杭州可以坐一天的咖啡馆（杭州可以坐一天的咖啡馆吗）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州可以坐一天的咖啡馆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、杭州最贵的咖啡厅

• 2、杭州有环境比较幽静的咖啡馆吗

• 3、咖啡探店 | 杭州资董窝玺·站在顾客的立场做咖啡

• 4、杭州最贵的咖啡厅

一、杭州最贵的咖啡厅

坐落于大悦城的COFFii & JOY，地理位置很容易找到远远就能看到店里显眼的蓝色Logo，还没到店内就能闻到散发着迷人的香气。

轻奢简明的环境特别符合手冲咖啡的精致定位，进去之后手机拍照根本停不下来~尤其阳光打下来的时候，整家店都在发光。

孕育于被三座火山包围的火山岩质土壤，带有独特的熏香、坚果、可可味道，酸味较低，口感柔滑浓烈，芳醇中略含炭烧味，适合慢慢品尝~

蜜糖微醺少女

塔拉珠

想成为他家的咖啡，真的不容易

在COFFii & JOY特意聚集了一批专业寻豆师，造访世界上不同的产区，观察不同气候、不同阶段咖啡豆种植的变化，品鉴上千种豆子，甚至与危险擦肩而过，不断摸索、评测，只为带给消费者风味更好的咖啡豆。

当然，到了店里，这台机器也是主角：

花费30万引进的“咖啡机中的法拉利”——LAMARZOCCO，每一滴咖啡都不逊色。当然，下面这几款咖啡是绝对不能错过的了！

这杯咖啡因为经过了蜜处理，拥有理想的酸甜度，口味清新醇美。果皮去除后保留果肉和果胶，有轻微发酵感，基本上每个人都喝的惯.

自带BGM的花样少年

耶加雪菲

耶加雪菲生长在全球海拔最高的产区之一，散发着浓烈热带水果的香味，略带微酸醇厚适中，还有伴随着红酒的发酵味，喜欢微酸的朋友可以试试看。毕竟这款冰耶加雪菲可是今夏新品噢～

我的少女三分甜

巴拿马瑰夏

手冲咖啡的制作过程是满满的复古感，而虹吸咖啡可就科技感十足了！利用红外线加热，将水温进一步提升，沸腾时加入咖啡粉，高温水压赋予了虹吸咖啡更浓郁的口感~

但最贵的一款臻选咖啡产品单价199元哦~

心动的你要不来尝尝

二、杭州有环境比较幽静的咖啡馆吗

星巴克绝对不幽静。

西湖天地那家周末那个挤得来诶...真是

大概是名气大了，去的人太多了。

三、咖啡探店 | 杭州资董窝玺·站在顾客的立场做咖啡

特意把出差的回程机票定在下午6点，空出一个完整的白天，希望能在杭州多探两间咖啡店。素来知道自己会迷路，压根就不做计划，把探店的起点定在网红店“资董窝玺”，只因网上攻略说他家的Flat White特别的好，和平白有着因缘的我，自然定为首选目标。

早早地退房，搭乘45分钟的公交，不过9：30便拖着行李在砖石路面制造起伏不定的恼人声响，跟着导航，我又一次来到鼓楼旁的南宋御街，前次出差曾在这边的民宿度过两晚，是游人必到的有着古时风貌的商业街。走不过几百米便到大井街45号，太早来到，又因没有招牌，站在门口的我并不知道已经来对地方。

翻看攻略，发现地址与高德的指示不同，而起码今年5月份“资董窝玺”还在直吉祥巷59号开着，加之那边还有几家可去的店，干脆步行前往。直吉祥巷在河坊街旁，走过去时看了一路的江南景色，河道旁柳树成荫，间或有小鸟鸣叫着跃上枝头，两层民居楼的粉墙黛瓦不禁让我有如置身国画之中。当我看着59号紧闭的12扇雕花木门，虽然有种强烈的失落，改目标把旁边的印咖啡作为早餐的场所。

喝到不错的耶加雪菲手冲，误打误撞地旁听的一段招聘咖啡店长对话，让我再次认识到开实体店的难与不难。详细的容我下次再写。坐在店里，我打开电脑再次搜索“资董窝玺”，在网页版的百度上我看到店铺的微博，上面告诉我新店是8月8日在大井街开张的。哭笑不得的是，手机版的百度是隐藏新浪微博搜索结果的，国内群雄割据的自我圈地主义，使得互联网最重要的“连接”功能消失殆尽，形成一个又一个的信息孤岛，都指望把岛上的用户赶紧变成活动的提款机。

中午12：10，确认无误后，我推开玻璃门进入“资董窝玺”。按店主周乐在公众号里回答采访的话，资董窝玺是一句建德话——建德是杭州下面的地级市——说的是“弄不拧清”。“那时候刚毕业，喜欢上咖啡。去学咖啡，做咖啡店的店长，到自己开了一家咖啡店，家里人是不认可的，都说我拧不清。那我就索性用它做店名了。”

店铺朝向东北，正午的阳光轻松透入楼层挑高的一楼，敞亮的空间中间是干净简约的吧台，上面有台单头的La Marzocco GS3意式咖啡机，旁边的冷藏展示柜上层是甜品和蛋糕，下层是一排盒装明治牛乳。同是开在老城区的咖啡店，广州的房子总是有着潮湿逼仄渗出的市井气，杭州的则甚是干净透亮，就好像吧台后正在做准备的咖啡师。

我眼前的咖啡师便是周乐，瘦削，短发，戴一副圆眼镜，好看的脸，身着印有资董窝玺店名的白色T恤，肤色很白，怪不得网上说有很多迷妹。我倒是留意着他颈上和手上各有两串珠子，尤其颈上的一串藏式金刚菩提，整齐的圆润绛红色，煞是让我注目。

很自然就找到话头，问一下咖啡准备时的注意事项，便把注意力引导我这边，最开始从意式咖啡和SOE聊起。常规的Espresso追求稳定的口感，用的是拼配豆，SOE的兴起还不到10年。

这是周乐做咖啡的理念，真正让我深有感触的是他随口说出的经营理念。

归纳起来，“资董窝玺”的经营理念就是站在顾客的立场说话、做事，咖啡师要做的是为顾客提供良好的服务，为这杯咖啡添加更多对顾客的价值，而非炫耀自己的专业性。怪不得开店不过2个月，马上就成为网红店，咖啡好喝是结果，咖啡店的经营理念才是决定咖啡是否好喝的原因。

我以往进店喝咖啡，在意的会是选豆、烘焙的手法，热衷于了解咖啡师手冲的手法，很认真地看使用的设备和整备，接着是包装和环境。爱喝咖啡的，总是有个开一间自己咖啡店的理想。问题是，能够接受和品尝到手冲咖啡风味的永远都是人群中的5%，而咖啡最广大的受众是喜欢奶咖的普通人，主流是拿铁、卡布奇诺甚至平白，美式都少人喝何况手冲？假如要学习如何销售咖啡，最应该学习的正是周乐以普通人为出发点的推介角度，揣摩并最终以普通人的心智来做销售。

想到这里，我觉得已经非常值得，时间也不早，正好带着这份感悟前往机场。

关于饮品：

我点的是SOE FLAT WHITE，来得早，咖啡机尚在准备，有幸在观看这个准备过程的同时，从ESPRESSO一直喝到DOUBLE SHOT FLAT WHITE。

不过问豆子是哪一种，相信咖啡师。意式浓缩状态下，这杯咖啡喝起来酸味很重，调子并不明亮，类似醋一样，却又不苦不涩，有着悠长的回甘。SOE的缘故，醇厚度低。店主周乐一个人负责采购-烘焙-制作全流程，每一个小特点都是咖啡师的选择。

周乐说，希望顾客能品尝到SOE所特有的酸味，并感受它与牛奶相互融合的美妙变化。食材本身不限制创意，新鲜的鱼用来清蒸和红烧，都是各有特色，全看师傅如何调配味道。

我喝下单份浓缩的平白后，深深认同。

SINGLE状态下，酸味和奶味非常恰当地调和在一起，并不是咖啡，也不是牛奶，嗯，绵厚的细腻滑进喉咙，成了很容易想象的奶酪味。很多地方的平白，是毫无特色的，混合后寡淡无味，一副苍白平淡的文青倦容。这一杯醇厚的奶酪感，着实改变我对FLAT WHITE的理解。

如果要说缺点，标准的FLAT WHITE是要双份浓缩咖啡的，这个SINGLE的咖啡味是隐隐约约的，融合得太好以至于让人忘记是咖啡。DOUBLE的版本正好有效缓解咖啡瘾，SOE的酸味浮出，为这份液体奶酪添加上浓重的咖啡味。 真好喝啊。

这三杯的连续变化，如同三幕剧，以酸味带入，转入梦幻般地味道发展，最后升华。如果可以，我真想劝说资董窝玺，菜单上加一道 “SOE Flat White Well-made Play” ，让更多的人能感受到咖啡与牛奶的可能性。

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热衷与咖啡店主尬聊，把所有的感悟记录成文字。

四、杭州最贵的咖啡厅

目前杭州最贵的咖啡厅是「万瓷美术馆咖啡馆」，位于西湖区龙井路36号的南山路上，与中国茶叶博物馆毗邻。该咖啡厅位于一座历史文化保护建筑内，建筑本身就非常有价值和意义。咖啡厅以手冲咖啡为主打，咖啡豆选择优秀的产地，价格昂贵，每杯手冲咖啡的价格在150元左右，比一般的咖啡店要贵很多。此外，咖啡厅还提供食品、糕点等，价格也相应较高。总之，「万瓷美术馆咖啡馆」以其高雅的环境、良好的服务以及精致的手冲咖啡而获得了高人气和美誉度。如果您想要体验一下与众不同的咖啡文化，可以去拜访一下这个咖啡厅。

以上就是关于杭州可以坐一天的咖啡馆相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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