雪菜排行榜（雪菜十大品牌）

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本文目录:

• 1、浙江美食排行榜前十名

• 2、请问芥菜是什么？

• 3、宁波特产排名前十名零食小吃

• 4、杭州美食推荐排名榜

一、浙江美食排行榜前十名

浙江美食排行榜前十名：

1：酥油饼，又称吴山酥油饼，据说距今有七八百年的历史，因为饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又称之为"蓑衣饼"，“大救驾”。数百年来，但凡来杭州登吴山者，都会尝一下吴山酥油饼。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖，然后用花生油煎制而成的。

2：宁波汤圆，作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久。据说，宁波汤圆起源于宋朝，是用黑芝麻，猪油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，别有一番风味。

3：金华汤包，提到金华很多人第一想到的是金华火腿，其实在金华出名的不只是火腿，还有汤包，在当地具有“金华第一点”的美誉，也是南方小吃汤包中的佼佼者。汤包用料广泛，猪皮，老母鸡一起制成的皮冻，再加上鲜肉和嫩笋制作而成。

4：绍兴臭豆腐，臭豆腐有着一众的粉丝，很多人都说长沙的臭豆腐好吃，其实不然。绍兴的臭豆腐滋味更浓郁，据说其可追溯到清朝康熙年间。康熙爷吃过一次臭豆腐后豪情大发，挥笔写下“青方”二字，从此绍兴臭豆腐便名扬天下。

5：杭州片儿川，作为杭州最具有影响力的面，在全国都比较出名。正宗的杭州片儿川，面条筋道，浇头要用冬笋，雪菜，瘦肉制成。价格便宜，是杭州百姓最爱的日常小吃之一。

6：杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃。

7：嘉兴鲜肉粽，作为浙江嘉兴的特产，其粽子有着非常悠久的历史。做好的粽子糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。又被称之为“粽子之王”。因其味道鲜美，食用方便，深受不少吃货的喜爱，如果您有幸到嘉兴，一定要尝尝正宗的嘉兴大肉粽。

8：杭州小笼包，作为杭州的特产，小笼包起源于北宋开封的灌汤包，之后在江南地区发扬光大。杭州小笼包是杭州人最常见的早点之一，做好的小笼包皮薄，馅足，汤多。由于汤汁太多，吃之前要先在上面开个小孔，溢出后喝掉一些，不然太烫容易烫到嘴巴。

9：温州鱼丸，虽然说全国各地都能吃到鱼丸，但温州的鱼丸却是最实在的。这里面可是实打实的真材实料，每咬一口都有着非常充足的汤汁，鲜香味美，弹性十足。所以温州鱼丸，又有“中华名小吃”的美誉。

10：杭州猫耳朵，猫耳朵是杭州的传统风味小吃，因为看起来像一个个的猫耳朵，所以得其名。制作方法大体如下，面团和好后下成小剂子，然后用拇指一个个按压，做成猫耳朵的形状。然后再加入鸡丁，火腿，干贝，虾仁，笋片，烹制而成。吃起来面筋，汤鲜，一碗下肚都不满足。

二、请问芥菜是什么？

叶用芥菜

十字花科芸薹属，别名芥菜。

芥菜为一年生或二年生草本。根系浅，须根多。茎短缩。叶长椭圆形或长倒卵形，叶面平滑或皱缩，叶缘有锯齿或深裂，幼时有粗毛，中肋宽，扁平或近圆形。复总状花序，花冠黄色。种子圆形或椭圆形，红褐色或褐色。

广州已有千年以上栽培历史。唐朝已有记述。栽培普遍。年栽培面积约1500公顷。70年代以前有三月青、南风芥、油叶、葫芦芥、高脚芥、马登芥、迟芥菜、黄尾及乌尾大芥菜等9个品种。70年代以后有些品种被淘汰，目前早熟品种有南风芥和竹芥等，中晚熟品种有高脚芥和马登芥，晚熟品种大芥菜和花叶芥等。

根用芥菜

十字花科芸薹属，别名大头菜、冲菜。

根用芥菜为二年生草木。直根系，直根膨大形成肉质根。茎短缩。叶簇生于短缩茎上，长倒卵形，绿色，叶缘浅缺刻或羽状深裂，叶面和背脉具稀疏剌毛。肉质根扁圆形、圆雉形或短圆柱形，皮厚，肉质致密，具芥辣味。复总状花序，花冠黄色。种子近圆形，红褐色。

广州已有千多年栽培历史，唐朝已有记载。广州根用芥菜品种，主要从省内外引进，70年代以前有细苗、粗苗、乌苗及黄苗（荷塘冲菜）等4个品种，主要从省内外引进，70年代以后乌苗品种因种源及生产需要改变已被淘汰。栽培面积不大，以白云区、黄埔区及增城县等地栽培较多。秋季播种，冬春收获，供腌渍咸头菜，质脆味香。

目前，广州的根用芥菜有青岛头菜和荷塘冲菜两个品种。

结球芥菜

十字花科芸薹属，别名包心芥、潮州大芥菜。

结球芥菜为二年生草本。直根系。茎短缩。基叶阔矩圆形，平展生长，叶面皱缩，叶缘波状，浅绿色，幼时有粗毛；叶柄短，中肋宽厚，具沟，绿白色。心叶结球，叶球扁圆形、圆形或尖圆形。复总状花序，花冠浅黄色。种子圆形中椭圆形，红褐色。

广州栽培历史悠久，但种植面积不大，主要分布于白云区及增城、番禺等地。70年代以前栽培品种有鸡心和哥苈大芥菜两个品种，80年代后引入大坪埔品种。除作鲜菜外，主要腌渍咸酸菜。

芥菜鸡汤

备料：

1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克；

2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。

做法：

1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；

2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

三、宁波特产排名前十名零食小吃

宁波特产排名前十名零食小吃：

1、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一。宁波的汤圆馅料十分丰富，有黑芝麻馅的，也有鲜肉馅的。

2、宁波豆酥糖

宁波大豆酥糖是宁波著名的汉族传统小吃，也是一种经典的宁氏茶。它的口感很松，入口即化。

3、宁波油赞子

油赞子是宁波的特色美食，外形跟麻花差不错，有甜的有咸的。

4、宁波年糕

宁波年糕是宁波的传统美食，至今已有数百年的历史，宁波年糕在当地通常会搭配雪菜烹煮，色泽美观，十分美味。

5、宁波蟹糊

宁波蟹糊在宁波被称作是下饭神器，它是用新鲜的螃蟹作为原料，将其剪切、加盐和其他调味品腌制而成，最后被密封在瓶子里面。

6、溪口千层饼

溪口千层面是宁波的特色小吃，它呈方形，内部层次分明，呈金黄色和绿色，吃起来又脆又脆，牙齿芳香。

7、三北藕丝糖

三北藕丝糖在宁波是与宁波豆酥糖齐名的，它外形是柱状的，在表层还粘有黑芝麻和白芝麻。

8、奉化芋艿头

奉化芋艿头是宁波奉化的土特产，它含有大量的淀粉，口感香糯，十分美味。

9、龙凤金团

龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕。龙凤金团不仅外形和颜色美观，而且皮薄馅多，口感软糯清香，还有吉祥、团圆的美好寓意。

10、水晶油包

水晶油包也是浙江省宁波市的一道传统名点。其制作方法和用料都比较讲究，是以上等的白面粉做皮，以去掉皮筋的猪板油掺上白糖、果仁等作馅，最后蒸熟而成，外观晶莹剔透。

四、杭州美食推荐排名榜

杭州市自秦代设县治至今现有2200很多年的历史时间，曾是吴越国和南宋的都城，是我国八大古都之一。因风景优美，有着“人间仙境”的美名。杭州市不但风景优美，杭州市也拥有久远的美食文化，一直以来被称作人间天堂特色美食之府，那麼今日网编就给大伙儿小结一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!

1.定胜糕

定胜糕是杭州市的传统美食之一，传说故事是宋代时老百姓为韩家军出战鼓动官兵而特别制作的，将配备好的米糊放入特别制作的印刷版里，正中间再放进红豆馅，蒸少量时间就可以了。白里透红，绵软芳香，吃到口中甜甜的糯糯的，是保健养生的上品。

2.龙井虾仁

龙井虾仁是杭州市的一道特点特色美食，它是用杭州特产的西湖龙井茶嫩叶做为火锅配菜，以鲜虾主导制做而成的一道特色美食。龙井茶一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名。小河虾被古代人称为“馔品所珍”，不但肉嫩美味，且营养丰富。这二种食物的配搭制做出去的菜式堪称一绝。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道有悠久的历史的特色美食了，它的历史时间能够上溯宋代，西湖醋鱼也称之为叔嫂传珍。西湖醋鱼一般采用鲤鱼作原材料，烹调而成。烧好后，浇上一层光滑光亮的糖酷，胸鳍坚起，鱼类嫩美，含有蟹味，细嫩甜酸。

4.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州市本地知名的特色美食之一，一般采用当初喂养完善的家鸭为原材料，历经繁杂的腌渍后将腌过的生抽兑50%的水放进锅内烧开，将鸭放进用力勺舀起卤汁不断淋浇鸭身，至鸭外皮成酱鲜红色时捞起来控干，在阳光下晒2-3天即成。各式各样的酱板鸭制成品对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。因此酱板鸭不但美味可口更有健康保健的功效，备受大家的钟爱。

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