杭州饮食文化特点（杭州饮食文化特点有哪些）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州饮食文化特点的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、杭州饮食&西湖文化

• 2、杭州人与黑龙江人的区别

• 3、杭州有哪些传统美食？

• 4、杭州为什么被称为是“美食盆地”？

一、杭州饮食&西湖文化

西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼

*“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”―宋.林升

*清末著名学者俞樾，常宴请宾客之处

配料：肉，笋，倒笃菜，面条

配料：虾仁，香菇，干贝，蔬菜，面片

――国内最佳饮食博物馆之一

浙菜特色：用料讲究鲜活，精选地方特产，突出主料珍味，侧重鲜嫩

例如：立夏――乌米饭    清明――青团

三. 西湖历史文化

①人文：

白居易――白堤；苏东坡――苏堤；阮公墩

吴越时期的佛塔遗址：白塔，六和塔，保俶塔，雷峰塔（现代塔，遗址只有塔基）

②西湖十景：

新西湖十景：

二、杭州人与黑龙江人的区别

杭州人和黑龙江人之间有许多不同之处，以下是一些可能的区别：

1. 地理位置：杭州位于中国东南部的浙江省，而黑龙江位于中国东北部。两地的气候、自然环境和文化背景都有不同。

2. 方言和语言：杭州人和黑龙江人之间的方言和语言也有很大的差异。杭州人讲的是浙江话，而黑龙江人讲的是东北话。

3. 饮食习惯：两地的饮食习惯也有所不同。杭州人以清淡、甜美的口味为主，而黑龙江人则偏重重口味、咸味。

4. 文化传统：杭州人和黑龙江人的文化传统也不尽相同。杭州是中国文化的重要发源地之一，有许多古老的文化遗产和传统，如西湖、龙井茶等，而黑龙江则是多民族聚居的地区，有自己独特的文化和传统。

5. 经济和社会发展：杭州是中国的经济中心之一，拥有发达的制造业和服务业，并吸引了大量的国内外投资和人才，而黑龙江则以农业、矿产和林业为主导产业，经济和社会发展相对较慢。

总之，杭州人和黑龙江人之间有许多不同之处，但也有许多共同点，如都是中国人民的一部分，有着共同的爱国情怀和文化传统。

三、杭州有哪些传统美食？

对，说的是传统美食，在壹周君看来，龙井虾仁什么的，是算不少传统美食。

要说传统美食，当然要跟历史链接到一起。杭州不仅风景美，而且有好多让人流连忘返、欲罢不能的美食，杭州美食很多，一定会想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、片儿川……这些都非常有特色，非常好吃，但杭州的小吃更加出色。

东坡肉、西湖醋鱼……这些大家都太熟悉了。壹周君今天要说的，当属葱包桧儿。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

虽然说葱包桧儿是着杭州传统美食的代表之一，但过于低调，又让很多人并未认真重视到她。

春卷皮要厚薄均匀，包裹好食材后，需能透出油条的黄葱段的绿，压烤时，臂力必须要足，烤地透透的才算到位。

待压到面皮吃起来脆中略带焦香，葱段已熟软微出汁，此时油条压出的油又浸润着面皮和葱段，再一手拿着葱包桧儿，一手执木条，从这头到那头，依次抹上两道自制甜面酱，一道辣酱，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿！

杭州人最喜欢吃的，也还是这种路边小摊上的葱包烩儿，然而现在做葱包桧的摊位越来越少。

四、杭州为什么被称为是“美食盆地”？

当我们旅行时，除了参观景点，品尝当地的食物也是一种重要的旅游体验。我国许多地方都有自己的代表性美食。毕竟，在某种程度上，特色美食是这个地区的悠久文化之一。有名的有长沙臭豆腐、兰州牛肉拉面、武汉热干面、西安肉夹馍等等。当你去一个城市旅游时，这些有代表性的美食会跃入你的脑海，并被列入旅游清单。然而，中国有一个著名的旅游城市，风景优美，文化底蕴深厚，但似乎没有代表性的食物。有人甚至称之为“食物盆”。那就是杭州！当我们来到杭州时，除了参观美丽的风景之外，许多游客第一次来杭州时都很困惑，也就是说，他们不知道吃什么。不久前，朋友去了杭州。旅游景点的名单已经提前拟定好了，除了关于吃饭的那个。来到杭州之前，朋友不知道这里的饮食文化。

在这次搜索中，朋友发现了一个有趣的现象，即不同于其他推荐特色美食的城市，杭州的旅游策略中推荐餐馆。例如，楼外大厦、志伟关、奶奶家、绿茶等。

说到一道特别的菜，只有西湖醋鱼、龙井虾、丁盛饼、葱、东坡肉等。然而，大多数都是需要放在大厅里的菜，街上的小吃也很少。我相信很多游客都去过杭州著名的美食街清河坊街，那里到处都是小吃和手工艺品，但他们似乎都没有杭州特色(或者我没有找到他们？).许多游客对此也有同感，所以有些人在网上称杭州为“美食盆地”。有些人专门分析了杭州的美食“不要出格”。有人说杭州成为首都是因为南宋的南渡，但是因为皇室成员想念他们的祖国，他们也把北方的美食带到了杭州。因此，南北交融的饮食文化已经成为杭帮菜的“基因”。有人说杭州的杭州菜展示了这个城市的美味，而且这些菜的价格通常相对较高，所以它们还没有发展成为大家都知道的街头小吃。

那么，你去过杭州吗？你对杭州的印象如何？你知道杭州有什么特别的美食吗？你认为杭州是一个“食物盆”吗？你在杭州吃了哪些美食？如果你将来还有机会去杭州旅游，你最想吃什么？

以上就是关于杭州饮食文化特点相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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