兰州名吃排行榜(兰州名吃排行榜最新)
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本文目录:
一、懂视生活
兰州美食属于清真风味,有很多好吃的兰州特色小吃在全国都相当有名,兰州牛肉面不仅在当地很有名气,在全国也有很多店面,兰州特色美食小吃有哪些?今天为你介绍一些好吃的兰州美食。
兰州牛肉面
兰州牛肉面应该是兰州排名第一的特色小吃了,不仅当地人喜欢吃,很多外地人到当地旅游也一定会吃,都说兰州牛肉面是兰州最正宗,虽然全国各地很多“正宗兰州牛肉面”的牌子,但是味道还是不一样的,兰州牛肉面是中国十大面条之一,制作讲究,风味独特是,肉烂味香,被称为“中华第一面”。
甜醅子
甜醅子很多人都知道,在甘肃兰州甜醅子很常见,类似于醪糟的美食,吃甜醅子一般在端午节前后,甜醅子主要是用筱麦或者是青稞做成的,所以在口味上还是和糯米制作的甜酒不同,甜醅子是西北地区的知名小吃,口感清甜,而且带着淡淡的酒香,在当地,这种兰州美食大街小巷都看得到,很容易饱腹。
酿皮
酿皮是大西北很常见的美食,虽然外观看起来很像凉皮,但是兰州酿皮和其他地方的味道还是不一样。兰州酿皮有不同的种类,主要有两种,一种是水洗(加筋),还有一种是高担(不加筋),酿皮子里面加入了很多的调味产品,有油辣子,香醋,芝麻酱,蒜汁等等,酿皮子价格实惠,味道酸辣可口,尤其是在夏天吃,非常爽口。
兰州泡馍
泡馍是地道的西北小吃,和西安的羊肉泡馍不一样,兰州的羊肉泡馍主要采用的是羊肉,在羊肉汤里面放上粉丝、蒜苗和香菜就可以了,没有西安羊肉泡馍的重口味,兰州泡馍卫东啊比较清淡,讲究原汁原味,兰州用的是当地特有的一种发面饼,面饼里面带着香味,既是没有任何的佐料也很好吃。
糜面疙瘩
兰州糜面疙瘩是当地的一种特色面食小吃,地道兰州风味,糜面疙瘩主要是用糜面做成的,用开水把糜面烫好,然后分成小面团,把中间捏凹,在上面涂上猪油,葱花和椒盐做成的馅料,将面团做成一个圆球,大小都有,色泽黄亮,放进锅里面然后舀出来,糜面疙瘩里面既有猪油的香味,同时也有糜面的甜味,味道鲜香。
手抓羊肉及黄焖羊肉
在西北地区,手抓羊肉和黄焖羊肉是很常见的,很多人都喜欢吃,手抓羊肉讲究原汁原味,一般用刀切块吃,提现了西北人的豪爽。在兰州,黄焖羊肉也是很有名的,把羊肉和土豆、粉条等调味料炖熟,配菜里面的粉是关键,和汤汁拌着一起吃是最好吃的,羊肉新鲜无膻味。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟很多人都知道,主要原料有牛奶、鸡蛋、醪糟等等,牛奶鸡蛋醪糟外观是乳白色,蛋花味道柔和,口感滑嫩,清香爽口,甜中带酸,在兰州非常流行。在兰州正宁路有非常好吃的牛奶鸡蛋醪糟,一般要排上很久的队才能吃上,味道甜香。
兰州有哪些特色美食小吃值得吃?来到兰州,一定要好好品尝一下地道的兰州风味,尤其是当地人推荐的美食,绝对不能错过。
二、兰州著名小吃
甘肃兰州这四种特产美食,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
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兰州,简称“兰”或“皋”,古称金城,是甘肃省省会,地处中国西北地区、中国大陆陆域版图的几何中心、甘肃省中部。是西部地区重要的中心城市之一,全市总面积1.31万平方公里,常住人口413.4万人。著名的景点有:黄河风情线、中山桥等。城市介绍到这里了,今天给大家分享这几种当地特产,看有你喜欢的没有!
一:兰州百合
百合是一种多年生草本植物,在全国各地都有出产,其中以兰州人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉,形大味甜,肉质肥厚细腻,含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶,含糖量比驰名南国的宜兴百合、龙牙百合还高,而含粗纤维低。
二:兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”,是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。牛肉拉面也叫清汤牛肉面,是说牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓。
三:榆中大白菜
榆中大白菜是甘肃省兰州市榆中县的特产。因为榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润,生产蔬菜病虫害轻,农药污染轻,具有生产无公害大白菜得天独厚的自然生态环境条件。所有榆中大白菜具有叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感好的特点。
四:兰州黄焖羊肉
黄焖羊肉是兰州经典的名菜之一。此菜口味香酥, 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。在兰州,黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎,手抓更原汁一些,黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。
好了,今天这4种好吃的特产,就介绍到这里了,欢迎留言,并参与讨论,本文排名不分先后,文章素材均来源网络
三、兰州有哪些特色小吃?
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮,分为水洗(加筋)和高担(不加筋),调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一,经济实惠,既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃,兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像,夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜,非常好吃,在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道犹佳。
四、懂视生活
1、甜醅子,兰州大街小巷随处可见的消暑饮品。“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭。”
2、灰豆子,凡是兰州的小吃店,大多都会有灰豆子卖,而且卖的很火热,无论是冬寒夏热,兰州人对灰豆子的热情总是不减。
3、酿皮子,被称为“最经济实惠”的风味小吃,有菜、有饭,还是“快餐”。兰州最有名的是高担酿皮,据说制作者过去在街头挑担出售,因其担子特别高而得名。
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