烟台名吃排行榜（烟台名吃排行榜最新）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于烟台名吃排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、烟台是山东省的重要沿海城市，你知道哪些烟台的美食小吃？

• 2、烟台有哪些旅游必尝的美食？

• 3、烟台特色小吃

• 4、烟台有什么特产？

一、烟台是山东省的重要沿海城市，你知道哪些烟台的美食小吃？

烟台习俗来牟平，牟平同乳山同宗同族，大部乳山由牟平划出来。虽一南一北，习俗差别很大。有三种 美食 。

在烟台有一种贝叫天鹅蛋，深水海底常见，主产养马岛沿海，个大味美，乳山则要二三十个重一斤。这是一种。

乳山葱爆海参选刺参，而烟台则喜欢无刺的海参。这也算一种。

还有一种。五月初五是端午节，烟台根据牟平习惯，女儿女婿需送一种鱼叫台巴，土称抬爸，就是抬抬老爸爸，台也称泰山的泰。就是泰山老爸爸。

台巴鱼，味鲜美，春天胶东沿海常见，威海乳山用做茄汁罐头鱼。牟平烟台是礼品鱼。这种鱼重一斤左右，眼亮不破肚需一二天之内食用为好。眼红就麻烦。做鱼需用大酱，绿菜，大蒜等解毒。红烧要三四个小时。

此鱼真牟平人一般家庭主妇都会作，味道正宗，小火慢慢炖，鱼骨苏烂，比吃鱼肉还美。

到烟台，吃台鱼，一定在四五月才最美。

吃台鱼，端午节在饭店价格不便宜，此时送礼是缺货季，避开这个点即可。

台鱼，一般三五元一斤，只因端午送礼给老岳父，这种大众鱼才能卖到十几元一斤。

到烟台来，别忘了吃台鱼，大众消费，地方名吃，牟平最正宗。还有，没刺的海参和大贝类叫天鹅蛋。

烟台的 美食 小吃太多了！烟台福山是鲁菜的发源地，葱爆海参、酱爆大虾、溜虾仁、酱爆海螺肉、大卤面……都是烟台特色，烟台焖子、牟平油焖子等等，很多外地的小吃经过烟台的改良，味道更加鲜美。

烟台的著名小吃大概有：海鲜焖子、福山拉面、鲅鱼饺子、开花馒头等，其他特产还有烟台苹果、大樱桃、莱阳梨等，其实烟台的小吃不算多，去烟台主要是吃海鲜。

炒海肠

烟台在整个山东省名气不算响亮，给人的感觉就是默默无闻，其实近几年烟台市正在大练内功，经济发展速度也是很快的，而且烟台的气候以及城市建设非常适合居住，是个风景优美的海边城市。除了舒适的居住环境外，烟台的很多 美食 小吃也是不错的，下面就给大家分享一下到了烟台有哪些 美食 小吃是不容错过的。

1、烟台海鲜

烟台是个海边城市，海洋资源丰富，所以到了烟台，海鲜是一定要吃的。海参、鲍鱼、大虾、螃蟹等海鲜在烟台都可以吃到，不但味道鲜美，价格也不高，肯定能让你一次吃过瘾。在这众多海鲜里，不知道什么原因，烟台人特别爱吃海肠，不但有炒海肠还有海肠馅包子和饺子，都味道很不错，是本地人百吃不厌的地方美味。

2、三鲜焖子

到了烟台最不能错过的一道地方小吃就是三鲜焖子。烟台人爱吃焖子，并且吃法很是奢侈，平凡的焖子，加入海参、大虾、鱿鱼等新鲜海鲜，淋上自制风味芝麻酱汁，那味道简直就是一级棒。焖子用油炸到外皮酥脆，保持内部的Q弹，吃上一块，鲜香爽口，回味无穷。

3、鲅鱼饺子

山东半岛和辽东半岛上的人们肯定都吃过鲅鱼饺子，虽然鲅鱼味道并不十分鲜美，但是其做成的鲅鱼饺子却是鲜味十足，让人根本停不下嘴。烟台的鲅鱼水饺之所以出名，一是味道鲜美，二是个头够大。几乎有巴掌大的鲅鱼水饺，是烟台人享用鲜味儿的独特方式。

4、鱼锅片片

鱼锅片片是胶州半岛上非常大众化的 美食 ，在胶州半岛的任何地方几乎都能吃到它。将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料烹调，然后把周围贴上一圈饼子，不一会时间，一道色香味和营养价值俱全的 美食 就呈现在你的面前了。

5、蓬莱小面

蓬莱小面是烟台蓬莱区的一道传统小吃，是在福山拉面的基础上改良而形成的一种面食。面条为人工拉制，条细而韧，配上真鲷熬制的汤，加适量绿豆淀粉，配有各种调味品便成了这道闻名遐迩的面食。

6、丹桂粉肠

烟台的特产小吃众多，对于老烟台人来说，丹桂粉肠才是烟台的味道，有不少人是吃着丹桂粉肠长大的。丹桂粉肠是用猪肉、淀粉、姜、葱等原料再加上专门的配方做出来的，很多烟台人都喜欢吃，尤其是老一辈烟台人走亲串友就喜欢拿上些粉肠作为礼物送给别人。

以上6道烟台的 美食 小吃味道都很不错，到了烟台的朋友一定要尝尝，你会发现这些美味名不虚传。当然，烟台的 美食 还有不少，比如胶东大包子、福山拉面等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。

鲅鱼饺子，焖子

曾经在烟台生活过一段时间，各种各样的海鲜，水果、饺子、面食还有一种叫闷子[what]类似于烧烤的小吃，记得大 路海边一家烧烤就着啤酒可好吃了，满满的回忆

烟台的 美食 小吃

1、蓬莱小面

烟台传统名吃， 历史 悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

2、海菜包子

长岛特有的一种小吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。长岛各餐馆有售，尤其早餐，当地人吃这种包子的也很多，2元一个。

3、红烧大虾

烟台风味名菜，历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。其色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。制作材料主要有大对虾、白糖、鸡汤等。

4、鲅鱼水饺

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到，但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆，直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素，更深得当地人喜爱。

5、碧绿羊排

碧绿羊排是一道地方传统名菜，属鲁菜系。此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制的，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。

二、烟台有哪些旅游必尝的美食？

来到烟台 旅游 当然不能错过当地的 美食 啦，下面就跟着飞我一起去探店，品尝一下烟台风味 美食 吧！

泰丰炸鸡是说是家老字号店了，无论在一天中的什么时段来都要排长队，当你走到街口就能闻到炸鸡的酥香，每咬一口都是满满的幸福感。

地址： 南大街与四德街交叉口旁(近四德街)

在烟台吃砂锅那第一选项肯定是友利，这家店的回头客最常点的便是丸子肘子双拼砂锅。

还有不能少的就是这里的芝麻糊，友利的芝麻糊是这里的活招牌之一，特质的芝麻是店家自己炒制的，香而不腻。

地址：芝罘区北河街市场南100米（原“石墨土菜馆”）

乡府肉丁水饺在烟台可以称得上是饺子届的大哥大，店里的大馅鲅鱼水饺和素虾仁水饺还被烟台市烹饪协会评选为“烟台名小吃”，店里的饺子料多馅足，一份水饺能有个2斤3两。

总店地址：烟台芝罘区福来里街（近华侨小学西大门）

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泰丰炸鸡就是垃圾

烟台 旅游 必尝的 美食 在店里，一起去烟台探店。

1、蓬莱小面

蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。

推荐餐馆:建兴饭店蓬莱小面、小有天蓬莱小面等。

2、烟台焖子

烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系。

推荐餐馆:弘玉海鲜酒楼、旺角小渔村(环山路店）等。

3、韭菜海肠

韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。

推荐餐馆:浩然渔家海鲜、海盛饭店等。

4、咸鱼饼子

咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。

推荐餐馆:老船长海鲜坊、抹直口特色菜馆等。

5、鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是山东省胶东地区的一道传统名菜属于鲁菜系。

推荐餐馆:喜乐餐厅(二马路店）、三合园饺子馆(二马路店）等。

6、葱烧海参

葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一。

推荐餐馆:万盛合酒楼(世纪华府店）、金悦.喜事会等。

7、福山拉面

福山拉面，是山东省烟台市福山区的一道传统 美食 ，属于鲁菜系；该菜品已有二三百年的 历史 ，被称为中国四大面条之一。

推荐餐馆:闻香来福山拉面、权家大娘面馆(福山旗舰店）等。

8、海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一。

推荐餐馆:福记疙瘩汤海鲜家常菜等。

铁纪拉面，乐天拉面，老于拉面，棒棒拉面，并成为烟台四大拉，，，，，顺便泰丰人气是不错，问题不好吃啊，为啥天天排队这才是问题

泰丰炸鸡倒了多少家加盟店，其实口味并不好，还贵。比麦德家差远了

烟台真正的老字号—东升灌浆包（1972年开业至今）每天人爆满。

烟台虽然是传统鲁菜发源地 但是真正的 美食 并不多！原因很简单，以前的鲁菜注重吊汤，而且做的菜大都很复杂。适合宴请，做席面的！个人推荐几家还不错的店吧！1喜乐餐厅。老字号了，家常菜都很不错！2蓬莱春。应该是最老的老字号了，九转大肠，海参可以尝尝！3福山权大娘 。面不错！4杨柳居的杠子头 还有馄饨！5太贵砂锅，我个人觉得比兴临好吃 鲶鱼的好吃！6烟台还有好多韩餐可以选择！益佰岁，开发区的水晶宫等等。7鲅鱼饺子才是必须尝的。但是没有特别好的店推荐。。这个有时候看店的发挥 还有季节问题！

蓬莱地区，这边有个老四食府，排骨包一级棒，一人一个、巨大，满口留香，小排骨一个个，贼过瘾。另外菜做的味道也很不错，不过记得千万别多点，多了真吃不了，量巨大！和百分之九十九以上的景区饭店都不一样，超级推荐！

泰丰炸鸡，呵呵！

泰丰炸鸡咸 态度也不好

三、烟台特色小吃

烟台的特色小吃有宁海脑饭、黄县肉盒、糖酥杠子头火食、烟台焖子、福山拉面、芙蓉干贝、韭菜海肠、红烧大虾、蓬莱小面、鲜鱼水饺、盘丝饼、红烧藕丸、碧绿羊排、油爆双脆、疙瘩汤等。烟台是山东省地级市之一，也是国务院批复确定的中国山东半岛的中心城市，环渤海地区重要的港口城市，是国家历史文化名城。

　 　美食简介

1、烟台焖子：烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系，该菜品用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

2、韭菜海肠：海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。海肠也不怎么容易捕捞到，听说是在早春时节，还得是在大海风流肆虐之时，那时候的海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香。

3、福山拉面：福山拉面又称福山大面，是山东省烟台市福山区的一道传统美食，属于鲁菜系；该菜品已有二三百年的历史，被称为中国四大面条之一。

四、烟台有什么特产？

1，烟台焖子

以凉粉为主要原料，将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

2，福山拉面

福山拉面（又称福山大面），已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。

3，蓬莱小面

系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

4，鲜鱼水饺

具有鲜嫩个大、馅多皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。

5，开花馒头

又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。

6，盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

参考资料来源：百度百科-烟台

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