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美式餐饮品牌设计思路图（美式餐饮品牌设计思路图怎么画）

发布时间：2023-04-10 16:42:54 稿源：创意岭阅读： 118

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于美式餐饮品牌设计思路图的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

创意岭专注餐饮品牌设计、策划，为各大餐饮品牌提供一站式服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

1、餐饮品牌设计包括什么？
2、餐饮店应该怎么设计？
3、餐饮全套vi设计包括哪些内容？一整套vi设计明细分享
4、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

美式餐饮品牌设计思路图（美式餐饮品牌设计思路图怎么画）

一、餐饮品牌设计包括什么？

餐厅品牌设计包括的内容=品名+品记+品类+品质+品位+品德+品行。

餐厅品牌设计品名：即品牌名称，是指品牌中可以用语言称呼的部分。如可口可乐、娃哈哈。

餐厅品牌设计品记：即品牌标记，是指品牌中可以被识别，但不能用语言简洁而准确地称呼的部分。如符号、标志、图案、和颜色等。

餐厅品牌设计品类：是指品牌所涵盖的产品类别，即该品牌具有哪些类别的产品。海尔是家电，乐百氏是饮料，摩托罗拉是通信，这就是品牌所具有的产品品类概念。

餐厅品牌设计品质：指反映品牌所涵盖的产品的耐用性、可靠性、精确性等价值属性的一个综合尺度。品质是反映品牌形象的一个公认的重要元素。

美式餐饮品牌设计思路图（美式餐饮品牌设计思路图怎么画）

餐厅品牌设计品味：是指品牌所涵盖的产品的科技含量、文化底蕴、审美情趣以及品牌传播所形成的品牌形象与品牌个性。如万宝路、剑牌、三种香烟，同是品质比较好的香烟，但品味各不同。万宝路是西部牛仔的豪放，是典型英国绅士的悠闲，剑牌则是中产男欢女爱的愉悦。

餐厅品牌设计品德：是指品牌宣传中所倡导的餐厅文化、价值观念与经营理念。如TCL所倡导的经营理念是“为顾客创造价值、为员工创造机会、为社会创造效益”。

餐厅品牌设计品行：是指餐厅的管理行为、广告宣传行为、公共关系行为、销售行为、服务行为等餐厅组织行为和员工个人行为在社会上的表现给公众留下的印象，给品牌留下的积累。

二、餐饮店应该怎么设计？

前台一般设在店面门口，前台部分后肯定是要设置一到背景墙。背景墙灯槽做起来，中间做起你的招牌，顶上再用三到四个射灯。这样子人家一到你店门口不用抬头看就知道你家店是做什么的了！

餐食区主体灯光不用搞的很明亮，以昏暗为主，再用黄色或者蓝色的灯带来点缀，带动整个空间的效果。墙体颜色可以做成黑色，上面再配一些艺术画。艺术画顶上也用射灯来突出它的特点，在人们享受美食的过程也感受到了艺术的视觉享受。

最后也是关键的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置两盏明亮的吊灯。吊灯明亮的光线效果直接打在餐桌上，把美食给体现出来，也更吸引人们的目光。很重要的是，它可以跟周围昏暗的灯管相呼应，形成虚拟封闭的空间，给人一种安全感，吃起东西来也会感觉到很舒服。

包厢部分我就不多说了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起来，这地方最应该用艺术吊灯了。其实你可以把包厢里当你家的客厅来装灯光，准没错。

这得看做什么样的餐饮。在当代主要是有主题有特色的餐饮相对来说多一些。有主题有特点做出店才会吸引人

咱们倒推一下：想到知道如何装修设计比较好，就得找懂行的人，而且还得多找几家对比——如何能更快的找到几家作对比，去巢装网装修网chao315.com做装修登记，然后坐等装修公司上门服务，有对比有参考，然后就知道如何更好的做装修！！！

餐厅装修不是装修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然会直接影响你的客流量，严重的甚至会导致后续的营业：

1：首先最重要的就是座位的布局，不同风格的餐厅布局要求不一样，不同的地段布局也不一样。多少包厢、多少散座、多少卡座和消费群体有很大关系。商业街节奏快所以散座、卡座为主。写字楼商务请客那就要求包厢多。所以座位布局一定要做市场调查后才来决定不同座位的比例。

2：厨房的大小比例，快餐，时尚餐厅，茶餐厅都要求不一样，一定要和厨师协商沟通，了解多少设备与操作流程。这样设计出来才合理，才满足整个餐厅的出品率。

3：餐厅的文化，文化一定要和装修结合起来，餐饮文化和你的消费群体定位有直接关系，文化一定引起你的消费群体共鸣。

4：备餐柜、点单系统、明档、吧台的设计一定要考虑方便，一定要符合工作流程用起来效果才高。

5：招牌设计一定要显眼，能让主要路口人流看的到，灯光一定要亮。

6：灯光设计，这一点非常重要，不同性质的餐厅灯光设计营造的氛围不一样，每个座位要有主灯和氛围灯，主灯一定是为了体现菜品设计的，氛围灯就是影响客人食欲而设计。

还有很多细节都对餐厅很重要，所以想要设计好餐厅，一定要请专业从事过餐厅设计的设计师来规划。我的建议希望对你有帮助

谈一下自己的小店，从设计到装修到营业的过程。是一个辛苦加上幸运的过程，同时也伴随了很多委屈失落和无助的过程。创业不易，餐饮其实更难。

选址不用说了，稀里糊涂就找了店面签了。

下一步就是定位和装修，我们之前都是餐饮小白，没有开店经验，品牌命名，设计logo，设计店铺装修，自己拍摄菜品，自己找的小工头带队装修的，整体还不错，比较简单，没有过多的硬件需要处理。自己每天配合着装修师傅的工作，大到木板黄沙水泥的采购，小到螺丝刀片的选择都要自己亲力亲为，就是为了省钱。

所谓的风格对于没有多少资金创业的人来说是致命的，唯一能做到就是省钱省钱，

可以设置卡座餐厅，卡座本身能省去椅子搬来搬去的苦恼，定位在一个固定的地方，将区域功能化，不少卡座一面沙发一面座椅，保持人员的灵活多变，随时增减就餐人数。现在的卡座更加的功能化了，不仅能巧妙的利用空间，更能达到收纳储藏的作用，还会起到装饰的作用，打造整个风格特点。

餐厅每天要接待众多的客人，餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务，因此要使餐厅的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。

不同的餐厅规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之最大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。

其实，餐厅的装修只要符合消费者的心理。那便是成功的装修。

现今，随着人们生活水平的提高，人们来餐厅就餐不仅只是为了填饱肚子，在餐厅享受一种轻松和清静也是众多客人的心态，因此。餐厅的装修可以抓住这一点。有自己的个人空间足现代人的基本要求之一。因此，餐厅的装修与布置要满足人们的这一要求。

或许你开的只是一家很小的餐厅，餐厅的营业厅只有几十平方米，但是你在桌与桌之间哪怕只是隔一个屏风。这种个人空间的感觉，也会马上显现出来。

在餐厅设计与装修，墙壁上的建筑运动都涉及到重建和拆除承载能力和安全性的房子，如果一味增加墙体的重量，会破坏外壳本体的基础。并且将超过基础建设的承载能力，危及结构的安全性，所以装修过程中，选择轻质材料，以增加墙壁。当然，在墙上的房地产行业转型前必须申报，进行建造批准后。这里的问题房屋拆改方面，共同探讨。

该结构包括一个配重外壳壁（带阳台半墙），梁或柱承重墙和房间。为砖承重墙的主要材料，钢筋混凝土，240毫米或更厚，承重墙是建筑物的基本结构，如果擅自转移会影响整个建筑物的安全，所以在装饰去除绝对禁止，改造。薄壁非承重墙，重量轻的材料主要是砖，石膏板，木材，水泥板等，一般室内隔壁可以被删除或移动。

店铺墙面装饰拆改主要是为了更合理地利用空间，使实体店更有吸引力，有一点我们必须注意：绝对不能改变房屋结构，该结构直接关系到抗震等级的建设。作为篡改结构，这将直接影响到住房和生命安全。

另一个主要项目是交换拆改塑料窗户或阳台窗户紧闭，为了保证质量，必须钻孔等施工完成施工前进行开槽。由于空气钻井钻是水，会弄脏墙面，拆改成本相对较高，如果旧房子还包括搬迁费用，以每平方米约40家（一般轻质墙体，混凝土墙基本不动，如果他们能拆改费用高），新住房的统一运输垃圾，价格可以减半便宜，做砌筑墙体保温一般超过80元，以免装修大量拆改。

拆改墙体和设施包括拆墙，砌墙，铲石膏，拆分加热，为塑钢窗等，一般大多有老房子改造工程，由于建筑垃圾的过程中有很多拆改必须拆改干净现场，建设下一步骤，所以壁是第一步开始拆改置于水中改革的前面。

餐饮店现在装饰很显眼的就是中式的啦，我们做过几个案例给你参考下！

看你店面规模的大小、菜品系列，再根据这些硬性条件再设计出相应的全局布置方案，厨师的厨艺也要精湛有特色，一般餐饮店在装修有个性的同时，菜品特色及厨艺有很大的关联。

餐饮店的装修看你做的餐饮项目定位的是什么人群？如年轻人都应该时尚为主。

三、餐饮全套vi设计包括哪些内容？一整套vi设计明细分享

餐饮vi设计的全套内容包括：食谱封面设计样式规范，筷子套，牙签套，酒杯，杯垫，开瓶器，汇票，订单菜单，预订卡，餐巾纸，糖袋，茶包，红色信封。

餐饮VI设计的基础部分明细：标志设计，标准文字设计，标准色彩设计，标志和标准文字组合设计四个方面，它们是应用系统的基础。

申请系统主要是企业形象各个方面的统一，主要包括：信函，工作许可证，邀请卡，企业招牌，车辆，经理制服，管理制服，员工制服，礼仪制服，衬衫，领带，工作帽，按钮，肩章，徽章等。杂志广告，报纸广告，互联网广告，路标广告，海报广告等。产品包装。

例如：纸箱包装，纸包装，木包装，玻璃容器包装，塑料包装，金属包装，陶瓷包装，纸包装。企业简介，产品说明，产品介绍，日历等。

餐饮VI设计的原则：

1.根据视觉设计原理，注重新鲜感，使像简洁，容易引起注意和即时识别，并给公众留下深刻的印象。签名作为标志，让客人一目了然。不要太抽象，因此餐饮vi设计应该令人印象深刻。

2.餐饮VI设计应体现美感和艺术性。没有艺术特色或审美意义的标牌很难说服客人餐厅的美味和品质。设计标志也要注意国际通用性，避免一些常见的国际禁忌，如果考虑到这些因素，可以使餐厅标识标志进一步走向国际，走向世界。

3.通过合理的图形处理使标志独特。良好的餐饮vi设计，其更大的特点是鲜明，餐厅个性丰富，给人以强烈的视觉印象。

四、餐饮品牌服务设计的原则和关键点

内容来自：（日）石原直著.好服务是设计出来的[M].姜瑛译.北京：东方出版社.2018

餐饮品牌服务设计的4个原则—顾客最想得到的是始终如一的预期范围之内的服务。

1. 商品=店面+产品+服务。只要餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不提供就餐空间的小店，对于餐饮品牌，商品都包括这3方面。设计餐饮品牌的商品时，就需要平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还综合了服务、店面氛围。不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重可能会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%；而巴奴毛肚火锅的产品权重可能会占50%，外婆家的环境权重占比可能有50%。

2. 服务分为功能性服务和情感性服务。比如结账人员的结账这个工作本身是功能性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。

3. 服务的设计，就是明确服务范围。一方面服务也是成本，和其他成本一样，需要管控，品牌的人均只有40块钱，那服务的设计就按照50元的服务来设计，不要超出太多，否则运营得不偿失。另一方面，只有明确服务范围才能综合设计服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客提供服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功能的窗口，这样也可以缩短服务的接待时间，缩短其他人等待的时间。

4. 设计出来的服务，不能依靠“热情，紧张，压力”，否则是不可持续的，没办法提供始终如一的服务。

餐饮品牌服务设计—老顾客如何维护、服务员话术设计

1. 老顾客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顾客希望得到“公平”的平等待遇。比如会员系统里面的积分制。但是对老顾客的优待需要一个明确的标准，而不是随意的差别对待。

2. 设计服务话术的时候，要注意使用顾客听得懂的语言，站在顾客消费的角度需要的语言。

3. 设计好的服务需要明确服务内涵。说了的服务，员工不一定理解其含义，不理解含义就去提供服务是机械的，不自然的，也避免员工对工作熟悉之后产生的惰性。

4. 员工只深入了解自己提供的产品，才能为顾客提供优质的服务。

餐饮品牌服务培训—服务内容一旦设计好了，员工就不能随意更改服务内容，因为服务是整体性的，牵一发而动全身，一丝微小的变化就会使整体服务偏离最初的设计。

1. 负责员工服务培训的人，应该是深切地体会过做服务员的经历的人。

2. 在进行员工培训的时候，最好是多人一起培训，这样能让员工的疑问得到共享。

3. 服务重点需要每日强调。

4. 对于员工记不住服务的内容，可以:

①给他们发一些小卡片，在上岗时可以及时回顾。