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绍兴连锁餐饮品牌设计（绍兴连锁餐饮品牌设计公司）

发布时间：2023-04-10 22:09:04 稿源：创意岭阅读： 120

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于绍兴连锁餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

创意岭专注餐饮品牌设计、策划，为各大餐饮品牌提供一站式服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

1、餐饮品牌服务设计的原则和关键点
2、怎样开餐饮连锁店
3、怎样才能策划出一个有特色的餐饮品牌？
4、旅泊网

绍兴连锁餐饮品牌设计（绍兴连锁餐饮品牌设计公司）

一、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018

餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。

1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。

2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。

3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。

4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。

餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计

1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。

2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。

3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。

4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。

餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。

1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。

2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。

3. 服务重点需要每日强调。

4. 对于员工记不住服务的内容，可以:

①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。

②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。

餐饮品牌服务运营—金三角

1. 第一步，企业对服务员好

2. 第二步，服务员对顾客好

3. 第三步，顾客对企业好

二、怎样开餐饮连锁店

问题一：如何开一家餐饮连锁店开一家餐饮连锁店，我们做过一些调查，只要你能在这几方面做好，经营起来就不会有大问题。开一家餐饮连锁店，我带你从经营、管理、成本三方面来探讨... 餐饮连锁店的经营分析由于市场上的餐饮连锁店数量庞大，竞争激烈，因此，对于餐饮连锁店的创业者来说，开一家餐饮连锁店，在经营的时候，如果不好好的经营肯定是会被淘汰的。因此对于餐饮连锁店的创业者而言，如何才能让自己经营的店铺成为行业中的佼佼者，怎样才能让自己的项目的经营额逐步上升了，这主要是取决于经营技巧的。 (1)餐饮企业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除了其中的有形部分以外，服务占据了很大的部分。开一家餐饮连锁店，餐饮服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客把这样的产品与其它餐饮企业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅、酒家去消费，就必须把企业的名称、特色美味佳肴、独特的环境气氛、优质的服务等联系起来，形成企业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是餐饮企业的品牌。 (2)从国外的洋快餐打入中国很快取得成功的经验看，品牌一旦创立并发展成为名牌，就能够产生意想不到的重要作用，这就是“品牌效应”，它包括：扩散效应：品牌的良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企业及其产品特色的知名度大大提高，销售额猛增。放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品，以至整个企业都披上了名牌的霞光，带动了企业全面起飞。持续效应：企业长期保持名牌的标准，企业就会长期受益，就象无数个百年好字号酒家那样，至今在餐饮业界不断进取，再创辉煌。 (3)新兴型餐饮企业来说，创造自己的品牌是企业经营的重心所在，也就是说，餐饮企业要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上。开一家餐饮连锁店，为此，餐饮企业要在以下各方面花更多的精力：第一，提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人无我有，人有我优，特色突出;第二，提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境和餐饮服务，大打文化牌，使品牌不仅有产品的有形展示，而且有内涵功底，这就是将餐饮企业的企业文化融入品牌之中，使之成为全体员工核心;第三，抓管理，促质量，靠质优在顾客中赢得信誉，从而树立自己的品牌。其实，开一家餐饮连锁店，每个创业者在经营餐饮连锁店这个项目的时候，前往不要忽视这个行业的正确经营技巧的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!这也都是有利于您的餐饮连锁店经营的。餐饮连锁店的管理技巧一个餐饮连锁店也需要有一个正确的管理方向，很多人都会认为小型的餐饮店就不需要什么详细的规划及管理，这是一个重大的误区，小型餐饮店也有适合它的管理技巧。

问题二：怎么开餐饮管理公司 1、注册餐饮管理公司需要两个股东，一个是你一个可以用你亲人的名字，找代办公司省事一般收费500，公司需要会计代理记账，记账费加上杂七炸八的下来一年5000-8000左右看地区。

如果资金不是太宽裕的话可以考虑先不注册公司，办理个店面的个体执照，之后申请个商标，商标是连锁的前提

2、关于命名问题，公司的名称可以不与店面名称相同，但是如果没有发展成集团公司的想法的话，尽量保持统一，能加深别人的印象

3、方案一注册两个执照餐饮公司走餐饮公司的账目，一般没有流水涉及不到太多税，一般一年费用8000左右，再帮个个体执照，个体执照是估税的按你店面面积，桌子多少来估算，方案二合在一起注册餐饮管理公司涵盖餐饮服务的经营项目，但是这种后期如果店面不做了还要变更地址，交的税和分开注册的差不多

4、商标注册可以使用管理公司执照，也可以使用个体执照，这个对于连锁影响不大，用公司执照可以用公司名义授权，用个体执照可以用个人名义及公司名义授权！

问题三：如何注册餐饮连锁公司 10分注册餐饮公司所需证件：

办理卫生许可证

办理环保审批

办理消防审批

注册餐饮公司流程

工商所流程：

一、查名（需1周时间）

所需资料由您提供：

1.全体投资人的身份证复印件（投资人是公司的需要营业执照复印件）

2.注册资金的额度及全体投资人的投资额度

3.公司名称（最好提供5个以上）、公司大概经营范围。

查名资料备齐后由相关部门受理，查名所需手续由相关部门完成，查名通过后会预先通知您并核发查名核准单一份、一套章（公司公章财务章法人章股东章）及银行询证函一份。

二、验资（即办即完）

您凭核发的查名核准单、银行询证函、一套章去您就近银行办理注册资金进账手续，办理完后从银行领取投资人缴款单和对账单，银行询证函则由银行直接快递会计事务所，随后由会计事务所办理验资报告。

验资通过后核发验资报告2份。

验资必须由您本人完成，委托其他机构办理将会承担相关责任，具体参见新公司法第十二章法律责任。

三、签字（即办即完）

您带好身份证前往工商所进行签字，工商所核实后通过。

签字需要本人到场，经工商所人员确认为本人无误后签字生效，签字通过后即可以开始办理营业执照。

四、办理营业执照（需2周时间）

所需材料仅供您参考，所有资料由相关部门提供：

1.公司董事长或执行董事签署的《公司设立登记申请书》；

2.公司申请登记的委托书；

3.股东会决议；

4.董事会决议；

5.监事会决议；

6.章程；

7.股东或者发起人的法人资格证明或自然人身份证明；

8.董事、监事、经理、董事长或者董事的任职证明；

9.董事、监事、经理的身份证复印件；

10.验资报告；

11.住所使用证明（租房协议、产权证）；

12.公司的经营范围中，属于法律法规规定必须报经审批的项目，需提交部门的批准文件。

资料齐全后所有手续由相关部门完成，报工商局审批后核发营业执照正副本和电子营业执照，随后工商所流程完毕。

以下为质监局流程

办理组织机构代码证（需1周时间）

本步骤手续和所需资料由相关部门提供并完成，前往质监局办理组织机构代码证，核发代码证正副本和代码卡后质监局流程结束

以下为税务局流程：

办理税务登记证（需2周时间）

一、提供资料：所需资料仅供您参考，所有资料由相关部门提供。

1.《企业法人营业执照》原件、复印件各一份；

2.《组织机构统一代码证》原件、复印件各一份；

3.《验资报告》原件、复印件各一份；

4.企业章程或协议书或可行性研究报告或合同书原件、复印件各一份；

5.法定代表人、财务负责人和办税人员的《居民身份证》原件、复印件各一份；

6.经营地的房产权或使用权或租赁证明（加贴印花税）原件、复印件各一份。

二、填写表格报送市局：所需步骤仅供您参考，所有手续相关部门操作。

填妥税务登记表及其他附表，呈税务所所长签字通过后连同所需材料报送市税务局（均由相关部门办理），核审并审批后打印税务登记证并领取税务登记证，至此税务局流程结束。

至此所有证件办理结束，您交纳办理费用后领取所有相关证件，然后前往您就近银行办理基本帐户和纳税账户（相关部门提供办理此业务的详细资料和步骤）

后续手续流程：（后续流程共6项，均在税务所完成，所有手续所需材料由相关部门提供和完成）

1. 办理税种登记：按您公司的情况，确定公司的性质（贸易型税率4%、生产型6％、服务型5％等），提供相关材料填妥相关表格后呈税务专员；

2. 办理所得税核定：通常所得税为核定征收方式，提供相关资料后填妥相关表格后呈税务专员；

3. 办理印花税业务：按您公司的规模，提供......>>

问题四：开加盟店店面怎么找？餐饮小吃行业的。 10分要实地考察，看看谁家有店面出租，出租店面附近的人流量多不多？，卖餐饮小吃的多不多？

问题五：如何应对连锁餐饮急于开很多家门店开多店存在最大的问题就是管理上的只要把管理问题解决，再多开几家也没问题

而这块的管理出来需要人员自身的管理，更多的还是需要用相应的系统的去管理资金统计，订单管理，和人员管理

有需要可以私聊我

问题六：怎样开一家餐饮连锁店若要使餐饮加盟店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：第一、餐饮加盟力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮加盟店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。第二、追求成长。我个人认为做餐饮加盟店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。第六、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。第七、发挥特色。餐饮加盟店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。

问题七：餐饮开连锁店需要办什么手续开一家饮食店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。

需要注意的是，有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如“渝中区好吃狗饮食店”，那么“好吃狗”就是你的店的字号，工商局需要检查在渝中区范围内有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。

领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局。

之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。

对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就OK了。

办完以上手续，你的店店就可以开张了。

问题八：餐饮管理公司旗下开直营店的话怎么办理营业执照？您好，如果解决了您的问题请采纳，如果没有解决请追问。

1、开直营店可以注册分公司，也可以注册个体工商户，关键看当地税收上的政策哪个对您有利。

2、如果是分公司，那么名称为XX餐饮管理公司XX分公司；如果是个体工商户，名称根据您的需要随便取，但是在同辖区同行业不能重名。名称在使用中应当与注册登记的名称一致，可以适当简化。

3、餐饮有限公司属于独立的法人。个体工商户营业执照的法律地位还是自然人，与餐饮公司在法律上没有关系，不可以归到餐饮公司里。简单的说个体工商户仍然是营业执照的经营者，个体工商=经营者；餐饮有限公司是独立于自然人之外的法人，公司股东≠公司。

问题九：年轻人想开一个餐饮类的加盟店怎么样做任何生意都会有竞争。主要是要有特色。建议推出自己的特色，还要考虑房租、装修、设计费、招聘、人工、固定资产（5年或3年摊消）、市场宣传、水电费和运营费用等，

现在相对风险小、前景好的肯定是饮食，现在人生活水平高，而且饮食你前期主要开销就是门面，还有就是你要想清楚你要卖什么，是火锅呢，还是小甜品蛋糕呢还是烧烤，确定方向，然后找到货源，招人，推广渠道，店面设计的干净漂亮有新意点生意都不会差。建议找创业方面网站查询，网上搜--3198商机网。望采纳

最后祝你一路顺风,发财.

问题十：开个快餐店，需要具备什么条件开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常......>>

三、怎样才能策划出一个有特色的餐饮品牌？

特色餐饮品牌形象设计

特色餐饮品牌策划含有的餐饮品牌形象设计之一就是LOGO的设计，首先应该体现餐饮的品类特征，还有就是餐饮的品牌核心文化。以最能展现企业的餐饮品类形象展现出来，让客户觉得一目了然，还可以提现出该企业特色餐饮品牌的文化内涵。

特色餐饮品牌市场发展分析

据有关方面的统计，餐饮行业的增长比其他行业多是个百分点以上。所以说餐饮行业有着很大的发展潜力和广阔的发展前景。如果想要在同行业中脱引而出，一定是具有属于自己的特色特点，可以吸引消费者的目光。因而特色餐饮品牌策划要有计划，有目的，有组织的策划出一系列最适合该企业发展走上市场，稳定市场的方案。

四、旅泊网

说起绍兴的美食，人们首先想到的就是从江浙发家的连锁餐饮--外婆家，里面的美食不仅地道而且十分的美味，也是人们前赴后继的想要品尝的原因，绍兴美食最大的特点就是菜系偏甜，主要是因为地理环境以及气候的影响，如果你是喜欢辣味的朋友，选择美食的时候请慎重呀!

绍兴老底子的美味，你知道在哪吗?就在你曾走过的那条街巷里。

咸亨酒店·孔乙己的美食

推荐：黄酒、茴香豆、臭豆腐、梅干菜扣肉

人均：66元