杭州自然环境与人文环境(杭州自然环境与人文环境的区别)
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一、杭州饮食的特点与自然原因和人文原因的关系(简单一点)
首先,看一下自然原因形成的饮食文化特点。杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜食鱼虾。干净的水乡、温润的气候决定了杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口味纯美,色、香、味俱全。雅致的自然环境,决定了杭州菜的精致和新鲜,杭州菜在制作时都会选用最新鲜的菜,而且制作过程十分精细,并且杭州人十分注意营养,做的菜都是力求营养最大化,而且鲜嫩不油腻。“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”就是杭州饮食文化与大自然的完美结合,杭州菜无论清新淡雅还是浓墨重彩,都是味道新鲜自然,回味悠长。
第二,杭州人文原因形成的饮食文化特点。杭州之名,不仅盛于“杏花春雨江南”的旖旎风光,更重于文风炽盛、人文彪炳,厚重的千年文脉,造就了灿若繁星的风雅钱塘。行走在这座城市,脚下的一块砖,头顶的一片瓦,都有可能承载着一段翰墨飘香的历史。在了解杭州的风土人情中,我们可以体味到这座城市的精致、和谐和大气。杭州的餐厅、茶馆,环境装饰的华美或古朴,“食不厌精、脍不厌细”的杭州菜肴与茶点讲究色、香、味、美、鲜,服务的细致周到,都无不透出精致的味道、和谐的气息,而大气、开放,更是杭州饮食文化无处不在的品质。
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