山西有什么美食介绍给大家

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于山西有什么美食介绍给大家的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、山西特色美食有哪些？

• 2、山西的特色美食还有哪些

• 3、山西有哪些美食

• 4、山西名吃是什么？

一、山西特色美食有哪些？

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的特色美食，而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。

山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。

二、山西的特色美食还有哪些

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的特色美食，而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。

山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。

三、山西有哪些美食

山西名吃1：浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃。

以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。

做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤。

拿在手里“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，如果在炎热的夏天来上一碗可以说是完美极了。

山西名吃2：碗坨

碗坨是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗坨又名“碗凸、碗团”。

碗团是用荞面和水柔道一起的，加热熬成粥糊状，晾凉后就可以吃咯~

吃的时候在上面浇上醋、蒜、秘制辣椒油，再把它用小刀划开，汤汁流在夹缝中看着都有食欲，如果您来山西一定要来上一碗，绝对不会后悔。

山西名吃3：羊杂割

羊杂割是山西地方小吃，羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。

把羊的心、肺、肝、肠、血等洗干净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上粉条一起吃，现在发展成为山西地方美食。

山西名吃4：头脑

头脑是山西太原大街小巷都可以吃到的早点。

太原小吃“头脑“又名”八珍汤“，是由黄芪、莲菜、煨面、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。

因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，所以也叫“赶头脑“。。

山西名吃5：平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品

山西名吃6：古城酸牛奶

山西一代人的记忆，在其他地方都喝不到的味道，古城酸牛奶，鲜润凝脂乳，纯正经典味，还原记忆中的味道。

山西名吃7：野山坡

野山坡沙棘汁是山西吕梁人家，家家户户都喜欢喝的一种饮料，沙棘中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，可以提高营养，又可以提高机体的抗病能力。

四、山西名吃是什么？

山西的特色美食是：

头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃，是因为有着独特的制作工艺，不管是屠宰、切割，还是用盐、用水都十分讲究，采用独有的腌制配方，才有了如此美味的平遥牛肉。

以上就是关于山西有什么美食介绍给大家相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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