江西创业餐饮品牌设计招聘（江西创业餐饮品牌设计招聘网）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于江西创业餐饮品牌设计招聘的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

创意岭专注餐饮品牌设计、策划，为各大餐饮品牌提供一站式服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

• 1、餐饮创业心得

• 2、大学生的餐饮创业计划书

• 3、餐饮创业计划书模板？

• 4、餐饮创业计划书范文参考五篇

一、餐饮创业心得

　 　餐饮创业心得篇一

我以前并不是做餐饮行业的，大学毕业一直在北京上班，从事人力资源的工作，北漂的日子让我深知生活的不易，朝九晚五让我看不到生活的希望，所以动起了自主创业的念头。

我在网上看了好多的项目，都是动不动就投资几十万元，要不就是要求有过硬的行业技术，而且收益也都并不是很理想，风险也大。自己那时也是很犹豫，不知道水深水浅。我妈妈到是很乐观的说到不知道做什么就去摊煎饼吧，人总是要吃饭的。我听了当时就是灵光一现，对呀!吃穿住行，吃在首位，一年四季谁也离不开吃啊。虽然累点，但不用到处追债，投资也不大，门槛低，利润也高，回收成本也快。觉得可行，就决定投身做餐饮行业。

选择鸡公煲也是很偶然的一件事，女友公司附近有家鸡公煲店面，她比较爱吃，又一次去接她下班，她说请我吃饭，就去了这家鸡公煲。吃了一口就被这道菜吸引住了，没有鸡肉的腥味，酱香浓郁，吃起来肉质很嫩，麻辣爽口。我又和她去吃了一次，发现他们的经营模式也很吸引我，路上和她商量打算自己开一家鸡公煲店，她也挺支持的，于是我们去了一些周边城市查看，发现每家鸡公煲的生意都十分的好，这个东西投资也不大，经营成本也低，我回来后在网上找了好多的加盟商，也去过他们的形象店，可每一家都是一样，只教做法，不教酱料。

这下可难坏我了，那时候对这些东西不是很懂，但我觉得核心技术一定要掌握在自己手中，这种加盟弊端太多还要受到总部的控制。

后来我就一家一家的去品尝各家的鸡公煲，吃的上火嘴上起泡，那段时间挺痛苦的，终于在某省的一家规模非常大的鸡公煲店里，尝到他们做的鸡公煲非常好吃，于是和老板交谈起来。我透露出有意学习。老板人还是不错的，他和他老婆商量了下，因为我们离的比较远，不会影响他的生意，再就是看我确实是想学。就交给了我，条件是1万元的技术转让费用。

学会酱料制作和店面运营后，回来兴冲冲的买了开店的用品，找了一个门头就开业了。开业后，由于以前没做过厨师，许多事都手忙脚乱的，有时焖米饭时水加多了，成了粥，有的时候没熟就匆匆盛了出来，结果还有生米粒，闹了许多笑话。我们这里靠近一商业街，因价格便宜，味道又好，深受他们的欢迎。经常三五人过来用餐。

生意一直好到过完年的6月份，天气渐渐热了起来，生意也渐渐冷淡了，因为吃鸡公煲很热，鸡公煲还有就是上菜较慢(一般一个煲要十分钟)，好多客人都不愿意来。夏季烧烤是好季节，我们周围许多店铺都上了烧烤，好多客人都去了烧烤店，喝点啤酒什么的，于是我想应该上些新菜，刚好我一个朋友是做麻辣龙虾的，他们店的生意十分红火。

于是联系到他，和他学习了龙虾的技术，还有一些开店和经营的技巧，我那时回来开始就上了麻辣龙虾，那时由于没有宣传到位，来店吃龙虾的顾客不是很多，等认识到这个问题，龙虾已经过了旺季了，鸡公煲生意又渐渐好了起来。

经营鸡公煲一年多的时间里，让我学到很多，也尝受到刚开店时的艰辛，到交房租时，我算了一下，总投资了有10万多块，这里面包括了装修房子的费用(1万多点)，房子的租赁费(4万)在市中心地段好房租贵了一点，学习费加上进材料费是(2万多点)，学酱料费(1万多)还有一些杂项开支。一些加盟商说2万元就能开鸡公煲店，明显是不太现实的，我反正是开不起来的。等算完这一切，存折上还留下几万，虽赚的不是很多，但第一年成本都收了回来还能赚几万块也还算不错了。

我的店面在河北涿州东大街140号，美团销量涿州第一，大家都可以在网上了解到，更多的经验分享在我的博客里了 尚选重庆鸡公煲 大家可以关注一下。

下面是这几年做餐饮的心得体会，希望对初次创业的人有些帮助。

1、有多大能力办多大的事。

这里主要是说咱们创业的启动资金，很多学员一说创业就是满腔热血，激情无限，认为创业投资就是有挑战有钱赚。一副大兴土木风风火火的样子，创业激情是要的，但请你冷静，投资是有风险的，一定要把风险降到最低，在自己能够承受范围内。鸡公煲店很灵活可大可小，小到快餐店大到火锅城，适合自己的才是最好的

2、加盟商盲目扩大利润

很多想做鸡公煲店的朋友，一般学习的方式就是去百度搜鸡公煲加盟。一下就能搜到好多加盟公司，上面说一年能赚几十万，上百万的，利润怎么怎么高，项目怎么怎么好之类。

学员们一看，心情激动的了不得，敢紧拿起电话，就谈加盟，丝毫没有在意加盟商的收费标准和提供的设备。只是想到以后自己开店能赚多少多少钱。

但是等你自己开店以后，你就明白了，开鸡公煲店绝对不像他们说的那样美好，只要开了店就坐等着收钱。我做过两年鸡公煲店了，明白其中的利润是多少，也了解一年能赚多少。

做鸡公煲有没有一年赚几十万的，答案是有的，不过绝对不是那种新店，凡是能赚到几十万的鸡公煲店，老板全部都是很会经营，并且经过数年的顾客积累，才有可能赚的到。

所以，劝学员朋友们，在做鸡公煲之前，一定要擦亮双眼，不要被广告蒙蔽。

3、酱料成本是否能让你有利润空间。

很多加盟商提供的酱料是非常贵的，但是味道可能很好。这时，你就要算一笔帐，假设你用他们公司的酱料，是否能让你经营鸡公煲店时，能赚到钱，利润空间有多大。

我见过太多太多的鸡公煲店，表面看上去很忙，但实际却都是在维持。原因就是成本太高，利润空间太低，让你即付出了劳动，又没赚到钱。

4、不要认为开店，就能赚到钱

有些加盟公司，可能写的广告很有煽动性，认为只要开了店，就等着买车，买房就行了。

看过这种广告的朋友千万要注意了，开鸡公煲店亏本关张的真的有好多好多。

5、“小富即安”心态要不得

鸡公煲投资少，每天的花费也不多，我只要每天能赚点就行，何必要那么累呢?这种心态是不行的。

任何行业都有淡旺季之分，鸡公煲店也一样。在旺季时，一定要多营业一段时间，不能因为累就关门。能赚钱时，一定要去赚，不要等到淡季时，你再想去赚时却又晚了。

旺季多付出，淡季可以去相同类型的餐饮店去学习。

6、我是老板，就不用干活了

开鸡公煲店，一定不要认为自己是老板了，就可以坐等收钱了。其实老板是最累，最辛苦的那个,你们可能不信，我当初开鸡公煲店时，每天晚上3点关门，早上7点起床买菜，拖地，做煲，洗煲，沏茶倒水，通下水道什么活都做过。想想那时，真的很苦。

现在虽然各方面都找了人，但是有时，也要自己做煲，自己洗煲。

我的观点就是老板=劳板，一定要付出，不怕苦才能赚到钱。所以，开鸡公煲店之前，就一定要充分做好吃苦的准备。

餐饮创业心得篇二

准备总是有缺陷的，我们不可能等到一切完备之后才去发展。

1.开店不做预算，结局只能关门歇业

我原来是做服装生意的，赚了一些钱后想转行做餐饮。2000年的时候，我看到满大街酒楼的生意都很好，就想这一行肯定很赚钱，于是就自以为是的开了一家火锅店。当时以为火锅不需要大师傅，操作起来应该比较简单，可是没想到，火锅店在开张三个月后就倒闭了，把装修、房租、人工等费用加起来，总共砸进去50多万元。后来有行家帮我分析才知道，原来项目没有进行市场调查，没有摸清顾客的喜好就匆匆上马是不行的。反馈

一年后，我又开了一家海鲜店，这次看起来似乎不错，店里每天人来人往，我悄悄地高兴，以为赚钱的时候到了。结果我又猜错了：因为经营成本和房租太高了，半年下来，海鲜店竟然是入不敷出。之后的日子里我又开过快餐店和小吃店，结果也都以失败告终。

2004年，不甘失败的我想开家常菜馆，这次我好好总结了前几次失败的教训，先从项目的可行性上入手，在得到了可行性结论后，又仔细的计算了房租、人工等杂项，确定出每日的经营成本。在有了市场调查和成本预算后，家常菜馆一开张就人气爆棚，盈利势头一直保持到现在。

由上而论，我总结出来的第一条教训就是：一定要对项目进行客观、充分的论证，不要市场流行什么就去经营什么，更不要自以为是，认为自己爱吃的就是顾客喜欢的，一定要摸清顾客的就餐需求;开店前要先做预算，计算好营业收入和利润水平，了解预备上马的项目的基本盈利模型，计算出日均成本不能超过什么水平，日均营业收入不得低于什么水平„„这些必须在开业前就做到心中有数，否则即使生意看起来红火，也不一定能赚到钱。

2.太乐观、太悲观，都可能失败

做餐饮既不能过于乐观，也不能过于悲观，这句话说起来容易做起来难。我当初在第三个项目投资失败时，感觉人生走进了“死胡同”，老天要故意和自己过不去。到了现在我才明白，一个人在失败的时候，最应该也是最难做到的就是冷静。如果你能好好静下心来，想想自己错在哪里，失败在哪个方面，那么把失败转化为成功的几率要大得多。

现在手上经营的这家餐馆，每天的盈利都超过了自己的预期，可是我每天都告诫自己：一定不要太乐观，今天生意好，说不定明天就关门歇业了。所以我每天对店内的管理精益求

精，不仅对菜品要求非常高，重视顾客的反馈，甚至连地面的一滴油渍，都要求打扫干净。

做为经营者，在任何业绩面前都不能过于乐观，也不能过于悲观——但这并不是每个人都能做到的，我也没有高明的办法教给大家，主要还得个人的阅历和经验，当然也要多向老行家学习。因为生意是在艰难中“熬”出来的，所以在生意不好时，千万不能心慌，要多分析原因，是项目不适合选定的环境，还是没有很好地来操作项目?如果结论是后者，那么就应该坚定的熬下去;如果是前者，那自然是当机立断，马上着手撤兵，这个时候切忌“恋战”，并且在撤兵时不可仓皇而逃，应该从容不迫，将损失降到最低——一句话，要沉得住气。

3.无目的地改来改去，只会越改越糟

我的第一个餐饮项目，是当时市场上最流行的火锅品种，可是开张才三个月放弃，是不是应该坚持呢?现在看来，放弃应该是正确的决定——因为那时的火锅市场已经趋于饱和，我的店没有任何优势和别人竞争，即使再坚持也没有起死回生的机会。而我的第二个项目——海鲜，在经营了一年之后放弃，实在有些可惜，以我现在的角度来看，应该坚持做下去。这是为什么呢?因为海鲜店的市场定位很准确，顾客也喜欢，人气更是旺的不得了，做的不好的地方其实是自己的内部管理——人工成本和管理成本太高，导致了“人气旺但不赚钱”的局面，假如当时没有放弃，而是及时进行优化内部管理，把成本控制在合理的范围内，那我现在肯定是一位成功的海鲜店老板。

在很多时候，我们事先精心设计的策略都是正确的，只是这些策略在“落地”时并不会马上紧贴地面，经常会“上下弹跳几下”，在它跳的时候我们千万不要误以为它落不了地——任何策略要发生积极作用都需要时间，这也从另一方面印证了生意是熬出来的道理。所以我们要是确定了一个策略，包括顾客定位、价格定位、产品定位、促销手段、顾客服务、用人方案等，就要坚持下去，不要总是改来改去，那样做的结果或许会更糟。迟早有一天，你会发现其实最初的那个策略是对的，可是往往我们已经错失良机。

4.不重短期利益，也不会有长期利益

我刚涉足餐饮的时候，听一些朋友说，做餐饮基本上是“先赔后赚”、“先旺店再旺钱”。我觉得这些说法很有道理，所以每次开店都会抱着“先赔三个月”的心态，认为只有先“赔”，后面才能大赚。可实际上并不是这个理儿：你“赔”出去的钱未必就能让顾客受益，很有可能是因为你不懂经营造成了亏损，这些钱是白白流出去的。

在短期利益与长远利益之间进行取舍时，由于每个人的出发点不同，结果也会不一样。我的观点是，刚启动餐饮项目时，企业还在生死之间徘徊，最好把眼前三个月的利益放在首

位。我始终坚信一点，如果没有今天，那么谈明天、后天的规划还有什么意义?我的家常菜馆就印证了这个道理，我们在没有进行顾客返利的情况下，开张的第一天就赚钱，一直到现在仍然保持着极高的人气。

5.不图“微利”，就不能有“大利”

“利润”是我们每个商人都追求的目标，但是在追逐的过程中，每个人的方法和观点是不同的。我想说的是，有关生意的任何方面，我们都应该做一个“微”利是图的人。我曾经一度追求“暴利”，这与我一开始对餐饮的认识有关。刚开始涉足餐饮时，我觉得这个行业能赚大钱，而且是成倍的利润，于是在定价上我都尽力往“高”定。例如在经营快餐店时，我想做“白领快餐”，定位人均消费25元左右，可是我们店的装修、菜品和其他人均消费10元的快餐店并没有多大的区别。这种“一口吃个胖子”的心里没让我发了财，反而让顾客再也不敢进来。

曾经有文章说：一个做汤圆的人，从“小”利看“大”利，从小的东西做起，结果做成了全国的行业第一。我们的餐饮行业，暴利时代已经结束，微利时代早已开启，所以做餐饮要有“微利”的心里准备，切记不要逮住顾客就“宰”，一定要给自己、给顾客、给市场留下空间。

6.轻率拍板，会丧失主动权

做餐饮，你要与方方面面的人谈判，比如租房，要找房东谈;招聘，要和厨师、服务员谈;采购，要和供货商谈。在谈判时，一定要坚持自己的成本原则，不要“脑子一热就拍板”。记得有一次和房东谈租房子的事，一开始他就说“餐饮怎么怎么能赚钱，你以后肯定能成大老板”之类的话，当时说得我心花怒放，结果房租比自己预计的价格多出了6万元。

在进行商业谈判时，一定要竭力争取有利于自己的条件，成本越低越好，现金投入越少越好，自主权越多越好，灵活性越大越好(例如房租的支付方式是每年支付，还是季度支付)。在商业方面的任何谈判你都要强硬，因为此刻是你拿钱出来投资，主动权在你手中，决不要因为急于在某个时间段里开张，而轻率的决定某些条件。

7.等待会丧失良机

现在很多做连锁的餐饮老板都注重前期投资，建立大厂房、大基地，构建宏大的连锁体系，我觉得这些无可厚非。现代市场经营确实需要规模化，可我想说的是，像我们这样的小老板，如果也想发展成全国连锁的规模，那该怎么办呢?

因为我的餐馆生意好，口碑也不错，曾经有许多想投资餐饮的人来找我合作，他们有的想加盟，有的想合作经营。面对这样的机会，我并没有因为自己的实力弱小而回绝，而是

选择了其中一些谈得来的人进行合作。有同行说，你没有连锁体系，没有原料基地，怎么能搞连锁?事实上，我们在附近的一个城市开了一家新店，他投资，我来管理， 分店和总店共用一个供货渠道来降低采购费用，总店提供技术支持，结果新店的运营十分成功。

准备总是有缺陷的，我们不可能在一切完备之后再去发展，因为那时我们已经错失了良机。我们去看小肥羊，它就是一个“边发展边完善”的成功案例，在它还不是很成熟的时候先行扩张占领了市场，然后逐渐规范，最后成为强大的餐饮航母。如果等到一切都完备了再连锁，可能就不会有今天的小肥羊了。

8.乱用营销，适得其反

尽管我现在的生意还不错，但是也面临着很多问题：一个开了5年的老店，顾客逐渐产生了“厌倦感”，我该怎么调整创新?周围开了很多和我定位相同的菜馆，都想抢夺我的市场份额，我该怎样制胜?朋友给我出谋划策说：“你的装修不如竞争对手，你的顾客对这里熟悉到了没有新鲜感，你要不断玩出新花样才会有发展的前景。”

我对他的话半信半疑：“花样”用好了，可以起到带动作用;用不好，担心会适得其反。我一直在考虑“花样”的用法：周围的竞争对手经常在年节时推出“赠菜”、“返券”活动，可是5年来，我的店始终没有做过任何促销活动，但顾客却觉得“这家店最可信”;竞争对手经常派厨师到我这里来学菜，我们有什么他们就跟着卖什么，做出来的菜味道基本一个样，可是顾客却说“这里的菜最好吃”。

于是我总结出，墨守成规或死搬硬套地模仿他人，终究只能是跟在人家的后面走，市场反应肯定比别人慢半拍。任何餐厅都应该在经营管理上表现出自己的“内在功夫”，这是赢得顾客的要点之一。在竞争日趋激烈的时代里，做哪一种生意都有可能碰到挫折和挑战，但是我们应该去寻找突破困境的方法，而不是随意的降价——降价是最低级的竞争手段。做为老板，一定要有魄力和定力，在创新方面力求突破，这样才能赢得市场。

餐饮创业心得篇三

消费者对养生餐饮的需求不断增大，让很多创业者发现其中的赚钱商机，在当下竞争激烈的环境下如何经营能成功呢?创业者要想快速走上正轨，就要掌握开养生餐饮加盟店的经营技巧，更多5平米开店项目以下是为您做出的总结：

养生餐饮加盟店面地址十分重要，根据品牌的经营风格来定位，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的养生餐饮店，就可以选址在社区、商业街、大学，女性消费最多的地方。养生餐饮加盟店要特色鲜明，突出了养生餐饮的特色，同时这也迎合了现代人对养生的追求，值得我们借鉴。此外，投资者的服务质量，以及消费环境等也对品牌形成特色有重要影响。

养生餐饮加盟店的经营细节，需要合理的规划，充分的准备以及精心的运作，在创业过程如何永葆加盟店的“新面孔”?“新”主要体现在哪里?可以是店面装修，养生餐饮代理店怎么装修设计?你需要实地考察店铺自身及周围情况，看看养生餐饮代理店中的人流方向、日照情况、障碍物情况、周围店铺颜色、风格，再根据这些具体的元素，按照标准进行设计。

现在不只是拼美食，拼特色，加强员工的培训力度是有必要的。作为管理者可以在养生餐饮加盟店建议学习性的小组，使组织中的每个员工不断的学习，并充分发挥员工的创造能力，不断改进管理、技术及服务，使组织获得持续的竞争优势。并且经营者不仅要多听而且要会听。

看过养生餐饮加盟店经营成功的技巧的讲解后，大家是否开始选择适合自己的技巧了，选择一个好地址，以及掌握一系列日常经营的细节自然能快速盈利，说到这里我们始终认为投资者的创业方法掌握的好自然能在养生餐饮市场中成功，更多的技巧其实还是需要经营者自己去总结的，在实际经营中学习好方法!

二、大学生的餐饮创业计划书

大学生的餐饮创业计划书

导语：想要做餐饮创业的话，一定要有专业的计划，这样成功的可能性才更高。下面我整理了大学生的餐饮创业计划书，欢迎参考借鉴！

大学生的餐饮创业计划书

一、行业概况

明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流，

二、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

三、经营目标

由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

四、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

五、经营计划

1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优惠券的`形式发放，以达到广告宣传的效果

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。

11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。

六、财务估算

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：

1.房租5000元。

2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）。

3.货架和卖台投入约1500元。

4.员工（2名）统一服装需500元。

5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额（平均）：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

七、风险及制约因素分析

因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

大学生的餐饮创业计划书

一、项目简介

背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

二、项目宗旨

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

三、主要产品

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

四、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

五、竞争性分析

目前市场上面包店的不足：

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场。

6、缺乏特色产品。

我们的优势：

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。

六、营销策略

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

七、投资与收益分析

资金需求：资金以单店计算。

1、店面租金：3万元/年（30平米）。

2、装修：1万元。

3、设备：2万元。

4、证件执照：2000元左右。

5、工资：1名店长3万元每年；3名店员共6万元每年，总计9万元/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万元左右。

收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000元左右，月销售额3万元，年销售额36万元。

效益分析：36万元收入减去固定成本12万元，年纯入24万元，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万元。

八、风险与防范措施

风险：

1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业，品牌知名度不高。

防范措施：

1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。

2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。

4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。

;

三、餐饮创业计划书模板？

创业计划书是一份全方位的商业计划,其主要用途是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。以下是我为您整理的烤鸭创业计划书，供你参考。 篇一：唐烤鸭餐饮店创业计划书 滑板公园酒水餐吧创业计划书 一、经营定位： 根据市场需求，以运动为主的休闲运动场所，附近为大面积的住宅区域。餐饮定位一般走时尚大众路线。通过市场调查研究，确定该店定性为已滑板为主题的酒水餐吧，打造一个具有特色的酒水餐吧。 二、经营目的： 1、利用体育公园的客流资源，以滑板为主题，结合18岁至25岁之间人群的口味形成本区域消费者聚餐的首选; 2、拓展整个体育公园的消费人群，截留过路客，形成区域大众特色酒水餐吧的口碑; 3、就酒水餐吧的特色，形成区域绿色窗口。 三、经营投资： 1、创业资金8万; 2、经营面积100平方米左右(就餐区域80平米，吧台区30平米，清洗区域15平米); 3、店铺装修布置的成本控制在2万以内，为节约成本，请设计公司定装修风格，自己找施工队装修; 4、购买餐具厨具、设备的预算是5万。 5、余下资金全部用作酒水餐吧的食品及原材料的购买。 四、经营目标： 1、设置就餐卡座16个约50人(前堂80平方米，吧台面积30平方米，) 2、人均消费20元;1餐/日 五、人员配置： 1、餐厅经理：1人 合计3000元/月 2、服务吧员：3人，1800元/人 ，合计3600元/月 3、保洁：1人合计1450元/月 合计：6850元/月 六、经营核算： 1、毛利率50% 2、月销售额：30000元/月 3、毛利：30000元/月*50%=15000元/月 4、人员工资：6850元/月 6、水电气耗费占营业收入的5%，30000元/月X5%=,1500元/月 7、不可预计费用500元/月 8、消耗品费用3%，30000元/月X3%=900元/月 七、经营利润： 毛利—人员工资—水电耗费—不可预计费用=15000—6850—1500—500=6150元/月 八、经营风险： 1、上座率不够; 2、管理不善(主要是人力资源的风险); 3、同性质酒吧在附近开业，导致本店客流量下降;同样的会导致利润的流失; 4、 因卫生或服务问题引发的信誉危机;这是最严重的问题，有可能使餐饮店走入死胡同，难以翻身。 篇二：肉鸭养殖创业计划书 肉鸭养殖创业计划书 摘 要 我国有2000多年的养鸭历史，积累了丰富的养鸭生产实践，同时创造了形形色色的传统美食，如北京烤鸭、两广烧鸭、腊鸭、盐水鸭等，同时出现更精细加工，出现鸭舌、鸭脖、鸭肠、鸭爪等美食。世界上禽肉消费水平占肉类消费比例在30%左右，且不断上升趋势。我国作为世界上经济发展最快的国家，人口大国，禽肉消费不及世界平均水平的一半，而且鸭肉物美价廉，市场广阔，所以家禽类行业国内市场的潜力大。我国广大农村人口众多，经济正快速发展，禽类消费水品明显增多，目前市场上鸭肉供不应求，养鸭有着良好的市场前景。养鸭成本低，养殖技术要求相对低，场所备臵不高，资金收转快，养鸭是农民致富好途径。我们拟在东兰县武篆镇那论村发展肉鸭生态养殖业。 一、 项目概况 (一) 项目名称：肉鸭养殖 (二) 经营范围：肉鸭、蛋鸭 (三) 项目地点：东兰县武篆镇那论村 (四) 项目负责人：容祖祥 经过半年的市场调查和分析，决定投资1万元在武篆镇那论村发展一个小规模的肉鸭养殖基地。自己掌握雏鸭培育技术和病疫防护技术，购买雏鸭苗进行养殖，采用园区放养成批规模出售。以“自五谷杂粮为主，喂以少量的饲料为辅”。养殖时间为3个月以上。 二、项目可行性分析 (一)、市场分析 1、需求分析 我国作为世界上经济发展最快的国家，人口大国，禽肉消费不及世界平均水平的一半，而且鸭肉物美价廉，市场广阔，所以家禽类行业国内市场的潜力大。我国广大农村人口众多，经济正快速发展，禽类消费水品明显增多，目前市场上鸭肉供不应求，养鸭有着良好的市场前景。养鸭成本低，养殖技术要求相对低，场所备臵不高，资金收转快。 2、竞争分析 目前生态养鸭养殖基数小，规模小，还处于起步阶段，不能满足日益增长的消费需求。一个有一定规模的生态养鸭场，源源不断的提供货源，满足消费者需求，一定会市场竞争中处于不败之位。 (二)、资金可行性 启动资金小，资金回收快，利润可观。 筹资：先个体筹集，积累养殖经验，待形成一定规模后，申请政策和资金的支持。 (三)、管理可行性 结合传统养殖经验，加强自行学习专业知识，走访同行，掌握专业的育苗、养殖、防疫技术，对鸡的整个生长期间易发生的常见疾病具有可控性。目前鸭市场供不应求，销售不愁。 (四)、运行可行性分析 有资金，有技术，有市场，有销售渠道，有政策扶持。 三、项目实施 (一)、选址 肉鸭养殖选址在武篆镇那论村丘莫屯。在这里自然环境优美，气候适宜，交通便利，有自然河流，水源充足，边缘有滩池，杂草丰腴，昆虫繁多，远离村庄，村内无屠宰厂或其他养殖场，易防预瘟疫。靠近家园，便于管理。 (二)货源 选择一家质量好，信誉度高，品种纯正、无传染病的正规、大型的孵化场进行鸭苗进购。自家种植或从村民出购买丰富的充足的有机粮食，供应鸡场。 (三)前期准备 1、场地(前期) 前期选址于小河源头水坝下缘右侧，从引流洞边缘起，用石头砌或网将小河分开一部分，与河堤边缘，形成一个月100平方米的鸭池，将靠近土地长约2米河堤挖掘铺成倾斜20度斜面，以便鸭子上岸，岸上用我们的土地换用别家土，相对应建成50平方米陆地运动场，运动场对侧建立50平米鸭舍。因周围环境老鼠猖獗,袭击禽畜严重，鸡舍建构要严密，同时通风好，门窗加铁丝网。 2、技术 结合传统养殖经验，通过书本、光碟自行学习专业知识，走访同行，初步掌握专业的育苗、养殖、防疫技术。(容祖益、韦利英协助) 3、政策支持 学习有关的政策法规，寻求政府政策支持和资金补助(寻求容伟支持帮助) 设施设备 雏鸡场地和成鸡养殖桑园的设备设施建设，和喂养工具的购臵。 四、实施 1、首批进购200只雏鸭进雏鸡培育场进行进一步培育，进购200斤粮食(玉米或谷子)，糠麸200斤。疫苗、消毒粉等。间隔2月后，再购进第二批200只雏鸡。 五、项目预算 1、场地投资预算 说明：投资预算按一年的时间计算。 (1)场地围栏建设费：500元 (2)鸡舍：育雏室1间与成鸡舍1间：3000元 (3)料罐，水槽，电线等其他杂费500元 总共投资：约4000元。 2、养鸡成本预算 雏鸭成本：4元/只 首批：800元 成鸭饲料成本：20元/只 首批20*200=4000元 病疫防控成本：1元/只 首批200元 管理成本： 成鸡1.5元/只 首批1.5*200=300元 养鸭固定成本：5100元 3、收入 、毛利 成鸭(雏鸡喂养3个月后)收入：每只约重2.5千克*200只*20元/千克85%(成活率)=8500元 成鸡毛利润：8500- 800(雏鸡成本)-4000(饲料成本)- 200*1(病控成本)- 200*1.5(成鸡管理成本)- 1(销售成本)*200=3000元 4、第一年：第一次总投资：4000(场地投资)+5100(养鸡成本)+900(其他)=10000元; 第一批抵消成本投入。间隔2个月后购进第二批;再间隔2个月后购进第第三批。第一年养殖3批，在勾出其他1000元，第一年：纯利润约8000元。 5、第二年：养殖技术成熟，成本降低，成活率提高，过大规模(每批300只，共4批)。 每批总投入：1200(雏鸭成本)+5000(饲料成本)+ 300(病控成本)+ 450(成鸭管理成本)+ 1(销售成本)*300=7250元 每批收入：每只约重2.5千克*300只*20元/千克*85%(成活率)=12570元 每批利润; 12570元-7250元-500元(其他)=5000;第二年总收入：5000*4=20000元。 六、市场营销 1、营销策略 大户与散户相结合，寻求收购大户，增加小贩数量，逐步扩大市场，最终打造品牌。在销售过程中，主要目标是个大农贸市场和特色餐馆、农家乐，和部分中间商，并和这些客户建立稳定长久的合作关系。尽量满足客户需求，为顾客提供优质服务，扩大、留住顾客，与建立良好长久的合作关系。在武篆镇设立一个乌鸡销售点，进行零售和批发联系以及宣传工作。 2、营销方式 (1)熟人推荐：利用熟人介绍。 (2)公关营销：利用合作社关系，由合作社推广营销。 (3)宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。 (4)酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。 (5)电话热线：接受电话销售业务。 (6)人员推销：直接推销。 (7)街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。 七、项目发展前景 在项目有了一定的规模和取得可观利润后，积累一定经验后，可以扩大养殖规模，计划两年后以河边为界，以住房为中心，承包所有周围土地，利用土鸡粪便种植果园，林地与池塘结合，增加鱼、鸡类养殖，综合开发利用，形成循环绿色经济圈。五至十年后逐步开发承包后山土地，以山林、果园、池塘为依托，建立果园、养鸡、养鸭以及其他家禽多样化综合发展模式，形成更大绿色综合生态养殖园林。 八、风险预测 1、经营风险 (1)选择经营场地的地理位臵是否合理; (2)蛇鼠等害物的侵袭;周围环境老鼠猖獗,袭击禽畜严重. (3)鸡苗是否高数量存活; (4)疾病的防治是否到位(最关键); (5)销路是否畅通; (6)饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算; (7)管理制度是否完善。 (8)前面1-2作为经验积累，很可能亏损。 2、控制办法 (1)选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。 (2)鸡舍设臵合理，牢固、严密，场地进行蛇鼠防御工作。 (3)采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。 (4)聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位臵。 (5)建立合作社，扩大影响力，打开销路。 (6)囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。 (7)采取先进的管理制度。 鸭厂规划布局图： 篇三：创业计划书 创业计划书 1.企业介绍 1. 1 企业名称: 有一家烤鸭店 1.2 企业类型及经营范围: 本企业为服务行业,零售及服务为一体的企业,自己进购原料加工成产品,再自行销售,本企业以西乡塘市场为定点销售,销售人群面向西乡塘市场附近所有人群. 1. 3 企业销售的产品或服务 本企业主要经营以烤鸭为主体,烤鸭以及烤鸭周边产品,比如鸭脖等,满足消费者的不同需求.本企业的服务质量高,态度好,做到品质扎根,微笑立足,对待顾客做到”微笑服务",我们的产品及服务都离不开”健康,美味,优质”的宗旨.同时,达到指定消费额度,本企业有送货上门服务,为工作忙绿的上班族或者阴雨天气不便出门的顾客以及学校的宅男宅女提供便利. 1. 4 企业的服务对象 本企业的店面设在西乡塘地区的西乡塘市场,主要服务对象为西乡塘市场周边广大市民居民以及学生. 1. 5 企业可解决并满足顾客的需求 西乡塘市场周边固定居民人口众多, 每日外来人流量也大,工人上班族居多,大多数家庭喜欢吃烤鸭及周边产品,西乡塘地区学校众多,很多学生也都喜欢吃烤鸭及鸭脖等周边产品.但是西乡塘市场一些烤鸭店只售烤鸭,而忽略了烤鸭周边产品的需求. 1. 6 企业的选址与布局设计 1. 6. 1 选址与布局设计 本店选址在西乡塘市场内,因为人流量客流量大,汇集各种店铺,周边居民固定,有利于集中客源,交通业方便. 本企业是小规模企业,成本有限,所以店内陈设简易,但给人一种整洁明亮、优雅舒适的感觉，店内设备设计位置独特，给人眼前一亮的感觉。 1. 6. 2 企业的设施与设备 店铺租金2000元每月。店内设有顾客用的桌椅2套,300元.烤鸭炉1个,2000 元.煤球炉1个,200元.冰箱1台,1200元.烧水锅2个,200元,卤水设备1套,300元.砧板2套,200元.菜刀组合套装1套,150元.电子称1台,80元.塑料袋200元.摆放出售烤鸭的柜台及桌子1套,400元.烹制烤鸭所需调料 500元.保温箱1台，200元。共计:5150 .作为生产时设备。宣传单广告费 200元(只需文印费)。装饰店铺粉饰费及电扇安装 250元，隔离门窗：500元，服装：200元，灯管3条，40元。共计1190元。摄像头一套：1400元;作为安全设备 2.企业的市场分析 2.1企业的市场机会 周边有稳定的消费者群体，本店市场占有率预计为50%-60% 2.2企业的顾客分析 主要针对广大的消费者群体。食物是所有人的需求。目前居民整体消费水平提高，各种酒、店、餐厅都有很好的发展前景，而南宁市人民对美食的推崇由来已久，而且对于饮食的需求具有很强的时代性，人们更多的关注饮食文化，因此开创独具特色的饮食文化成为餐饮业的发展趋势。 2.3企业具体的竞争力和赢利能力 2.3.1 有一家烤鸭店自身资源分析 我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。 2.3.2 与其他烤鸭店的差异分析 我们的烤鸭店与西乡塘市场的其他的烤鸭店有很多不同。我们精选生长在海边吃海鲜长大的优质海鸭。我们还有家传的独门秘制酱汁。我们的烤出来的烤鸭外酥里嫩，口味好，有绝对的质量保证。 2.3.3 有一家烤鸭店的自身特色 我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，绝不缺斤少两，宁愿多给也不少给是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。 2.3.4 赢利能力分析 优势：①精选优质海鸭加上独门秘制酱料，口味更佳 ②产品新鲜，价格合理 ④服务态度好 ⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广。 劣势：①规模小，资金实力弱 ②产品刚投入市场，还无稳定顾客 ③经营和管理经验不足 ④抗风险的能力较弱。 市场机会：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，产品不够新鲜，服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良好的市场机会 。 威胁：本店由于是以鸭子为原材料的，所以受甲型流感、传染病的影响大，对采购方面造成 一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更大。 企业的营销计划 一、销售的产品 烤海鸭、烤饲料鸭、卤鸭掌、鸭心、鸭肾等 二、产品价格 成本：精选优质海鸭11元/斤，大约44元一只 三、销售方式 本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。 因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。促销活动计划 四、促销活动计划 (1) 开业前的广告宣传 宣传目的：在开业之前通过各种媒体对该店的广泛宣传，在短时间内提升本店的知名度，使消费者产生消费意向，增加开业初期的客流量，努力营造有一家烤鸭店的良好形象，为开业后拓展市场打下良好基础。 宣传方式：纸质媒体广告、微信或美团网等发布商业广告 打折：开业三天全店产品8折 活动：每天前10名客人可赠送卤鸭掌一份 服务：五公里以内提供外卖服务，送货上门 三、销售预测 投入期：1~2月，建立知名度，推广产品 成长期：3~5月，销售量趋势呈上升状态 稳定期：6月之后，销售量控制在稳定水平线趋势发展 4.企业的管理 4.1企业的组织机构 法律形态：合伙企业。 总经理：吴晓(五组组长，男，全职，1500底薪+季度分红，有一定组织能力,统筹员工安排和审核员工)。 采购员：黄昭，陆燕燕(五组组员，女，全职，1200底薪+季度分红，细心谨慎，负责店里的原材料燃料佐料等采购， 加工员：吴晓，玉泽海(五组组员。男，全职，1200底薪+季度分红，年轻有冲力，负责店里烤鸭的烤制卤制和创新)。 销售员：覃阳安，陈楚滢，农馥蓉(五组组员，女，全职，1200底薪+季度分红，性格开朗，负责店里烤鸭的销售) 4.2企业的日常管理要求 上班要求签到规定，公司据此计算员工出勤与薪资(注:早上只签到一次) 每周六工作日休息一日，早上8:30上班;中午12:00下班;下午14:00上班;晚上20:0 0下班。 本企业要求每个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负责，需有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中有可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。 管理激励制:我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资，免费旅行，发放奖品等 工作程序：经理制定采购和销售计划——采购员负责采购原材料——原材料加工成产品——销售产品——销售记录和汇总 4.3企业管理的基本费用预测 企业管理的基本费用预测(六个月) 1.管理人员工资：52000元 2.办公费：100元 3.差旅交通费：600元 4.固定资产使用费：17250元 5.工具用具使用费：200元 6.劳动补贴费： 0元 7.工会经费：1044元 8.职工教育经费：780元 9.财产保险费：70元 10.劳动安全卫生检测费： 145元 11.财务费： 10元 12.税金：0元 13.其他：920元(业务招待费：300元。绿化费：200，广告费：200卫生管理费：20元，)  

四、餐饮创业计划书范文参考五篇

创业是广大人民都越来越看重的事情了，因为大家都希望通过自己的努力来赢得更好的明天。那接下来，我们来看一下一份好的 创业计划 书怎么写，下面是我为大家带来的餐饮创业计划书 范文 参考五篇，希望大家能够喜欢!

更多创业计划方面的相关内容推荐↓↓↓

个人创业计划书范文五篇

创业计划书范本大全5篇

个人的创业计划书范文

创业项目计划书六篇

创业计划书范文五篇

餐饮创业计划书1

一、打好经营基础

餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好 市场调查 ，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。

二、经营要有 创新思维 社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。

我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和 文化 特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。

三、做好餐厅内部营销

餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节约营销成本的形式。

首先，内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些 方法 和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象 广告 、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。

餐饮创业计划书2

一、活动时间：6月17日-6月18日

二、活动目的：

1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象;

2、拉动消费量，竞争市场份额;

3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。

三、活动主题：心系 父亲节 ，__一家亲。

四、活动地点：__

五、活动内容：

1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。

2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

3、活动期间，订__餐均有好礼相送。

凡电话订餐消费满688元免费赠送__餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送__E餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。

4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱(参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张，各店做好登记，财务备存。

6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

六、宣传事宜：

1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，__一家亲”，并与6月15日之前送至各店;

2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”。

七、注意事项：

1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训;

2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点;

3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

餐饮创业计划书3

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行 总结 ，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加 其它 服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有 传统文化 气息的绿色就餐环境

餐饮创业计划书4

一、餐饮促销目的

这个必须明确，即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。因为往往“曲线”方能“救国”。

二、餐饮促销内容的规划

餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。

三、餐饮促销执行

餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分，执行好了，促销活动才不会变味，不然就很难办。比如，我们举办华丽、喜庆的 元旦 转摘于华夏酒报?中国酒业新闻网促销活动，明明是设计好了一些布置的感觉，但仍会因为真正的执行能力而使效果变差，现场没有很好的感觉出来。

四、餐饮广告推广

餐饮广告推广，即将活动推而广之。那么，我们就得考虑如何推?通过什么推?在这一点上，笔者会提醒对方，你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。你必须先找对人群，了解这个人群，然后再去考虑怎么做。

五、餐饮促销效果评估

餐饮促销效果评估是整个活动的结束，也是下次活动的开始。为什么这么说?我这里是说明其重要性。我们需要善于总结，失败乃成功之母。我们每一次活动的举办并不是办完就完，因为我们的餐饮店还得继续经营，我们不去总结什么样的活动更能吸引人，什么样的媒体更适合推广，什么样的形象更适合在什么样的季节等等，那永远只能是止步不前。

餐饮创业计划书5

俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供质的服务。

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以 炒菜 、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是___，餐厅经理___，厨师___，三人均有6年的餐饮工作 经验 ，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金____万元，其中___万元已筹集到位，剩下___万元向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。

2.客源数量充裕，消费水平中低档。

3.竞争对手

都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。__快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1.快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。

5.经营时间：早~晚!

6.对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店 面试 。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订 劳动合同 (含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下：

1)制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。

2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种 规章制度 。

3)考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费____元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值___元的礼券。

4.每月累计消费___元者，赠送价值__元的礼券，___元赠送__元礼券，以此类推。

七、财务计划

本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)本店固定资产(____)万元桌椅(____)套

营业面积(____)平方米

冷冻柜(_____)台

灶件若干

2)每日流动资金为多少万元

(主要用于突发事件以及临时进货)

3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

餐饮创业计划书范文参考五篇相关 文章 ：

★ 创业计划书范文五篇

★ 餐饮创业计划书范文

★ 餐饮创业计划书范文

★ 餐饮业创业计划书范文

★ 餐饮业创业计划书范文三篇

★ 餐饮业创业计划书范本两篇

★ 餐饮创业计划书范文怎样写

★ 餐饮类创业计划书范文

★ 餐馆创业计划书范文

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?f3deb3e38843798ce8b6783fc0959c85"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

以上就是关于江西创业餐饮品牌设计招聘相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

推荐阅读：

江西日式景观设计有限公司（江西日式景观设计有限公司招聘）

江西民宿花园景观设计（民宿花园设计效果图）

江西好玩的景点排行榜（江西好玩的景点排行榜前十）

网络营销产生的三大基础是（1、网络营销产生的三个基础是什么-）

三种资源配置的方式（资源配置的三种方式是什么）