地域文化餐饮品牌设计案例（地域文化餐饮品牌设计案例分享）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于地域文化餐饮品牌设计案例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、关于“团圆饭”

• 2、餐饮活动策划方案

• 3、餐厅取名如何才能吸引消费者

• 4、餐饮vi设计包括哪些

一、关于“团圆饭”

过年了，在除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆饭，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。

过去，团圆饭在哪里吃？根本不是问题。就是在此之前的十几年里，在自己家里备上一桌丰盛的团圆饭，加上一台电视播放的春节联欢晚会，这就是大多数中国家庭的除夕夜。然而，近几年来这一传统的“团圆饭”的吃法在一般的家庭中发生了巨大的变化。现在，到酒店、餐馆过年、吃团圆饭，已经成了大江南北中国人家庭的时尚选择。据互联网的最新信息以及从各大酒店、餐饮企业获得的信息可知，现在虽然离农历乙酉年的春节还有十来天，可各大酒店、餐馆预订团圆饭的火爆程度已经让人吃惊了，有的早已爆满。

众所周知，“团圆饭”，又叫“年夜饭”、“团年饭”，而我们此次研讨会的题目是“欢欢喜喜过大年，酒店年宴年文化论坛”。在此之前，我一直称呼“团圆饭”，而不提“年宴”，是否与本次论坛主旨不相符。对此，容我作一点解释。

我个人认为，“年文化”已然把“年宴”包括在内姑且不论，在“欢欢喜喜过大年”的氛围中，“团圆饭”或是“团年饭”的称谓似乎较之“年宴”更加恰如其分。年宴由于规格化、程式化的特点，总是给人有那么点呆板与局限的感觉，尽管年宴本来属于“家宴”的范畴。于是，我对此做过这样的思考，人们为什么现在都喜欢跑到酒店、餐馆吃“团圆饭”，但却并不愿意在那儿待上一个夜晚，直到迎新辞旧的“交子”时刻的到来。大概主要的原因就在于酒店、餐馆把传统的充满欢乐意境的“团圆饭”搞成了程序化的，甚至有点严肃的规格宴席。换句话说，人们年三十晚上到酒店、餐馆仅仅是去吃饭，而并不是真正意义上的去“过年”。关于这个问题，以后还要讨论，此处先打住。下面先来谈第一个问题。

一、“团圆饭”的文化、技术含量与品牌效应

历史学家和民俗学者的研究成果表明，华夏民族“过大年”的习俗，保守的说法至今已有近3000多年的历史了，而除夕之夜守岁吃“团圆饭”的习俗是过年中富有标志性的活动之一。从这个意义上讲，“团圆饭”有着悠久的发展历史、厚重的文化积淀与广大华夏子孙后代的受众群体。如此一个富有民族文化魅力的主题餐饮项目，在进入近代的商业运作以来，其影响力远远不如泊来的“圣诞大餐”红火，尤其是在我国北方的大城市。原因何在？应当引起业界人士的重视与思考。

笔者从上世纪九十年代初期开始，就已然不在家里过年，属于较早走出家庭到酒店、餐馆“过年”的一分子。然而，在酒店、餐馆过除夕夜的感觉实事求是地说，已经没有了在家里过年的那份感觉与年味了。除夕夜之所以想到酒店、餐馆进餐，说白了不过是为了省去除夕夜自己在家里的忙碌与麻烦，而是躲到酒店、餐馆吃顿“饭”而已。

问题是显而易见的，如果到酒店、餐馆过年仅仅是为了去吃上一顿美味佳肴，而没有了“年趣”，那还有什么过年的意义呢。现在有好多人都在纷纷议论，说现今过年越来越没有意思了。那么，中国人过年在追求什么样的“意思”呢？其实，就是追求传统的过年的趣味，就是民俗学者们所说的“年味”或“年趣”。那么，什么是“年味”和“年趣”呢，我个人认为，就是凝聚在过年活动中的以洋溢着融融亲情的团聚为中心所形成的丰富多彩的民俗文化蕴含与五彩缤纷的民俗文化娱乐活动。

试想一下，无论是今天还是过去，我们过年仅仅就是为了吃上一顿美味佳肴的年夜饭吗？当然不是。人们为什么特别看重“团圆饭”？是因为它可以体现出过年的文化趣味，也就是说“年趣”。记得小时候在农村老家过年吃“团圆饭”的情景，面对平时从来都吃不到的各种美味的吃食的时候，其实任凭你的胃口再好，也已经吃不下多少了，但心里的那份愉悦与兴奋、充实与满足感是难以用语言来表达的。事实上，那时摆在餐桌上的美味佳肴根本无法与今天大酒店里的山珍海味相提并论。

吃团圆饭，是举国上下除夕之夜家家户户最为热闹欢快的时刻。大年夜，丰盛的年菜美食摆了满满的一桌，阖家团聚，围坐桌旁，人们共吃“团圆饭”，此时此刻，无论是老人、小孩、男人、女人，人人的脸上都洋溢着幸福的欢笑，心头的慰籍与充实感已经是难以言喻。人们既是在享受着满桌的佳肴盛馔，更是在享受着那份欢乐与喜庆的气氛。桌上的大菜、冷菜、热炒、点心，抑或是各种各样的吃食，都各具美好的寓意。在我国的南方，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，象征来年的日子红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”；还有萝卜，俗称菜头，祝愿有个好彩头；更有龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”，以及各具特色的甜食和美酒。除夕夜，即使不会喝酒的人，也要多少喝一点。

在咱们山东各地，除夕夜的团圆饭更是热闹非凡，各种美馔佳肴的美好寓意可谓丰富多彩。年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类，可谓应有尽有，每一种食品都有一个美好的寓意，或祝福阖家团圆，或寄托人们对来年美好生活的希冀，或象征人们对财富的追求，或祝愿家人身体健康、诸事如意等等，家家户户都借助“团圆饭”中的种种食品来表达人们对家运兴旺和美满生活的祈望，表征了华夏民族健康向上的人生观。

家庭是社会的基石。“团圆饭”是以家庭为单位进行的民俗文化活动，一年一度的“团圆饭”充分表现出家庭成员互敬互爱与天伦之乐，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，这种天伦之乐把尊老爱幼的传统美德表现的淋漓尽致。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到无限安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福，何等的骄傲。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

通过上面的论述，问题已经了然在心，华夏民族过年吃“团圆饭”的本质，并不仅仅以口腹之欲为满足，而真真正正吸引人的地方是“团圆饭”的文化蕴涵所在。

1、“团圆饭”首先是一个文化载体

如上所述，“团圆饭”虽然是过年中的饮食活动，其实它已经超出了一般意义的“吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。确切地说，“团圆饭”是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆饭”首先是一个年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。从这个意义上说，现今的酒店、餐馆仅仅靠几样美味佳肴，或者说是靠一定的烹饪技术就可以展示“团圆饭”的无限魅力，那几乎是不可能的。这就难怪人们在酒店、餐馆里吃“团圆饭”，并不是一直等到除旧迎新的那一刻的原因所在。一般情况下，人们到酒店、餐馆吃“团圆饭”不会待的时间很久，甚至一般在晚上八、九点钟的时候就回到自己的家里，一边看电视里的春节联欢晚会，一边再忙活着包饺子（也有人买酒店里现成的饺子带回家），等到子夜时分，随着联欢晚会零点钟声敲响的时候，下饺子，放鞭炮，辞旧迎新。

为什么会如此呢？因为在酒店、餐馆里吃“团圆饭”根本找不到年的趣味，于是也就失去了“团圆饭”的真正意义所在。

现以我省胶东地区民间“团圆饭”的组成来看一下它的民俗文化是多么的丰富多彩。

大体说来，胶东地区民间一桌传统的“团圆饭”并没有什么山珍海味，不过是一些在平常日子里不能常吃的食物，如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类。关键问题就在于，除夕夜的“团圆饭”，所吃的每一种食物都有一定的美好寓意或象征意义。年糕必须是用粘性小黄米加工而成的，象征美好生活“一年更比一年好”以及“步步高升”之意；饺子自不必说，但除夕夜的饺子里要包上各种各样的吉祥物，如硬币、大枣、栗子、花生、糖块之类，而每一种物品都有一个美好的、足以鼓舞人们乐观向上的象征意义；鸡与“吉”谐音，象征吉祥如意；用鱼做成的菜肴是不可少的，这也是人人皆知的，有“年年有余财”的美好期冀。更有许多家庭把长长的带鱼，不施刀工一圈圈把它圈摆在碗里蒸熟，谓之“圈福”；南瓜，胶东民间誉为“金瓜”，主妇们在切南瓜的时候，嘴里还要念念有词，不过是一些祈望来年发财之类的吉祥民谣，其寓意不言自明；其中，最有特色的是“团圆饼”，这“团圆饼”是用一般的发酵面团加工而成的，饼中间的夹层里放上大枣、红糖之类，饼的上面按家里人的属相做成鸡、狗、龙、虎等的形象，年前蒸熟，于除夕夜食用，每人把属于自己属相部分的饼吃掉，以示阖家团圆，象征全家人在新的一年里平平安安，团团圆圆，美美满满。

这里所列举的不过是除夕“团圆饭”的部分食品，已经使人兴奋不已了。其实，何止是“团圆饭”中的各种食品各具美好的寓意，就连煮饭炒菜的用具、盛具、燃料都是有一定讲究的，绝不可以随便乱来。奇妙的是，在如此众多的有讲究的食品、用品的限制中，人们所感觉到的“年趣”却是轻松愉快和随心所欲的，没有一丁点的束缚感。这个问题，笔者直到成年后，才逐渐明白了个中的道理。因为传统的年节虽有许许多多的规矩和礼节，但那些规矩和礼节都是人们对美好生活的一种追求，因而很容易在人们的心中得到共鸣和认同，所以并不觉得有什么约束和不便的感觉。

而今，到酒店、餐馆里吃“团圆饭”，无论如何也是找不到这样的感觉的，这也难怪人们为什么在如此美好的除夕之夜吃“团圆饭”，却并不愿意在那里待上一个晚上的原因所在。因为，在酒店、餐馆中过年，除了丰盛的美馔佳肴之外，缺少的正是真正的“年味”与“年趣”，一言以蔽之，也就是说缺少了那份本该属于“过年”的民俗文化底蕴。

2、烹饪技术是展示饮食文化的表现与手段

由此看来，“团圆饭”是否是山珍海味并不重要，是否具有高超的烹饪技术也并不重要，问题的关键在于“团圆饭”是否承载了更多的“年趣”。当然，这并不是说烹饪技术在“团圆饭”的饮食活动中显得无足轻重，而事实恰恰相反。优良的烹饪技艺正是用来展示年节饮食文化的有效表现手段，如果没有烹饪技艺的艺术表现力，“团圆饭”的种种食品也就失去了优美的形态与诱人的口味，从而也就失去了年节食品的审美情趣。近几年来，沉寂多年的胶东“花饽饽”（现在称为“礼馍”），过去仅仅在农村广为流行，而今已在各大城市中大兴其道，成为过年的抢手货。原因何在，它的美味可口与日常的馒头比较其实并无大别，而吸引人的地方笔者认为恰恰就是它那优美、吉祥的造型与透过烹饪技艺所展示出来的审美情趣。

过年食品优美、吉祥造型的本身就蕴涵着无限丰富的文化信息与文化娱乐元素，因而能够成为年节最为抢眼的风景之一，这是靠着有效的烹饪技艺表现出来的。

“花饽饽”是如此，“团圆饭”中的其它的食品也是如此，限于篇幅，恕不一一述说。

3、“团圆饭”是一个充满无限魅力的文化品牌

既然“团圆饭”是一个文化载体，烹饪技艺是展示年节饮食文化的表现形式，那么我们的酒店、餐馆把“团圆饭”仅仅当作一种应时的宴席来设计，只注重其菜肴的档次、菜品的种类、价格的定位与餐厅的服务，而恰恰把“团圆饭”的核心内容，即民俗文化品位所忽略，笔者认为这就是舍本逐末。所以，现今人们虽然大多都愿意到酒店、餐馆过年吃“团圆饭”，并不是真正想到酒店、餐馆里去寻找那份应有的“年趣”，而仅仅是在人们的生活水平提高之后为了免除在家里劳作的麻烦而已。

因此，我们认为，“团圆饭”是一个真真正正的充满了无限魅力的文化品牌，是一个颇具市场潜力的文化卖点。如果能够经过餐饮业界人士的共同努力，从年节民俗文化的层面来打造、设计“团圆饭”，从品牌运作的市场高度来经营“团圆饭”，那将可以把它做的无限大，并最终成为富有中华民族文化特色的“圣诞大餐”，是非常有可能的。

我们这里之所以说应当把“团圆饭”当作一个文化品牌来运作，是因为我们的“过年”不仅仅只有一个“除夕夜”，她是一个完整时段的节庆活动。而现在的好多酒店、餐馆，只以除夕夜的“团圆饭”为主，没有把她从品牌架构、成系列宴饮活动来进行策划和设计。

笔者以为，除夕夜的“团圆饭”仅仅是传统“过年”饮食活动的一部分，甚至是很小的一部分。在我国城镇，春节的时限以现有国家的法定假日一周计算，其饮食的消费空间应该说是相当大的。因而，“团圆饭”的设计应该成系列、有规模，以春节丰富多彩的年文化底蕴为基础，创造出五彩缤纷的“团圆饭”系列产品。除了除夕夜的“年夜饭”之外，还可以设计出一系列的过年宴席，如：

初一人们习惯在走街串巷给亲朋好友拜年后的“新春欢乐拜年宴”；

初二闺女女婿携手回家给父母拜年的“翁婿合欢宴”（济南地区为初二，胶东地区旧时为初四）；

初三、初四，人们开始到异地走亲访友进行拜年活动，于是可以设计许许多多的以体现亲情交流为主题的“亲情聚福宴”；其中也自然包括朋友、同事、同学宴饮相聚的“欢乐平安宴”；

正月初五的传统习俗谓之“破五”，应吃破五饺子，可设计“破五饺子宴”等等。

以“团圆饭”为主题的春节系列年宴，如果策划、设计的有特色，有文化品味，有浓郁的“年味”与“年趣”，相信一定会赢得无数家庭的青睐，会拥有大量的消费群体。而以“团圆饭”为主题打造的餐饮品牌也可能由此盛极整个春节。

当我们把华夏民族的“团圆饭”做成在世界范围内响当当的餐饮品牌的时候，相信西方人也会模仿我们过年、吃“团圆饭”，成为丰富西方人饮食生活的一部分。到那时，真正富有中华民族民俗文化特色的“圣诞大餐”，就会淋漓尽致地在世界各地尽情地展现中华传统节庆文化的无限风采与魅力。

二、“团圆饭”主题系列宴席策划提要

经过上面的讨论，我们可以说“团圆饭”是把美味佳肴的物质享受与民俗文化大餐的精神享受，以及亲人团聚的天伦之乐巧妙地融为一体。因此“团圆饭”既有物质层面的设计，也有精神层面的设计，可以说是物质文明与精神文明的高度统一。这是把“团圆饭”用于商业性运作的时候，在进行品牌设计的时候，必须应予以考虑的关键所在。

1、“团圆饭”文化层面的分析与设计

如果从民俗文化的角度来审视“团圆饭”的精神文明层面，她应该从如下的几个方面进行分析与设计。

第一，“团圆饭”具有的浓郁的地域文化色彩。大家知道，我国有“十里不同风，百里不同俗”的语境描述。而事实上，在我国民间的“团圆饭”不仅仅是“十里不同风，百里不同俗”，有的地方几乎是村与村、邻与邻的习俗都是不尽相同的。因而，“团圆饭”的审美风格也是丰富多彩的。如果从较为宽泛的地域文化层面来审视“团圆饭”的设计，胶东地区与鲁中地区、鲁西北地区、鲁北地区是有明显区别的，因而在设计“团圆饭”时必须展现不同的地域民俗文化特色，诸如具有胶东渔家风格的“团圆饭”、富有鲁西南湖区食俗风格的“团圆饭”、具有展示鲁中风格的“团圆饭”等等，都有它们各自适应的消费群体。

第二，“团圆饭”的设计必须考虑到家庭聚餐的特色。欢欢喜喜过大年，团团圆圆吃年饭，既是对年文化氛围的描述，也是体现融融亲情、伦理之常、天伦之乐的直白。酒店、餐馆在设计、制作、供应“团圆饭”的时候，往往无法在有限的餐厅空间充分体现“团圆饭”的家庭特色，仅仅有亲人团聚是不够的，而应该全面营造出过年时的那份亲人间的天伦之乐与美食合欢的融融浓情。这种家庭伦理之乐气氛的创造，除了餐中配备的食品应具有各种美好的象征意义与寓意之外，还应该在就餐的背景上精心策划一番，就如同泊来的“圣诞大餐”那样，不仅有“圣诞大餐”标志性的大菜火鸡，更有各色各样的圣诞礼物，以及圣诞老人的造势等。唯如此，才能创造出在酒店、餐馆吃“团圆饭”与在家里感觉相似的“年趣”。

第三，尽情创造出“团圆饭”富于互动效果的娱乐性特点。其实，我们都知道，过年喜庆欢乐、心情舒畅趣味的营造，是靠全家人在办年、忙年过程中的参与形成的。记得旧时，在家里过除夕夜的时候，无论大人还是小孩人人都有事做，有的剁馅、调馅、包饺子，有的烧火炒栗子、炒花生，有的摆设祭桌上的各种物品等，而到了子时辞旧迎新的时候，那更是一派全家人忙碌的景象，煮饺子的、放鞭炮的、燃纸钱的、上香点蜡烛的、摆供品与准备“团圆饭”餐桌的，就连小孩也会争先恐后地抓一大把筷子在手，然后数数家里有几个人等等。总之，大家都是在参与的过程中得到了过年的乐趣与心理满足，用我们今天的话说，就是充分运用了互动效果，靠大家共同努力营造出过年的那份喜气洋洋、欢快愉悦的氛围。酒店、餐馆在设计“团圆饭”的时候也应尽可能地体现出这一点，多制造一些让客人有参与机会的环节，以提高人们在酒店、餐馆过年的参与性、娱乐性，充分利用互动效果来制造出年的趣味。如猜谜语、寻宝藏、放鞭炮（今年大多数城市已经解禁），以及创造一些具有浓郁民俗特色的活动，如剪纸、捏面人、变魔术、包饺子等等，这些活动只要提前设计好，不仅可以节省酒店的劳动力，而且还可以提升和增加销售额。因为，在除夕夜以及整个春节期间，人们对花钱从来都是不吝啬的，只要这钱花的有意义、有乐趣。

人们最不喜欢的是到酒店、餐馆过除夕夜的时候，与一桌丰盛的美馔佳肴加上电视春节联欢晚会为伴，这应该是人们之所以认为过年越来越觉得索然无味的根源所在。如果酒店、餐馆在置办“团圆饭”的时候能够从目前过年无“年趣”的误区走出来，那将会吸引无数的家庭到酒店、餐馆去过年。

2、“团圆饭”食品组合的分析与设计

无庸置疑，“团圆饭”仅有文化内容也是没有意义的。因为“团圆饭”中的各种食品是民俗文化的载体，因而物质层面的载体是“团圆饭”的基础所在。所以，一桌“团圆饭”食品菜肴的设计与搭配就显得非常重要，是不可过于随意的。“团圆饭”各种食品的运用，除了食品本身的美好寓意之外，也需要考虑食品的种类、菜肴的质量、档次、名贵程度、烹饪技艺、造型效果、色彩审美等，在追求饮食健康的今天，营养的配合也是不可忽视的。

传统的“团圆饭”可以忽略营养组合，也可以不管科学搭配，满桌的食品皆以约定俗成的吉庆食品为主要组合，如前面所述的南方“团圆饭”必有火锅、鱼、汤圆、萝卜等食品。而在我国的北方，“团圆饭”中必不可少的如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、南瓜菜、隔年菜之类。由此来看，传统的“团圆饭”无论是在南方还是北方，食品的运用考虑的主要是它们的美好寓意，而今天的酒店、餐馆进行各种“团圆饭”的设计时，除了要照顾到一些有象征吉庆意义食品的合理运用外，还应结合最新的饮食科学成果和科技元素。

在数千年来所形成的“团圆饭”中融进浓郁的时代气息，如有的酒店甚至推出了中西风格相融合的“港式年夜饭”、“圣诞大餐年夜饭”等，不已而足，属于不错的创意。

当然，在以“团圆饭”为主题设计系列年宴的时候，除了充分运用各种方式的吉祥食品的同时，还应充分地与现代各色宴席相结合，设计出如突出原料特色的主题宴席、突出不同地方风味特色的主题宴席、突出民俗文化特色的主题宴席，以及适应不同家庭单位（如三人之家、多人之家）的主题宴席等。甚至包括在吉祥食品的运用与设计上也可以实现传统与现代的融合，如可以把传统的自制“团圆饼”用奶油蛋糕代替，用奶油在上面雕塑出十二生肖的形象，也是饶有风趣的，等等。

二、餐饮活动策划方案

为了确保活动扎实开展，常常需要提前进行细致的活动方案准备工作，活动方案是对具体将要进行的活动的每个步骤详细分析，研究后所制定的书面计划。怎样写活动方案才更能起到其作用呢？以下是我收集整理的餐饮活动策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮活动策划方案1

一、打好经营基础

餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。

二、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。

我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”（规范化、标准化、程序化）的基础之上做到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。

三、做好餐厅内部营销

餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节约营销成本的最好形式。

首先，内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。

餐饮活动策划方案2

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、 川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤 鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的 宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来， 但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

（1）拥有自己的特色；

（2）全面的（质量）管理；

（3）足够的市场运营资金；

（4）创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户 晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差）。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

（一）SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的`版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

（二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：

（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材 料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康 要求。强烈建议厨房推出！！！

（四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。

日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

三、餐厅取名如何才能吸引消费者

下面我就给大家介绍餐厅取名如何才能吸引消费者，随着人们经济发展好起来了，越来越多的人更注重吃喝玩乐。衣食住行这四个方面是现在行业中最繁荣的，很多创业者都会选择在这几个方面开始自主创业。那么作为想要开一家餐厅的你会如何为自己的餐厅取名呢？餐厅如何取名才能吸引消费者？大家都知道给店铺起名、公司起名都需要一个好听有创意的名字才能吸引顾客，餐厅取名也是一样的，下面就一起来看看餐厅取名如何才能吸引消费者。

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  餐厅取名如何才能吸引消费者

  店如其名，一个餐厅的名字也和一个人的名字是一样的，餐厅的名字起得好不好也决定着餐厅老板的审美和追求，什么样的餐厅名字能够吸引消费者？让顾客看到就想进？下面就一起来学习餐厅取名如何才能吸引消费者吧。

  一、名字好不好，看跟消费者共鸣有多少

  餐饮品牌在命名上解放了“想象力”，玩法就层出不穷。其中最根本的，就是“勾连”出消费者的共鸣。这也是一些传统品牌严重缺失的。一个品牌名字好不好，关键就看他所勾连的时代记忆有多少，能跟消费者形成多少共鸣。

  二、餐厅取名五种方式该如何选择？

  1.娱乐化

  比如广州的禄鼎记酸菜鱼。这个名字从读音上，自然就让人想到金庸的武侠作品《鹿鼎记》，而“禄”字又跟善财的南方人以共鸣。类似的还有陆小凤餐厅、蚝门九式。

  比如广州的不怕虎牛腩，取自“初生牛犊不怕虎”。LOGO设计有点科技感，貌似跟餐饮不兼容。但却引发不少共鸣，品牌形象用一个牛的玩偶，曾经有顾客消费之后还要买工装。这样的设计，一点都不像餐饮品牌，但是消费者喜欢。

  比如牛肉粉品牌，有“俏凤凰”，也有“三个辣椒”。一个普通的米粉，被前真功夫品牌经理做得风生水起

  2.国际范儿

  就像桂芳、翠花、秀兰、大强、二饼、狗剩……，他们进了写字楼里，就成了Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin。

  FlyJuice

  有的餐饮品牌追求国际化表述，这一点在上海特别明显。比如潮流文化创意人颜程Run和朋友创立的潮流饮品，品牌名叫FlyJuice (中文名福来聚斯)。比如小南国旗下的米芝莲。再比如上海摩提工坊食品有限公司，目前在国内有“西树泡芙”、“摩提工房”、“粉妈松饼”、“不出二品”、“优果YOGO”、“和米堂”等近600多家品牌连锁店。

  3.借势潮流文化型

  “二”原本是贬义词，原意是辱骂人傻的。北方人称“二楞子”、“二逼”，西北人称“二球”，四川人叫“二杆子”。但是在网络世界，却形成了“二文化”，“二”成了褒义词，用来形容那些傻傻的可爱的人。

  太二酸菜鱼的“二文化”

  在广州，太二酸菜鱼就借势了这个潮流文化，并且把“二文化”运用的出神入化，自开业一个月以来，天天被骂却天天门口排队。它有几条很“二”很个性的“赶客”条款。走进店内，便可看到墙上挂着一个大牌匾，上面写着“本店五不接待”，即：① 吃饭只顾着玩手机的;② 同行超过四个人进店的;③ 说我们家鱼不好吃的;④ 微信红包只抢不发的;⑤ 脾气比店长还要拽的。此五类客人，通通不接待。这家主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅，还大方地对顾客称，“我们的酸菜比鱼好吃”。但这还不是“太二”最 “二”的地方，曾经有一次，太二全场暂停营业，放客人鸽子一天，原因竟然是全家去旅游了。

  4.向传统致敬型

  在餐饮品牌命名时，有向传统致敬的，比如客语、楚词、南栖、皖厨、以身湘许等餐饮品牌。

  5.解放想象力型

  到了广深，餐饮品牌有种“解放想象力”的感觉。比如乐凯撒比萨的“乐凯撒”，LACASA--LA即乐，快乐，欢乐;CASA在意大利语里面是家的意思，拼起来就是快乐的家、温馨的家园。所以，公司自称“乐家”。

  三、餐企名字背后，是时代的审美和情趣

  |想象力|

  当80后登上餐饮舞台，话题成为了趋势。而餐饮业就自然而然地变得有趣、好玩了。无论是格局、视野，还是表现力，都截然不同。

  新一代餐饮人带来了不同的思维和视角：传 统餐饮人，是先经营产品，后经营品牌，因此品牌名字都比较潦草，甚至只是简化为记号。他们常用的品牌命名方式就是“某记”。比如和海底捞同时代的廖记棒棒 鸡、袁记肉夹馍。新生代餐饮人，无论品牌向传统致敬，还是走向未来，都强调品牌先行。哪怕只是一家店，也要认真地先设计品牌名称、LOGO、吉祥物什么 的，店面装修也要请专业的公司来设计一下。

  |草根精神|

  到了上世纪90年代，创业潮来临，一大批创业者涌进餐饮业。这一代创业在餐馆取名上，带着私营经济的“草根精神”。比如海底捞，名字由来取自四川人的麻将。海底捞的名字居然是这么来的。海底捞创始人张勇说，四川人喜欢打麻将，他们管最后一张和牌就叫海底捞。当时，他的店开业了却想不到好名字，他老婆正在打牌， 最后一张和牌了，就让张勇把店名取作“海底捞”。除此之外，那个时代的餐饮品牌还会构建一种历史感和情怀。比如广州九毛九，就取自山西籍商人的典故。山西 人太抠，“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”被调侃为“九毛九”。

  |典故和雅趣|

  传统餐饮店名，一般都有典故和雅趣。比如北京有全聚德、杭州有楼外楼。

  楼外楼

  楼外楼菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林升《题临安邸》“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休;暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。”诗中得到启 发而取为“楼外楼”。另一种说法是因菜馆建在近代著名学者俞曲园(俞樾)先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生说：“既然你的菜馆在我俞楼外 侧，那就借用南宋林升‘山外青山楼外楼’的名句，叫做‘楼外楼’吧!”

  餐厅取名案例分析

  以下是我根据大家所需整理的餐厅取名案例分析，各位朋友可以进来参考下：

  芳蕙园

  一、从字面意义上分析：

  “芳”：①芳菲，花草。又指花草的芳香。《文选·南朝·谢眺》：“赖此盈罇酌，含景望芳菲”。②芳卿。对人的敬称，《明·杨基》：“芙蓉一树金塘外，只有芳卿独自看”。③芳年，美好的年华。《唐·卢照邻长安古意》：“借问吹箫向紫烟，曾经学舞度芳年”。④芳树。《文选·晋·阮籍》：“芳树垂绿叶，清云自逶迤”。⑤芳兰竟体。谓遍体芳香。比喻高雅绝俗的仪态。⑥喻美德。

  “园”：用篱笆环围种植蔬菜，花木的地方。《诗·郑风·将仲子》：“无喻我园”。别墅和游息的地方。《世说新语》：“王子敬（献之）自会稽经吴，闻顾辟疆有名园”。园客传说中仙人名，又指游园的客人。《唐·刘禹锡》邻家犹学宫人妆，园客争偷御果枝。

  “蕙”：香草名。俗名佩兰，芳美。蕙心。蕙为香草，诗文中常以蕙比喻女子纯美之心。《唐·王勃·七夕赋》：“荆艳齐心，燕佳并出，金声玉歆。蕙心兰质”。蕙风，夹带花草芳香的风。《宋·欧阳修》：“楚经蕙风清病渴，洛城花雪荡春愁”。

  二、从数理上分析：

  数理为41数，大吉大利。吉祥评价为：德高望重，事事如意。尽心尽力，必有大成。

  粤香时尚

  “粤香时尚”一名，针对此名，现作如下分析：

  “粤香时尚”一名为39数，大吉大利，且为水数，正好是先生之财数。用此数者，天赋吉运，福贵至极，然而切记不可拘泥不化，一定要与世偕行，与时俱进方可大成功。谨祝商祺，吉祥如意。

  吉祥诗：

  粤江涵秀馥海天，

  香蚁琼浆流觞传。

  时雨春风潜入夜，

  尚贤尚友共陶然。

  餐厅取名大全

  不知道起名的朋友大多数是还没有找到餐厅取名灵感，下面是我为整理收集的一些好听的餐厅名字，一起来看看餐厅取名大全吧。

  1、吃的故事

  2、平常人家

  3、红杏酒家

  4、食客来

  5、巴蜀布衣

  6、华特美酒楼

  7、玉华台

  8、香喷喷

  9、雍雅山房

  10、马记烧卖海鲜城

  11、客家王

  12、食太隆

  13、醉翁厅

  14、宝宝家

  15、勺搁哪了

  16、这条街我最面

  17、麻香婆

  18、天域酒家

  19、小菜一碟

  20、百泉文彩、

  21、天津万源龙顺度假庄园

  22、白魁老号饭庄、

  23、饭吧

  24、大港油田宾馆

  25、食家庄

  26、拐弯抹角吃川菜

  27、孔乙己酒店

  28、心竹园

  29、杨家厨房

  30、集贤大酒家

  31、香缇小厨

  32、麻辣诱惑

  33、锦官驿

  34、雍雅山庄

  35、马妮尔女士西餐厅

  36、渔舟畅碗

  37、素食百合

  38、九毛九

  39、蜀山蜀水、

  40、我家特色小吃

  41、春长在

  42、洞月天、

  43、八山夜雨

  44、香积厨

  45、透明思考

  46、静颐洲上海餐厅

  47、银河大酒店

  48、满鑫轩

  49、川香鱼庄

  50、武汉的粗茶淡饭

  51、

  52、玛琅屋餐厅

  53、食香阁

  54、鸿起顺

  55、阿林酒家、

  56、龙门客栈

  57、度小月

  58、雕刻时光

  59、杯莫停

  60、西双版纳酒家

  61、阿细小馆

  62、聚龙花园-源昌餐厅

  63、味百VIV

  64、家常菜

  65、粤唯鲜

  66、荔枝湾

  67、原野人家

  68、粉酷

  69、食为天

  70、东来顺~~~

  71、绿音阁

  72、青矜

  73、面对面

  74、粗茶淡饭

  75、西安贾二灌汤包

  76、阿凡提家乡音乐餐厅、

  77、满景楼

  78、绿色时代

  79、老厨房

  80、吴越人家

  81、食全食美

  82、新竹园

  83、秀玉

  84、会宾园鲍翅楼

  85、红旗饭庄

  86、苏浙酒楼

  87、为人民服务

  88、有间餐馆

  89、原野人

  90、湘村馆

  91、银河大酒店

  92、川国演义

  93、鹿鼎记

  94、御林堂

  95、friday

  96、盘餐市

  97、刘家锅酒楼

  98、饭米粒儿

  99、甜蜜蜜

  100、菏塘月色

  101、天下一家、

  102、沸腾鱼乡

  103、川流不息

  104、金都酒楼

  105、津轩阁

  106、萨达姆拉面馆

  107、西湖春天

  108、客来安家常菜

  109、味道工厂

  110、云隆餐厅

  111、本地鸡窝。

  112、与食俱进

  113、仙汤楼

  114、来今雨轩

  115、香港美食城阿拉木汗宫 、

  116、登瀛楼

  117、柠檬叶子

  118、炳胜

  119、来怡

  120、北京时间会面

  121、一家粉店~~

  122、龙园酒家

  123、宝德福酒楼

  124、楚留香饺子馆

  125、晴耕雨读

  126、聚仙楼饭庄

  127、无饿不坐

  128、南粥北面

  129、龙门阵酒店

  130、醉江月

  131、蜀地传说

  132、东江

  133、凯旋西餐厅

  134、客来安

  135、鸡鸡蛙蛙

  136、海港世家大酒楼

  137、绿色天食餐厅

  138、鑫龙湾

  139、新干线海鲜城

  140、西蜀豆花庄

  141、饭遭殃

  142、美膳酒楼

  143、西贝莜面村

  144、老城大和菜馆

  145、友鹏海鲜城

  餐厅友问答

  餐厅取名问题一：餐厅风格类似大家乐餐厅，温馨，黑色和黄色为主要色调，主要产品有面，铁板饭，煲仔饭，煲仔菜，售价在20元左右，面是手打全蛋面，很劲道，算是一个卖点，现在想取个较合适的名字，望广大热心网友多多帮忙，谢谢！

  网友解答：日光海岸餐厅

  餐厅取名问题二：开了一家养生餐厅，通过食疗改善人们的身体状况，改变人们的饮食习惯，是我们告诉消费者该吃什么，而不是想吃什么，麻烦各路高人帮忙取个带有一定意义且具有一定文化内涵的店名，目前有名“养息时光”、“膳养堂”。谢谢！

  网友解答：公司名：养息时光（别出心裁，时尚不俗，建议选用）

  笔画和五行分别：15(土) 10(金) 10(金) 6(火)

  此公司名数理为 41 ，其暗示的信息：

  天赋吉运，德望兼备，继续努力，前途无限 。(吉)

  公司名：膳养堂

  笔画和五行分别：18(金) 15(土) 11(土)

  此公司名数理为 44 ，其暗示的信息：

  虽用心计，事难遂愿，贪功好进，必招失败 。(凶)

  餐厅取名问题三：餐厅取名

  本人在长沙开了一家餐厅、装修风格比较复古，以鱼为特色，请大家帮忙取名。

  网友解答：湘南渔港

  餐厅取名问题四：医院内部的餐厅，酒店的形式，平时业务是单位的内部接待，另外想开展病号家属点菜就餐业务，不是那种大锅饭，想起个即能让老百姓接受，又与医院和谐的名字

  网友解答：可以叫“天行健餐厅”。取自《周易》：“天行健，君子以自强不息”，含义是很好的。“健”也是“健康”的意思，也与医院息息相关。

  也可以叫“卫康”、“健康”、“健安”，“安健”等名字。

  餐厅取名问题五：本人准备开一家餐馆，面积在260个平方，特色是做兔子肉、鱼、鸭。还有炒菜，想承接宴席。取名字不想专以兔子来取，但要把特色（兔子肉、鱼）和炒菜结合起来取名字。谢谢大家给我个提示。感谢！

  网友解答：请问是什么类型的餐厅呢？“无饿不坐”好不好

  满意请采纳。

  餐厅取名问题六：饭店起名字问题，我开了一家烧烤店不知道取什么名字好了，取地方的名字怎么样？比如我在深圳上沙，我就叫上沙烧烤活鱼？这个村叫龙秋村，还是叫龙秋烧烤活鱼？你们有好点的名字么？好听好记，名字下面打上赚钱娶媳妇怎么样，会不会很吸引人？

  网友解答：蜀香园 川芙蓉 知味观 麻辣诱惑 蜀留香..+

四、餐饮vi设计包括哪些

餐饮行业特定项有：菜谱封面设计风格规范、筷套、牙签套、酒杯、杯垫, 调酒棒, 开瓶器、结帐单、点菜单、留座卡  、大小餐巾纸、糖包、茶包、红包。

餐饮vi设计主要包括：标志设计、标准字设计、标准色设计、标志和标准字的组合设计四个方面，他们是应用系统的基础。

应用系统主要是公司各个方面形象的统一，主要包括：信纸、工作证、请柬、企业招牌、交通工具上、经理制服、管理人员制服、员工制服、礼仪制服、文化衫、领带、工作帽、纽扣、肩章、胸卡等。杂志广告、报纸广告、网络广告、路牌广告、招贴广告等。产品包装。

比如：纸盒包装、纸袋包装、木箱包装、玻璃容器包装、塑料袋包装、金属包装、陶瓷包装、包装纸。企业简介、商品说明书、产品简介、年历等。

扩展资料：

基本要素：

企业VI设计的基本要素系统严格规定了标志图形标识、中英文字体形、标准色彩、企业象征图案及其组合形式。

从根本上规范了企业的视觉基本要素，基本要素系统是企业形象的核心部分，是企业基本要素系统包括：企业名称、企业标志、企业标准字、标准色彩、象征图案、组合应用和企业标语口号等。

企业名称：

1、企业名称与企业形象有着紧密的联系，是CIS设计的前提条件，是采用文字来表现识别要素。企业名称的确定，必须要反映出企业的经营思想，体现企业理念；要有独特性，发音响亮并易识易读，注意谐音的念义，以避免引起不佳的联想。

2、名字的文字要简洁明了，同时还要注意国际性，适应外国人的发音，以避免引起外语中的错误联想。在表现或暗示企业形象及商品的企业名称中，应与商标尤其是与其代表的品牌相一致，也可将在市场上较有知名度的商品做为企业名称。

参考资料来源：百度百科-企业VI

以上就是关于地域文化餐饮品牌设计案例相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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