日本料理书籍排行榜（日本料理书籍排行榜最新）

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本文目录:

• 1、日本料理大全的介绍

• 2、哪些好书值得一读 2017哪些好书推荐

• 3、《知日·料理之魂》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

• 4、求日本料理教程

一、日本料理大全的介绍

日本料理大全是一部书籍，出版社是汕头大学出版社

二、哪些好书值得一读 2017哪些好书推荐

新的一年已经开始，又一轮好书季也随即到来。面对层出不穷的各类新书，你是否迫不及待地开列书单了，准备一睹为快了呢？

精读君参考了众多出版社2017年计划出版的重点图书，挑选了以下10本好书，为大家提供一份新书阅读指南。同时，帮助你提前积累未来的知识，成为更强大的自己。本书看点：

◎书中以口述的形式撰写了12位顶级文物修复师的对历史、对人生的回顾和感悟，同时也是一本故宫几百年文物修复历史的缩影。

◎他们用自己的一辈子来诠释“因为热爱所以坚持”、“择一事，终一生”的牢固信仰。

◎他们的身上还留着浓重的匠人气息，他们用一辈子医治历代大师被岁月腐蚀的作品，最后，他们将自己的痕迹抹去。本书看点：

◎作者芭芭拉·金索沃，美国当代著名作家。美国人文领域最高荣誉“国家人文勋章”获得者。

◎以五位性格迥异的女性作为叙述者，将历史的洪流与人性的幽微交织，犹如一片绚烂神秘的森林，美丽凄切，令人震撼。

◎罕有一部作品能如此野心勃勃、富有魅力且大获成功。我们何其幸运，见证了《毒木圣经》的问世。

——《华盛顿邮报》本书看点：

◎作者金宇澄，施耐庵文学奖、华语文学小说家奖、茅盾文学奖等大奖得主。

◎这本书讲的是金宇澄父母的故事，也是他们那个时代人们的故事。是一部真切动人的回忆录。

◎“我母亲说，只在某一封没写完的信里，才见到你爸爸充满情感的回顾：‘天寒刮起西北风，让我想起满目萧条的，我的青春年月……’”本书看点：

◎作者小山裕久，日本百年料亭“青柳”主厨，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。

◎以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述，日本料理的神髓究竟是什么？

◎美味的顶点只在一瞬间，而料理人的毕生追求，就是让这个瞬间在客人的口中绽放。本书看点：

◎作者李翰祥，曾多次获得亚洲影展、金马奖等最佳导演和最佳编剧奖，以及金马奖终身成就奖等荣誉。

◎本书是一字未删的作者回忆录的完整版，是为纪念作者诞辰九十周年暨逝世二十周年。

◎电影学者看见口述史，流亡者看见征途，影迷看见幕后，影评人看见秘史，八卦群众看段子。本书看点：

◎作者马蒂·弗里德曼，当今最耀眼的犹太裔文学新星。荣膺美国文学协会Sophie Brody文学奖。

◎以士兵阿维的视角，叙述了从1994年开始发生在南瓜山上的一系列事件。年轻士兵们一次次“被抛入”荒谬的现实处境，他们找不到战争的意义，更看不清什么是自己。

◎他们没有走上真正的战场，却经历着真实的死亡，面对生存的荒谬与生命的脆弱，我们与他们有着相同的生命体验。本书看点：

◎余世存，被称为“当代中国最富有思想冲击力、最具有历史使命感和知识分子气质的思想者之一”。

◎本书以宏大的笔触和独特的视角介绍了节气在天文、气候、美学、哲学观念等方面的常识，对于每一节气、物候的介绍，都从一个侧面切入中国的历史、习俗和生存之道。

◎一部了解中国节气文化的入门书，一部可以按时阅读、读上一年，从而了解时间、空间及其于我们生命意义的作品。本书看点：

◎作者乔比·沃里克，美国作家，1996年荣获普利策公共服务奖。

◎全书分为“扎卡维的崛起”“伊拉克往事”和“伊斯兰国”三卷。本书指出了我们的希望所在——伊斯兰国正在播下自我毁灭的种子。

◎本书荣获第100届普利策奖非虚构类作品奖。本书看点：

◎作者冈仓天心，日本明治时期著名的美术家，日本近代文明启蒙期的重要人物之一。

◎作者以每个时代为一个阶段，详细讲述了在中国和印度的影响下，日本的宗教、绘画、雕塑、诗歌以及各大思想流派是如何一步一步演化成如今的模样的。

◎作者强调，亚洲各国并不是想象中的单纯的地理片段，而是一个不可分割的整体。我们现在所应该做的，就是尽量保存和复兴亚洲瑰丽艺术的本源。本书看点：

◎佐野洋子，日本绘本作家、散文家。荣获日本政府颁发的“紫绶褒章”。在日本，她被誉为“一位能够打破大人与小孩藩篱的绘本作家”。

◎本书是佐野洋子人生最后五年的生活散文，写下了她的日常生活，有对食物的记忆，对各种人、事、物的观察，以及面对老年、独居、死亡的种种看法，看似很琐碎的一些事，但她用淡然与豪爽的笔触，为余生写下了精彩痛快的一笔。

◎在文字中可以看见作者的豁达，并偶尔会心一笑。这将是影响长寿世代最深远的一本书，受用而畅快。

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三、《知日·料理之魂》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《知日·料理之魂》（苏静）电子书网盘下载免费在线阅读

链接：https://pan.baidu.com/s/1Z02U699q9bcFqfPCNMiIsg

书名：知日·料理之魂

作者：苏静

豆瓣评分：7.2

出版社：中信出版社

出版年份：2014-3-1

页数：182

内容简介：

专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出《知日》特集第19弹——《知日•料理之魂》特集。

“料理”字面意为“料想”食物之“道理”。——北大路鲁山人

日本料理有2000年的历史积淀，凭借精致入魂的饮食美学风靡世界！日本料理崇尚何种美学？日本料理的精髓何在？继《知日•太喜欢漫画了》特集之后，“知日”推出又一瞩目话题！从日本料理2000年的历史入手，从食材到观念挖掘日料之精髓；从你熟悉的日本料理符号出发，各个角度一览日料之真实。

作者简介：

撰稿人

毛丹青

外号“阿毛”，中国国籍。北京大学毕业后进入中国社会科学院哲学所，1987年留日定居，做过鱼虾生意，当过商人，游历过许多国家。2000年弃商从文，中日文著书多部。现任神户国际大学教授，专攻日本文化论。

刘联恢

旅居日本多年，现为北京第二外国语大学汉语学院教师，专职教授外国留学生汉语和中国文化，每年为日本京都外国语大学等学校的暑期访华团做中国文化讲座。

吴东龙

从事设计观察的作家、讲师、设计师，也是课程与书籍的规划者。在多面向的设计工作里，长期关注日本的设计场域，著有《设计东京》系列书籍，作品见于两岸三地。现在是“东喜设计工作室”、创意聚落“地下连云企业社”负责人。

四、求日本料理教程

我有日本料理家庭料理的书籍，不过都是日文的！！你看不懂、11要嘛？？卖给你！！ 又图片，而且有漫画形式的！！ 我有很多！！不过现在在身上的纸有家庭版的！！家里还有日本顶级的怀石料理书籍，均有图片和解说！！日语的！！我早年做日本料理的！！为了收集这些书我花了很多钱！！

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