-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
餐饮品牌设计与策划（餐饮品牌设计与策划论文）
发布时间：2023-04-10 21:20:22
稿源：
创意岭 阅读：
125
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于餐饮品牌设计与策划的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
创意岭专注餐饮品牌设计、策划，为各大餐饮品牌提供一站式服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008
本文目录:
一、餐饮店全案策划怎么写
第一部分：可行性分析
1、自我评估
2、餐厅定位
2、盈利分析
4、投资预算与成本细目
第二部分：项目确立
1、核心团队的确定与游戏规则的制定
2、餐厅经营状况分析制度的建立
第三部分：项目启动
1、团队规划
2、装修与硬件配置
3、出品
4、品牌与文化的创建/打造/传播
第一部分：可行性分析
1自我评估不相信“命理”的朋友，此小节可以略过！
01如果是独资从事餐饮业
如果是一人投资餐饮业，那么就请专业的精通“命理八字”的朋友为自己赠言几句，确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。与此同时，在选铺面时，征求风水大师的意见。这绝对有利于增加成功的机率。
02如果是多人合股从事餐饮业
如果是多人合股从事餐饮业，那么更需要请专业的精通“命理八字的朋友，合一合股东间的“八字”，所谓的五行中的相生相克，其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。同样的，在选铺面时，尽量征求风水大师的意见。这是决定1+1〉2还是 1+1〈2的其中一个基本条件。
2餐厅定位餐厅的定位，不是凭空想象出来的，也不是根据老板个人喜好确定的，更不是跟风出来的。餐厅的定位，根据自身拥有的资源，结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的，再通过策划人提炼出来的。
餐厅的定位非常关键，定位定准了，后面所有的工作都是围绕打造这个“定位”、推广这个“定位”而开展。餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。即便在经营过程中，因为实际情况而作出适当的调整，但定位是不宜变动的。否则，浪费财力、物力、人力、精力，几经折腾，结局惨淡。
在餐厅投资预算与成本细目，要结合以下几个方面来预算：
一、装修、硬件、软件、人员工资等，这些是非常直观的成本；
二、装修、硬件、软件折旧费用，则是不可轻视的隐形成本；
三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例（也可称之为发展金），以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求；
四、投资资金利息，同样是隐形成本；
五、活动、营销、品牌推广等费用，必须单列出来，或者按营业额的百分之多少提取，或者定一个年度费用的标准，列为年度成本规划之中。
二、餐厅空间设计公司哪家好
四川豪迈装饰工程有限公司。
当咖啡文化渐进大众的日常生活，不知不觉间，各种咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种特色的咖啡馆也一时间散布在城市各个角落。比起奶茶店，咖啡厅更加有小资情调，是作为休憩的好去处、朋友聚会和商务交流便利的场所。同时，咖啡厅的设计也显得更加地重要。现如今，消费者不仅挑选咖啡本身，也在挑选偏爱的咖啡厅的设计风格。
三、餐饮品牌设计包括什么？
餐厅品牌设计包括的内容=品名+品记+品类+品质+品位+品德+品行。
餐厅品牌设计品名：即品牌名称，是指品牌中可以用语言称呼的部分。如可口可乐、娃哈哈。
餐厅品牌设计品记：即品牌标记，是指品牌中可以被识别，但不能用语言简洁而准确地称呼的部分。如符号、标志、图案、和颜色等。
餐厅品牌设计品类：是指品牌所涵盖的产品类别，即该品牌具有哪些类别的产品。海尔是家电，乐百氏是饮料，摩托罗拉是通信，这就是品牌所具有的产品品类概念。
餐厅品牌设计品质：指反映品牌所涵盖的产品的耐用性、可靠性、精确性等价值属性的一个综合尺度。品质是反映品牌形象的一个公认的重要元素。
餐厅品牌设计品味：是指品牌所涵盖的产品的科技含量、文化底蕴、审美情趣以及品牌传播所形成的品牌形象与品牌个性。如万宝路、剑牌、三种香烟，同是品质比较好的香烟，但品味各不同。万宝路是西部牛仔的豪放，是典型英国绅士的悠闲，剑牌则是中产男欢女爱的愉悦。
餐厅品牌设计品德：是指品牌宣传中所倡导的餐厅文化、价值观念与经营理念。如TCL所倡导的经营理念是“为顾客创造价值、为员工创造机会、为社会创造效益”。
餐厅品牌设计品行：是指餐厅的管理行为、广告宣传行为、公共关系行为、销售行为、服务行为等餐厅组织行为和员工个人行为在社会上的表现给公众留下的印象，给品牌留下的积累。
四、做餐饮品牌策划比较好的公司有那几家？
餐饮策划对一个餐饮品牌而言，是非常重要的。
要明白餐厅竞争的3个阶段：
餐厅的第1阶段的竞争靠的是产品品质竞争，哪家菜做得好，消费者就去哪家吃;
餐厅的第2阶段的竞争靠的是价格竞争，同样的产品品质下，哪家的价格便宜，消费者就去哪家吃。这时候再打价格战已经没用，因为餐厅还要租金，还有人工费，价格不能再低下去，不然会逼死餐厅的。
餐厅的第3阶段就是靠品牌战，品牌就是一种无形资产，就算对方的价格战一直低，有了品牌从消费者的心理情感和物质上取得消费者信任，就算竞争对手价格战低，消费者也不会轻易动摇。
所以，做餐饮品牌，必须要做餐饮策划。
一、对品牌有精准的认知
如果一家餐饮品牌策划公司还停留在空间设计上，那只能是一家视觉设计公司，并不具备策划的能力。一家专业的餐饮品牌策划公司，一定要对品牌有精准的认知，即品牌=?，再由认知来对品牌进行策划。
二、战略定位不可缺
杰夫顶层策略全案设计战略提倡：为中国餐饮孵化蓝品牌，实现可持续赢利。品牌可持续赢利靠的是战略，没有战略，品牌很难长久发展。
三、市场调研
杰夫顶层策略全案设计在做任何品牌之前，一定会做调研。前期是针对品牌所在区域做调研，而后是针对品类，其中还会有消费者认知调研。待品牌落地后，还会有一轮消费者调研。真正做到了对品牌定位的全方位了解。以便及时发现问题、解决问题。
除以上三个方面，其实还有很多要素来判断餐饮品牌策划公司的好与坏。劝各餐饮老板们多对比，多考虑再选择。
这里推荐：深圳大相国际传媒有限公司，成立于2004年，在广州、上海、香港等地设有分支机构，是一家高端品牌整合营销传播策划公司，主要服务内容涵盖品牌策划、品牌战略、品牌设计、品牌推广、危机公关、活动策划等领域。
以上就是关于餐饮品牌设计与策划相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
推荐阅读：
赣公网安备 50019002502384号
