合肥餐饮品牌设计方案（合肥餐饮品牌设计方案）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于合肥餐饮品牌设计方案的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、安徽化府加盟可靠吗

• 2、合肥哪里可以学做麻辣烫

• 3、餐饮干货|网红朱光玉火锅的超级爆店法则！（建议收藏）

• 4、我想问一下合肥购物要去哪？

一、安徽化府加盟可靠吗

可靠。安徽化府加盟是正规的加盟公司。合肥化府餐饮有限公司成立于2019年11月05日。，该公司是一家受官网认证法律保护的正规加盟店，因此非常可靠。该加盟品牌经营范围包括餐饮服务、餐饮管理、酒店管理、食堂管理、国内广告设计、制作、代理、发布、卷烟零售、日用百货、预包装食品兼散装食品等。

二、合肥哪里可以学做麻辣烫

在合肥可以去终极味道麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、辣么棒麻辣烫、麻辣煮题等品牌进行学习。

1、终极味道麻辣烫：

济南腾飞企业营销策划有限公司成立于2013年注册资金100万。是一家大型专业做品牌连锁、品牌包装、品牌策划的知名连锁企业。一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的的餐饮管理机构，终极味道麻辣烫是终极味道有限公司重点打造的餐饮连锁项目之一。位于合肥长丰去南山路76号。

2、觅姐汤可以喝的麻辣烫：

觅姐汤可以喝的麻辣烫的精髓在于煮，而煮在于汤底，秘制调配的麻辣烫汤底，再加上资深营养师设计精心搭配烫品制作的操作流程，符合每日摄入食物多样化的原则。本公司以共赢互利、以人为本、以客为尊的服务理念为核心。位于合肥包头区洋河路217号。

3、吉阿婆麻辣烫：

吉阿婆麻辣烫是中式快餐和小吃的完美结合。吉阿婆麻辣烫还有个特点，就是无油烟作业。吉阿婆麻辣烫突破传统麻辣烫制作方法，精心研发首创建康为诉求，骨汤麻辣烫（汤头由猪、牛、鸡骨及十数种昂贵中药精炖熬煮而成），创造出独一无二的麻辣汤头，味道鲜美温润，餐后留香。位于合肥蜀山区江南路96号。

4、辣么棒麻辣烫：

辣么棒以麻辣先锋，开创头条时代为口号，将这种川味美食打造成一款时代潮流、极具味蕾享受的食尚品牌。注重营养安全的，还有与快餐相结合的还有与当代时尚文化相结合，有主题经营的有不同的经营理念和经营方式。位于合肥巴山区光明路24号。

5、麻辣煮题：

长沙德美诺品牌策划有限公司，旗下拥有多个餐饮项目，全国店面三百多家。投资集团更是拥有数十年餐饮行业经验、十多年连锁行业经验、专业的项目及产品研发团队、多年饮品行业的资深经验，经营店面涉及中式快餐、西式快餐、甜品等多个领域。位于合肥淮海区岷江路416号。

学习做麻辣烫的注意事项：

食材在进行烹制的时候注意不同食材的时差，避免导致生熟不均，味道一定要前期调好，如遇到在外面吃，称重的水分记得沥干，麻辣口味记得提前与店家沟通，拿菜之前检查食材新不新鲜等，大部分店家食材都有或多或少的贪便宜，所以一定要注意，不过，可以的话，在家煮也方便。

应该把这些食材进行清洗，切块、切片等处理，在对这些食材预备好之后，需要预备基础的调味品，我们可以把葱姜蒜洗好、切段以备用。其次，我们把锅放入食用油，烧热，这个时分食用油的用量要比平时炒菜多一倍，待油温上来之后；

把葱姜蒜放入锅中，进行翻炒，预备了肉制品的话，可以把肉制品放入锅中进行翻炒，假如没有肉制品就直接倒入清水，有鸡汤或许排骨汤则更好，倒入水之后，加一些佐料进行调味，可以放一些盐、鸡精、胡椒粉等其他调味品。

把锅中水煮沸之后，把之前的葱姜蒜捞出，使汤底无杂物，之后只需要把之前洗净的食材放入锅中煮熟即可，在食物煮熟之后，捞出放入碗中，用辣椒油、芝麻酱、花椒油、生抽等调制好调料放入碗中，接着加上锅中汤底即可。

三、餐饮干货|网红朱光玉火锅的超级爆店法则！（建议收藏）

在整个全国火锅市场，朱光玉火锅绝对是一个特别的存在。

重庆首店开业即出圈，当月平均翻台率高达5.5次/天，直接晋升重庆火锅“顶流”。随后更是携着这股火爆之势，一路从重庆、成都冲击小跑至上海等地，强势开启全国市场，实现了品牌扩张“三级跳”。

据悉，2021年朱光玉成都首店开业时，单日排队人次1000+，单日最高翻台率甚至可达11次/天。

上海首店更是短短7天就拿下了大众点评“火锅热门榜”和“美食热门榜”双榜第一的成绩。有食客笑称，“店外候餐的队伍，就像疫情期间等待做核酸的队伍一样”一眼望不到尽头。

在这个疫情之下，餐饮品牌普遍遭受“疫情冲击”的时代，朱光玉为何依然能够如此火爆？品牌的核心爆店法则是什么？为此，餐饮O2O特意邀请了朱光玉火锅的联合创始人李扬聊聊品牌的爆店秘诀，一起来看。

01

先做网红，再谈长红

自雕爷牛腩、黄太吉等网红品牌迅速落寞之后，“网红”成为餐饮赛道的一个敏感词汇，餐饮人也从趋之如鹜，到如今谈“网红”色变。

但在朱光玉火锅创始人李扬看来，这其实在某种程度上是一种反应过度。

“没有网红，如何谈长红呢？所谓网红魔咒，本质还是内功不足。”在朱光玉李扬看来，“当代人做餐饮最好路径是，先做网红，再慢慢变成长红。”

品牌内功很重要，但酒香也得有人赏，搞好外部流量也很重要。

朱光玉火锅为何能够店开一家爆一家，在李扬看来核心爆店逻辑就是：找准流量+找对产品+找对模式

所谓找准流量，就是要去深入了解当下的流量平台，比如说大众点评到底是什么？投抖音是干嘛的？投小红书应该选怎样的大V？投放完了以后，宣发的点到底在哪里？钱花出去之后，最后给消费者留存下了怎样的认知？

“为什么同样的钱，别的品牌一投就爆，而你的钱花出去就没声音了。并不是别人投放资源厉害，是他的投放比你更有效且更精准。”

在李扬看来，找准渠道是当下餐饮品牌抓住流量最核心的一步。

以朱光玉火锅为例，朱光玉并不是完全最适合抖音输出的一个品牌，反而更适合小红书。为什么呢？朱光玉有两个核心优势，高颜值场景、高颜值产品，拍片出来效果非常好，出片率高，非常适配小红书基调。

“正因为如此，朱光玉火锅会有意识的去引导消费者在门店拍照打卡，上传朋友圈、小红书等各种渠道。”李扬透露。

“我们甚至已经为消费者设计好了朋友圈九张图片，哪里拍照好看？怎么拍照上镜？我们都会清楚的告诉他们。”

同时，朱光玉也有适合抖音短视频的内容，比如綦江土包子、万州格格、神火炒饭等，独立明档呈现，烟火气拉满，即是现场门店的“活招牌”，也是做动态内容投放的最好素材。

“找到平台之后，你还要去找到那些符合品牌的大V号，分析这个号能够给你带来什么效果。然后把控内容出品，不要过度依赖第三方平台，他们是不懂你的品牌，要自己去写自己的宣传剧本，只有你自己才最懂自己。”

最后还有大众点评是收口。“当下消费者选择美食店，第一反应几乎都是找大众点评。大众点评已经成为消费决策的最后一道关口。所以，做好这个平台的运营也非常重要。宣发扔出去百万，一看门店三星半，那前面基本白做工。”

除了以上内容之外，李扬还谈到了朱光玉在成本控制、产品套餐设置、客情维护等方面的努力。“没有一招鲜的打法，最后落地的绝对是综合性的运营。”要想做好这一切，必须一整个专业团队去做。

比如朱光玉，不止有专业的运营部与品牌市场部，而且朱光玉火锅馆首席创始人梁熙桐就是“餐饮界的策划鬼才”、甜品站+串串火锅开创者，曾6个月连开三家营收百万门店的餐饮老炮儿。

据餐饮O2O了解，深圳朱光玉火锅首店营业不过一个月左右，未做任何社会化营销，门店月营收已超过200万。

显然，李扬所言的找准流量策略不止让朱光玉爆红了，同时也正转化成强大品牌势能，为旗下门店带来源源不断自来水流量。

02

让市场反向创新产品

如果网红流量是关键的话，那么品牌要持续爆红进而达到长红的目的，最终还是要回到产品层面。

“产品是消费者留下来且产生不断复购的关键。”朱光玉联合创始人李扬说道。

如何找对产品呢？据李扬透露，朱光玉每一款爆品的诞生背后都有一套完整的研发流程：

品牌市场部先行，提取当下市场热门流行元素与朱光玉品牌结合，提出研发构思。随后，研发部专业人员根据研发思路创造出新品，再送至产品库进行测试与标准化研究，最后合格的产品才能上市。

“以前餐饮品牌做产品创新，都交给厨师人员。但厨政人员其实并不懂市场和用户，他们只是裁缝。要想真正要创造出用户喜欢的产品，就必须利用市场反向创新，让市场部去把脉当下年轻人的喜好，并在这个基础上提出需求。”

李扬认为，这才是餐饮品牌未来主流的产品研发思路。

所以，去年火锅+甜品模式火爆的时候，朱光玉先是推出了一炮而红的“暴打柠檬茶”，随后又推出了“牛乳冰系列”，引发整个火锅赛道模仿。

8月份左右，餐饮界“黑爆款”火爆，朱光玉又推出了黑金榴莲包与番茄芝士包。

最近，朱光玉注意到瀑布土豆丝在平台火爆之后，立马提取了核心爆款元素“丝”，对传统黄喉、豆干、肥肠等产品进行形态微创新，打造出太火的千丝黄喉、千丝豆干、千丝肥肠.....

以上只是产品研发的基础逻辑，要想做出爆款产品，还需要做另一件事情，即标准化。

朱光玉为什么能够爆款频出？有以下三个原因：1、产品库足够丰富。大多火锅企业只能有100多个sku，朱光玉产品库能达到400多个。

2、产品迭代快速，每月一小上新，每季度一大上新。

3、朱光玉用供应链解决了95%以上特色化菜品的标准化输出，冷链发出，门店产品背后没有深加工。这样的模式，直接砍掉了各地产品价格差，同时缩减了后厨成本，提高了门店的人效。

据透露，朱光玉自品牌创立之初就开始了核心供应链的搭建。

前端建立标准产品生产线，在产品加工上严格管控。后端前置仓先行，先完善仓储再进行门店扩张，显然每一步都是有备而战。

一句话总结整个朱光玉爆款产品成功路径就是：先选对产品，随后标准化，再供应链切入，最后门店一键上新。

03

扩张别局限在一个模式上

以前，餐饮品牌们要么直营，要么加盟连锁，很少会两种模式并存。

不过，在李扬看来，随着时代的变化以及餐饮连锁化进程加快，“在当下这个时代，餐饮品牌要想活下去，纯靠单一扩张模式不行。所以，那些区域直营，那些区域加盟，那些区域代理，品牌最开始就应该想清楚，并做好扩张准备。”

朱光玉从创立之初，就做好了三年发展计划。第一年，做好抓地力，让重庆人认可这是一个可代表重庆火锅的品牌。

第二年，将品牌单店盈利模型打通。

测试品牌在不同选址模式下能否跑通，流量能否支撑，复购情况如何。比如说，A类商圈A类口岸门店与B类商圈A类口岸门店在门店在营收、盈利上有何区别。

测试每一种朱光玉可能出现的门店模型，打造出品牌在不同选址下的盈利模型库。“加盟商想要加盟朱光玉品牌，只需要打开模型库，对应相似的城市、门店商圈类型等，门店如何打造如何运营一目了然。”

此外，除了打通盈利模型之外，李扬还提到另一个连锁加盟中很重要的因素，培训体系。

“品牌加盟就像联姻，加盟商与品牌意识需要同频共振，不然的话注定只能貌合神离无法长久。而想要达到这样的效果，培训是关键一步。”

据悉，朱光玉专门在品牌总部设置了400㎡品牌培训中心，有完整的培训体系，几乎可让加盟商了解品牌一切内容。

比如，品牌每一个岗位的职责，仪容仪表、等位服务流程等各个环节；标准化的品牌运营管理内容等。

丰富盈利模型库+内外一体化培训，组成朱光玉火锅当下连锁加盟“核心体系”。

正凭借着这份成功体系，朱光玉火锅近一年实现了快速扩张，如今包括待开业在内，门店数已达85家，涉足深圳、上海、重庆、成都、北京、合肥等全国近百个城市。

而据联合创始人李扬透露，今年年底朱光玉规划门店数量将达100家，明年总门店数将破250家。而随着朱光玉供应链与模型不断完善，品牌扩张还会不断加速。

总结：

作为疫情之下火锅赛道逆袭而起的网红品牌，朱光玉的爆店秘诀对当下餐饮人而言无疑是不错的借鉴与启发。

不过，也正如李扬所言，并不是每一个品牌都适合这套打法的，品牌在每个阶段都必须明白自己要干什么。朱光玉走过的路径，有时候另一个品牌复制后，也不一定就有用。因为路径背后还有团队、资源......

因此，餐饮人在吸取经验的时候要结合品牌自己的现状，不要一味人云亦云。当然，干不过干脆直接加入，在餐饮O2O看来，也是一种不错的选择。

四、我想问一下合肥购物要去哪？

1、最复古：百大鼓楼名品中心金座

百大鼓楼名品中心金座地处合肥最繁华的地段，整个外立面大走欧式复古风格，搭配了经典的钟楼，突出体现了百大?鼓楼名品中心的文化元素，钟楼报时时间一天4次分别是早9点整、中午12点整、下午18点整、晚间22点整。

主力品牌：

ROLEX劳力士、TUDOR、JORYA卓雅、LANEIGE兰芝、KOSE高丝、SWAROVSKI施华洛世奇、SK-II、FOLLIFOLLIE等众多高端品牌。

2、最顶级：银泰中心

长江路上的银泰中心已经成整个安徽的奢侈品聚集地。众多世界顶尖品牌都在银泰中心开设专柜，有些甚至专门将其在安徽首家专卖店甚至旗舰店落户于此，足见银泰中心在奢侈品牌中的核心位置，无论置身其中，还是匆匆路过，银泰中心精致奢华的橱窗摆设和各大品牌的巨幅广告无一不让人屏息凝神，驻足观望。

主要品牌：

LouisVuitton路易威登、GUCCI、PRADA、Cartier、Burberry、HugoBoss、ErmenegildoZegna、Versace、Tod's、菲拉格慕、EmporioArmani、欧米茄、浪琴、劳力士、Lamer海蓝之谜。

3、最慵懒：中隐于市

如果你来合肥，我一定带你去中隐于市!中隐于市位于合肥曙光北路55号，安徽省人大会议中心东侧。合肥首席城市怀旧人文休闲街区——中隐于市，由原先老居民区改造而成，巷子里除了创意店铺和画廊、摄影展，最多的就是各种各样的咖啡馆。在闲散的下午，空中满是慵懒的咖啡香味，真个是大有偷得浮生半日闲的意境。

主要店铺：

罐头党主题客栈、春树下、保罗的口袋、万能青年旅社、白石客栈、小二楼咖啡、番茄多(板着脸的手工薄披萨店)、平方里(北京的独立设计师的原织工厂)、龄老九刺青店(街区最神秘小店，想见老板要预约)。

4、最文艺：金大地1912

合肥1912酒吧街是合肥新兴的商业区，这里聚集了各种好吃好玩的地方。整条街的建筑主打民国风格和徽派建筑，吸引了不少年轻人到此拍照，也是合肥夜生活最繁华的地方哦~

主要店铺：

保罗的口袋、唐club、齐齐火锅、俏江南、九品风山珍宝、樱の海日式料理、筑地渔屋、富山怀石日本料理、烹大师炭火烧肉、唛田KTV、艾唯精品主题酒店、3#Bus三井巴士店。

5、最腔调：大摩广场

为文艺而生的购物中心——合肥大摩广场华尔街店，是安徽首个以文化艺术为特色的精致生活体验式shoppingmall。广场集餐饮、娱乐、购物、文化、休闲为一体，在这里可以看到最具艺术气息的展览和最新锐的装置、行为艺术。

主力店铺：

纸的时代、咖啡天街、花花世界、小巨人欧洲中心、梦幻都市KTV、梦露影城、ET电玩城、卡乐美食广场、联盛台球城、轮之舞。

6、最潮流：之心城

合肥之心城位于蜀山区长江西路189号，毗邻国购广场，是一个新兴的购物中心，吃喝玩乐购一应俱全，一楼潮牌聚集，很多I.T旗下的牌子在之心城都有哦~也是合肥很多潮人逛街购物的首选之地。

主力店铺：

H&M、丝芙兰、Mango、CHOCOLATE、优衣库、izzue、a+ab、GAP、避风塘、海底捞、玛萨咔咔、新石器烤肉。

7、最时尚：包河万达广场

作为第一个进驻合肥的万达广场，从开业就吸引了合肥时尚达人的目光。除了精品万达百货一楼的GUCCI、YSL、万宝龙等大牌，还有ZARA、PULL&BEAR、mango等快时尚品牌，想要看合肥MM的流行风格，就一定要来万达!

主力品牌：

GUCCI、YSL、ZARA、PULL&BEAR、mango、CKjeans、BERSHKA、STRADIVARIUS、PaulFrank、百家好、TEENIEWEENIE、茉莉、云吞小莳、望湘园、满记、鲜芋仙。

8、最美食：银泰城

合肥银泰楼上的美食真的好多，对合肥的吃货们来简直是一大福音!从国际餐饮品牌、世界风味、地方特色到甜品烘焙、小资咖啡厅等众多品牌，无一不在挑战吃货的战斗力!而且其中大部分品牌都是首次入驻合肥，想在合肥逛吃逛吃，一定要来银泰城!

主力品牌：

避风塘、戈雅法餐厅、多伦多海鲜自助餐厅、57°湘、外婆家、小米餐厅、韩宫宴、青石牛铁板烧、世话せわ日式料理、菊上料理、洞子张老匠火锅、Yoglee优格丽

9、最清新：天鹅湖万达广场

天鹅湖万达广场开业后，人气就一直的非常火爆，吸引了大量周围追求高品质生活的人群。这里不仅有合肥第一家H&M、第一家优衣库、第一家无印良品，还有众多人气颇高的品牌，是逛街达人们最爱的购物中心之一。

主力品牌：

MUJI无印良品、H&M、优衣库、BLOVES婚戒定制中心、Charles&Keith、IDO婚戒、MIDO美度、MO&CO、shoemarker、TAGLINE、三叶草、丝芙兰、哈根达斯、茉莉、江上烤鱼、晋家门。

10、最女性：女人街、红星路

女人街、红星路是合肥本地MM心中最爱逛的小街之一！一个走平价路线，一个走高价路线，想要买到好货就要一家一家店全部逛完，于是逛街淘好物的精髓在着两条街上展现的淋漓尽致。

主力店铺：

小公主、扣子、ST、猫的九号店、海贝、东大门、GOODGOOD、狐狸小妖、enjoy、纪念日。

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以上就是关于合肥餐饮品牌设计方案相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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