春也就成为在该馆举行演唱会的第一个亚洲歌手。 2010年01月23日，韩国超人气团体 SuperJunior 在此举行 The 2nd ASIA TOUR SUPER SHOW Ⅱ中国北京站演唱会 2010年05月08日，亚洲舞王张佑赫在此举行个人复出首场演唱会。 2010年08月07日，天王王杰 王者归来世界巡回演唱会北京站。 2010年8月21日， 歌手张靓颖在此举行2010“我相信”张靓颖巡回演唱会北京站。 2010年10月29日，华语歌坛天后王菲首度亮相北京五棵松体育馆举行个唱，继而连续五场。 2010年11月13日，亚洲舞王小猪罗志祥在此举行2010舞法舞天世界巡回演唱会北京站 2010年11月27日，萧敬腾洛克先生Mr.Rock演唱会内地首站——北京站 2010年12月24日，赵传北京平安夜演唱会2011年5月27,、28日 郭富城舞林正传世界巡回演唱会 2012年6月30日 亚洲情歌天后 梁静茹 重返北京进行“2012爱的那一页”世界巡回演唱会（升级版） 2010年8月7日 王杰在五棵松更是唯一开了四面的演唱会。 2017年6月17日 薛之谦“我好像在哪见过你”全国巡回演唱会北京站 2018年4月21日 潘玮柏Alpha创使者世界巡回演唱会首站——北京站。 2018年9月30日 张韶涵“旅程”世界巡回演唱会北京站

交通

公交路线

特9，运通115，337，370，373，436，620，624，654，693，711，728，740，751，804，817，840，913，952，967，982，983，996

捷运路线

乘座1号线可以直接到达。 换乘方案一 乘座2号线，在复兴门站或建国门站换乘1号线可以到达。换乘方案二 乘座5号线，在东单站换乘1号线可以到达。换乘方案三 乘座13号线，在西直门站或东直门站换乘2号线，在复兴门或建国门站换乘1号线可以到达

自驾车路线

1.（从该赛场—西直门桥）：复兴路—新兴桥—复兴门桥—阜成门桥—西直门桥 2.（从该赛场—东直门桥）：复兴路—新兴桥—复兴门桥—西单路口—东单路口—建国门 桥—朝阳门桥—东直门桥

二、餐饮策划

关于餐饮策划汇总五篇

餐饮策划 篇1

一、项目名称

绿色特色餐饮

二、创业目标

发展以“XXX”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。

　 　三、市场现状

随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

1、品牌餐厅

陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅

由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。

3、民俗、文化酒楼

由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　 　四、市场调研

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。

面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。

五、餐饮特色

环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特; 并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱, 做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜系。

六、目标市场的定位

中高收入者能接受的绿色餐饮业。

七、市场策略

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由桓宇集团负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、整个餐厅含有：销售接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.

8、门匾采用木制招牌(烫金字)。

9、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。

11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

餐饮策划 篇2

在充满模仿和同质性经营的餐饮市场中，“主题式”品牌策划是现代餐饮企业新时期发展的重要战略与策略。这一类型餐饮品牌策划极具顺应市场，但需谨记，“主题式”经营的关键要素是持续健康发展，应避免一哄而起念歪了真经，餐饮企业在品牌策划上必须做好几方面的工作。

餐饮品牌策划一：

突出主题特色，实现差异化。主题经营实质就是通过餐饮品牌策划，实现专业化与特色化。专业化是社会分工的必然，特色化则是市场竞争的结果。越是竞争激烈的地方，越是主题经营生存与发展的用武之地。因此在实施主题经营前，要依据地理位置、企业实力、当地文化等因素，找准市场、选准主题。 主题的选择必须建立在对市场调研和预测的基础之上，符合市场的消费水平和目标顾客群的潜在需求。近年来，餐饮品牌策划中可供选择的主题更趋多样化，从原来单纯的与地理环境特征相一致的主题发展到音乐、文化、历史、传说、体育活动等各种主题。以这样的主题为中心，产品的取舍、环境的设计、服务的推出、气氛的营造才能显示出主题特色的渗透力，从而增加客流，为今后的发展打好基础。另外，由于我国不同地区贫富差距较大，同一地区居民的收入水平也有差距，根据这一特殊国情，餐饮企业还应以主题为基础开发多种档次的消费产品，使价格更趋向大众化，以满足不同消费层次的顾客需求。

餐饮品牌策划二：

树立名牌主题，淡化季节差异。餐饮品牌策划的独树一帜是餐饮企业成败的关键要素。主题经营目的是为了与竞争性企业、同质性产品拉开差距，同时防止竞争者模仿和超越。为避免被别家企业模仿和改进性拦截，必须建立主题品牌或主题文化品牌。主题品牌的建立和发展，有利于建立顾客偏好、提高企业的市场控制力和新产品的市场渗透力。因此，依靠大众传媒的力量及人际传播手段来提高企业主题文化品牌的知名度，维护其荣誉度，是每个主题餐饮企业改善经营状况的重点，它对于淡化企业经营的季节性能起到至关重要的作用。

餐饮品牌策划三：

不断创新，延长生命周期。在激烈的市场竞争中，产品市场生命周期逐渐缩短，经营方式在不断地推陈出新，新颖独特的餐饮品牌策划主题若不经常改进和发展，很快就会失去亮泽而被挤出市场。突出主题经营开放性特征，创新和提高是主题经营的常青之本。餐饮服务的对象是食客，创新的关键是提供给消费者新的感受。因此在创新菜肴，制作菜品时，要充分考虑就餐者的性别、年龄、喜好等多方面情况，不仅要注重菜品的特色，而且还要对症下药，针对不同的顾客需求，推出不同口味、不同品种的菜肴，来满足顾客多样化的需要。除此之外，餐饮品牌策划也可从产品、价格、地点、促销、设施、人员、过程等方面进行策略性调整，也可对这些策略的组合进行整体更新。在改进和完善的过程中，不断扩大主题经营的影响，拓展更大的发展空间。

餐饮品牌策划四：

紧扣餐饮主题，改进经营策略。主题经营忌讳脱离主题的形式主义。主题体现于形式，形式表现主题。主题作为经营的核心内容，贯穿了经营者对品位的追求与质量的追求。不管定位于何种档次的餐饮企业，主题餐饮品牌策划都必须在形式上表现出消费与文化的结合，利益与情感的和谐。否则，形式上的蛊惑人心、内容上的价格不符，只能将企业引入歧途。主题经营如同文章的谋篇布局，菜肴的档次与质量、环境的设计与布置、气氛的渲染与烘托、服务的标准与实施，都必须与主题设定的质量要求相统一，这样才能适应特定时期的消费水平，满足目标顾客群的价值需求。餐饮品牌策划还提倡主题经营内容与形式的统一，不仅是为顾客提供理性消费的指示，而且首先是为了调动顾客的情感，锁定顾客的注意力。因为，情感的认同是培养消费者忠诚的基本保证。通过经营主题，提供愉悦消费的线索，消费者愿意闻之而来，并且能够在消费中体验到与其他人的差异、获得特殊性感悟，再次光临的积极性才能保持，主题式经营的餐饮品牌策划目标也才能够实现。

餐饮策划 篇3

一、指导思想

建立以经营餐饮为主的餐饮连锁企业，发展与之相关的产业。

二、经营原则

实行股份制经营，自负盈亏，风险共担，利益共享。

三、经营理念

打造具有浓郁东北特色餐饮连锁企业，以小发展、逐渐扩大、走向全国。

四、中国牛文化

牛在中国是一种具有图腾意义、具有神性的动物，它为中国几千年的农业社会发展进程做出了巨大贡献，中国人借牛力开垦耕种的历史由来已久，所以中国人素来具有爱牛，敬牛，拜牛的习俗。

古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神力。是风调雨顺，国泰民安的象征。五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔，因此，以牛来体现一切风调雨顺，企业兴旺发达，符合我们餐饮的发展方向和定位。

五、市场定位

1消费档次：

中档，偏上。

中档是为了吸引最大与更大数量的普通食客。

偏上主要考虑层次消费档次较高，和集团客户消费部分群体，同时也增加本品牌的含金量，与我们发展的目标相一致。

2产品独特本产品具有其独特饮食风格，在本区域没有相同的产品，它不与周边的竞争对手正面冲突，以鲜明特色吸引新顾客，留住老顾客。这是符合“不争而善胜”的中国传统哲学智慧的。

六、目标顾客

以商务用餐、朋友聚会、家庭聚会为主，新顾客、老顾客。

目标顾客覆盖范围500米-30公里内。

未来一些旅游观光客也是我们重要的消费对象。

七、装修档次

1、中档，偏上。

老关东牛头名字体现了关东人豪爽、大气、实在、奋发向上的精神，装修应该中档偏上，才与之相配。

2、设计原则

大气、喜色、亮洁，明快，既体现关东的风情，又有时代感。

八、菜品策划

菜品开发要点

1、主打产品

以牛头作为招牌菜，围绕牛头做系列菜品

2、牛杂滋补汤锅

开发以牛杂为主料，配备人参等中草药的滋补汤锅。

3、牛的其它产品

开发与牛有关的产品，如牛筋、牛尾、牛蹄等

4、以味为主，兼顾声香型对中档餐厅来说，味道是第一重要的，菜品的开发、选择、创新都必须遵守这一定律，不可违反。

5、保持适度的开发节奏注意节奏感，不要时而推出太多的新菜，然后又很久没有新菜推出。应该在保持基本菜品的基础上，不断通过研制、试验、比较，有所更新，有所淘汰，最后精品菜越来越多，终究形成独家拥有的“牛头菜系”。

6、注重人们的营养需求

现代社会同时也是一个“吃健康”的社会，在开发新菜的过程中应该重视营养保健，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一家的传统饮食文化作一些文章。

7、注意保密和产权保护产品开发过程中，必须注意严守商业机密，在开发到一定时候，必须及时进行相关的专利申报或采取知识产权保护措施

九、存在问题

一、目前存在的问题

1、缺少餐饮技术

由于没有餐饮方面的技术和相关知识，在创业初期有很大的困难，聘请厨师其费用高成本大，给经营带来很大的困难。

2、无核心产品

由于刚刚创业，还没有形成自己核心菜品，增加了经营风险。

3、无品牌

因为新创立的品牌，需要一段时间认知的过程，接受的过程。

4、缺少经验

因没有餐饮方面工作经历和经验，给经营中带来一定困难。

二、解决的办法

1、选择连锁加盟

为了使在经营餐饮过程中，降低风险，少走弯路，可加盟某一个餐饮品牌，经过一段时间经营摸索，而后创立自己的品牌。

2、学习餐饮技术

到有关餐饮技术学校或某个餐饮大师，进行学习培训，掌握餐饮技术。

3、聘请厨师

花高薪聘请专业厨师，主掌后厨，菜品开发。

餐饮策划 篇4

创意：巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐。来源:免费使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

重庆目前餐厅的现状：

1、老牌餐厅：老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的`代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（杨家坪店）、外婆桥（大都会店）、陆莲兴等。

综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

具体策划方案

一、场地选择

1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等

2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等

3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）

4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）

5、场租费用不得超过30元/平方米

关键字：策划书

二、店名

满庭芳和顺坊自然香知味停车六月雪五味鲜故乡情家乡味得月楼等三、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。

10、门匾采用木制招牌（烫金字）。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处、典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

四、投资费用预算（按20xx平方米）

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万

4、餐厅用具：30万

5、前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万

总共资金准备：350万（含不可预见费）

餐饮策划 篇5

背景摘要

随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来diy("。亲历亲为"。，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神)兴起的原因。将diy元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，diy餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。大学生在接受新事物方面走在社会的最前沿，在大学校园开设diy餐厅市场前景将会更加广泛。

项目描述

diy餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。diy娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。

市场、竞争分析：

目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。diy餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，diy餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。

实施方案：

1、 投资资金：第一期投入的资金大约5万，如果收益显著的话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资也可以实行合伙制。

2、 地址选择：选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较合适。

3、 主营业务：

(1)、提供diy餐饮服务。

(2)、提供场地出租。

(3)、如果客户不喜欢自己动手，餐厅也可以提供餐饮。

4、 目标客户：

(1)、青年学生。

(2)、热恋情侣。

(3)、教职工。

5、 主要盈利方式：

(1)、提供diy餐饮服务和场地出租的收益，可以按人数收取费用。

(2)、提供原材料的收益，餐厅所提供的原材料价格大概为市场价的200%~300%。

(3)、出租娱乐用具的收益。

6、 广告宣传：向学校、社区大量印发明信片及广告，联系有关人员推广，与旅行社及公司联合。

财务管理：

1、店面租金100平方大概20xx元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元/月，装修经营准备5000元，广告宣传费用20xx元，餐厅及相关娱乐用具6000元，沉没成本为13000元

2、预计人均消费20元，工作日接待客户30人，周末接待客户100人，利润率为50%。

风险和应对：

1外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国大学校园，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3 市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3) 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5 应对措施

汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

退出机制：如果经营不善，可以向传统餐饮类转型，或转让或转租他人，或处理设备直接退出。

三、餐饮设计公司口碑排行

全国餐饮设计公司排名

随着我国餐饮市场的高速发展，很多人对餐饮空间设计、视觉策划等方面都有了更加明确的需求。餐饮设计是一门科学与艺术，全国室内设计公司众多，而专注餐饮空间设计的公司相对较少，它们需要在拥有较高设计水平和设计经验的基础上，熟知餐饮业的行业特性、餐饮品牌与空间设计结合等等多个方面。下面，小编给大家盘点一下全国餐饮设计公司排名。

NO.1深圳艺鼎设计

深圳艺鼎设计是国内首屈一指的餐饮空间设计企业。秉承“造趣·造美好”的设计理念，艺鼎坚持做有灵魂的设计，为客户提供品牌策划、空间设计和软装工程一站式周全服务，追求每个作品的优质呈现。艺鼎擅长将创意思想结合客户需求，融入设计理念，用优质的作品来赢得客户共鸣。深圳艺鼎是一家资深的餐饮策划、设计公司，行业经验丰富，有成熟的设计团队和流程，团队出品质量相对比较高而且稳定。已成功为汉拿山 、百胜、 西贝、大渔铁板烧、拾味馆、客语近100家知名企业提供量身定制的设计方案。

　NO.2古鲁奇设计公司

北京古鲁奇公司是一所在中国注册外商设计公司。长年致力于餐饮空间设计，在多种餐饮型态与设计风格上都卓有成就，餐饮空间设计作品遍及中国，涵盖了各种型态的餐饮与酒吧空间。作为立足北京的外商设计公司，10年来拥有大量品牌连锁餐饮设计领域成功经验。

　NO.3杭州陈林设计事务所

成立于2004年，陈林为杭州山水组合设计有限公司总监。擅长设计高档商业餐饮和娱乐空间，是国内顶级品牌餐饮室内设计机构之一。主要作品有：长沙五十七度湘、西贝、水货店、杭州玉玲珑、北京宴、南京小厨娘等。

　NO.4上海华与华咨询

上海华与华营销咨询公司是中国独特的战略营销品牌咨询公司，是战略家+创意人，擅长为企业制定战略，并用创意引爆战略。为多家餐饮品牌策划设计了品牌视觉，以“超级符号就是超级创意”为核心的华与华方法为品牌做顶层设计是行业内的学习模范。

　NO.5上海赫筑设计公司

上海赫筑空间设计事务所，创始人李毓淞先生2002年开始从事商业餐饮空间设计行业，2008年底创办了一家专业餐饮空间设计公司。实际上，上海赫筑在上海知名度不错，丰富的实战经验。不论是中餐，还是西餐、日料、快餐等各种品类，赫筑积累大量的餐饮空间设计案例与经验。

　NO.6杭州象内设计公司

这是一家新秀公司，创立于2014年，一家具备国际视野的创意设计研究机构。空间的合理性塑造,严谨的逻辑为骨架、形象呈现的核心是体验、而呈现的结果则由用户感知。设计则是如何针对体验目标合理选择这些元素、并打散重组这些信息塑造品牌形象气质的过程。代表作：红大龙虾、K鱼、江边城外等。

　NO.7苏州合众合

苏州合众合营销策划公司擅长专注连锁餐饮，一家把策划内容植入到门店设计公司，公司比较年轻，但是可以让门店具备准确营销诉求，让品牌聚焦于客户，打造了绝味鸭脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行业成功案例。

　NO.8成都古兰设计

香港古兰国际装饰控股集团有限公司成立于2011 年，成都古兰装饰公司，是香港古兰国际在中国地区的首家控股子公司。以客户对空间需求的创意，通过顶级的分析技术——规划、创意、风格、材质，充分掌握空间驾驭的主动性，有自己的独特风格，有整体贯穿性较高的空间运用能力。

四、国内最好的餐饮运营策划公司是哪家？

餐饮行业是一个神奇的行业，对的餐饮营销和规划对餐饮有很大的帮助。很多餐厅老板及管理人员经常会有这样的疑问，“为什么别人家的餐厅每天满座，自己的餐厅却无人问津？为什么别人家的餐厅天天排队，自己的餐厅却业绩平平？为什么别人家的餐厅价格比我贵，生意却比我家餐厅火爆？”

随着中国经济的快速提升，人们的生活质量不断提高，对饮食的要求也随之增长。人们开始对食物有高质量的要求，愿意人均花上千元吃一顿饭，只为享受餐厅带来的优质服务；愿意花上百元吃一块样式精美的蛋糕，只为吃前发个朋友圈；愿意花高出2倍以上的价格购买国外新鲜果蔬，只为吃到更天然的品质。

因此，一味地低价销售已经不能在餐饮市场分一杯羹。那餐饮店如何提高人气呢？怎样才能吸引更多的客人来到自己餐厅用餐呢？这时候就需要专业的营销策划公司的介入，他们会综合评估行业及竞争对手信息，从中寻找突破口，为品牌定位，塑造形象，策划营销方案，从而实现品牌突破。

那么中国有哪些营销策划公司在餐饮行业颇有经验呢？由中国品牌营销中心发起并联合业界共同推出的一项具有重大意义的活动，本活动以促进民族品牌崛起为宗旨，带动企业品牌化为目标，面向所有行业所有品牌开放。此次评选综合考量各营销策划公司的业务数量、执行能力、业绩效果、客户满意度、社会影响力五个方面的表现，最终评选出中国十大营销策划公司，排名不分先后。

上海物心策划有限公司

万物有心，品牌有道。在物心的哲学里，品牌之道即“心”之道，品牌的本质，就是在消费者心目中构建、并持续强化心智价值，赢得消费者心智。物心策划，是一家匠心独运的品牌战略营销咨询公司，以“万物有心，品牌有道”为核心价值理念，开创以“价值创造与传递”为核心的物心品牌方法，为客户提供战略规划、品牌塑造和营销落地等全体系服务，助力品牌飞跃。物心策划服务客户中包括萌瘦，熙上碧螺春等。

注释：品牌定位专家、数字营销新秀，对于品牌的战略调整与定位是把控的非常精准。

上海华与华营销策划公司

华与华是中国独特的战略营销品牌咨询公司，是战略家+创意人，为企业制定战略,并用创意引爆战略。创办13年来，为中国市场持续创造了连串原创品牌营销成功案例。华与华以“超级符号就是超级创意”为核心的华与华方法为品牌做顶层设计,开创了企业战略、产品战略、品牌战略三位一体的独特策略和创意服务。打造了海底捞视觉品牌、西贝品牌、莆田品牌等行业成功案例。

注释：办公集中在上海并且运营是合伙人模式，对于年度营销服务做的好，业务领域覆盖广泛。

上海联纵智达营销策划公司

联纵智达营销咨询有限公司是一家以帮助企业实现主营业绩提升为核心的综合性咨询服务机构，擅长构建企业营销管理体系打造，并以其专业、良好的服务效果获得广大客户的好评。打造了吉祥混沌品牌，老娘舅品牌等行业成功案例。

注释：专注于企业营销体系搭建和提升的综合性咨询服务机构，业务领域覆盖广泛。

北京志起未来营销策划公司

志起未来营销咨询集团，联合美国、新加坡、上海、深圳、北京知名投资集团，致力于中国企业成长研究，为不同企业成长提供最佳商业模式、策略和路径。已为国内外超过200家企业、政府和组织提供全程顾问，并取得良好业绩。打造了安妮斯贝品牌，青年餐厅品牌，百事运动品牌等行业成功案例。

注释：营销咨询+产业投资集团型企业，擅长农业及食品领域策划，致力于中国企业成长研究。

北京李光斗营销策划公司

李光斗以独到、精准、卓越、敏锐、创造品牌辉煌为核心理念，策划、制作和创意的一系列产品规划、品牌战略规划、营销策划、广告传播，讲求时效，注重品味，均以优良的策划、制作和迅速及时的出台、实效的成果赢得了广大客户的一致赞誉。打造了小肥羊、伊利品牌，蒙牛品牌等行业成功案例。

北京叶茂中营销策划公司

叶茂中营销策划机构是一家由中国大陆/香港/台湾及美国/韩国人才构成的创作群，200名营销策划创作精英，是中国极具实力和影响力的营销策划团队。多年专注本土市场消费者，来为200多家企业进行整合营销传播策划和品牌设计，擅长大广告传播，创意拍摄1000多支广告片迅速提升企业的品牌与销量。打造了真功夫连锁快餐品牌，乌江品牌等行业成功案例。

注释：专注本土市场、洞察本土消费者，经验丰富。在广告片的创意及拍摄方面有亮眼的优势。

北京正邦营销策划公司

正邦品牌顾问服务集团（简称正邦），1996年创立于北京，2011年设立上海、广州分公司，致力于向企业提供以品牌咨询为核心的品牌策略、设计及亮相落地服务。正邦是中国4A成员,十大著作权人。打造了东来顺品牌，眉州东坡品牌，金百万等行业成功案例。

注释：正邦品牌总部在王府井的独栋别墅，在设计品牌LOGO上面和品牌建设上比较全面。

北京洛可可营销策划公司

洛可可是一家专注于为客户提升产品力的创新设计集团 。 洛可可成立于2004年，总部位于北京，已成功布局伦敦、深圳、上海、成都、南京等地，整合设计服务内容包括产品策略与研究、品牌设计、UI交互体验设计、生产供应链管理等业务。是国内获得IF、RedDot、IDEA、红星四项大奖设计公司。打造了海底捞火锅包装品牌，巨说品牌，老南城等行业成功案例。

注释：洛可可多个办公地点，以产品为导向，包括体验策划设计和品牌包装设计等很有优势。

深圳花万里营销策划公司

花万里品牌顾问公司定位为餐饮品牌策划、室内设计，营销策划等一站式服务集团.自创立以来，凭借卓越的餐饮设计作品得到业界高度赞誉，坚持文化个性的设计理念多次成为中国餐饮设计行业的焦点，多次获得业界一致的好评与认可。荣获香港亚太区品牌策划设计大奖，设计界含金量最高的中国“最具影响力设计机构”大奖。打造了海底捞升级品牌、72街品牌、撒椒品牌等行业成功案例。

注释：集餐饮策略定位、品牌设计、空间标准化、营销咨询为一体的全版块服务，全案策划设计与营销推广落地效果好很有优势。

苏州合众合营销策划公司

合众合自2014年成立，多年来一直聚焦专注连锁餐饮，一家把策划内容植入到门店设计公司，让门店具备精准营销诉求，让品牌聚焦于客户，传播焦点高度一致，组织通过品牌策划设计、代理加盟、专业培训进行多维度协同的餐饮全案设计服务团队。打造了绝味鸭脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行业成功案例。

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