酒店每月培训计划（酒店每月培训计划内容）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于酒店每月培训计划的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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文章目录列表:

• 1、酒店员工培训内容

• 2、求快捷酒店筹备期间培训工作计划

• 3、酒店前厅部培训计划

• 4、如何实现酒店的培训目标

一、酒店员工培训内容

酒店员工培训内容如下：

1、法律知识培训

餐馆和酒吧服务员应拒绝再给快要醉的客人售酒。在一些诉讼案件中，酒吧、餐馆成为被告，是由于客人醉酒后离开酒吧，发生了汽车交通事故，这叫第三者责任。出售含酒精饮料的餐馆服务员应懂得，在什么情况下不应再给顾客售酒酒精饮料，或鼓励顾客过度饮酒。

2、礼貌培训

这对酒店业十分重要。希尔顿酒店集团每年在员工培训上要花费几十万美元，这说明他们特别重视员工的资产价值，他们的广告主题是：每两个客人有两个希尔顿服务员。根据希尔顿的培训计划，酒店管理的成就，93%*礼貌，7%是知识和技能。

3、保安培训

由于酒店内的抢劫、偷窃案不断发生，酒店管理部门现已特别强调培训。它已同安全培训结合起来，成为一门独立的培训项目。在70年，安全因素是酒店业竞争的第一要素，各酒店都建立起公司级的安全委员来制定安全规则，协调安全工作。

4、对客房清洁工的培训

（1）对客房已租出而客人不在房内时，应关上房门，在把手处挂上提示卡。

（2）如客房空时，清洁房间时应把房门敞开。

（3）清洁工不能动用房内的收音机和电视机。

（4）服务员遇到麻烦的客人时，要避免同客人争吵。

5、食品卫生培训

如操作者手不干净，皋同食品接触，就易导致细菌感染。

二、求快捷酒店筹备期间培训工作计划

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是酒店，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了酒店开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

本文采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。

一、酒店的工作任务

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，酒店门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，酒店员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。酒店主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

具体的范文模板

链接：https://pan.baidu.com/s/1-YobvpUg83kWVrMNP0-xEw

三、酒店前厅部培训计划

理论知识的应用是至关重要的，把握好理论知识，然后在实践中发挥和应用是至关重要。因此结合本部门的特点，特地制定出以下条例：一、主要培训人：前厅部主管二、时间：利用军训和员工培训以外的时间，工作中穿插三、方式：采取分岗位、分主次重点讲解四、原则：由点到面，由详细到系统五、主要培训内容：1.参观熟悉前厅各个岗位的分布；介绍并尽快熟悉主要设施设备的功能、使用。2.根据前厅部员工培训计划分岗位详细讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准，穿插强调员工经常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。3.针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序；行李员引领客人入住程序；商务中心复印、订票、收发传真、商品销售；大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。4.介绍白班及夜班主管工作流程，强调关键时间检查解决的重点问题。5.学习制作主管应做的各种表格。如：自查对比分析，宾客意见统计、周小结等。6.讲解工作过程中应着重仔细查的问题和填写前厅部各岗位到位表的注意事项。7.结合与客房部有关的工作项目讲解和讨论可改进的措施。8.在业务培训过程中穿插介绍部门容易出现的问题和薄弱环节所谓实践出真知，只有当理论和实践结合起来的时候，培训的意义才能体现出来。同时也反映出培训的时间并不充裕。

四、如何实现酒店的培训目标

实现酒店的培训目标的方法如下：

培训的目的是记住、学会和运用；培训前期不仅要做好充分的准备，而且要对参加培训的学员进行分析，了解他们已经知道什么、还需要什么，缺乏什么。

然后根据实际情况制定相应的培训计划和培训内容，长期的坚持下去才能取得良好的效果，同时对于培训的内容要将考试、考核相结合，经常考、靠重点才能将培训的内容落到具体的管理工作中。

目前酒店行业仍然在培训工作中存在一下误区：

一是没有真正的了解培训的目的、意义。只是简单地把培训作为一项工作内容来完成，岂不知培训是一种管理方法、一种管理思想的统一、一种企业文化的表现形式。

所以导致培训过程中内容单一、不够系统、不能与企业文化相连；培训过程中授课方式单一，使受训人员感到枯燥无味，甚至觉得是在占用他们的休息时间；

二是培训过程只是简单的灌输、没有真正地把培训内容和实际行动结合起来，说得多、做得少，最终出现的结果就是培训是培训，工作质量和效率还是以前的效率。

鉴于以上问题，就如何做好培训工作取得良好的效果，我觉得应该遵循一下的程序进行：

1、在酒店内部建立专门的培训机构，由专业人员组成培训队伍，先对培训人员进行培训，然后由培训人员在定期或者不定期对所有从业人员进行轮训，逐渐培养自己的培训团队；

2、培训时把企业的发展历程、文化积淀等容为一体，这样有助于将企业和培训、培训和管理、管理和团队建设有机的结合起来，形成特有的凝聚力和向心力；

3、把培训与晋级、加薪互相配套，不只单独的说培训，那样只是一种形式或者时过场，不能让培训为管理服务、为企业服务；

4、明白培训是当教练的过程，而不是医生，很多企业出现问题或者效益下降以后就认为是培训不到位，其实培训是训练一支管理有数的管理团队，而不能医治百病。在好的培训也代替不了严格的日常管理。

以上就是小编对于酒店每月培训计划问题和相关问题的解答了，如有疑问，可拨打网站上的电话，或添加微信。

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