中国四大名鸡排行榜（中国四大名鸡排行榜前十名）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国四大名鸡排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、中国的四大名鸡哪家最正宗呢？

• 2、广东四大名鸡

• 3、哪个平台的鸡最好吃

• 4、中国的四大名鸡都有哪些？

一、中国的四大名鸡哪家最正宗呢？

中国最美味的4大名鸡，一起来看看有没有你家乡的吧！

第1个呢就是安徽的付离集烧鸡。

这道烧鸡属于安徽的一个名菜，色香味都很不错，口感一点也不腻，很多人吃过之后都无法忘怀。付离集是一个地名，付离集烧鸡之前呢叫红鸡，因为当时最传统的做法就是把鸡煮好之后抹上红油，后期经过改良变成了烧鸡。具体做法，其实跟道口烧鸡差不多，先是炸后卤制，所以呢，做出来的鸡肉颜色非常的光亮，口感也非常的鲜美，更加多了一份酱香之味。

第2个呢，就是道口烧鸡。

道口烧鸡呢，是河南安阳的一道传统美食。说起道口烧鸡呀，可以说是全国闻名，很多地方都开了分店，做法是非常讲究，先炸后煮，煮的时候呢，加上多种材料，配制高汤煮到鸡肉软烂，煮制好的烧鸡呢，味道俱全，而且非常酥香可口，肥而不腻，吃的时候呢用手一抖，骨肉即可分离。

第3个是德州扒鸡。

这是山东一种传统小吃。始于清朝。特点是五香脱骨，造型上，是把鸡的两腿盘起来，爪子放在胸膛中，呈卧的姿势，色泽也是金黄，令人赏心悦目。做法是先炸后煮，更重视煮的程度，煮的时间很长，味道也更香醇。

第4个呢，是沟帮子熏鸡。

始创清光绪十五年，创始人得到皇家宫廷秘方，建立了熏鸡坊，因工艺精细，口感独特，驰名远方，后被誉为四大名鸡之首！做法是先煮后熏，熏前在鸡的身上抹上香油，然后把鸡放锅中，等到锅底烧到微红时，下白糖开始熏，接着再翻转再熏即可。熏好的鸡，通体枣红，非常的诱人，肉质软烂可口，是一道不错的下酒小菜！

二、广东四大名鸡

1、广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。

2、封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。

3、清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月，国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

4、信宜怀乡鸡，广东省信宜市特产，中国国家地理标志产品。信宜怀乡鸡，因产于信宜市怀乡镇而得名，其毛、皮、脚（啄）皆黄，所以又称“三黄鸡”。据农户介绍，怀乡鸡分为大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高；小型鸡体小、骨细、脚矮。总体来说，怀乡鸡肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，为筵席之上乘佳肴，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。

5、惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国比较突出的优良地方肉用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。

三、哪个平台的鸡最好吃

美团优选。

有以下十种鸡可以选择1. 山东德州扒鸡，德州扒鸡的知名度很高，是山东十大特色美食排行榜之一，它还享有“天下第一鸡”的美誉，口感非常不错，受到不少人的喜爱，口感上乘，肉质鲜嫩。

2. 安徽符离集烧鸡，符离集烧鸡是安徽十大特产之一，也是非常有知名度的美食，是“中国四大名鸡”之一，色香味俱全，受到各地很多人的好评和赞誉，肥而不腻，营养价值丰富。

3. 河南道口烧鸡，道口烧鸡是河南十大特产零食之一，距今有三百多年历史，它也是我国的四大名鸡其中之一，它的名气还是很大的，口感鲜美，肉质鲜香，在海外地区的名气也很高。

4. 辽宁沟帮子熏鸡，沟帮子熏鸡的历史也非常的悠久，在光绪年间就有了这道美食，制作工艺精细，在用料上非常的讲究，口感也别致，色泽很诱人，肉质细嫩，回味无穷。

5. 江苏叫花鸡，叫花鸡的历史很悠久，很多地区的制作方式大不相同，在江苏等地区比较流行，最常见的制作方法就是用荷叶包起来裹着泥巴烘烤，口感非常不错，鲜嫩多汁。

6. 海南文昌鸡，文昌鸡是海南美食排行榜前十名之一，是海南的传统名菜，肉质细嫩肥而不腻，香气十足，可以说名气很大了，去到海南地区旅游的朋友可以品尝一下这道美食。

7. 四川口水鸡，口水鸡是一种凉菜，味道也很独特，而且这道菜的辅料很多，比如花生米、黄瓜等，口感酸爽，也是很常见的一种鸡肉的烹饪方法，麻辣鲜香，回味无穷。

8. 广东盐焗鸡，盐焗鸡是广东地区比较有名气的美食，味道咸香，口感鲜嫩，也是粤菜中很有代表性的菜肴，在梅州、深圳等地区比较有名，受到了很多人的喜爱。

9. 上海白斩鸡，白斩鸡也是一种很常见的烹饪方式，在很多地区都很流行，在上海更家喻户晓，也是中国十大经典鸡肉料理之一，咸、鲜、香的口感，食之风味极佳。

10. 新疆大盘鸡，新疆大盘鸡的知名度很高，也是新疆十大名菜排行榜之一，是当地人非常喜爱的菜肴，有鸡肉、土豆、辣椒、洋葱、皮带面等多种食材，口感非常的不错。

四、中国的四大名鸡都有哪些？

1、叫花鸡

可不要被名字误导哦，不是叫花子才可以吃的鸡哦，个人认为它的得名应该是属于制作方法相对比较简陋吧，甚至有传是叫花子制作的，至于真假就不得而知了。叫花鸡的制作方法主要是用荷叶包好，然后放在泥土上慢烤。烤熟之后的叫花鸡夹杂着荷叶的清香与鸡肉本身的香味，再吃上一口估计让很多人难以忘怀吧。如果哪里有叫花鸡卖，建议大家还是去尝一尝哦。

2、口水鸡

听到这名字就有点让人口水欲滴了，没错，口水鸡的名字正是由此而来，让人看到了就想流口水。口水鸡来自于四川，鸡肉切成片状，铺上一层汤汁，鸡肉表面再撒上一些芝麻，增加香味和口感。所以口水鸡的制作重点在于它的汤汁，汤汁较辣，对于爱吃辣的小伙伴，这道菜绝对很棒。如果不能吃辣，可以将汤汁辣度降低，同样也不失它的口感哦。

3、白斩鸡

相对来说，制作起来十分简单，食物材料使用不多，就直接放在锅里面煮，煮熟之后可以整只装盘，周围摆点饰品就很美观，也可以切成一块块的摆在盘子里，配上一小碗醋或者是酱油入味。这样方法制作的白斩鸡看起来很清爽，吃起来也不油腻，嚼在嘴里满口清香，鸡肉的营养价值也十分高。如果日常口味比较清淡的朋友，相信白斩鸡会赢得你的喜爱。

4、三杯鸡

顾名思义，除鸡肉本身外，使用三种配料制作而成，分别是猪油，酱油和米酒，每份约莫一杯左右的量。主要烹饪方式还是翻炒，边炒还能闻到香气飘满周围，估计闻到的人一定会被香气吸引过去吧。由于使用了酱油，所以炒熟之后呈黑黄色，光凭色泽看上去就十分诱人了，再撒上一旦小葱，一道美味就这样完成了。这种鸡肉的做法来自于江西，也算是江西的特色了。三杯鸡吃起来十分香甜，如果你去江西，可以尝尝这道菜。

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