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餐饮品牌设计尺寸标准（餐饮品牌设计尺寸标准规范）
发布时间：2023-04-10 19:40:50
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于餐饮品牌设计尺寸标准的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、餐饮品牌服务设计的原则和关键点
内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018
餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。
1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。
2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。
3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。
4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。
餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计
1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。
2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。
3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。
4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。
餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。
1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。
2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。
3. 服务重点需要每日强调。
4. 对于员工记不住服务的内容，可以:
①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。
②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。
5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。
餐饮品牌服务运营—金三角
1. 第一步，企业对服务员好
2. 第二步，服务员对顾客好
3. 第三步，顾客对企业好
二、西餐厅家具图片赏析(推荐几款实用家具)
餐厅家具人类日常生活和社会活动中使用的具有坐卧、凭倚、餐食等功能的器具。通常由若干个零部件按一定接合方式装配而成。下面我们来看看西餐厅家具及茶餐厅家具的相关介绍吧。
一、西餐厅家具怎么样
西餐厅家具主要有西餐桌，餐椅，沙发，茶几，以及餐厅厨具等等。他们的特点就是一般是红色的樱桃木餐桌，因为西餐厅的设计一般都是高雅时尚，地板一般选择错落的深红色地板，总是带给人们一种深沉，高贵的感觉。
二、西餐厅家具推荐
上面就是小编要给大家说到的关于西餐厅的小知识，接下来也会推荐几款西餐厅里比较常用的几款桌椅。
品牌: 澳格 型号: 西餐桌C1-3435 价格：1600元
介绍：由不锈钢圆盘和实防火板组合而成，外观干净，简单，西餐桌设计的高雅、时尚而不乏古典美感。依照人性的角度来构思，融入了设计的巧妙和生活的体验，美感的视觉传递，迎合年轻一代对质感的追求，让生活品位更加纯粹，在平淡中也可以生活出亮点。
品牌: 澳格 型号: 西餐桌椅C1-3435 价格：4600元
介绍：采用高档进口面料和高档木材，质量达标、款式多样、做工精细，适用于各大西餐厅、星级酒店、咖啡厅、茶餐厅等场所。带有自然的属性，总能给枯燥的空间带来无限的生机。给西餐厅增加了炫丽优雅之感。
看了上面这么多的西餐厅家具，相信有一款是让你心动的。它大气却又不失神秘浪漫的设计，让多少人未知倾倒。或许在以后大家装修房子的过程中，也可以把这种专属于西餐厅的浪漫氛围搬到家里，足不出户就可以感受高端的西式情节。
三、茶餐厅家具简介
茶餐厅家具包括茶餐厅餐桌、茶餐厅餐椅、茶餐厅卡座沙发、茶餐厅吧凳、茶餐厅吧桌等。
茶餐厅中最主要的家具是沙发，从款式上可分为单人沙发、双人茶沙发、卡座沙发;从材质上可分为布艺沙发、皮质茶沙发。选择茶餐厅沙发重点是款式、颜色价格以及质量问题,外表华丽,内部结构用料也要注意，也可定做卡座沙发。
四、餐厅家具尺寸
桌类家具高度尺寸标准可以有700mm、720mm、740mm、760mm四个规格;
椅凳类家具的座面高度可以有400mm、420mm、440mm三个规格。
另外还规定了桌椅配套使用标准尺寸，桌椅高度差应控制在280mm至320mm范围内。
正确的桌椅高度应该能使人在坐时保持两个基本垂直：一是当两脚平放在地面时，大腿与小腿能够基本垂直;二是当两臂自然下垂时，上臂与小臂基本垂直，这时桌面高度应该刚好与小臂下平面接触。如果桌椅尺寸高度搭配得不合理，会直接影响着人的坐姿，不利于使用者的健康。
以上就是小编为您介绍的西餐厅家具，希望能够帮助到您。更多关于餐厅家具的相关资讯，请继续关注土巴兔装修网。
三、怎么设计餐饮logo设计
logo的设计是相对比较简单的。在设计logo的时候，商家可以根据以下几个方面进行，如：
1、定位好餐饮的特色，是主推川味、湘味还是闽南系列的
2、结合发展情况而定，赋予一定的代表色彩
3、餐饮的文化
构图布白守黑要凝练、美观、富有新意。图形、符号既要简练、概括，又要说明问题。色彩运用要简单，富有变化。颜色是根据具体的寓意需要，具体分析。颜色是有感觉的，分：冷暖、距离、轻重、软硬等。根据实际情况而定，或许找素材帮你
四、13米长5米宽餐厅店面装修
65平米的餐厅比较小，但是也有好办法，您是要装修什么类型的餐厅呢？
42平米小型咖啡厅设计—圣彼得堡咖啡厅设计
设计师:Katya Tolstykh
设计风格:现代
工程造价: 10万以下
项目地址:圣彼得堡
设计说明:
这个小小的咖啡厅位于俄罗斯的圣彼得堡，小小的空间分为酒吧区和咖啡区两部分。虽然空间小，但是室内规划设计非常的合理。咖啡厅设计采用简洁的工业风，没有过多的装饰，最引人注目的就是一面由三角型木板米面板构成的墙面，里面还安装了一些led灯，能够调动空间的氛围。http://canyin.frock8.com/article/465.html
清新脱俗的新鲜活力快餐厅设计——El Moro
设计师:Ignacio Cadena, Alejandro Peña
设计公司:Cadena + Asociados · Office Profile
设计风格: 其他风格..
项目面积: 100平米以下
工程造价: 10-30万
项目地址:墨西哥城
设计说明:
这是一家经营墨西哥本土的食物的餐厅，位于墨西哥城，从外面看起来餐厅色调非常抢眼，从墙面到地面全部由白底蓝纹的几何图案瓷砖铺设而成，白色瓷砖的灵感来自白糖，蓝色的抽象的图案给人带来新鲜活力的印象。logo及餐厅的菜单都采用同样方式嵌入墙面中，使得76平米的快餐厅设计空间形象完整统一。就连店员的蓝白色的服装也配合店面的整体色调。蓝白两种颜色的搭配，打造出一款令人难忘的 El MORO品牌形象。canyin.frock8.com/article/367.html
这个是一个小型快餐厅，个人认为会更加比较适合您，主要看您经营的是什么，公装之家网站上还有很多这种案例，您可以上去看看，希望能帮到您
以上就是关于餐饮品牌设计尺寸标准相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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