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央视辟谣方便面（泡面其实是健康的）
发布时间：2023-04-08 12:31:36
稿源：
创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于央视辟谣方便面的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、谁说泡面是垃圾食品 五个事实为泡面辟谣正名
对于泡面，我国的羣众基础一直很强大，尤其学生党和上班族的喜爱，哪怕“明知”泡面是垃圾食品的情况下，然而今日就要为泡面辟谣正名，泡面没有那么不健康!
谁说泡面是垃圾食品
偏见1：吃泡面就等同吃一堆防腐剂?
正解--NO!因为没必要添加
泡面里的调料包有没有防腐剂我们另当别论。但若只谈面饼，添加防腐剂的结论是不成立的。为什么?因为没必要。我们知道，微生物喜溼怕干，而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来，在缺乏水分的环境下，微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗?
泡面
偏见2：非油炸泡面才安全，油炸泡面会致癌?
正解：NO!两者都不会致癌
也许非油炸泡面以烘干处理的方式，会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上，无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。不过，泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度，而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。
泡面不健康吗
偏见3：泡面含油量多，多吃会秃顶?
正解：NO!主要是营养不足
秃顶和食用泡面完全是两件不搭嘎的事儿，如果你非要讨个说法，也许是因为长期食用泡面，造成身体营养不足、缺乏蛋白质，以致影响毛发生长。鉴此原因，大家不妨在煮泡面时最好加入鸡蛋、瘦肉和绿叶青菜，增高蛋白质和维生素的摄入。
泡面是垃圾食品吗
偏见4：吃碗装泡面不如吃袋装的好?
正解：YES!问题出在装泡面的碗上
为了省去洗碗的麻烦，有不少人会选择购买碗杯泡面。但盛装泡面的碗上都含有食用蜡。虽然，理论上食用蜡可食，但以一杯碗面的剂量为例，借由人体的肾脏及肝脏排除的时间要大约3天(72小时)。若长期食用，造成食用蜡在体内堆积，就可能引起疾病了。
再者，若用热水直接冲泡泡面会产生氯气，甚至可能残留汤中，对人体健康不利。若置于火上开锅煮，氯气就会随着烹煮的过程挥发掉。因此，出于健康考虑，还是建议大家尽量避免食用碗装泡面。
为泡面辟谣不是垃圾食品
偏见5：泡面先烫再煮更健康?
正解：YES!旨在去除有害添加剂
油炸型的泡面为了防止油脂酸败，通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂，虽然两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件，但还是建议大家在烹煮泡面的过程中能将第1次煮面体的水倒掉，用第2次加入的水或其他汤底代替，最大程度的去除面饼中添加剂，减轻人体吸收负担。
二、319晚会爆出来的是什么方便面
老坛酸菜牛肉面
一年一度的315晚会，让我们看到了很多问题，昨天315晚会就曝光很多鲜为人知的问题。
其中有一个让大家非常关注的就是酸菜制作的问题。
酸菜因为独有的味道，现在应用非常广泛，比如大家吃酸菜鱼会用到酸菜，各种食品配料里面也有可能用到酸菜，像统一老坛酸菜牛肉面主打的就是酸菜。
因为定位比较独特，所以最近几年老坛酸菜面卖得还是挺火爆的。
但是大家所购买的老坛酸菜面，里面所用到的酸菜很有可能是通过脚踩制造出来的酸菜，味道真正地做到“酸爽可口”，说不定还带有一丝淡淡的脚气味。
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央视曝光，酸菜制造卫生安全触目惊心。
根据央视315晚会曝光，湖南作为酸菜制造基地之一，这里面在制造酸菜的过程当中有两种截然不同的工艺。
一种是通过标准化工厂严格按照卫生要求检验检疫的酸菜生产，但这些生产出来的酸菜主要用于出口，卫生安全各方面都能够达标。
还有一种是根本没有标准化工厂生产，而是农户自己在农田土坑里面腌制的酸菜，这些土坑里面腌制的酸菜主要用于供应国内供应。
可以明显看出，用于出口和用于国内供应是两种完全不同的工艺。
工艺不同可以理解，只要能够满足卫生安全需求，不管通过什么样的方式生产，我相信大家都能够接受。
但是湖南某些地方用于供应国内的酸菜制作，却让人瞠目结舌。
根据央视315晚会的曝光，我们简单地来描述一下这些酸菜的制作过程。
1、土坑腌制
农户会直接在农田旁边挖一个大坑，然后覆盖上薄膜，接着直接把农田里面收割来的蔬菜放到坑里面去。
这些收割完的蔬菜没有经过清洗、也没有经过筛选，而是直接放到坑里面腌制，所以这些腌制的蔬菜当中有很多都是腐烂的黄叶，甚至有些带有田螺、树叶、动物羽毛等等。
把蔬菜放到土坑里面之后，这些农户就会在上面撒上一大把盐，然后有一群人光着脚在上面踩来踩去。
从央视曝光的视频来看，这些脚踩酸菜的人脚上都没有清洗，甚至有些人一边踩着酸菜一边抽烟，抽完烟之后直接将烟蒂丢在酸菜坑里面。
2、送到加工厂，简单粗暴的加工。
在土坑里面腌制酸菜大概3~4个月之后就会送到工厂里面进行加工。
这些加工厂从农户收购上来的酸菜，有一些会经过正规的流程进行清洗再次腌制，再进行加工。
但很多小作坊甚至有一些规模企业为了节约成本，从农户收购上来的酸菜并没有进行统一清洗以及加工，收购上来的酸菜随处乱扔在地板上，然后直接经过人工加工放到包装袋里面包装成产品。
而在加工环节，为了防止酸菜变味，他们会加大量的防腐剂，这些防腐剂有时候超标甚至达到两倍到10倍之间。
加工好的酸菜包，他们会直接发往相关供应企业，有的发往一些小菜馆，有的发往长期合作的供应商。
仅供参考
三、“黑心”老坛酸菜被央视曝出，这件事影响到了哪些方便面企业？
近日，来自湖南的插旗菜业被爆出土坑酸菜存在大问题，这件事情直接影响到了所有有老坛酸菜菜品的企业，其中直接影响到了康师傅、统一、肯德基和五谷鱼粉等企业。
首先，老坛酸菜系列的方便面一直以来就备受大家喜欢，在3·15晚会之间，可能大家都还不知道传说中额老坛酸菜原来那么恶心。有记者在插旗菜业制作老坛酸菜的地方调查了，这才发现制作老坛酸菜的地方根本不卫生，很多酸菜都是放在地上制作的，制作人员更是光着脚踩在上面。
而老坛酸菜制作的环境也是脏乱差，随处可见的烟头、废纸屑，甚至有很多制作人员在里面乱吐痰，这些视频和照片曝光以后，很多人都觉得恶心无比，因为每十个中国人里面，就有七个人吃过老坛酸菜方便面。
其次，由于央视曝光了这家企业名叫插旗菜业，大家很快就查到了跟插旗菜业合作的企业，这才发现了原来康师傅、统一、肯德基、五谷鱼粉等大家常吃的品牌，都跟插旗菜业有过合作，而这些品牌也在一夜之间遭到了全网抵制，目前康师傅、五谷鱼粉、统一都已经出面致歉了，但是消费者对此还是不满意，毕竟大家的饮食安全曾经多年受到了威胁，不知道这些恶心的东西残害了多少人的身体健康。
最后，白象方便面也因为这次事件受到了负面影响，不过白象方便面近日已经发布了声明表示从未与插旗菜业合作，还说了“身正不怕影子斜”，或许白象是方便面行业最后的底线，也希望其他方便面品牌能够彻底整改，一定要保证消费者的食品安全，否则这个品牌失去的会是整个中国市场。
四、方便面危害人体健康，这是真的么？
相信广大消费者对食品方便面一定不会陌生，因为方便面不仅仅是我们的主食，还是我们的零食。休闲惬意时来一桶方便面是无比享受的事，可是许多不良网民却恶意给方便面制造负面消息。方便面危害的新闻一经发表，几乎所有的方便面爱好者都恐慌起来。可见，方便面危害的消息已经深入消费者内心，使他们将方便面拒之门外。因此，食品监督局第一个站出来，为方便面危害的消息辟谣。
方便面危害的新闻中表示：经常食用方便面容易导致肠癌;方便面缺乏营养，有损大脑活动;方便面容易导致上火;方便面容易引起胃肠功能失调;方便面容易促使人早衰，过氧脂质有害健康等。新闻中所列出的一系列的方便面危害，别说消费者们害怕，就连生厂商看了也会害怕。可是事实真的是这样吗?方便面危害真如上述所说?
食品监督局的检验人员从市场上买了各种品牌的方便面带入实验室进行实验。实验发现方便面的原料有很多，例如小麦、蔬菜、肉，还有一些调料品。方便面中含有丰富的矿物质，肉中有蛋白质维生素b，蔬菜中还含有维生素a可以提供营养。同时，方便面平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中11%都是棕榈油，是对人体健康有利的植物油。而且，方便面中没有检测出含有有毒的荧光剂，所以方便面危害人体健康纯属谣言。
以上就是关于央视辟谣方便面相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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