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三只松鼠行业发展现状（三只松鼠行业规模发展现状）
发布时间：2023-04-04 05:52:16
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大家好！今天让小编来大家介绍下关于三只松鼠行业发展现状的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、三只松鼠：“一地鸡毛”的线下店
文 | 刘亚丹
刚刚过去的双十一，三只松鼠在九大线上渠道保持着第一。但无论数据有多好看，线上平台的高服务费、低利润、增收不增利才是三只松鼠的现实。更糟糕的是，它有关线下的策略似乎并不奏效。
01
线下店，难挣钱
“线下直营店基本都是亏损的” ，一位三只松鼠内部员工向快消君透露。
线上走向线下，是三只松鼠用来打破电商瓶颈的第二条路。
但一位试图加盟三只松鼠的第三方人士告诉快消君：“我们当时做了调查，至少重庆这边几家三只松鼠直营店都是亏损的。”
今年，三只松鼠布局线下的步伐明显加剧。双十一后，三只松鼠公布的数据显示，线下渠道方面，目前共有松鼠联盟小店785家，直营店164家。而这一数字，在2018年底仅为53家和12 家。
不过，市场对于三只松鼠线下店的营收状况一直持怀疑态度。业内人士认为：“三只松鼠布局线下的时机，还是太晚了。”
2016年，三只松鼠在大本营安徽芜湖开了第一家线下店，彼时，芜湖店一个月销售额240万，引起行内热议。但是这样的神话并没有被复制。
问及原因，前述三只松鼠员工反复强调“团队太年轻”，“三只松鼠的门店管理存在问题，店长都太年轻了，经验不足，总部那边只要求业绩，进行总体计划的传达，对于门店的监督还是不够。对于人员的培养也比较松散，都是靠员工自己成长。这些年，又不断开店，很多年轻店长在经验不足的情况下，就直接独立带店了。”
这个说法并不算是“一家之言”。不少一线员工反映，三只松鼠对员工有年龄限制，很多都是没有任何经验的应届生，部分线下直营店直接由应届生管理。
不过，三只松鼠方面的相关负责人告诉快消君：“三只松鼠投食店管理团队及联盟小店（即加盟店）店主均比较年轻，经验相对不足，但可以通过公司一站式指导补足短板，且凭借三只松鼠的数字化开店系统和智能管理系统，未来或可打破管理边界，为线下门店数量的增长和坪效提高打下坚实基础。”
目前，三只松鼠最大的竞争对手良品铺子，线下门店已超过2100家，来伊份在2018年的门店数量就超过2500家。显然，后发者三只松鼠，并不占优势。
一直以来，为了不与线上价格冲突，线下投食店以品牌宣传为主，并不注重销售。这就意味着，线下店要承担高昂的门店租金和人工费用。
在高额的获客成本面前，三只松鼠线下门店的扩张不仅没有为营收带来贡献，还导致了管理成本的急速上升。其三季报显示，三只松鼠目前所有线下门店所实现的销售收入仅占总营收的8.89%。管理费用却较上年同期增加了47.17%。
前述负责人称：“投食店（直营店）综合坪效每年3-5万元，在行业内处于中上水平。”
在线下发展的路径中，三只松鼠的直营门店还面临一个矛盾——选址在高端商场高流量区域，就意味着更高的门店费用；选址在偏僻的位置，就意味着可能损伤的品牌效应。
“三只松鼠选址也有很大问题，一般都位于商场的负一楼，只有江浙沪的店铺位置会好一些，边缘化的省份选址都很差。”前述三只松鼠内部员工表示。
02
加盟，“困难”颇多
2018年开始，三只松鼠开始接受加盟。
与业内其他加盟店相比，三只松鼠因不收保证金，一度被加盟商看重。但实践过后才知道效果。
“四万年费，拿货价对于商超渠道没有优势，去第一批干的店里聊过，投资大收益小，第一批店20家左右，有四分之一保本或者小赚，其余亏钱。”一位加盟意向者了解到的加盟店情况就是如此。
更深的矛盾是，三只松鼠线上经常打折，线下店很难控价。三只松鼠直营店以品牌宣传为主，店员甚至会直接鼓励消费者线上购买。但对于加盟店来说，线上的价格威胁，是明摆着的价差和亏损。
“公司管理实在混乱，我已经在转店了，三只松鼠网上整体做活动，实体店加盟，简直找死。”一位自称是三只松鼠加盟商的店家抱怨道。
线上价格对于线下加盟店的影响，三只松鼠方面没有直接回复快消君。
吴先生（化姓）是一位南京三只松鼠加盟意向商，去年开始接触三只松鼠结盟项目，前后考察了四个月，中间甚至经历过不少考试，最终拿下三只松鼠开店名额。开始时他信心满满，经常四处寻找各大商场里合适的店面，也会与三只松鼠方面认真讨论可行性。但疫情之后，吴先生发现，以往评估没有通过的不少店面突然全部通过了，新进的店主也不需要考试，选址也非常随意。这些，让他对三只松鼠从希望变成了彻底失望。
吴先生的经历和另一位扬州加盟商类似，市场眼见着三只松鼠开店越来越随意。
在社交媒体上，不少消费者反映，三只松鼠加盟店选址就在居民小区楼下。
（建在小区的加盟店）
东极定位快消食品领域咨询师告诉快消君：“选址太偏对品牌的损害很大。一个产品如果定位就是高端，它不能为了扩大市场就选择偏远的地方或者负一楼，会影响消费者的信心。”
但是，三只松鼠对加盟店的扩张是非常坚定的，甚至愿意为加盟商的资金“保驾护航”。
10月22日，三只松鼠发布对外担保公告称：为满足自身业务发展需要，拟向加盟松鼠小店的经营者个人提供合计不超过人民币3亿元的担保额度。这则担保公告被深交所问询。
深交所要求说明，三只松鼠如何防范通过为个人提供担保向关联方进行利益输送的风险；如加盟松鼠小店经营者贷款违约，公司拟采取的风险防控情措施。
对此，三只松鼠表示，被担保对象均为公司严格审核及考核后准入的合格经营主体。
可正如前吴先生所经历的那般，疫情后，三只松鼠开店越来越随意，不少此前评估未通过的店主都通过了。显然，与三只松鼠“严格审核”加盟经营者的担保陈述不大一致。
“联盟小店（即加盟店）宗旨为助力年轻人创业，向下沉市场渗透，主攻社群消费。对于线下联盟小店，通过形式多样的组合销售以及社群开拓、线下专属mini装产品上架，保障足够利润，不少小店店主开出了二店、三店。”三只松鼠回复快消君时表示。
除前述两大业态门店之外，线下新分销渠道已成为三只松鼠线下营收第一大业务板块，本次双十一期间销售额达1.36亿元，同比增长53%，服务小店超40万家，同比去年增长100%。
但也有线下便利店业内人士反映：“连锁小便利店准备全部下架三只松鼠，袋装的没法挂，不是孔小就是没有孔，而且进价虚高。”
今年以来，三只松鼠开始推进“减肥增肌”计划，从全品类向“坚果果干+精选零食”产品战略过渡，从过去的线上为主逐步转向线上线下全渠道平衡发展。
前述东极定位相关咨询师认为：“三只松鼠的基因还是很好的，如果章燎原愿意好好发展线下，我们相信无论是人才还是其他都没有问题。三只松鼠的很多问题，都是这两年外部竞争压力综合造成的。”
好在，三只松鼠的加盟店上半年净增209家。
而另一方面，因为代工带来的质量问题，就像定时炸弹，隔段时间就将三只松鼠推上舆论的风口浪尖。更麻烦的是，“价格更贵，但质量大不如前”成为不少消费者对当下三只松鼠产品的“认知”。
线下店是一个持久战，可对三只松鼠而言，需要解决的问题还很多。而漂亮的数据、流量，抑或是总销售额都只是“面子”好看。
二、三只松鼠上市：“国民零食第一股”引发的深思
7月12日，三只松鼠股份有限公司（以下简称“三只松鼠”）在深交所创业板挂牌上市，本次公开发行4100万股，每股发行价为14.68元，发行后总股本40100万股，互联网休闲零食第一股就此诞生。
与其他企业敲钟环节不同的是，挂牌当天，三只松鼠将敲钟仪式交给了品牌IP——三只松鼠人偶上台完成。截至今日收盘，三只松鼠股价上升至21.14元，较发行价14.68元上涨44.01%，总市值达到84.77亿元。
三只松鼠股份有限公司于2012年创立于安徽芜湖，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食。三只松鼠创立7年来，三只松鼠累计销售坚果零食产品超过200亿元。
创立7年来，三只松鼠目前拥有12大品类、500多个SKU，除入驻主流电商平台外，三只松鼠还拥有80多家自营“投食店”及80多家“松鼠小店”，以及通过阿里零售通、松鼠联盟小店等形式拓展线下零售市场。
根据公开资料，2016-2018年三只松鼠营业收入分别为44.23亿、55.54亿元和70.01亿元，分别实现同比增长116.47%、25.58%、26.05%，营收继续增长同时，营收增速却出现明显下滑；期内净利润分别为2.37亿元、3.02亿元、3.04亿元，从2017年到2018年，三只松鼠净利润仅增长了200万元，增速近乎停滞。
中国零食行业正处于快速增长期。根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年~2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，年复合增长率为17.98%，增幅达422.51%。
不过零食行业目前集中度仍很低，即便发展到今天的规模，三只松鼠市场占有率尚不足1%。渠道方面，不同品牌线上、线下渠道布局分化明显：好想你目前在线上线下直营、加盟店均有布局，以专卖店、商超渠道为主，并通过并购百草味补齐线上渠道短板，但百草味线下扩张仍刚刚起步，仅围绕杭州及周边地级市进行直营店落地尝试。
对于三只松鼠来说，在电商增长放缓之后，目前开始尝试大力布局线下渠道。根据招股书，三只松鼠计划在2年建设期内使用募集到的资金用于100家门店布局，主要侧重二、三线城市。
“线下我们过去三年都在 探索 ，但从来没有把它模式定型，”三只松鼠创始人兼CEO章燎原预估，2019年三只松鼠线下市场收入大概会在4~5亿元，在2020年，会基于线下场景和消费需求，重塑产品链、供应链、业务链。
三、三只松鼠2年关店300家，休闲食品未来的前景如何？
目前国内休闲食品根本上分为六大类：坚果、果干、肉制品、糕点、海鲜制品、豆制品等，休闲食品曾经成为人们“一日三餐”外的“第四餐”。随着我国居民消费程度的不时进步，休闲食品的开展也逐步趋向品牌化、高端化、安康化、年轻化。
近年来国内休闲食品市场需求扩展，中高端产品消费量逐步进步，国内市场上坚果炒货的巨头品牌占领行业的六成市场份额。市面上面比拟常见的品牌有：良品铺子、三只松鼠、百草味、恰恰食品、来伊份等等。普通来说，休闲食品公司分为三种运营形式：传统分销、电商运营以及连锁运营，三种运营形式也在逐步交融。受消费习气、消费文化等多方面的要素影响，质量好、营养价值高的休闲食品更能博得人们的喜欢，坚果炒货的市场份额疾速增长，与其他品类相比拟市场潜力较大。但是同世界其他国度消费状况来看，我国坚果种类的人均消费明显低于美国、日本等兴旺国度，开展前景较为宽广。
休闲食品作为日常消费品，已成为世界批发市场的重要组成局部。中国休闲食品市场在中国食品市场中占领着重要位置，人均年消费量逐年快速上升。休闲食操行业的竞争主要也是品牌的竞争，这种品牌的竞争更多的是基于产品创新，经过不时的产品创新来抢占市场份额。有很大一局部消费者对休闲食品品类的认知比拟含糊，休闲食品在我国食操行业和消费者心中还是一个年轻的，不成熟的品类，在不时标准市场和引导消费需求的同时，必然会给休闲食品企业带来许多做大品牌和市场范围的潜在商机。
由于行业进入门槛低，企业数量众多，将来的企业竞争将愈加剧烈，谁博得消费者，将在竞争中占领占领有利位置，消费者购置行为影响要素将对行业内企业的开展产生重要作用。
四、三只松鼠的经营模式
三只松鼠"品牌一经推出，立刻受到了风险投资机构的青睐，先后获得IDG的150万美金A轮天使投资和今日资本的600万美元B轮投资。那么三只松鼠的经营模式是怎样的呢？下面我就为大家解开三只松鼠的经营模式，希望能帮到你。
三只松鼠的经营模式 "三只松鼠"主要是以互联网技术为依托，利用B2C平台实行线上销售。凭借这种销售模式，"三只松鼠"迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式。这种特有的 商业模式 缩短了商家与客户的距离，确保让客户享受到新鲜，完美的食品。开创了中国食品利用互联网进行线上销售的先河。以其独特的销售模式，在2012年双十一当天销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，日销售近800万。其发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。三只松鼠2013年销量突破3亿。 三只松鼠自与当当合作以来，借助当当的网站流量，充分发挥了自己的品牌优势，销售额稳步增长，成为当当休闲零食行业的佼佼者。 三只松鼠的企业价值观 忠于信仰 基于这样一个信仰: 要实现为全人类寻找最优质，最新鲜，最健康的森林食品， 我们必须明白， 顾客第一的重要性，因为没有失去顾客而能活下来的企业; 公司利益的重要性，时刻维护公司利益才能确保发展动力; 员工利益的重要性，基于以上两点我们创造员工幸福指数。 勇于改变 我们正处于一个急剧变化的互联网时代， 我们正在经历一场中国食品行业时代的改变; 而我们作为互联网食品行业的开拓者， 我们需要勇气，需要创新，需要拥抱改变， 改变世界，从改变自己开始。 不懈坚持 我们始终相信只有选择放弃，才是真正的失败， 而选择坚持，意味着成功的可 能，压力是成功最大的助推力， 面对压力，唯有不懈，唯有坚持， 成功，往往只是因为多挺了一会儿! 分享协作 我们正处于一个开放的，快速的、变化的互联网时代， 一个人的力量微弱，我们只有， 分享每个人有限的知识，汇集一起就是一股强大的知识力， 协作每个人有限的力量，汇集一起就是一股强大的凝聚力! 我们相信一个团队，要想走得更远，须具备以下两点， 第一，持续的学习，才能使自己在未来拥有更强的能力， 第二，高尚的品德，是我们塑造团队高凝聚力唯一、必要的要求。 天天学习 好好向上 我们相信一个团队，要想走的更远，须具备以下两点: 第一，持续的学习，才能使自己在未来拥有更强的能力， 第二，高尚的品德，是我们塑造团队高凝聚力唯一、必要的要求。 三只松鼠的品牌 故事 1元微信红包引来查处 作为中国销售规模最大的食品电商企业，三只松鼠的廉政 文化 建设同样走在了全国的前列。企业ceo章燎原面向企业员工和众多合作伙伴，明确表示：互联网不应只是改变了商业模式，还应建立诚信和契约精神的新生意方式，互联网+廉政，共同践行! 这是一个近乎“不近人情”的企业廉政案例。 2015年 春节 ，芜湖浔涌公司工作人员春节给朋友发微信红包，每个红包1元钱。结果三只松鼠业务员鼠小叶收到了这个微信红包。当时微信红包还附有留言：“意思一下”。事件发生后，鼠小叶主动及时上报至松鼠廉政委员会，并退回了1元钱。 三只松鼠就因为这1元红包，三只松鼠迅速启动了查处机制。这让浔涌公司的工作人员大感意外。三只松鼠的《松鼠伙伴廉政管理方案》中“处罚管理方案”明确规定：通过支付宝、微信红包等手段进行贿赂(价值在5000元以内)，给予廉政二级处罚：廉政约谈、暂停合作和罚金。 结果，就因为这1元微信红包，浔涌公司被暂停合作2个月。 更为严厉的企业廉政案例，在三只松鼠也比比皆是。2014年5月10日，合作企业临安青睐，向三只松鼠员工鼠阳明提供住宿，违反了企业的廉政规定。结果三只松鼠与临安青睐停止合作两个月。 2014年初，浙江省三门建安工程有限公司向三只松鼠员工行贿5000元。三只松鼠直接决定，未来不再与该公司进行任何形式的合作，并给予主动汇报上交款项的员工2000元奖励。 员工平均年龄24岁 “三只松鼠”1600名员工的平均年龄只有24岁，为了鼓励年轻人，公司选用了多名90后主管，一些工作时间短但能力突出的年轻人迅速走上领导岗位。谈起未来，章燎原希望将“三只松鼠”打造成为食品行业的电商龙头品牌，“创业不难守业难，公司的扩张总有一天会遇到瓶颈，到那时只有靠科学的管理，才能让企业走得更远”。 与高校联合开办“松鼠班” 松鼠集团与安徽职业 教育 的“百年名校”安徽商贸职业技术学院关于人力资源培育的“战略合作”合同签署完毕。按照双方达成的初步协议，电商“松鼠班”、“松鼠商学院”都有了初步的合作框架，双方立志将未来的“松鼠商学院”打造成中国电商业人才的“黄埔军校”。 按照双方的设想，“松鼠班”、“松鼠商学院”中，学历教育、职业教育将融为一体，课堂不仅设在学院，也会设在公司，教学内容既有课本内容，更有公司实践，两者并行不悖，同步推进。 CEO带人砸掉苏州投食店 2016年2月12日，三只松鼠创始人兼CEO章燎原带领投食店项目人员砸掉苏州投食店引发外界关注。据三只松鼠方面透露，此次将苏州投食店砸掉重新装修，公司将损失200余万元，高于三家投食店开业以来的盈利。不过，事件发生后有外界质疑三只松鼠砸店是炒作。对此，三只松鼠方面独家回应北京商报记者表示，此举并非炒作，由于之前的投食店较为成功，年轻团队在业务上有些膨胀，因此，在苏州店的细节品质上才会出现问题。“三只松鼠是一个简单透明和值得信任的企业，有任何好的和不好的问题，都会在官微上公开，包括出现的廉政问题。”以上就是小编对于三只松鼠行业发展现状问题和相关问题的解答了，如有疑问，可拨打网站上的电话，或添加微信。
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