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河南名吃十大排行榜（河南十大特色美食）
发布时间：2023-04-04 18:30:01
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于河南名吃十大排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、河南十大特色美食
1、烩面
烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影，烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，烩面筋道爽口，入口柔润香醇，三五个好友约在一起，吃着热气腾腾的烩面，再来口小酒，生活就是如此完美。
2、胡辣汤
作为一个土生土长的河南人，胡辣汤是从小喝到大的一种早餐，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼，真的是好满足。
胡辣汤，无春夏秋冬四季更迭的转换，每天都能在早餐摊看见它。正宗的胡辣汤，以河南周口西华县最佳。
3、芝麻大烧饼
河南人爱吃面食是众多周知的，烧饼作为面食里的老大哥，那地位自然也是非常稳固的。现在的烧饼和口味更加的丰富，芝麻烧饼，油酥烧饼、甜的，咸的，五香的，总有你想吃的那一款。
芝麻烧饼，外边沾满了密密麻麻的芝麻，焦酥焦酥的，咬一口掉渣，特别美味。
4、牛肉肉盒
牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒，老板熟练地一切四半，装入吸油纸袋中，分量很足，一般是细粉和牛肉馅的，外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。
一般在胡辣汤的旁边都能找到它的身影，牛肉盒趁热吃更好吃，烫嘴、流油，热烫的牛油汤水会喷溅入口，牛肉的香，不用说了。就着胡辣汤，一吃一喝，别提有多满足了。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，饼里有鸡蛋，再根据自己的喜好，裹上一层蔬菜叶，营养搭配更美味哦。
6、水煎包
水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄、底部焦脆，吃完之后唇齿留香。一般分为肉馅的和素菜馅的。
7、白吉馍
白吉馍是河南特色美食之一，大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥，真的好吃。
正宗的白吉馍，讲究的是“铁圈虎背菊花心”，是需要用老面发酵炭火烤制的。不过现在的做法也越来越多样化，万卷不离其中，好吃才是关键。
8、焖面条
焖面条，河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面条，口感劲道鲜香，荤素搭配，营养又美味，几乎每个家庭都会做，也是我们从小吃到大的美食。
9、变蛋
变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天，需求量大增，很多变蛋加工厂都供不应求，一度卖脱销，可想而知，它的火爆程度。
夏天的午后，剥开一个变蛋，就着一瓶啤酒，吹着晚风，瞬间感觉好像夏天也不这么热了，似乎因为美食而变得可爱。
10、蒸饺
河南人爱吃饺子，不仅经常煮着吃，也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食，薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅，什么口味自己搭配。
蒸出来的饺子口感更加筋道，也更容易存放，既能作为主食，也能作为小零食，小点心，一口一个省时省力又方便。
二、河南名吃十大排行榜是怎样的？
河南名吃十大排行榜是：胡辣汤、烩面、开封灌汤包、安阳扁粉菜、武陵油茶、博望锅盔、灵宝肉馍、洛阳牛肉汤、壮馍、浆面条。
1、胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，胡辣汤的汤汁浓郁，颜色好看，汤汁粘稠、香辣可口，胡辣汤有养心，益肾、健脾，止渴的功效，品尝到正宗胡辣汤的味道，这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面，勾起了我童年的回忆，胡辣汤搭配油条是更好吃的。
2、烩面。到河南一定吃河南的烩面，烩面的精华全部在汤里面，大锅里都是原汁原味的肉汤，水煮开了，把面下入锅中，煮熟捞出再浇上肉汤，放上肉片和青菜，你不用吃光是看着就可以让你食欲大增，有的人还会配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陈醋那味道就会更好了。
吃烩面的时候你可以一边吃面一边喝汤，烩面里可是营养很全的，有汤、有面、有肉又有菜，如果你下班饿了，吃上一碗河南烩面，真的会让你横扫饥饿回味无穷，河南的烩面你天天吃都不会腻。
3、开封灌汤包。灌汤包顾名思义就是馅儿里有汤的包子，在我看来开封灌汤包是一种高大上的美食，在北宋时它可是皇家食品。
慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌汤包的个头很均匀看着美观，里面的内容更是很别致，面皮薄薄的，肉馅儿里还有汤，这也是把吃面吃肉和喝汤的人的需求糅合在一块儿了，这种灌汤包让你看着就有食欲。
三、河南的十大特色美食
第一道：河南烩面

河南那边都比较喜欢面食，所以烩面在河南也属于走街串巷随处可见的存在。
一碗烩面，泼上一层辣椒油，加一个芝麻烧饼，再配上一小碟糖蒜，你瞬间就会感受到生活的奥秘。
第二道：胡辣汤

相信不少人听过胡辣汤，
但是你们有没有喝过正宗的河南胡辣汤？
胡辣汤是河南人民们从小喝到大的早餐之一，因为它独特的口感与其他的早餐搭配起来就会产生奇妙的共鸣，所以胡辣汤无论春夏秋冬都会作为河南人民的早餐之一。
第三道：芝麻大烧饼

满是芝麻的大饼，光是听起来，我都感受到它的香气扑鼻了，
大饼的酥脆再加上芝麻的独特口感，听完你是不是想马上来一块这个芝麻大烧饼？
第四道：牛肉肉盒

顾名思义，它是牛肉馅的，牛肉的汁渗入到面里，
那种独特的香味让你吃了还想吃，一口下去，牛肉的汤汁会在你嘴里爆炸。再送上一口胡辣汤，美好的早晨就要从一份牛肉肉盒开始。
第五道：鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是将鸡蛋加入到面饼之中，再将饼煎烤至两面金黄，
鸡蛋的香味加上饼的酥脆，如果觉得单调，还可以加上自己喜欢的蔬菜，包裹上满满一层辣椒，吃一次你就会爱上这个味道。
第六道：水煎包

水煎包大家肯定都不陌生了，因为这也是传到世界各地的一道美食了。
水煎包的底部金黄，口感软嫩酥脆，吃完之后口中还会残留下肉的余香，怎能不让人回味无穷呢？
第七道：白吉馍

白吉馍的做法与我们平常吃过的肉夹馍做法相似，
在馍里加入喜欢吃的肉、菜、蔬菜，再淋上沾满肉香味的肉汁，来上一大口，简直快乐到不能用言语来形容。
河南的白吉馍是用老面发酵，然后再用炭火烤制的，听完你是不是也想马上来一块尝尝呢？
第八道：焖面条

焖面条大家有听说过吗？
平时我们吃的面条一般都是喜欢吃有汤水的，那个在河南叫汤面条。
而这道焖面条则是直接不加水在锅里焖，在河南算得上是家常菜，家家户户都会做上那么一大锅，再在里面加上自己喜欢的配菜。一家人就围在桌边一起吃，光是听起来就觉得幸福感爆棚。
第九道：变蛋

如果你问其他地区的人，你吃过变蛋吗？
他们可能会一头雾水，再摇摇头说没吃过。
但是其实啊，变蛋就是我们平时经常吃的皮蛋，它也是我们平时经常吃的一道凉菜。将它切块摆盘，再在上面铺上蒜蓉、小米辣、葱花，最后再淋上调配好的料汁，让人光是看着就直流口水。
第十道：蒸饺

我相信蒸饺大家听起来并不陌生，蒸饺已经流传到世界各地了，每个城市最常见的早餐蒸饺都会是其中一个。
河南人尤其钟爱饺子，逢年过节有喜事儿都要包饺子，长期发展下来，各式各样，各种牛肉馅、羊肉馅的不胜枚举，色香味俱全，外焦里嫩，一口咬下去满满的汁水，让人欲罢不能。
既能做主食，又能做小零食，这样美味的蒸饺不仅仅是河南人非常喜爱，想问又有谁可以拒绝它的诱惑？
四、河南名气最大的十道美食，都是独特的地方风味，你吃过几样？
河南有很多的 美食 ，下面的这十道是名气最大的。
鲤鱼焙面是"糖醋软溜鱼焙面"的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是豫菜十大名菜之一。溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜合并而成的。来开封 旅游 不品尝一下溜鱼焙面，那将会是一种遗憾。
烧麦起源于清光绪年间，由方城县开化寺街一个叫做马玉亮的回族民所创制。它最初不叫'烧麦'而叫'撮子包'，因其名不雅，又因其边缘像快熟的麦穗，遂改名为'烧麦"。
海蟾宫松花蛋是修武县马坊泉村的特产。因鸭子食用马坊泉水中的一种当地人称为“活石头”的生物，所下鸭蛋全部为红心。制作松花蛋所用材料达百种之多，所用灰乃山中烧炭所留之山火灰，而不是现在普遍采用的白石灰。
封小笼包 历史 悠久，风味独特。小笼包选料讲究，制作精细。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美。开封有“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种说法。
安阳三熏是传地方特产，包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年的 历史 。其特点是水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。
缠丝蛋是一种著名的鸭蛋， 缠丝鸭蛋只产于淇河中游的许沟、王滩村不到2. 5km的温泉内。缠丝蛋是河南特产"淇河三珍"之一。
陈店集麻花是虞城县的一道美味可口的名点，是景家祖传，距今已有三百多年的 历史 。陈店麻花，分甜、咸两种。香甜酥脆，咽后无渣，其色泽金黄，形状似麻绳头，故曰"绳头麻花"。
陈留豆腐棍是开封市陈留县(今开封县)的传统 美食 。因该 美食 始创于陈留古镇，故名陈留豆腐棍。 此菜食用方便，除了可以烧、煨、炖外，还可以用温水浸泡，然后配以调料调拌食用。
观堂麻片，始创于春秋，盛于南唐。观堂麻片产于古代思想家道教鼻祖老子故里-河南省鹿邑县观音堂镇，手擀制作，薄如纸，入口后，不嚼自化，营养丰富，有健脾、开胃、润肺的功能。
商城烹鹑，其 历史 悠久，源于清代。当时，商城籍京官甚多，且有官居高位者，遂将宫廷御膳烹饪方法传入商城，与商城传统做法熔于一炉并有所创新，创成“商城烹鹑”。
这十种名气很大的传统名吃，你吃过哪几样呢？
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