蓝色餐饮品牌设计（蓝色餐饮品牌设计图）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于蓝色餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、如何为餐厅选择最合适的颜色？

• 2、餐厅客人偏爱的装潢和流行色是什么

• 3、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

• 4、食堂装修设计中有哪些色彩搭配技巧？

一、如何为餐厅选择最合适的颜色？

当谈到餐馆设计时，颜色是否重要?某些颜色真的会让人感到饥饿而某些会抑制食欲吗?有证据表明，颜色的确影响人们的饮食习惯(或不吃)。正因为如此，为一家新餐厅选择合适的颜色是很重要的，尤其是当你考虑到餐馆里使用的颜色是餐馆品牌的延伸时。那么，哪种颜色最适合餐馆，哪些又应该避免呢?

除了颜色，纹理，灯光等其他元素的使用也是为顾客创造一个诱人的氛围的重要考虑因素。

4次获得世界第一的丹麦Noma餐厅

最适合餐厅的颜色

暖色，包括红色、黄色和橙色对增强一个人的食欲有最大的影响。尤其是红色，因为它为用餐者创造了一个丰富而奢华的环境，并增加了人们的冲动饮食(当然，我将会有一道开胃菜和一杯葡萄酒)。但重要的是要记住，不是所有的红色、橙色或黄色的阴影都是相同的。

柔和的泥土色调是最好的餐厅。想想陶土的橙色，托斯卡纳的黄色和深石榴红色。餐厅里应该把暖色调当为主色调。黄色，尤其是在餐厅里太亮或太过使用会让人非常恼火。当然，如果你的目标是有一个高的转化率，比如快餐的建立，使用任何颜色的明暗都可以下意识的催促顾客。

黄色和橙色可以为餐馆的装饰增添欢乐。这对于一家咖啡馆、酸奶店或其他轻松廉价的店铺来说是非常完美的。但是要小心的选择合适的黄色或橘色(如南瓜和南瓜)，不要过度使用。

绿色是餐馆的另一种流行颜色。和暖色一样，绿色的色调也最好。在餐馆里，绿色的墙壁会代表着健康和自然，可以传达这样一种观念:它的菜单比竞争对手更健康。绿色色调也表明了可持续发展的趋势――这是目前最热门的餐厅潮流之一。

绿色与棕色和橙色搭配，适合新鲜的浅色，适合于三明治店或素食烘焙。反过来说，绿色也不适合像Longhorns或Outback Steakhouse这样的基于肉类的餐厅概念。绿色在酒吧里也没有效果。在昏暗的灯光下，一种新鲜的天然绿色可以变成沼泽和悲哀，顾客们挤在他们的啤酒周围。

中性色黑色、白色、米色、灰色和棕色都是绝佳的颜色，可以融入到餐厅的装饰中。他们提供了一个完美的背景，让脱颖而出。黑色和深褐色的棕色，在被用作色调的时候，代表着一种复杂的东西，这使它成为了高档餐厅的理想选择。白色表示清洁和均匀性。如果配上明亮的色调，它就适合快餐的餐馆――比如五个人汉堡，白色城堡，这两种都以白色和无菌为主，加上原色的流行。米色、灰色和棕色是营造温暖环境的理想选择，使食物和服务能够流行起来。

最糟糕的餐厅颜色

除了明亮的黄色外，其他颜色不适合餐馆的颜色是蓝色和紫色。事实上，蓝色是美国最受欢迎的颜色，它能促进平静的气氛，但它并不能很好地诠释大多数餐馆的概念。这部分是因为没有很多天然蓝色的食物。大多数蓝色食品是儿童食品，这些食品被人为地染色，如冰棒、蓝色酸奶或棉花糖。这些都不吸引大多数成年人。紫色也是如此，事实上，紫色可以降低食欲。

蓝色和紫色可以用作强调颜色，但应该少用。

首尔四季酒店餐厅

纹理和元素

除了颜色，在餐厅的装饰中添加纹理将会为顾客营造出一种欢迎的氛围。想想软灰色的墙壁，配上锃亮的深色木质家具和玻璃制品或土褐色的棕色，搭配铜金属桌面和绿色天鹅绒椅子。

水和火是另外两种元素，可以使餐厅的餐厅脱颖而出。这就是为什么许多餐馆都有鱼缸或其他燃气壁炉的装饰。两者都给空间增添了视觉趣味。在餐厅的餐厅里，增加运动和创造独特的感觉。

凡事都有例外，包括餐馆的颜色。伦敦最知名、最成功的餐厅之一打破了一整套色彩规则。速写是一种不同的餐厅和酒吧的汇编，由餐馆老板马佐拉经营。每个就餐区都有一个非常具体的外观和感觉，最引人注目的是画廊。一间宽敞的餐厅，配上一件精致的婴儿粉色丝绒，它的外观非常女性化，并掩盖了高级菜单。其他用餐区则采用明亮的黄色、粉红色和紫色。根据餐厅色彩设计的所有规则，这些颜色搭配都不是餐厅的好选择。但正如我提到的，每个规则都有例外。

日本东京大餐饭店餐厅

在选择餐厅的颜色时，要考虑它的概念和顾客体验。你想让顾客来一顿悠闲的晚餐，然后留下来喝咖啡和甜点吗?或者你想让他们快速咬一口，然后就上路?就像人们有个性一样，餐馆也一样。一个白色的瓷砖餐馆内部的个性与昏暗的terracotta内部完全不同。餐厅颜色的最终选择也会受到餐厅大小的影响。更酷的颜色可以帮助扩展小空间，而温暖的颜色有助于在更大的空间里创造亲密感。

最后，要小心选择任何颜色组合，这是太时髦和时髦的时刻。你不希望你的新餐馆在它出现之前就显得过时了。你也不希望重新粉刷墙壁和重新设计菜单，只需要几年的时间就能进入商业领域。如果你不确定哪种颜色最适合你的餐厅品牌，那么与专门经营餐厅的室内设计师合作是值得的。他们可以把样本设计放在一起来选择，去掉所有猜测的工作。

伦敦Token House餐厅

餐厅的颜色不只是随意的选择。它应该是经过深思熟虑的选择，因为它将为一家餐馆奠定整个营销和品牌的基础。重要的是要考虑你希望你的客人在你的餐厅用餐时的感受。即使你最喜欢的颜色是蓝绿色，这也不是传统的餐馆餐厅的颜色。同样重要的是，你要考虑你正在使用的餐厅概念，以及你想为顾客创造的氛围。

明亮、鲜艳的颜色适合快速休闲和快速服务的餐厅，而泥土色调和中性则营造出一种悠闲的感觉，适合高档餐饮。虽然对于餐厅颜色的规定有很多例外，但了解基本的餐厅颜色可以帮助你的新餐厅在开业当天就建立起一个强大的品牌。

二、餐厅客人偏爱的装潢和流行色是什么

餐饮店装修颜色怎么搭配?餐饮店用什么颜色好?餐饮店装修颜色应突出干净、明快、流畅、舒适，鲜艳的色彩都有增进食欲的效果。

色彩是餐馆气氛里不可忽视的重要因素，它是设计人员用来创造各种心情的工具。不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响。

一般来说，红色令人振奋、激动;橙色令人兴奋、活跃;黄色令人有刺激感;绿色给人以宁静;蓝色使人自由、轻松;紫色令人感到优美、雅致;棕色令人松驰。不仅颜色的种类对人的心理和行为有影响，且颜色的强度也有些效果。例如，明亮的蓝色相当于红色的激励作用。

三、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018

餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。

1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。

2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。

3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。

4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。

餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计

1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。

2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。

3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。

4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。

餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。

1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。

2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。

3. 服务重点需要每日强调。

4. 对于员工记不住服务的内容，可以:

①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。

②培训一次只强调3个点。因为员工一次最多只能记住3个点。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 将受到好评的服务做到极致。开会让员工分享，让顾客满意的经历，总结哪些服务让得到了顾客好评，就把这些服务做到极致。

餐饮品牌服务运营—金三角

1. 第一步，企业对服务员好

2. 第二步，服务员对顾客好

3. 第三步，顾客对企业好

四、食堂装修设计中有哪些色彩搭配技巧？

1、店内颜色

装修颜色的个性化会让你更加的区别于别的食堂，让你更加的突出和引人注目。如果产品的主色调被合理的应用在食堂的话，这种设计将更加的实用，也能充分体现产品内在的品质和文化，让消费者在食堂中很容易体会到产品的精髓。恰当的使用好产品可以让装修事半功倍，而使用错了产品会让人眼花头痛，让人无法接受，而把不应该配在一起的颜色配在一起，甚至会影响客户的视觉，导致心烦意乱直至放弃购买。

装修好了是为了让更多客户对购物的环境满意，而格局是重点之重，好的格局，会让人舒服，让人感觉与产品的距离更近，而产品分类区别也将是格局中的重点，展示产品的地方要更好的满足客户的视觉，展示音响的地方要更好的满足客户的听觉，而这些分类的区别格局的设置，让人有乐在其中的感觉更加的投入，以促进购买力，除此之外，柜子，架子，展示台，视听台的位置和布局和逛起来的舒适程度也将影响客户心理的微小变化。

3、展示柜与灯具

看上去很好看的展示柜可以宣示产品，而底部却无法装一些配件或是产品;看上去很好看的灯箱，灯坏了，却无法更换;采用更多射灯的吊顶，而在使用的时候此亮彼暗，设计展示柜和选择灯具时要多注意产品在长期使用过程中的实用性。

以上就是关于蓝色餐饮品牌设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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